主要原料：牛肉500克，薯仔1个，葱段半根，姜3片，蒜2粒，干红辣椒3个，八角1个，老抽一汤匙，生抽1汤匙，盐少许，砂糖少许。
1、将主料辅料所以材料切好备用。
B. 薯仔炖牛肉怎么做最好吃
薯仔炖牛肉
所用食材：薯仔两个，牛肉1斤，洋葱半个，葱姜蒜适量，八角2个，香叶5片，干辣椒3根；生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉3调羹，盐、鸡精适量。
这样做出来的薯仔炖牛肉汤汁会比较浓郁，下饭一流，因为薯仔已经炖的非常酥烂入味，吃起来也很香，如果喜欢牛肉更加酥烂一些，可以先炖煮牛肉10分钟，随后再加入薯仔、洋葱等食材，牛肉用牛腩肉口感会更美味。
C. 牛肉炖薯仔怎么做好吃
薯仔炖牛肉
食材
牛肉500g、薯仔1个、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜3瓣、小米椒2个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡粉2/1茶匙、盐少许。
做法
1、胡萝卜、薯仔、青椒切块备用。
2、姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。
3、牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。
4、牛肉冷水下锅，放姜片和1汤匙料酒，煮出血水。
5、随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。
6、锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。
7、炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。
8、放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
9、兑入适量清水（没过牛肉为宜）煮开。
10、转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。
11、放入胡萝卜、薯仔再继续焖煮半小时。
12、放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌。
13、待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可。
方法2：
食材
牛腱子肉250克、薯仔1个、红烩番茄调味料1份、红萝卜1根、洋葱半个。
做法
1、把牛腱子肉切大块，薯仔，红萝卜，洋葱切滚刀块。
2、热锅凉油，把薯仔，红萝卜，洋葱放入煸炒。
3、然后再把牛肉放入。
4、只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
5、加入没过食材的开水。
6、放入调味料。
7、煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
8、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。
9、开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。
D. 牛肉烧薯仔怎么做
牛肉烧薯仔
主料:
薯仔，牛肉，胡萝卜
辅料:
葱，姜，大料，香叶，白酒，桂皮，陈皮，油，盐，白糖，老抽，鸡精
制作步骤:
1.准备好食材，薯仔，胡萝卜洗好备用，牛肉备用
2.将牛肉切成小块，锅中放入冷水，然后将牛肉放入锅中焯烫。
3.葱，姜，调料都准备好。
4.锅中放入油，等到油烧热后，放入调料，将调料爆香，再放入牛肉，翻炒片刻。
5.锅中倒入白酒，炒香。
6.锅中放入老抽，炒至上色。
7.锅中放入适量白糖，翻炒均匀。
8.锅中放入适量的开水。
9.大火煮开，中小火焖1个半小时。
10.锅中放入薯仔和胡萝卜。
11.小火烧20分钟，加入适量盐进行调味。
E. 薯仔牛肉怎么做好吃
薯仔牛肉好吃的做法如下：
准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、薯仔块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。
F. 牛肉炖薯仔的做法 最正宗的做法
牛肉炖薯仔最正宗的做法如下：
主料：牛肉400克、薯仔3个。
辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、盐1/2匙。
1、牛肉泡出血水，放入高压锅中，加入一半的葱姜片和八角，加入适量清水，选择蹄筋键。
G. 牛肉炖薯仔的做法
牛肉炖薯仔的做法
首先将牛肉用清水冲洗干净，接着把切好的牛肉放入盆中，然后加入适量的清水，将牛肉浸泡10-20分钟，这是为了把牛肉中的血水全部浸泡出来。接着沥干牛肉中的水分，倒入锅中，加入适量的冷水进行焯水，注意牛肉焯水时间不能太久，否则会导致牛肉的口感变老，大概2分钟左右将牛肉捞出备用。
将准备好的洋葱、薯仔、香菜用清水冲洗干净，接着将洋葱切成滚刀块、薯仔切成滚刀块，香菜切成段放入锅中备用。接着起锅烧油，油温烧至8成熟后倒入牛肉大火翻炒，然后将切好的姜片倒入锅中翻炒，再加入适量料酒、八角、香叶、老抽翻炒均匀，接着继续使用大火翻炒直到牛肉变色。
牛肉变色以后加入半锅水，大火烧开后将浮沫撇去，然后转小火盖上盖子炖煮40分钟，时间到，牛肉已经变得十分软烂，这个时候牛肉的香味已经出来，接着把切好的薯仔、倒入锅中，继续盖上盖子炖10分钟左右。注意炖的时间不能太久，因为薯仔顿久容易烂，这样就会影响薯仔的口感。时间到打开盖子，用筷子轻轻插薯仔，如果能够轻松插入，证明薯仔已经熟透，如果还不能，则继续炖煮5分钟。薯仔熟透后加入适量盐，倒入切好的香菜、蒜末，以及适量味精搅拌均匀，最后再炖煮5分钟左右就可以关火装盘了。
薯仔炖牛肉对于时间的要求比较高，因为不管是薯仔还是牛肉都不能煮太长时间，因为牛肉煮的时间太久，就会导致牛肉的口感变老，所以一开始焯水的时候要控制好时间，薯仔如果煮太久就会烂，这样大量淀粉就会进入汤汁中，同样会影响菜品的口感，主要注意这两个方面就可以做出好吃的薯仔炖牛肉。
H. 薯仔烧牛肉怎么做才好吃
薯仔烧牛肉最正宗的做法如下：
主料：牛肉500克、薯仔1个。
辅料：葱段半根、姜3片、蒜2粒、干红辣椒3个、八角1个、老抽一汤匙、生抽1汤匙、盐少许、砂糖少许。
1、切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水。
I. 薯仔炖牛肉怎么做好吃又烂
薯仔炖完的十分松软，加上牛肉的嫩，两者相结合口感非常好，又烂又嫩的牛肉炖法如下：
准备材料：牛肉粒300克、葱花适量、薯仔块适量、清水适量、老抽3克、盐3克、生抽5克、料酒5克、食用油5毫升。
一、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。
J. 怎样做牛肉炖薯仔好吃
薯仔炖牛肉
〖主料〗牛肉 200克、薯仔 3个、红萝卜 1/2个、豆角 30克。
〖辅料〗生姜片 2片、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
〖作法〗将牛肉切成片，将薯仔去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段。将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入薯仔和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
5、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。
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之四，食材明细
〖主料〗薯仔2个，熟牛肉285克
〖调料〗酱油适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量
清淡口味,烧工艺,廿分钟耗时,简单难度
薯仔烧牛肉的做法步骤
1.食材：薯仔、熟牛肉。
2.将薯仔洗净、去皮。
3.放在案板上切成块。
4.起锅倒油烧热，下入切好的薯仔翻炒翻炒。
5.接着，合入熟牛肉，加适量的清水.加适量的酱油。加适量的蚝油。加适量的盐。加适量的白糖。
6.调味烧煮开。然后，烧煮至汤汁差不多了薯仔熟软即成。
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