1. 如何做出好吃美味的红糖馒头
2. 红糖馒头怎么做
红糖馒头的制作方法：
用料：红糖60克、中筋面粉300克、酵母粉3克、开水120克、红枣6颗。
1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。
3. 红糖馒头怎么做才松软好吃窍门
红糖馒头松软好吃的技巧如下：
用料：红糖60克、中筋面粉300克、酵母粉3克、开水120克、红枣6颗。
1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。
4. 红糖馒头怎么做才好吃
想做出又香又好吃的红糖馒头，可以参下以下步骤。
1
用100克温水将红糖化开成糖稀，与面粉混合。
2，
130克凉水与酵母混合。注意，这个方子中红糖含量很高，会抑制酵母发酵，所以这里切记要使用耐高糖酵母。
3
将酵母水与步骤一的面粉混合，揉成面团。因为配方中红糖的量大，会导致面团粘手，揉好后也不如普通面团那么光滑，没有关系。
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揉好的面团盖上湿毛巾发酵至两倍大。发酵时间取决于发酵温度，夏天发酵时间在40－50分钟左右，而冬天温度较低，通常要发酵90分钟左右（当然，室内有暖气、开空调的除外）。所以判断是否发酵好主要看面团膨胀的大小，以及内部组织是否呈蜂窝状，最简单的方法就是在面团上捅一个洞，回缩则表明发酵未到位，坍塌则表明发酵过头。捅的洞不回缩或略微回缩则表示发酵到位。
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发好的面团排尽空气，盖上发酵布醒十五分钟左右，让面团充分松弛。再用压面机或手工擀成大的方片。
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将方形面片由上至下卷成筒状。
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切成合适的大小，我切的大概是3厘米一段。
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将切好的面胚放在笼布上二次发酵。
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发酵时间同样取决于温度，夏天可室温发二十分钟左右，感觉面胚变轻，体积胀大到原来的1.5倍左右。冬天可将蒸锅里的水烧热至50度左右关火，保持一定温度和温度帮助发酵，注意水的温度不能太高，温度过度会杀死酵母。
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二发好的面胚大火蒸12-15分钟左右，蒸的过程中千万不要揭盖，蒸好后关火焖五分钟即可食用。
5. 红糖馒头怎么做
6. 红糖馒头的做法是什么
1.准备500克面粉，260克水中加60克红糖搅拌化开。面粉中加5克酵母，再把红糖水倒入面粉中，边加边搅拌，搅成面絮状揉搓成团。大概揉15分钟左右。
2.揉好的面团放入盆中加盖醒发至原来的两倍大，夏天的话30分钟就已经醒发好了。
3.醒好的面团继续揉搓，排出里面气体。揉好的面搓成长条。下等量均匀的剂子，把每个剂子揉成圆形。
4.做好的馒头放入蒸锅中再次醒发15分钟。
5.当馒头体积变大，表面光滑就证明馒头已经醒发好了。醒发好的馒头上锅中火蒸15分钟。
6.蒸好的馒头关火，不要立即打开锅盖，让它再焖三分钟再开盖。
7. 怎么做红糖馒头
我超爱的红糖馒头，口感松软中又略带嚼劲，非常好吃哦！
用料
面粉 300克
酵母 3克
红糖 75克
热水 160克
红枣 适量
红糖馒头的做法
红糖放入热水中，搅匀让红糖融化。晾至约35度。
小贴士
1.一定要等红糖水晾至不烫手后再放酵母，否则会将酵母烫死。
2.因不同品牌的面粉吸水性会有差异，可能会需再添加少量的面粉或少量水，请根据实际情况作出调整
8. 怎么在家做出好吃的红糖馒头该怎么做
红糖馒头，非常好吃的一种家庭主食，口感松软微甜，而且颜色是红通通的，看起来就很有食欲。
红糖馒头在揉面的时候要多揉几下，这样才能保证馒头是很筋道的，越嚼越甜的，开水上锅蒸二十分钟左右，就可以出锅了，蒸的时间太长，馒头会变得特别软，失去筋道的口感。