㈠ 干薯仔粉的做法 家常
一、酸辣薯仔粉
食物：主要材料手擀面2袋，蔬菜3根、辣椒面、花椒面、熟芝麻、葱、香莱、麻辣花生。
流程：
1. 先来做辣椒油，能够 立即买老干妈辣椒酱辣酱，我是自己做的用辣椒面，花椒面，熟芝麻，讨厌麻的能够 没放花椒面。
2. 烧开适当食用油浇在上面调均匀就可以
3. 蔬菜摘好清洗，小香葱剁碎，香莱剁碎。
4. 找一个海碗调味品汁：三勺生抽酱油、一勺白砂糖，五勺醋，油辣子依据自身喜爱放，适当盐，一勺芝麻油调均匀。
5. 锅中烧开水下手擀面煮散掉、成袋的原本是鲜的非常好熟。
6. 捞到调味品汁的海碗里，多盛点沸水出去让手擀面在料汁里多泡一会儿，手擀面应该是汤比较多因此 水流量要多来些。
7. 手擀面捞出来不必熄火立即把蔬菜焯一下。
8. 捞一碗，放入焯好的蔬菜，葱碎，香莱，麻辣花生开吃。花生仁能够 自身用生花生米过煎炸熟。
二、砂锅薯仔粉
食物：手擀面、平菇两朵、干海带丝少量、油炸豆腐好多个、魔芋结、白菜几块、盐1小勺、 糖 1/2小勺、生抽酱油1一茶匙、花椒面少量、油辣子1一茶匙/
作法：
1.锅中烧开水，下手擀面煮开，捞起来过冷水备用。
2.石锅里加足水，下平菇和干海带丝一起煮至水开，这时汤便是便捷的平菇海带丝大骨汤。然后放入魔芋结、油炸豆腐煮三分钟，随后下白菜、手擀面，添加除油辣子以外的全部调味品烧开就可以。
3.吃的情况下依据爱好天赋加点油辣子、醋。
三、三鲜手擀面煲
食物：手擀面200g、猪瘦肉60g、木耳30g、鸡蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。
作法：
1.猪瘦肉用米酒、生抽酱油、酱油、葱姜末和水淀粉翻拌，腌渍15分钟。
2.木耳清洗泡开、蟹柳棒切割成小段。
3.热锅添加小量油，倒进丝袜高跟鞋炒至3完善，添加木耳炒匀至熟，撒上葱段。
4.手擀面入开水锅。
5.添加菜心和鸡蛋，火灾煮至九完善，添加炒过的木耳和丝袜高跟鞋。
6.文火煮至烧开就可以。
㈡ 干薯仔粉怎么煮好吃窍门
薯仔粉可以说是全国各地美食街最常见的特色小吃，它价格不高，滋味却很好，很多人出门逛街时，都喜欢吃一碗酸辣爽口的薯仔粉，甚至有些人在家中也想自己做薯仔粉，只是不知道它怎么做最好吃，今天就把薯仔粉的做法写出来，让大家自己了解薯仔粉怎么做最好吃。
3、炒匀以后可以放入老抽，食用盐，鸡精和香醋，然后再放入适量的鸡汤或骨汤，加热烧开，把豆腐皮切成的丝放到锅中，再放入准备好的薯仔粉一起煮三分钟，最后再把准备好东西，我青菜和火腿以及西红柿一起放到锅中煮一会儿，出锅以后装入大碗中，再撒上香菜就酸辣可口的美味薯仔粉。
4、在制作薯仔粉的时候，还可以根据自己的需要加入不同的配菜，也可以根据自己的需要添加或者减少醋与辣椒油的数量。但煮薯仔粉
㈢ 干薯仔粉煮多长时间熟 干薯仔粉煮多久熟
1、干薯仔粉煮五到八分钟熟。
2、煮干薯仔粉之前需要将干薯仔粉浸泡在冷水或者温水中两到三个小时直至薯仔粉变软，再放入开水中煮五到八分钟即可食用。煮薯仔粉时可以放入各种丸子，油麦菜，小油菜，豆皮，金针菇，宽粉等配菜，再放入香油，麻油，辣椒油，香醋，香菜等调味。
㈣ 干薯仔粉条怎么做好吃窍门
薯仔粉条的做法
1.薯仔粉面（也是我们常用的薯仔淀粉）
㈤ 薯仔粉都可以做哪些好吃的美食
一、蔬菜薯仔粉
食材：薯仔粉250克、包心菜0、5个、红萝卜1段、平菇2个、肉丝50克、圆葱0、5个、米酒1勺、生抽酱油1勺。
做法：
1、肉丝中放入适量的盐、米酒、木薯淀粉和生抽，搅拌均匀，腌渍五分钟。
2、饭锅沸水，放入薯仔粉，用筷子快速的割开，烧开后捞起预留。
3、烧凉锅，放入适量的油，放入肉丝翻炒。
4、肉丝翻炒掉色后放入红萝卜丝一起翻炒。
5、红萝卜丝炒的略微酸软后放入焯焯水的薯仔粉再次翻炒。
6、添加适量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳丝翻炒，再添加黄瓜丝。
8、最终添加盐和手磨黑胡椒粉碎，搅拌均匀，盛入盘里。好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
㈥ 干薯仔粉怎么做
干薯仔粉怎么做？干薯仔粉能做凉粉，先挖一碗薯仔粉倒进盆子里，用两碗水把它歇一下，再用三碗水倒进锅里，把水里边少放点白矾，把水烧开了，把歇的薯仔粉倒进去，一个劲的搅，搅的看着透明状，就是熟了，熟了把它挖进一个盘子里边，放一下摁扁摁平，放进凉水里边，放凉了就这样能吃了，砸点蒜蓉放点酱油醋老稠香油盐，就可以吃了，这样做出来的凉粉吃了利口，好吃，就这样吧好了不说了，
㈦ 薯仔粉怎么做才好吃简单
酸辣薯仔粉
材料：薯仔粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱
调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法
1、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段；
2、水开后，薯仔粉煮2－3分钟即可；
3、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
砂锅薯仔粉
材料
薯仔粉一人份香菇两朵
海带丝少许豆腐泡几个
魔芋结大白菜几片
调料：
盐 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙花椒粉少许
辣椒油1大匙
做法
1.锅中烧开水，下薯仔粉煮熟，捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、薯仔粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油
鸡丝砂锅薯仔粉
材料
原料：半只鸡、薯仔粉、黄豆芽、海带
配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎
做法
（一）煮砂锅鸡汤
1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开
2. 然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）
3. 将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用
（二）煮薯仔粉
1. 干薯仔粉提前半小时用凉水泡软
2. 然后放入开水中煮至通透
3. 捞出在凉水下过凉待用
三）鸡丝砂锅薯仔粉
1. 鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟
2. 加入鸡丝煮开
3. 加入煮软过凉的薯仔粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可
（四）自制辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可
炒薯仔粉
材料
薯仔粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。
做法
（1）、将薯仔粉抓散，用凉水清洗。
（2）、把锅里的水烧开，倒入薯仔粉，煮3分钟，捞出待用。
（3）、葱、蒜切碎，胡萝卜切丝。
（4）、炒锅中放油，烧热，放适量郫县豆瓣酱略微翻炒，再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝，炒香。
（5）、倒入薯仔粉，继续翻炒均匀，加孜然、盐、鸡精出锅即成。
酱香薯仔粉
材料
薯仔粉，小白菜，香菇，蘑菇，海带扣，豌豆苗，枸杞，香辣炸酱，姜末，素蚝油，醋，胡椒粉，花椒粉
做法
1.炒锅里放一点点油，爆香姜末，下香菇条、蘑菇、豌豆苗和海带扣，翻炒几下，放两大勺稀释的炸酱和花椒粉翻炒均匀，加热水和香菇水煮开，放枸杞，转小火熬煮一会
2.锅里煮出香味后，加泡好的薯仔粉，煮至快熟时加小白菜，小白菜断生就可以加点素蚝油出
3.锅了，吃的时候可以加点醋、香油和胡椒粉
㈧ 干薯仔粉可以直接煮吗
干薯仔粉是可以直接煮的，我们在将干薯仔粉买回来之后可以稍微用水清洗一下，然后再放到烧开的水里直接煮，等煮好了之后捞起来，加上各种配料并加热水搅拌就可以吃了。干薯仔粉如何烹饪
面食时我国人民都非常喜欢吃的一种食物，面食有不同的品种，就面条这一类来说，有薯仔粉、粉丝、苕粉等等，其中薯仔粉就比较常见，不过这种粉一般买回来都是干的，很多人不知道如何处理。
若是想要制作酸辣薯仔粉这类型的美食，那么我们是可以直接煮的，将配料准备后，水烧开之后将薯仔粉放到里面煮2~2分钟即可，接着将粉捞出来，倒上准备好的配料，加水搅拌就可以直接吃了。
但是若是想要炒薯仔粉吃那么在炒之前就需要倒进温水里面浸泡了，将薯仔粉泡软了之后它在炒制的时候才会更加的柔软，炒出来的口感也会更好，若是没有泡直接就炒就本上薯仔粉的味道是出不来的，吃起来口感也很硬。
㈨ 干炒薯仔粉的家常做法 怎么做干炒薯仔粉
1、生抽、老抽、蚝油都含盐,所以无需再加盐
2、薯仔粉也可以换成河粉、凉皮之类的,做法一样,味道真的是超赞!
3、薯仔粉一般都是半熟的, 但炒制之前先焯一下,让基本成熟
4、同样方法做炒面也挺好吃的,选较粗有嚼头的面条先煮断生然后再这样炒也很好吃。