① 砂锅煮面条怎么做好吃
用紫砂锅煮面条步骤如下：
1、紫砂锅加入清水（也可以放卤好的肉，更具风味）烧开，将面条放入沸水里；
2、等面煮开两次,放入洗好的小白菜.让面盖住小白菜,菜蔬后,放入食盐；
3、然后撒上香菜,起锅.如果怕太油腻,可以放入少量醋,味道更好；
4、面做好后,不用再加其他任何作料就非常好吃了,放了其他东西反而影响味道。
② 砂锅面的做法 家常
一、砂锅鱼唇面
原料：
主料：金丝面300克。
配料：水发鱼唇100克，嫩鸡肉50克，心6棵(约60克)，鲜汤850克。
调料：胡椒面3克，鱼露10克，料酒精3克。香菇30克，熟火腿10克，笋片10克，鲜菜12克，精盐4克，葱节20克，姜汁10克，味精3克
具体做法：
①将嫩鸡肉洗净，切成1厘米大的丁，入沸水氽去血水捞出。香菇、火腿分别切丁，鲜菜心洗净沥尽水分，鱼唇切骨牌片。
②取砂锅放入鲜汤，下鸡肉、胡椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫，待鸡肉炖软，下鱼唇、香菇、火腿、笋片，改用大火煮10分钟，下金丝面，放鲜菜心煮熟，放其余调料即成。吃时捞入碗中，舀入汤汁和鱼唇等原料。
特点：面条滋味美，汤醇香，营养丰富。
二、砂锅烩什锦面
本品系山西省地方传统风味小吃。
原料
主料:蛋黄面200克。
配料:冬笋片、香菇片、鱿鱼片、鱼肚片、蹄筋片、白煮熟鸡丝、海米、豌豆苗各适量。
调料:鸡鸭汤700克，铸油、料酒、精盐、味精、姜末、胡椒粉、鸡油各适量。
制法
①冬笋片、香菇片、鱿龟片、鱼肚片、蹄筋片分别下入沸水锅中氽一下，沥水。
②砂锅置小火上，加入鸡鸭汤、冬笋片、香菇片、海米、鱿鱼片、鱼肚片、蹄筋片、鸡肉丝、酱油、料酒、姜末、精盐、味精、胡椒粉烧沸后，下入蛋黄面烧熟，加入豌豆苗，淋入鸡油即成。
特点
原汁原汤，滋味醇厚，尤宜冬季食用。
三、砂锅鱼汤面
本品系山西省地方风味小吃。此面如不加酱油，熬成白汁鱼汤，即成“白汁砂锅鱼汤面”。
原料
主料:菠菜面200克。
配料:鲜鱼肉(鲢鱼、鲤鱼、红鳟均可，桂鱼更佳)75克，香菇片、笋片、香菜末各适量。
调料：高汤700克，酱油、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、醋椒粉、醋各适量。
做法
①鲜鱼肉剔净骨刺，片成3毫米厚的片放入碗中，加入酱油、绍酒和精盐拌匀，煨制。
②砂锅置小火上，加人高汤烧沸，下入煨好的鱼片，汤再沸时放入菠菜面，待面熟后，撒入胡椒粉、味精、醋和香菜末烧匀，即成。
③食用时，就锅食面，以锅代碗。
四、砂锅面
本品系四川省成都市八宝街美味滋补店的新产品。
原料
主料:全蛋面150克。
配料:熟猪心、熟猪舌、熟猪肚各25克，水发玉兰片15克，平菇20克。
调料:鲜汤、盐、味精、胡椒粉各适量。
制法
①熟猪心、熟猪舌、熟猪肚、水发玉兰片分别切成薄片。平菇切去泥根，切成片。
②小砂锅加入鲜汤、猪心片、猪舌片、猪肚片、玉兰片、平菇片旺火烧沸。
③大砂锅加入清水旺火烧沸，下入全蛋面，煮至断生沥水，放入小砂锅中，再加入盐、味精、胡椒粉烧匀，即可原锅上桌。
五、砂锅狗肉面
本品系江西省风味面食。
原料
主料:拉面(或波纹面)500克。
配料:狗肉750克，菜心200克。
调料:花生油100克，黄酒100克，八角5个，桂皮1小块，砂姜5片，陈皮15克，红辣椒干20克，蒜仁5克，生姜(拍松)、葱段、优质酱油、豆瓣酱各50克，白糖巧克，糖色5克，精盐、味精各适量。
制法
①狗肉切成2厘米的块，放入冷水锅中，烧沸掉熟，捞出洗去血污。
②菜心剖成两半。
③锅置火上，加入花生油烧热，下入葱段、姜块、蒜仁、陈皮、红辣椒干炸出香味后，放人狗肉块煽香，加人黄酒、优质茜油、精盐再编一编，加入清水(骨汤更佳)3000克、八角、桂皮、砂姜、糖色、白糖、豆瓣酱，烧沸后盛入大砂锅里，再用小火很烂。
④净锅，加入清水烧沸，下入拉面(或波纹面)煮至断生，沥水后放入大砂锅里，加入菜心、味精稍拌，连锅上桌即成。
六、砂锅卤味面
木品系江西省风味面食。
原料
主料:面条500克，卤肥肠400克。
配料:猪骨汤2500克，菜红椒150克，生菜250克。
调料:卤锅汁500克，油双椒(注)10克，豆瓣酱50克，酱油50克，猪油75克，
精盐、味精各适量。
制法
①卤肥肠切成6厘米长的条。菜红椒去籽洗净.再顺直切成条。
②猪骨汤、卤锅汁、豆瓣酱、铸油、精盐、味精、猪油、油双椒均放入砂锅中，再将砂锅置火上，用旺火烧沸。
③旺火、沸水煮熟面条，沥水。
④菜红椒条、生菜、熟面条依次放入砂锅里，翻动几下，再放上卤肥肠条，连砂锅上桌，即成。
七、崇庆砂锅煨面
本品简称“砂锅垠面”，系四川省溢江地区祟州市地方传统风味小吃，至今已有近50年的历史。面躁系由砂锅垠成，一个砂锅垠一碗面股，原汁原味，汤鲜味美。
原料
主料:面条1000克。
配料:鲜肉汤巧oo克，水发鱿鱼100克，猪五花肉300克，水发玉兰片100克，熟猪肚100克，虾米10克。
调料:味精2.5克，盐25克.绍酒10克，葱花S0克，胡椒粉、克，猪油5克。
制法
①猪五花肉、水发鱿鱼、水发玉兰片、熟猪肚均切成片。虾米洗净，去净杂质，放入碗中，加人鲜汤50克泡发。
②锅内加人猪油烧热，下人猪五花肉片炒至断生，加人绍酒炒匀，至收干水分油亮后，加入熟猪肚片、玉兰片稍炒一下，邀人泡虾米的汁水，加入盐15 克，胡 椒粉1克，鲜肉汤1450克烧沸，分别舀入拍只小砂锅内，用小火煨制l小时，再分别加入鱿鱼片、虾米烧入味后，在微火上煨成面臊。
③面条下入沸水锅中煮熟。
④盐10克、味精、葱花分装入10只碗内，加入汤，捞入煮熟的面条，再分别浇上面臊即成。
③ 砂锅面怎么做
一、砂锅乌冬面
食材
乌冬面1袋、上汤适量、熟鸡蛋1个、火腿两片、黄瓜适量、五香豆干少许、西兰花1朵。
做法
1、鸡蛋去皮切开，黄瓜切片，西兰花焯水。
2、将史云生上汤倒入砂锅，小火烧开。
3、烧开后放入乌冬面，煮3分钟。
4、将西兰花，黄瓜片，鸡蛋，火腿片，五香豆干放在面上稍微开锅后即可食用。
二、砂锅面
食材
面粉适量、汕头牛肉丸适量、火腿肠适量、东北榛蘑适量、番茄适量、葱花适量、菠菜适量、生抽适量、厨帮土鸡粉适量、辣椒面适量、盐适量、调和油适量。
做法
1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片，东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4、砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5、再下入番茄炒出汁，下入榛蘑炒出香味，下入牛肉丸和火腿肠炒香。
6、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
7、加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
8、加入少许生抽。
9、所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
10、趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
11、然后将面饼切成2厘米宽的面条。
12、将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
13、等所有面片都煮好后加入菠菜，最后加入盐调味，关火即可。
④ 砂锅面的做法及配料
砂锅面的做法不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作砂锅面的方法，希望对大家有所帮助！
盆中放入适量的面粉， 清水多次少量 的添加
将面粉用筷子搅成絮状后，在揉成光滑的面团
揉面时应遵循“三光”原则， 手光、面光、盆光
面团揉好后 醒二十分钟 左右
将菠菜洗净后切段备用
番茄切丁 备用， 干豆腐切条 备用
烧锅倒入少许油，油热后放入葱花、番茄丁翻炒出香味
放入鱼丸、干豆腐条、适量的火锅底料、适量清水
中火 煮十分钟左右
将醒好的面团擀成大面皮，圈起来用刀切成粗细适中的面条，放入砂锅中
待面条快要煮熟时，放入菠菜
菠菜煮熟后添加适量食盐、生抽调味即可
好吃的砂锅面就做好了
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，可以留言讨论！
首先，很高兴能和大家一起交流 美食 分享经验，这几天的哈尔滨是大雨哗哗下呀，天气很凉爽，很适合在家吃一碗热乎乎的砂锅面去去我们身体里面的寒气，今天就和大家一起分享牛肉砂锅面的做法。
第一步，我们准备制作的食材，将丸子，午餐肉，青菜，豆芽，干豆腐等清洗干净改刀备用。
第二步，将砂锅烧热放入油加入火锅底料炒香，加入丸子，午餐肉青菜等翻炒均匀加入料酒，生抽，食盐清水烧开。
第三步，面条我们买鲜面条就可以，最好刀削面，水开后加入面条煮五分钟就可以了，加入炖煮好的牛腩肉，加入葱花，喜欢吃酸辣口的可以加入陈醋和辣椒油，美味的牛肉时蔬砂锅面就做好了，热乎乎的吃一碗真是太过瘾了。
最后祝大家天天开心，天天都有 美食 伴，祝所有天下有情人七夕快乐
砂锅面的做法
主料 ：鸡肉750克,面条500克
辅料 ：油菜心200克
调料 ：辣椒(红、尖、干)20克,大蒜5克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,陈皮15克，黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克。
制做方法 ：
1. 将鸡肉切成小块，放冷水锅内煮开焯水，去除异味杂质后捞出洗净控干备用；
2. 油菜心洗净切成两半，葱打成结，生姜拍松备用；
3. 起锅烧热，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下入鸡肉煸炒，炒出香味后加入黄酒、酱油、翻炒入味，然后倒入适量高汤，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火将鸡肉煨烂；
4.另起锅烧水，水开后将面条和菜心入锅煮熟并捞出备用；
5. 将油菜心、面条入砂锅翻拌均匀，加入适量盐，味精调味，连同砂锅上桌即可食用。
我以前做烧烤的时候，绝大部分客人在吃完主菜之后都会人手一锅砂锅面。大家把这种吃法形象地比喻为“填缝。”尤其很多爱喝酒的客人，没有这一锅面绝对会感觉到浑身上下都不舒坦。
通常来说，一般的店家都要首先考虑成本，好吃不贵还要实惠。所以面里的配料极其简单，有些人想象当中的高汤就可以免了。在我的店里，要求砂锅面必须做到筋道爽滑，软糯可口。肉不能多放，但是肉味一定要浓。所以清爽的蔬菜，薯仔和猪油，以及早就备好的料油一定要有。
具体的做法很简单，首先把猪油烧化，放入葱姜蒜炝锅。然后放入薯仔煸炒至表面微微发黄，带一点点焦边。接着倒入适量的酱油炒香，加入准备好的开水和咸盐，白糖，胡椒粉调味。再次烧开之后放入面条煮熟，最后撒入青菜煮至断生，淋入一点点料油搅拌均匀即可出锅开吃。
这个过程虽然很简单，可是有几个要点需要非常注意。第一，炝锅必须要用猪油增香，这种做法同样可以应用在素菜荤做当中。第二，薯仔一定要选择黄皮或者是红皮的，经过煸炒和炖煮之后才能达到软糯的口感。第三，煮面的全程一定要使用大火，这样的面汤才不会浑浊。最后要提醒各位大厨，砂锅面千万不要瞎放调料，越简单越好，突出食材的本味才是王道。
砂锅面一般把面和蔬菜都放到一起做熟，更适合现在的快节奏时代，而且汤浓味鲜，面一般选用比较有嚼劲的手擀面或刀削面，尽量不要用挂面那种不筋煮的面，今天来介绍的是手擀面做的砂锅面。
1、想放入的蔬菜洗净，豆腐切块，虾去虾线，胡萝卜切丝
2、砂锅内放油不要太热，3成热的时候放入蒜片。
3、用一个大盆把老抽和750克水对到一起后倒入砂锅，加盐
4、开锅后放入鸡蛋，豆腐，撇去浮沫
5、豆腐飘起来后放入面条，油菜，虾，胡萝卜
6、开锅五分钟后关火，加入胡椒粉，香油，香葱就好了
砂锅面里面放两个鹌鹑蛋更好吃哦！喜欢的蔬菜和肉都可以加进去，刀削面的话推荐超市里卖的那种带包装的刀削面，薄厚均匀也特别有嚼头，比现削的好吃。
今天给大家推荐一款冬日里的 美食 ，砂锅面。砂锅做出的食物味道都特别的好，还有一项功能就是砂锅的保温功能特别的好。
在寒冷的冬日里制作上一份砂锅面，大家围坐在一起，热气腾腾的吃上一顿，味道好，又暖胃，真是太棒了。
砂锅面的做法和配料是什么 ？我们下面来介绍一下。
我们先准备原料
鸡肉50g、 干香菇4个、 油菜2颗、 面条250g
配料：葱姜蒜、大料、生抽、
1、鸡肉洗净切成鸡丁。
2、干香菇泡发，然后切成香菇丁
3、油菜洗净切碎，或者用整个油菜。
4、葱姜切末
下面开始制作
1、将砂锅坐在火上，起锅烧油
2、将葱姜大料倒入锅内炒香。
3、将鸡丁放入锅内翻炒。
4、倒入凉水或者高汤。
5、锅开后调味，放入盐，生抽
6、下入面条，快熟时放入油菜
7，出锅上桌
好吃的砂锅面上桌了，我们一起吃饭吧！
砂锅面相信很多人都喜欢吃，配料丰富，好吃又实惠，自己在家做，好吃还卫生，制作又非常的简单， 砂锅面自己喜欢吃什么菜就放什么菜，根据自己的口味放调料 ，毕竟每个人的喜好口味都不一样。
砂锅面、砂锅米线等都是我们生活中经常会吃的，不仅好吃还实惠，走在夜市上，到处都能看到卖砂锅面的，每个地方卖的砂锅面放的食材，做出来的味道都不一样，我也是很喜欢吃砂锅面，之前在外面上班的时候，经常吃，现在回来了，想吃就会自己在家做，好吃还卫生，下面就来分享一下砂锅面的做法及配料。
1、准备食材：猪骨头、鸡架、姜、葱、料酒、海带、丸子、豆腐皮、油炸豆腐、青菜、盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、老抽、手擀面、香菜、辣椒油
2、做砂锅面想要好吃，汤底很重要，可以根据自己的喜好熬制骨头汤或者鸡汤，把猪骨头、鸡架洗干净，用水浸泡两个小时，中间要换水。
3、浸泡好后，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开，把浮沫撇干净，煮几分钟，焯好水捞出来冲洗干净，放进锅里，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火炖煮三个小时，炖好的汤做面条、米线都非常的好吃。
4、把海带洗干净切丝，油炸豆腐切条，丸子洗干净，豆腐皮切丝，青菜洗干净切段，葱洗干净切葱花，香菜洗干净切段。
5、砂锅里加入骨头汤，把丸子、海带先放进去煮一下，加入老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉、十三香调味，再把豆腐皮、油炸豆腐放进去煮一下。
6、把手擀面放进去煮，快煮熟的时候，把青菜放进去煮一下，最后撒上葱花香菜段，根据自己的口味放辣椒油就可以吃了，香味浓郁，面条劲道，非常的入味好吃。
1、做砂锅面想要好吃，汤底很重要，用骨头汤或者鸡汤来做，做出来的砂锅面更好吃，骨头要处理干净，熬制出来的汤底才会味道鲜美。
2、每个人的喜好口味不一样，可以根据自己的喜好放盆菜，自己喜欢吃什么就放什么，调料也根据自己的口味来放。
3、做砂锅面面条的选择也很重要，最好是选择手擀面，手擀面更劲道柔软，做出来口感更好，面不要煮得太久，会影响口感。
总结：砂锅面营养丰富，味道鲜美，面条劲道，汤味浓鲜美，非常的好吃，我也是很喜欢吃砂锅面、砂锅米线，自己在家做，制作简单又好吃，喜欢吃什么菜就放什么菜，关键是还实惠卫生，喜欢吃砂锅面的可以试试。
日渐年长，越来越喜欢砂锅了，不论是用砂锅煮的粥，还是用砂锅熬的菜，甚至用砂锅做的面，都觉得比铁锅做的好吃，可能砂锅自带温情的材质，让人总是心生好感吧。
材料:宽的手工面，高汤，小油菜，豆腐丝，海带丝，金针菇，鱼豆腐，木耳，鹌鹑蛋等，各种调料。
步骤:1、将小油菜清洗干净，掰开，豆腐丝切段，海带丝切段，金针菇清洗干净，切掉根部，撕开，鱼豆腐切成片，木耳泡发后清洗干净，撕成小朵，鹌鹑蛋煮熟后剥皮。
2、将砂锅中倒入少许油，油热后下葱姜蒜末爆香，下花椒和干辣椒段爆香，下一勺豆瓣酱，翻炒出香味，然后将高汤倒入。
3、将豆腐丝，海带丝，金针菇，鱼豆腐，木耳，依次下入砂锅中，大火烧开后煮3分钟，然后将手工面下入，继续煮5分钟。
4、等手工面差不多煮熟，将小油菜，鹌鹑蛋放入，搅拌均匀，加生抽，味极鲜酱油，五香粉，鸡精，盐，搅拌均匀，撒入香菜，即可关火食用。
准备食材:面条，青菜，蘑菇或香菇，小葱，葱花，香菜；
调料:火锅底料，盐，生抽，鸡精，胡椒粉
准备砂锅一个，加油烧热，下入葱花爆香，再加入半块火锅底料炒香，炒出香味后加入半锅开水，煮开后下入盐，生抽，鸡精适量。然后下入面条煮至断生，下入青菜，蘑菇，小葱和香菜，出锅前再加入适量胡椒粉。我做的是麻辣味的砂锅面，喜欢吃清淡口味的，可以不加火锅底料。希望我的做法可以帮到你，谢谢！
砂锅面每个人的做法都不一样，味道也是各有特色，今天在这里把我的做法分享给大家。
准备主料：鸡肉，面条( 喜欢吃哪种面就准备哪种）。
辅料:油菜心 、陈皮。
调料:辣椒(红、尖、干),大蒜、大葱、姜、白砂糖、黄酒、酱油、豆瓣酱、花生油、八角、桂皮、味精、醋。
1. 将鸡肉切成2厘米左右的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半;葱打成结;生姜拍松。
3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、盐翻炒。然后放高汤或清水 ，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，一碗好吃的砂锅面就做好啦。
⑤ 怎么用砂锅煮面条 如何做砂锅面条
1、食材：面条200g、西红柿一个、香菇3到4个、火腿片3到4片、肉丸子8到10个、木耳3~4片、生抽一小勺、食盐少许、鸡精少许
2、准备好自己爱吃的蔬菜，香菇、西红柿、大蒜洗干净备用，香菇切成片，木耳提前泡发去掉蒂部，大蒜切成末，西红柿洗干净切成片，再准备4片火腿肠片、8-10个肉丸子备用。
3、砂锅里加上油，把蒜末放进去炒出香味，再加上适量的清水（水量根据实际情况添加）。
4、香菇、木耳、肉丸子、火腿肠片、西红柿放进去开大火煮开，然后加上生抽、食盐、鸡精搅动一下。
5、面条放进去搅动一下，放上洗干净的生菜烫软，然后可以出锅了。
6、可根据自己的口味，在煮好的砂锅面条里加入葱花、香菜、辣椒等。
⑥ 沙锅面什么做好吃
主料
面条(煮)适量
熟鸡蛋1个
青菜1棵
猪血8小粒
金针菇适量
鲜辣椒
半个
生姜
1片切丝
油
一点点
盐
适量
味极鲜
一点点
辅料
砂锅面的做法
1.
材料准备好，青菜菜叶菜心分开下锅，猪血切8⃣️小粒，金针菇切段，鸡蛋对半切
烹饪技巧
砂锅加热时是很烫的，起锅时要小心，再吃的时候也要小心手不要碰到边缘，会烫伤起泡哦！
⑦ 砂锅面的做法
砂锅面的做法：
主料：面粉适量。
辅料：汕头牛肉丸适量，火腿肠适量，东北榛蘑适量，番茄适量，葱花适量，菠菜适量，生抽适量，厨帮土鸡粉适量，辣椒面适量，盐适量，调和油适量。
1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净，切成5公分左右的段。砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。再下入番茄炒出汁。下入榛蘑炒出香味。下入牛肉丸和火腿肠炒香。加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。加入少许生抽。
4、所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。然后将面饼切成2厘米宽的面条。将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
5、等所有面片都煮好后加入菠菜。最后加入盐调味，关火即可。
⑧ 沙锅面的多种做法
大家喜欢吃沙锅面吗？知道沙锅面怎么做吗？以下是我为大家整理好的沙锅面的多种做法，欢迎大家参考学习哦！
砂锅面的做法一
第一步当然是准备各种材料 切好 还有葱白切成和香菜一样就成。干香菇泡发15分钟左右
在砂锅放入清水 ，有高汤的可以放高汤，同时放入香菇，煮开 ，此时汤已经有香菇味了。然后放入盐 ，鸡精 、豆瓣，调味香菇牛肉伴侣，生抽，香油，藤椒油，煮一下
然后把刚才切好的食材 放在锅里煮到八成熟捞起来！（香菇，脆皮肠，广式香肠，丝瓜，小白菜涮一下就好）
然后放入鸡蛋挂面适量 ，也可以在外面买其他的面，煮两分钟，然后把刚才捞起的`食材全部摆好就可以了！喜欢吃鸡蛋的可以提前敲一个鸡蛋 ！然后大火收味
最后放入葱白 可以试试味道 差什么可以放一点 然后闻到葱白香味关火 起锅 当当当当
砂锅面的做法二
1.把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。
2.把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。
3.把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。
4.把青菜叶洗几片。
5.砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下。
6.再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。
7.再放青菜叶，小火在翻几下。
8.最后在放适量的味精就好了。
砂锅面的做法三
1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3、菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4、砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5、再下入番茄炒出汁。
6、下入榛蘑炒出香味。
7、下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8、加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9、加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10、加入少许生抽。
11、所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12、趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13、然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14、将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15、等所有面片都煮好后加入菠菜。
16、最后加入盐调味，关火即可。
⑨ 砂锅面的各种做法
砂锅面相信大家不会陌生，这是常吃的一种小吃，因为砂锅面吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，所以说大家会对砂锅面比较的喜爱，但是要说具体砂锅面应该如何制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和苹果绿养生网看看具体砂锅面应该如何制作。
怎么做砂锅面
砂锅面制作起来并不难，首先需要准备好主料，需要鸡肉、面条500克，还需要一些配料，准备好油菜心和陈皮，在调料上需要用到辣椒，大蒜、大葱、姜、味精、醋，然后再准备白砂糖15克、黄酒、酱油、豆瓣酱、花生油、八角、桂皮。我们把鸡肉切成块，之后直接放到冷水锅中，煮开之后就可以焯熟捞出，洗去鸡肉的血沫，油菜心直接从中间切成两半，葱打成结，生姜拍好切碎，锅热了就可以放花生油，然后依次下入葱结、姜、蒜，还要加入陈皮、干辣椒，等到炸出香味下入鸡肉开始煸炒，炒出香味加黄酒、酱油、精盐调味，然后一起炒。放高汤3000毫升，之后需要依次放入大料、桂皮、生姜、白糖，加入糖色调色，然后放豆瓣酱，烧开了从锅中取出，放到大号的砂锅中，然后转成小火煨烂，面条提前放到沸水中，煮熟捞出加入砂锅。油菜心也放到砂锅中，拌上几下就能吃了。
砂锅调料怎么配好吃
在制作砂锅面的时候，砂锅调料准备好是很重要的，需要准备好排骨、白菜、豆腐、海带、黑木耳、粉皮、生抽、老抽、料酒、高汤，还需要葱、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、鸡精，首先配菜需要清洗干净之后切好备用，而排骨要洗净，飞水处理过后，再用清水冲洗一次，洗干净之后就可以控水备用。在炒锅中我们要选择放油放入花椒，炸香之后及时捞出排骨，翻炒均匀之后再烹入料酒、加入高汤、八角、葱段、姜块、生抽、老抽一起炖，排骨放入砂锅中，小火慢炖，然后再放入食盐继续炖50分钟。之后我们把配菜依放入到砂锅中，炖10钟放入鸡精就可以吃了。
砂锅面里可以放什么
制作砂锅面的时候，可以放入其他的食材一起吃，可以选择搭配上熟鸡肉50克，鲜河虾50克，肉丸6颗，鱼圆6颗，猪肚50克。熟火腿15克，水发粉丝100克，笋25克，还要准备大白菜50克，这些食材，在吃砂锅面的时候用来搭配是非常合适的。河虾剪掉虾须之后直接洗净。鸡肉和笋要切成条，分别排整齐。而大白菜也要切成段，这些蔬菜都要用沸水进行汆熟的工作，取出之后沥干水分，然后把粉丝切段，肉皮我们要切成块，洗干净，就可以开始烹饪了。砂锅中放入大白菜，放入上粉丝、肉皮，再把猪肚、鸡肉、笋、肉圆、河虾放入其中，最好是都放在肉皮的上面，鱼圆放在居中，再盖上火腿片，这样的砂锅面吃起来的味道非常不错。
砂锅面的营养价值
砂锅面的营养价值还是非常丰富的，首先砂锅面中含有大量的淀粉，而且其中是有蛋白质、脂肪、维生素的存在，同时其中还有钙、铁、磷、钾、镁等各种的矿物质，其中还拥有少量的酶类。因为全麦粉的营养是非常高的。而且因为口感非常好，所以说吃砂锅面对我们健康是有一定好处的，而且其中有非常丰富的维生素B1、B2、B6，其中的烟碱酸、钙、铁、锌等各种的微量元素也很丰富，因此砂锅面的营养价值还是比较丰富的，同时再砂锅面中实际上是有各种的蔬菜搭配在一起吃的，所以说砂锅面中的各种维生素也很丰富，特别是维生素C的含量极为丰富。
砂锅面可以帮助女性缓解痛经的问题，而且还可以帮助预防中老年人骨质疏松的情况，可以帮助人体补充所需要的钙元素。
砂锅面还能起到降低患心血管病的效果， 因为砂锅面中含有大量的大豆蛋白质，其中还有豆固醇的存在，可以有效的改善、降低血脂和胆固醇还可以帮助我们有效的降低患心血管疾病的情况。
吃砂锅面对皮肤干燥粗糙、头发干枯的情况，也有好处，是可以提高肌肤的新陈代谢，还可以很好的促使机体排毒。
⑩ 砂锅煮面条怎么做好吃
砂锅煮面条步骤
1.食材准备
2.锅中放入水，放入面条和豆干
3.面条煮开后放入油和酱油
4.然后放入菜苗，重新烧开
5.青菜熟后，加入盐调味即可