⑴ 晒干的包菜怎么好吃 怎么好吃晒干的包菜
1、干包菜过水,切碎,晾干。锅内放稍微多点点油,放肉翻炒。依次放入干包菜,辣椒。大火爆炒；炒干水分,完成。
2、包菜一般指甘蓝。 甘蓝（学名：Brassica oleracea var. capitata L.）是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形；二年生茎有分枝，具茎生叶。
1、食材：包菜干若干、油盐少量、辣椒少量。
2、先把包菜干洗好。
3、把锅烧热，然后放包菜干下去。
4、翻炒一会后，可以再放点油下去。
5、翻炒一会后，放辣椒下去。
6、放完辣椒后，翻炒一下。
7、再煮一会就可以放盐了。
8、放一点水。
9、翻炒两分钟左右，可以起锅了。
⑶ 晒包菜干的做法
1、包菜干在制作时只需要准备新鲜的包菜和适量的食用盐，但是在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板。
2、准备好的新鲜包菜切成块状切的时候不要切的太小，然后把它放到大热的盆中放上，准备好到食用盐调匀后腌制，几个小时以后就能腌出水分，这事不要急着动它，让它在里面腌24小时，再把里面的包心菜取出，挤掉里面的水分。
3、把准备好的竹帘放到阳光下再把挤干水分，以后的包菜直接摊晾在上面，每隔几小时就要翻动一次，每到下午4点左右就要及时把它移动到室内，今天早上9:30左右再把它拿到室外，放到阳光充足的地方进行晾晒，反复晾晒，3~5天就能把包菜干晒好。
4、晒好以后的包菜干要装到干净的塑料袋中，放在阴凉通风的地方进行发酵，大约过30天里面的包菜干就能发酵完成，打开袋子后能闻到自然的香气，取出以后洗净可以直接吃，也可以按自己的需要去烹调它。
⑷ 干子包菜的做法，干子包菜怎么做好吃，干子包菜
干煸手撕包菜
主料
包菜一棵
葱姜蒜适量
干煸手撕包菜的做法步骤
1.
备料
2.
包菜去掉最外面一层，手撕成块，不洗。要洗一定要晾干，有水会很难吃
3.
辅料，备用
4.
热锅加油，油适量多点，油八分热加辅料煸炒，至葱蒜微黄，有香味
5.
加包菜，翻炒均匀
6.
小火加盖，焖两三分钟，此时包菜微软，六分熟
7.
开盖，大火煸炒去水分
8.
炒干，加盐，鸡精
9.
出锅，装盘
⑸ 包菜干怎么做好吃
①包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。
②把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。
③将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。
④重复第二步骤。
⑤把腌制晒过的包菜放上蒸笼，蒸半熟。
⑥再晒，晒至全干。
⑦再蒸一次。晾干后就可以当配菜了。
⑹ 晒干的菜怎么样做好吃 晒干的菜如何做才好吃
1、菜干300克、五花肉400克、精盐2勺、白糖半勺、酱油1勺。
2、锅里放少许油烧热，倒入切好的五花肉片煸炒。
3、煸炒一会，加入盐，现在加盐煸炒出的肉比较香。
4、肉煸炒出油脂，倒入泡发的包菜干。
5、翻炒一会，再加入，白糖，酱油。
6、最后倒入开水，炖煮至包菜干软烂即可。
⑺ 包菜干怎么做
可以炖肉。包菜干是用新鲜包菜晒制而成的干制品，用来炖肉好吃下饭。
具体做法如下：
准备材料：包菜干 300克，五花肉 400克，盐，酱油。
1、包菜干提前泡发好，洗净。
⑻ 晒干的包菜炖肉怎么做
包菜干是用新鲜包菜晒制而成的干制品，用来炖肉特别好吃下饭的。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<60分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.包菜干提前泡发好，洗净
2.包菜干提前泡发好，洗净
3.锅里放少许油烧热，倒入切好的五花肉片煸炒
4.煸炒一会，加入盐，现在加盐煸炒出的肉比较香
5.肉煸炒出油脂，倒入泡发的包菜干
6.翻炒一会，再加入，白糖，酱油
7.最后倒入开水，炖煮至包菜干软烂即可
烹饪小贴士：
包菜干不宜放太多，因为泡发后会膨胀的
⑼ 晒干的菜干怎么做好吃
晒干的菜干好吃做法，我们以包菜干为例做个说明：
包菜干的做法
配料：
包菜干 300克、五花肉 400克、精盐 2勺、白糖 半勺、酱油 1勺
步骤1.包菜干提前泡发好，洗净
步骤2.包菜干提前泡发好，洗净
步骤3.锅里放少许油烧热，倒入切好的五花肉片煸炒
步骤4.煸炒一会，加入盐，现在加盐煸炒出的肉比较香
步骤5.肉煸炒出油脂，倒入泡发的包菜干
步骤6.翻炒一会，再加入，白糖，酱油
步骤7.最后倒入开水，炖煮至包菜干软烂即可
烹饪小贴士：
包菜干不宜放太多，因为泡发后会膨胀的。
包菜学名叫甘蓝，甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。
优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。
包菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
⑽ 晒干的包菜怎么炒好吃 晒干的包菜怎么做菜
1、准备材料：包菜干300克，五花肉400克，盐，酱油。
2、包菜干提前泡发好，洗净。
3、五花肉切成片备用。
4、锅里油烧热后倒入切好的五花肉片加盐煸炒至出油脂。
5、倒入泡发的包菜干和开水，炖煮至包菜干软烂。
6、加酱油翻炒盛出。