⑴ 笋瓜怎么炒好吃
主要原料：笋瓜1个，生抽1勺，蒜瓣适量。
1、笋瓜去皮，洗干净，切片，留着备用。
⑵ 笋瓜怎么做好吃 清炒笋瓜的烹饪技巧分享
1、用料：
笋瓜1个、青椒1个、葱1根、干红椒少许、盐少许、老抽少许。
2、做法：
（1）将食材洗净备用。
（2）将食材切好备用。
（3）锅热后倒入油，将葱先倒入炒香。
（4）接着倒入青椒翻炒。
（5）倒入笋瓜和干红椒一起翻炒。
（6）炒至2-3分钟后倒入大半勺盐。
（7）倒入少许老抽翻炒。
（8）大概炒3-5分钟即可出锅。
（9）装盘。
⑶ 笋瓜的做法
导语：笋瓜是一种还未成熟的西葫芦，在它还来不及长成英国人喜爱的巨形蔬菜前就采摘下来。笋瓜的家常做法很多，下面是我收集整理的笋瓜的做法，欢迎参考！
豆腐笋瓜拌荞麦面
材料
蔬菜油1茶匙，青葱4根，切碎，大蒜4瓣，切末，中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)1根，纵向切半后切片(0.5厘米厚)，蔬菜高汤或低钠零脂肪鸡汤120毫升，低钠酱油2汤匙，太白色的粉(粟粉)2茶匙，黑麻油1茶匙，老豆腐(木棉豆腐)170克，切丁，荞麦面170克，水田芥(西洋菜)2根，摘去老茎，切碎的香菜(芫荽)2汤匙
做法
1.锅中下蔬菜油，中大火加热。留下部分葱绿作装饰，其余的青葱、蒜末和笋瓜下锅，拌炒5分钟，至软。同时，在小碗内拌匀高汤、酱油、太白色的粉和麻油。
2.豆腐和调好的高汤下锅，煮沸，并不时搅拌，煮1至2分钟，至酱汁浓稠。熄火。
3.另取一大锅，放水和少许盐，煮沸，按包装说明煮熟荞麦面。留下60毫升煮面水。面条沥干后，用冷水冲洗。
4.在大碗内轻轻拌合面条、豆腐及蔬菜、煮面水、水田芥和香菜，撒上葱花作装饰。
卤牛肉炒笋瓜
材料
笋瓜，卤牛肉，调料
做法
1.超市购卤牛肉切片。
2.笋瓜洗净切片。
3.锅烧热，入油，爆香姜蒜。
4.倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜。
5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。起锅。
蒜香清炒笋瓜
材料
橄榄油2茶匙，笋瓜(节瓜、翠玉瓜)570克，纵向切半后切片(1.5厘米厚)，蒜泥1汤匙，盐1/4茶匙，切碎的荷兰芹(洋香菜)2汤匙，现榨柠檬汁2茶匙
做法
1.大锅中下油，中大火加热。放入笋瓜，翻炒3分钟。加入蒜泥，再炒3至5分钟，至笋瓜脆嫩。
2.熄火后拌入盐、荷兰芹和柠檬汁。可立即上桌，或放凉后享用。
笋瓜炒鸡丝材料
鸡肉150克 笋瓜200克 韭菜花10克 红辣椒1个 大蒜5瓣 淀粉适量 食用油30克 鸡油2小匙 料酒2小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;
2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起;
3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。
注意
鲜香味美，清淡爽滑。炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩。
⑷ 笋瓜怎么炒好吃又简单
笋瓜适合清炒:海米笋瓜
把笋瓜切成条状，先花椒下油锅，炸成要变黑的颜色，再蒜末、葱花爆香，再加入海米，把笋瓜全倒进去，翻炒至熟透。
要用急火，不要吵过了，要在要变软前出锅。
⑸ 笋瓜怎么做好吃
做法如下：
1、准备好切好的笋瓜片和青椒，(笋瓜可按自己的喜好切成喜欢的形状)。
2、把红干辣椒，切好待用。
3、锅内倒入油，待微热。
4、待微热，把干辣椒放入锅里，炸锅。
5、炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去。
6、煸炒一下后滴入醋，放入少许盐，鸡精即可。
⑹ 笋瓜怎么炒好吃
食材：笋瓜 100g、葱 10g、鸡精 10g、油 10g、盐 10g、胡萝卜 50g
方法/步骤
1、笋瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，葱切葱花。
2、锅中加油烧热，放入葱花炒香，放入青瓜丝、胡萝卜丝翻炒。
3、加盐、鸡精调味，出锅装盘即可食用。
笋瓜富含维生素A，对夜盲症有一定的功效，笋瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的补充食物。笋瓜含有丰富的钾等矿物质及多种维生素，具有降低血压的作用，对高血压患者有一定的食疗作用。营养丰富，含热量小，具有减肥作用，适合肥胖者食用。
⑺ 笋瓜怎么做
一、酸辣笋瓜片
1、主料
笋瓜半个 辣椒1个2人份
2、辅料
葱1段 花生油30克 花椒10粒 醋2勺 甜面酱2勺 盐半勺 酱油1勺
3、步骤
笋瓜去皮去瓤洗净切成薄片
辣椒洗净去蒂，去里面的白筋和籽，切块，葱切葱花
锅中放油加入葱花和花椒爆香
倒入甜面酱翻炒两下
倒入笋瓜片翻炒均匀
加入酱油炒匀
倒入醋翻炒均匀
加盐拌匀即可
二、XO酱爆炒虾仁笋瓜
1、主料
鲜虾 1小盘 笋瓜1条3人份
2、辅料
xo酱1大勺 红椒半个 油盐适量
3、步骤
鲜虾去壳后， 从刀背上剥开去除虾线； 再放入盐、料酒、淀粉和姜末， 拌均匀腌制一下；
笋瓜放入碗中， 加入适量的盐， 拌均匀腌制一下去除部分汁水
锅中放入少许油， 放入笋瓜进去煸炒， 炒至六、七成熟后盛出来；
热锅凉油， 放入腌制好的虾仁进去翻炒；
虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒；
虾仁变色后放入刚炒过的笋瓜继续翻炒；
继续翻炒， 最后加入点红椒片翻炒均匀即可。
4、技巧
鲜虾去壳后，从虾背上剥开去除虾线，再加入盐等调味料腌制；
笋瓜加入点盐腌制一下，再煸炒，这样能使得笋瓜的水分减少，便于吸收鲜味；
加入点红椒主要是为了菜品增色，不要加多也不要选用太辣的红椒。
三、笋瓜饼
1、主料
西葫芦400g 胡萝卜200g 葱80g 鸡蛋2个3人份
2、辅料
食盐适量 味精适量 调和油适量 胡椒适量
3、步骤
将洗净的笋瓜切成丝备用；
加入少量的胡萝卜丝和大葱丝；
加入盐， 白胡椒， 味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟；
加入两个鸡蛋在里面；
加入适量的面粉；
再加入适量调料拌成稀糊状；
再锅中烧上一些油， 将模具放入油中烧热一下；
油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中；
煎至定型后， 取下模具，再同样方法做下一个；
将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油。
⑻ 清炒笋瓜这道美食都有哪些制作小窍门怎样做最好吃
相信有很多小伙伴一定很熟悉，清炒笋瓜，这道美食，它不仅味道美味，而且能够很好的调理我们的肠胃，能够缓解人体的消化不良，笋瓜所富含的膳食纤维能够加速我们肠胃的运动，有助于我们对食物的吸收和消化，关于制作美食清炒笋瓜。的窍门有在爆炒时一定要记得吵到笋瓜。发软，另外，必须要用大火快炒才好吃。
清炒笋瓜的操作比较简单，且味道不错，很适合我们自己动手炒炒试试。
⑼ 小笋瓜怎么炒好吃
小笋瓜怎么炒好吃
小笋瓜，可以有不同的做法，下面介绍几种小笋瓜的做法，而且相当美味。
先要准备食材，也就是主料西葫芦，柿子椒，还有适量的调和油，食盐，鸡精等
具体的步骤是把准备好的笋瓜片和青椒都切成片或切成块，这都是可以的，然后用干辣椒切好，再把锅内倒入花生油，微热后把干辣椒放入锅里爆炒一下，然后，把准备好的笋瓜片和青椒一起倒入锅中，煸炒一下倒入醋，放入少许盐，鸡精就可以了，这样就是一种小笋瓜的炒制方法。
另外再介绍一种笋瓜炒肉的方法
先准备食材，笋瓜，大蒜，腊肉，还有酱油，食盐等
就是把笋瓜取出，然后洗净，切成片备用，再把大蒜准备好去皮，然后也切好备用，把腊肉洗净，切成片备用。
先把腊肉放入锅中，翻炒出油后加入大蒜炒出香味来，然后倒入适当的酱油去腥味，最后把切好的笋瓜倒入锅中，翻炒一会儿加入适量的食盐，然后加入适量的水焖一会儿，最后加入味极鲜后就可以起锅享用了。
以上两种方法都是小笋瓜比较好的炒制方法，希望对你有所帮助
⑽ 笋瓜的做法
笋瓜，别名：印度南瓜、玉瓜、北瓜。一般人群均可食用，尤适宜哮喘、慢性支气管炎、咳嗽患者，脾胃气虚，营养不良，食欲不振者。下面我为您介绍笋瓜的几种做法。
一、笋瓜鸡蛋煎饼
1、将笋瓜切成细丝，加入盐，搅拌均匀腌制十分钟；
2、打入两个鸡蛋，搅拌均匀；
3、搅拌成这样的稀糊状；
4、加入适量面粉，搅拌成稠糊状；
5、平底锅放适量油，油热后舀一勺糊小火煎熟即可。
二、鸡腿肉炒笋瓜
1、鸡腿肉放料酒、盐、鸡精调匀；
2、热锅热油煸炒鸡腿肉；
3、倒入笋瓜毛豆翻炒再加少量盐少量生抽烧会儿，最后加鸡精出锅OK了。
三、清炒笋瓜
1、笋瓜切丝；
2、蒜子剁碎，备用；
3、用一个容器，把笋瓜丝，姜，辣椒，蒜子，盐，糖，醋都放好；
4、锅里油烧热，大火。放笋瓜和其他作料，爆炒到笋瓜发软；
5、临出锅放点鸡精即可。
四、牛肉豆腐笋瓜盅
1、牛肉剁成细末，豆腐焯烫后晾凉捣碎备用；
2、加入葱姜末、适量精盐、胡椒粉、鸡精，再加入一勺生抽、香油拌匀成馅；
3、笋瓜洗净切1厘米宽片，用酒瓶盖将瓜瓤取出；
4、将做好的瓜盅两面沾点淀粉；
5、盅内填满肉馅，在上面摆一片辣椒片；
6、坐油锅，小火将笋瓜盅两面煎熟即可。
五、芝士蛋炒饭
1、洋葱、胡萝卜、笋瓜切成小丁，肉肠切小片，罐装玉米沥去水份备用；
2、炒锅热油，放入备好的材料翻炒；
3、炒出香味后放入米饭翻炒；
4、再倒入鸡蛋液划出蛋花；
5、翻炒均匀后加入适量精盐、鸡精拌匀关火；
6、盛入盘内上面摆上两片芝士挤上番茄酱入微波炉高火两分钟至芝士软化即可。