① 已煮熟的猪肉怎么做好吃
煮熟的猪肉可以做肉夹馍吃。
主料:面粉600g、五花肉1000g。
辅料:盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香叶1片、草果1颗、肉蔻1颗、桂皮少许、当归少许、丁香2粒、山楂干5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。
肉夹馍的做法
1、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。
② 煮熟的猪肉怎么做好吃
熟猪肉吃法
熟的五花肉我们可以做蒜泥白肉,下面来看看整个过程的做法步骤:我们先烀肉。
材料准备:带皮五花肉、大葱、蒜、姜、白糖、生抽、陈醋、白芝麻、辣椒粉、盐
第一步:
大蒜去皮,拍扁剁碎成蒜泥。
第二步:
把五花肉皮上的毛刮干净。
第三步:
整块带皮五花肉,冷水入锅,放姜、大葱和料酒,开大火煮。
第四步:
煮开后再煮15分钟直到可以用筷子比较轻松扎透,取出肉,过冷水洗掉表层附着的浮沫口感会更爽脆。
第五步:
切成薄片。
第六步:
到这一步就算完成。
第七步:
准备蘸料酱汁,辣椒粉一勺、陈醋两勺、白糖三勺、生抽四勺放入碗里混合均匀。其实这一步也可以提前准备
第八步:
锅里放少许油,把蒜泥放下去爆香。切记小火,蒜微微发黄即可,过头就会有苦味
第九步:
倒入调料汁。
第十步:
炒出香味后即可关火,盛出。撒白芝麻!
营养价值
1.肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
2.肉类中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
③ 煮过的猪肉要怎么吃才好吃
好吃的猪肉可以分两类,一类清淡型的,在广西有最简单的吃法,但是却是最的味的猪肉,方法是直接将猪肉切成约1cm厚的肉块,凉水下锅煮,开锅约三分钟加盐再煮一到两分钟,可食.越新鲜的肉越好,让你尝到最原味的肉,而且一点也不会腻,就是样子有点吓人,会觉得很肥!
另一类为浓郁型的,就是做成黄焖五花肉的样子,把肉切好,自己喜欢的样子也可以,一般为稍厚的肉块,先将肉在开水中焯一下,盛出待用,然后在锅里下油,不是太热的时候加入豆瓣酱或辣椒酱,(喜欢味道浓的可加自己喜欢的花椒八角什么的,因为我是南方人,对花椒无所谓,呵呵),然后慢慢煸出香味,再下入焯好的猪肉,翻炒到有点香香的样子后再加没过猪肉的水,加锅焖煮,依个人喜欢好,可多加一次水就更软一点,收汁后可出锅,这个菜很下饭,味道很香,吃了容易发胖哦,呵呵!
④ 猪肉煮过以后,要怎么做才能好吃
煮过的猪肉可以加上青椒或者杭椒,炒成回锅肉吃,也可以加油和调料煸炒着吃,都很好吃。
⑤ 烀熟的猪肉怎么吃
烀熟的猪肉可以蘸蒜泥吃,或者也可以直接蘸生抽,很美味的。既然说到烀猪肉了,我们来看一下做法:
烀猪肉
食材准备:五花肉,花椒,大料,辣椒,生抽,大蒜,香叶。
做法步骤:
1.首先,我们需要将准备好的五花肉洗干净,切成合适的大小放入锅中。
2.在锅内放入适量的凉水以及准备好的香叶、大料等各种调料,开大火煮。
3.煮开之后大火转小火焖炖,在这个过程中一定要观察锅的状况避免汤煮出来。
4.拿筷子试着戳一下肉,如果可以轻松的插进去的话,肉就烀好了。
5.把肉盛出来放在碗中,调好自己喜欢的酱汁之后就可以开动了,酱汁里面加入蒜、生抽、辣椒都可以哦。
烀肉烹饪提示:
1.其实烀肉是一种制作比较简单的美食,食客们自己在家也能够烹饪,制作烀肉需要准备的食材也比较简单。但是选取食材的时候就要注意一定要选取肉质较好的五花肉,这样制作出来的烀肉口感才可以鲜嫩可口。
2.在烹饪的过程中一定要注意,加水必须遵循适量的原则,不要加太多也不要加太少,水量刚好漫过猪五花肉和配料就可以了,这样才能够保证肉的水分不流失,肉质也不会变得过于松散。
3.最后步骤中,准备的酱汁可以蘸着烀肉吃,也可以用锅调好酱汁后翻炒加热,然后浇淋在烀肉上。不同的食用方法有不同的风味,可以根据自己的个人喜好选择。
⑥ 水煮过的猪肉怎么做好吃
如果不是猪头肉,那还是可以做的很好吃的。
1、别把肥肉切开了,瘦肥一起做,切成大小适中的肉片。
2、准备好新鲜辣椒,切片洗净,另外准备大蒜果切片!新鲜大蒜叶,切成小段。
3、锅干烧(什么都不加),烧热,放入准备好的新鲜辣椒片,干炒,把辣椒炒得软了放点盐(别太多),炒一会然后装起来。
4、锅里加入适量油,烧热,放适量盐,放肉片,炒一会后,加之前炒好的辣椒片,炒一会,放酱油,大蒜,大蒜叶,放鸡精,炒匀,知道大蒜叶熟了,加入一点点水焖一下,就可以出锅了,很香的~~~
1.盐一小勺 黑胡椒一小勺 蛋清一个 红薯淀粉一小勺
2.先腌肉片,将里脊肉体现放冰箱冷冻一下变硬利于切片,横切成薄片越薄越好
3.用盐、黑胡椒、蛋清腌渍20分钟
4.再拌入淀粉净置备用
5.姜片 干辣椒粒 花椒一小勺 八角1个
6.黄豆芽100克 白菜叶5片
7.高汤一碗(鸡汁鲜适量加水调制)
8.热锅冷油,将葱姜八角爆香
9.放入豆芽白菜,爆炒一下提味
10.将高汤放入
11.煮开锅,加入少许的盐
12.将煮熟的豆芽白菜捞出放在碗里备用
13.用网筛过滤滤出调料,汤水过滤在碗里备用
14.肉片大伙焯熟变白即可捞出
15.肉片放在碗里的菜上
16.另起锅倒油,热锅冷油下花椒辣椒爆香
17.辣椒微黄的时候就要捞出来放在肉片上
18.将滤出的汤倒入碗内
19.没有买到青蒜用小葱代替切末撒在上面,锅里的油继续烧到冒烟浇到葱花上。
⑦ 煮熟的猪肉怎么做好吃又简单
主料:五花肉500g。
辅料:酱油适量、蚝油适量、盐适量、小苏打适量、姜适量、葱适量、料酒适量。
脆皮五花肉的做法:
1、带皮五花肉洗净,锅内放姜片,葱段煮15分钟。
⑧ 煮的肉怎么做好吃法
用料
主料
10
最后,再加入糖,鸡精调味就可以出锅了。
小窍门
1、肉要切薄点才能卷起来。
2、煮肉的时候一定要冷水下锅,锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥。
3、加入配料一定要按照顺序。
⑨ 煮好的猪肉怎么做好吃 煮好的猪肉如何做好吃
1、材料:熟肉(猪肉)两大块、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、料酒1勺、食用油适量、葱花适量、青椒1个。
2、肉切片,葱花切碎,辣椒改刀成块,备用。
3、锅中放熟肥肉和适量食用油,炒出猪油放葱花。炒出香味。
4、到入准备好的熟肉翻炒,要把肉原本的生味儿炒掉。
5、加入耗油、生抽、料酒等调味料,放盐调味即可,出锅前加入青椒即可。