A. 油炸鸭腿的做法，油炸鸭腿怎么做好吃，油炸鸭腿
原料：鸭腿2只，花椒、盐、料酒各适量。 准备：鸭腿洗净擦干备用。加热炒锅，放入盐和花椒，中火翻炒至出香味备用。花椒和盐的比例可以是1：3，也可以按照自己口味来。 香酥鸭腿怎么做简单又好吃 制作步骤： 1. 腌制鸭腿。用料酒涂抹整只鸭腿，然后拍上椒盐，腌制2小时候，洗净擦干。 2. 起油锅（油要多一些），等油开了改中小火，放入鸭腿慢慢炸至表面金黄色拿出。开大火，再次放入鸭腿，短时间炸一下起锅。等鸭腿稍微冷却些，就可以切成块装盘了
B. 油炸鸭腿的做法，油炸鸭腿怎么做好吃，油炸鸭
主料1种
鸭腿一个
适量
辅料5种
炸肉粉一包 适量盐适量 适量酱油适量 适量食用油 适量淀粉适量 适量
做法7步
1
买来的新鲜鸭腿一只。
2
把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。
3
在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。
4
为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。
5
平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。
6
把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。
7
锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有？ 最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。
小贴士
在上面画上几个口子，方便入味也是为了方便成熟。 先煎过之后把里面的油煎出来，再裹上淀粉炸，这样不怎么油腻。
C. 鸭肉油炸后怎么做好吃
填鸭1只（2500-3000克）。[配料]蜂蜜30克，京冬菜50克，菊花葱、蝴蝶萝卜各100克。
[作料]盐水10克，小磨油5克，甜面酱50克。
4. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
5.鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
D. 油炸鸭腿的做法，油炸鸭腿怎么做好吃，油炸鸭
主料1种
鸭腿一个
适量
辅料5种
炸肉粉一包
适量盐适量
适量酱油适量
适量食用油
适量淀粉适量
适量
做法7步
1
买来的新鲜鸭腿一只。
2
把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。
3
在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。
4
为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把鸭腿放那里腌一2小时。
5
平底锅里放油，把鸭皮那一面朝在下面煎出里面的油。再翻面煎另一面。
6
把煎好炒的鸭腿取出放凉，在上面裹上淀粉。
7
锅里放油下鸭腿进去炸，中间要不断地翻面，再用筷子插一下，看里面熟透了没有？
最后，鸭腿炸好之后捞出来趁热撒上孜然粉，淋上辣椒油。
小贴士
在上面画上几个口子，方便入味也是为了方便成熟。
先煎过之后把里面的油煎出来，再裹上淀粉炸，这样不怎么油腻。
E. 鸭腿怎么做好吃
酱鸭腿的做法：
主料：鸭边腿2只。
辅料：油适量、盐适量、生姜1块、葱适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、老抽1大勺、冰糖块、料酒适量、生抽2大勺。
1、准备的原料。
F. 怎么做鸭腿好吃又简单
鸭子的做法
做法一：
1、原料备用。
2、荷叶一张备用。
3、鸭肉剁成块。
4、鸭块焯水，冲洗干净。
5、霉干菜，放清水中略煮。
6、清洗干净，挤掉多余水份。
7、生姜切片，葱切段。
8、油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油。
9、放入霉干菜。
10、翻炒均匀。
11、加入盐，胡椒粉，调味。
12、大火烧开，改小火烧半小时。
13、荷叶，铺入蒸笼。
14、烧好的鸭块，包入荷叶中。
15、蒸十分钟。
16、装入盅内即可。
鸭子的几种做法
做法二：
1.将光鸭洗干净(外皮要保持完整无损)，然后从头到腿，将鸭骨全部剔除待用;紫糯米洗干净，浸泡10小时左右;鸡蛋洗净煮熟去壳切丁留用35克;冬菇、火腿、猪肉、净冬笋均切丁。
2.将冬菇丁、火腿丁、熟鸡蛋丁、猪肉丁、莲子一同放入热油锅中煸炒，加精盐、味精炒好，晾凉与紫糯米和花生米一同拌匀。装入鸭腹内，使之成葫芦形。
3.将装好的鸭子放入盘子中上笼是用旺火蒸3小时左右，使之熟烂，出锅，趁热抹一层蜂蜜待用。
4.炒锅上火，倒入花生油烧至七成热时，将鸭子放入炸至呈茶黄色时捞出沥油，涂上一层香油装盘上桌即可。
G. 香酥鸭腿怎么做好吃 各种配料都不能少
香酥鸭方的制作方法？
1
下一篇文章
香酥鸭脯2块，开片面包1只，虾茸300克、火腿末、香菜、白芝麻、精制油少许。
1.将开片面包切成象眼形，用刮刀铺虾茸，中间放鸭脯肉，四周放入香菜末、白芝麻、火腿末。
2.锅置旺火上，加适量精制油烧至三成热，然后将成形的鸭方炸至金黄，装盆上席即可。
特点：色、香、味、形俱全，酥香可口。
H. 鸭腿炸着吃 要怎么做啊
一般调料的时候最好打个蛋白进去和小腿一切拌均在放些松肉粉拌好后才用生粉（就是玉米粉），记住粉要比较厚，油温要70—80度的时候下锅，炸到外面一层皮变黄了，就差不多了，起锅的时候在浇点冷油这样等等凉了的时候还能保证小腿外面一层还是脆脆的！
I. 鸭腿怎做好吃的
香酥鸭腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：油浸炸香酥鸭腿的制作材料： 主料：鸭1000克
调料：酱油15克,大葱10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,盐3克,菜籽油75克,椒盐15克香酥鸭腿的特色： 色泽金黄，外酥内嫩，鲜香可口，佐酒为宜。教您香酥鸭腿怎么做，如何做香酥鸭腿才好吃 1. 将鸭腿洗净，撒上少许盐1.5克，用手抹一下；
2. 然后放入碗中，加葱、姜、料酒、精盐1克、花椒、大料、桂皮，腌渍1小时；
3. 再入笼用旺火蒸1.5小时，取出控净水；
4. 将炒锅置旺火上，烧至八成热，趁鸭腿未凉时入油，炸至深黄色捞出；
5. 控净油之后盛入盘中，带椒盐上桌即可食用。香酥鸭腿的制作要诀： 本品有油炸过程，需备菜油约750克。 番茄鸭腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 增肥食谱
口味：微辣 工艺：红烧番茄鸭腿的制作材料： 主料：鸭1000克
辅料：鸡蛋100克,洋葱（白皮）100克,青豆25克
调料：花生油100克,番茄酱50克,辣酱油50克,黄酒10克,白砂糖15克,淀粉(玉米)30克,胡椒粉5克,盐3克,味精2克番茄鸭腿的特色： 色红味美，香气浓郁，微辣带甜，左餐下酒均宜。教您番茄鸭腿怎么做，如何做番茄鸭腿才好吃 1. 鸭取腿剔去大骨，用刀背拍松，再打上花刀；
2. 鸭腿用盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制20分钟；
3. 鸡蛋打入碗内，加干淀粉调成蛋糊；
4. 把鸭腿蘸上干淀粉后，再裹上蛋糊放入油锅中煎炸至熟，捞出；
5. 锅留余油烧热，放入葱丝、青豆、黄酒、辣酱油、番茄酱、糖、味精，及少许高汤，调好味；
6. 放入鸭脚略烧，至汤汁干时取出切块上盘。番茄鸭腿的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约500克。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 松榴鸭腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜味 工艺：包卷炸松榴鸭腿的制作材料： 主料：鸭肉200克
辅料：猪网油75克,猪肉(肥瘦)100克,香菇（鲜）40克,荸荠25克,虾米5克,鸡蛋150克,小麦面粉20克,淀粉(玉米)15克
调料：大葱10克,姜5克,酱油10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克,浓缩橘汁2克,猪油（炼制）50克松榴鸭腿的特色： 松嫩甜美，香鲜可口。教您松榴鸭腿怎么做，如何做松榴鸭腿才好吃 1. 将鸭肉切成长方形14片；
2. 猪网油放入清水中稍浸捞起，用净布揩干水分，切成14张；
3. 取长3厘米刚剥下的鸭骨14根，洗净待用；
4. 猪肉、虾米、荸荠分别剁成泥，一并放入碗内；
5. 加入葱末、精盐、白糖、味精、淀粉、鸡蛋一个搅拌成馅；
6. 另一个鸡蛋磕入碗里放少许清水搅打成蛋液待用；
7. 将切好的鸭片放在案板上，将馅料分成14份，分别放在鸭片上铺成弧形；
8. 馅料一端各粘上一根鸭骨，鸭骨一半露外，然后将鸭片卷起；
9. 将馅料和鸭骨包好，外面用猪网油裹好，成松榴形鸭腿；
10. 炒锅放在微火上，倒入猪油，烧至五成热；
11. 将制好的鸭腿先粘匀面粉，再粘蛋液，再粘一层面粉，再粘匀蛋液；
12. 鸭腿放入油中炸呈淡黄色捞在漏勺内滤油；
13. 然后装入碗内，加上酱油、味精和清水，上笼用旺火蒸30分钟，取出；
14. 将松榴鸭腿盛入腰盘内，汤汁滗入锅中；
15. 香菇、笋片、葱段放入开水锅内氽一下，取出镶配在松榴鸭腿上；
16. 炒锅放在旺火上，放入清水、酱油、味精和蒸鸭原汤烧沸；
17. 用水淀粉勾薄芡，加入橘汁、猪油摊匀；
18. 起锅浇在松榴鸭腿上即成。松榴鸭腿的制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约750克。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
J. 香酥鸭腿的做法步骤图，香酥鸭腿怎么做好吃
用料
花椒 5g
盐 30g
鸭腿 1只
玉米油或花生油 接近淹没鸭腿
厨用吸油纸(若无，沥干也行) 2张
香酥鸭腿的做法
预制：将花椒和盐放在一起干炒，直至花椒发黄。
小贴士
为了方便食用，其实还可以用剪刀或者菜刀把做好的香酥鸭腿切分成一小块一小块，食用起来更优雅！