⑴ 西葫芦咋做好吃
茄汁西葫芦，需要准备一个青椒，番茄，西葫芦，植物油，味精，盐，大蒜，先把西葫芦清洗干净切成四瓣，然后再切片，番茄放到水里面烫一下捞出来，外皮去除切成小片，青椒切块，大蒜切片，锅里面加油烧热，把番茄片放下去翻炒到汁液出来，然后再加入蒜片，青椒片西葫芦翻炒均匀，快熟的时候加一些盐，少许味精就可以出锅了。
木耳鸡蛋炒西葫芦，准备一些西葫芦，木耳，生姜，盐，鸡蛋，胡椒面，鸡蛋打好以后，加入胡椒面，盐搅拌均匀，然后放到锅里面翻炒好盛出来备用，放入几片生姜，然后再加木耳爆炒一下，把西葫芦放进去爆香，加一些盐翻炒均匀，把鸡蛋块再放进去翻炒几下就可以出锅吃了。
西葫芦可以达到美容养颜作用，它里面的水分以及维生素含量都非常高，适量的吃一些就能补充身体所需要的维生素，而且能够让皮肤变得更加有光泽，对于皮肤暗淡的人来说是一种很好吃的食物。
⑵ 西葫芦怎么烧好吃又简单
西葫芦是一种常见食材，不仅价格低廉还富含人体所需的营养物质。西葫芦含有非常丰富的维生素，钙质，钾元素，铁元素，锌元素，膳食纤维，蛋白质，脂肪，是一种脂肪低，热量低，水分多的蔬菜，比起其他的蔬菜营养价值要高出很多，能够达到润肺止咳，减肥利尿的作用。平日里一般家庭多采用清炒的做法，其实西葫芦的做法非常多，下面为您介绍几种爽口又美味的做法：
西葫芦鸡蛋饼
首先需要这些材料：西葫芦丝1杯，胡椒，盐，油2小匙，蛋清1个，鸡蛋1个。先将西葫芦擦成细丝，然后把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐，倒入西葫芦丝搅拌均匀。然后在平底锅里放少许油，油7成热以后倒入蛋糊，小火煎到一面微微金黄，撒上胡椒后翻面，然后用铲子不时压压蛋饼，让西葫芦的水分出来。做好后可在饼上撒上细细的奶酪丝，味道会更鲜美。
糖醋西葫芦丝
首先需要这些材料：西葫芦1根，黑木耳1小把，新鲜小红辣椒1个，花椒粒，食盐，山西老陈醋，白糖，生粉，清水。先往锅内倒适量油，放入花椒粒，炸至花椒变色出香味后捞出花椒。然后在油锅里放入新鲜小红辣椒段，煸出香味后倒入准备好的西葫芦丝，翻炒时要使西葫芦丝表面充分吸收油脂。黑木耳提前泡发洗净后切成丝，然后将切好的黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀。再将食盐、白糖、山西老陈醋、生粉和水调成糖醋汁，沿锅边淋入锅里，用铲子翻炒均匀后即可出锅。
咸香西葫芦汤
首先需要这些材料：西葫芦，生姜，鸡蛋，麻油。先将西葫芦切片，起锅后放几片姜，爆炒一会儿，然后放大概两碗水后盖上锅盖。等水开后放入西葫芦片等汤烧开，后将打好的蛋液注入汤中，待蛋液凝固后搅拌均匀，最后可以再撒上几滴麻油，清香可口。
⑶ 怎样炒西葫芦好吃
西葫芦炒鸡蛋。或者西葫芦配西红柿
⑷ 怎样做西葫芦最好吃
西葫芦和西红柿比较便宜，但是炒出来味道是特别好的，很多朋友说在家炒西葫芦，炒出来的不好吃，没味道也不脆，炒西红柿只能配着鸡蛋，其他的都不好吃，其实只是方法没用对，西葫芦和西红柿才是绝配，今天给大家分享一个西葫芦和西红柿一起炒的做法，保证炒出来的酸爽开胃，脆爽又好吃，不管是拌米饭还是配馒头都超下饭，我将方法分享给大家，喜欢的话可以在家试一试。炒西葫芦时，不要直接下锅炒，教你正确做法，脆嫩入味不出水
【西红柿炒西葫芦】食材：西葫芦，西红柿
1）切西红柿之前也可以先将西红柿用热水烫一下，将皮揭掉，再切成块，这样炒出来的西红柿没有皮，吃起来口感更好
2）西葫芦焯水，焯水时加入适量的盐增加底味，加入适量的油可以保持菜的翠绿，焯水后过一遍凉水，这样西葫芦更脆爽，
西葫芦配上西红柿这样炒出来色香味俱全，不仅好吃而且好看，让你看着就有食欲，简单的家常菜做出来的味道也非常的好。以后不要只炒西葫芦了，加个西红柿保证让你吃到爽，抓紧做一下吧。
⑸ 西葫芦怎么吃
西葫芦炒西红柿，我最喜欢吃的，也是经常做的一个。你可以试试，很简单又好吃的。
1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。
4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
02
还有一种就是西葫芦木耳炒鸡蛋，一般我家来人就会做这道菜吃，因为不会让人看出你做菜的水平…………
1：西葫芦洗净切片
2：鸡蛋划散炒熟，木耳泡发洗净撕大块
3：底锅热油爆香葱花，倒入西葫芦片翻炒
4：依次加入蛋碎跟木耳，加盐调味出锅即可
原料：西葫芦
配料：葱，盐，鸡蛋，木耳
⑹ 西葫芦怎么炒好吃又简单的做法
西葫芦怎么炒好吃
一、西葫芦炒鸡蛋
原料：西葫芦 2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽；
做法：
1、西葫芦洗净切圆片备用；
2、鸡蛋打散备用；
3、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用；
4、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜；
5、闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒；
6、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟；
7、大火收汁，加鸡精，起锅。
四、西葫芦炒虾仁
用料: 西葫芦2根、虾仁（300克）、生抽（适量）
做法：
1、西葫芦切片；
2、锅中加油，油热后加入西葫芦片，加入虾仁；
3、炒3分钟，加生抽，再炒一会，即可出锅。
西葫芦炒虾仁
西葫芦小知识
一、西葫芦食用宜忌
【宜食】
糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
【忌食】
西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
二、怎么挑选西葫芦
1、看表皮。一般挑选嫩西葫芦的时候，先看表皮，饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。
2、摸表面。新鲜的西葫芦，表面上应该有一层小毛刺，不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面，有小毛刺的比较新鲜。
3、看颜色。颜色越绿色的越嫩，相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了，但是也没关系，老的西葫芦可以做饺子包馅，口感比嫩的西葫芦要好。
⑺ 西葫芦怎么做比较好吃
西葫芦是一种常见的蔬菜，吃起来非常鲜嫩，很多人都比较爱吃，西葫芦怎么做比较好吃？
三、西葫芦当成馅料，做成包子或者饺子。
西葫芦其实做法还是非常多的，可以做成汤也可以当馅儿，我也会经常用西葫芦包包子和饺子，也可以制作成馅饼。将西葫芦洗干净，皮是不用去的，皮也有很多营养。然后用工具擦成丝儿，再用刀稍微剁碎一些，放一些盐，挤掉水分，放入各种佐料，大家还可以根据自己的口味添加其他的食材，比如西葫芦，香菇，茄子，肉，鸡，蛋，虾仁等，都很好吃，出锅之后，我们就能闻到西葫芦的香味了，真的是让人直流口水，喜欢吃西葫芦的小伙伴们来试一试吧！
⑻ 西葫芦怎么炒最好吃
【食材准备】
西葫芦，猪肉，大葱，生姜，生抽，盐，植物油，鸡精。
【烹饪步骤】
①冬天选择西葫芦的时候一定要注意，选择细一些的西葫芦来烹饪，另外看一下西葫芦的表皮，如果磨损很严重，说明不够新鲜了，要买通身碧绿的，这样的更好吃，把西葫芦清洗干净，去掉根蒂，然后从中间切开，切成薄片放入碗中备用。
【烹饪小提示】
1.炒西葫芦，搭配食材很重要，加入猪肉，荤素搭配更营养，也能提升西葫芦的香气，选择猪肉要瘦一些的里脊，这样做出来的菜品不油腻，清淡更好吃，另外如果猪肉腥味比较重，可以在第一步炒猪肉的时候加入少许料酒，这样能有效去除猪肉的腥味，吃起来更好吃。
2.炒西葫芦，要想嫩香好吃，选择嫩一些的西葫芦是非常重要的，另外就是在炒的时候要加入少许清水，这样去炖一下之后味道会很快相互融合，西葫芦都能吃出肉的香味了，超级入味好吃。
⑼ 西葫芦怎么做最好吃
炒西葫芦时，不要直接上锅炒，多加一步，口感清脆又入味，特好吃！大家都挺喜欢吃西葫芦的，西葫芦的吃法有很多种，不仅可以炒着吃，还可以做成饺子馅料，吃起来口感都是相当不错的！最家常的做法就是炒着吃了，但是炒西葫芦的时候，千万不要直接上锅炒，应该多加一步，把西葫芦上锅焯一下，大约焯30秒左右，然后过一遍凉水，这样西葫芦的口感十分脆爽，最后下油锅翻炒一下就可以了！大家炒西葫芦的时候，掌握好这个小技巧，即使是新手，炒出来的西葫芦，口感也是脆爽入味的，下面我就把最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
醋溜西葫芦
准备2个西葫芦，先把西葫芦对半切开，将它切成四份，再把里面的瓤切下来，然后斜刀切成片，再把胡萝卜削皮，斜刀切成段，再切成菱形片，木耳提前泡软，把上面的硬蒂去掉，再把西红柿切成块备用。
醋溜西葫芦
在锅里烧开水，加上几滴油、一勺食盐，把西葫芦放进去焯30秒，然后捞出来过一遍凉水，再把胡萝卜、木耳焯水2分钟，捞出来也是过一遍凉水，都控一下水分备用。
醋溜西葫芦
另起锅倒上油，把姜蒜末、干辣椒段放进去炒出香味，再把西红柿放进去，加上适量的食盐，把西红柿的汁水炒出来，再把西葫芦、胡萝卜片、木耳翻炒均匀，再加上生抽、陈醋、白糖翻炒1分钟，这样就可以出锅了。
醋溜西葫芦
【需要注意的地方】
第一：先把西葫芦对半切开，可以分成四份，再把中间的瓤切下来，再把西葫芦切成片，不要切很薄了，稍微厚一点就可以。
第二：把西葫芦片上锅焯30秒，不要焯时间长了，把焯好的西葫芦过一遍凉水，让西葫芦快速冷却，这样口感会更清脆。
第三：下油锅的时候，把西葫芦等配菜放进去翻炒，紧接着加上调味品，这样就可以出锅了。
以上就是醋溜西葫芦的做法，吃起来口感酸酸的，而且还是脆爽，给家人吃起来开胃又下饭。