㈠ 凉拌面怎么做简单又好吃
第一道，酸辣凉拌面
食材
葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米做法
1、碗中放入1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下
2、加入2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用
3、面条放入锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放入黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可
第二道，茄子肉末拌面
食材
肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，毡油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丢丢
做法：
1、锅里入油，下入葱姜蒜爆香，放入肉末翻炒到变色，加入1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀，加入蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，加入2碗清水，煮6分钟左右，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌均匀淋入汤汁，继续炯3分钟即可
第三道，香菇肉末拌面
食材：
面条，五花肉400克，香菇6个，葱姜蒜，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少许
做法
1.五花肉香菇切丁，锅入油，放入葱姜蒜爆香，倒入肉丁煽炒一会儿，倒入香菇丁煽炒至变软
2.加入黄豆酱，甜面酱，老抽，生抽，蚝油，五香粉，白糖，炒到肉丁变红亮，加入一碗清水，煮5~6分钟
3.淋入半碗水淀粉，煮至浓稠，面条煮熟拌入香菇酱即可
第四道，番茄鸡蛋火腿面
食材：
面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗
做法：
1、番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁
2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟
3、淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可
㈡ 如何做出最好吃的凉拌面
好吃的凉拌面的做法
主料 3人份
猪肉(瘦)75克、咸菜125克、毛豆75克、蘑菇4个、面条(虾蓉面)200克
辅料
橄榄油适量、薄盐生抽3勺、柿子椒2个、酱香鲜2勺、白皮蒜2瓣、香醋2勺、葱油少许、白糖2小勺、料酒1勺、生粉1小勺、精盐少许、花生酱1勺
家常冷拌面步骤1
制作浇头的材料：肉丝、毛豆、蘑菇、咸菜
步骤2
肉丝加点料酒、盐、生粉腌制一会
步骤3
毛豆籽放入碗里加水用微波炉里叮2分钟
步骤4
起油锅放入蒜片和辣椒丁爆香，先把肉丝炒至变色盛出
步骤5
锅里留底油后加入咸菜和蘑菇翻炒
步骤6
再加入炒过的肉丝
步骤7
加入熟的毛豆籽加点盐炒匀后就是浇头
步骤8
取一小碗放入花生酱
步骤9
加入薄盐生抽和酱香鲜
步骤10
加入自制的葱油
步骤11
加入香醋
步骤12
加入砂糖搅拌均匀成浇汁
步骤13
锅里煮开水后放入面条煮开再加冷水煮熟
步骤14
捞出后用纯水冲凉
步骤15
加点油以免面条粘连
步骤16
把面条放入冰箱冷藏
步骤17
取出冷藏后的面条淋上调好的浇汁
步骤18
加点炒好的浇头，吃的时候拌匀即可
㈢ 凉拌面条最简单的做法最好吃
在夏天的时候，很多人都非常的想吃凉凉的东西，例如凉拌面条。凉拌面条的做法非常的简单，大家想吃可以自己在家里面做。其实，凉拌面条好不好吃，跟拌面条的汁有很大的关系，所以若想凉拌面条好吃，一定要把汁做好，凉拌面条最简单的做法最好吃的做法是什么?
凉拌面条最简单的做法最好吃
做法一：水烧开把面条放入锅里，像煮水饺一样当水开一次用冷水浇一下，重复三次面条就熟了。把煮熟的面条过凉，煮好的面条倒入大碗内，把所有的辅料，调料一起倒入，搅拌均匀即可。
做法二：黄瓜洗净切丝，香菜切段，大蒜末;小葱切圈;准备小碗，加入蒜末、葱花、白芝麻;直接浇上热油，激发香味;然后开始调制，直接碗内加生抽，米醋，白糖，食盐，老干妈搅拌均匀就可以了，水开下面条，煮至面条透明即可捞出，放入凉白开过凉;控水后的面条直接放入料碗内，然后加入黄瓜丝，香菜，再加一勺油炸花生米，搅拌均匀就可以开吃了!
做法三：2勺芝麻酱打底，1勺提前凉透的盐水，1勺生抽、半勺酱油、大半勺白糖、半勺香醋，充分搅拌均匀。能吃辣的朋友再加点辣椒油或者双椒酱，最后再加入拍碎的蒜末、切碎的小葱末和花生碎或者熟芝麻，攉拢几下浇到提前过凉的面条或者凉菜上拌匀即可。在做凉拌菜或者凉拌面的时候，大家如果需要加食盐的时候，尽量用热水提前化开凉透，吃生盐对身体的刺激性大。
面条的好处有哪些
1.面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
2.富含营养物质，面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。
3.面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4.面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
5.面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。