‘壹’ 枇杷鸡腿怎么做好吃
超级“奶思”的大鸡腿，慢火细炖，这样做肯定美味
雨天聊故事
10-20
鸡腿是我们大多数的人都会很喜欢吃的，但是怎么样去做的美味其实是我们每一次做鸡腿的时候觉得就很关键的一个问题？而且还需要去研究的一个问题，要做出一个很好吃的枇杷鸡腿，首先需要本身鸡的一个新鲜，而且需要是有做的一个技巧，怎么样可以做到吃起来很，过瘾，而且吃它本身就很入味呢，今天要教大家的方法，让大家做起来，可能中间的骨头都很入味，吃起来可能比排骨还更香。
鸡腿其实它还有一个另外的名字，就叫做琵琶腿，因为他的一个肉质很肥厚，而且很细嫩，所以很多人都喜欢吃，无论是在外面是哪家餐馆都经常会吃到中餐，还是西餐都喜欢做这道鸡腿
豉油鸡腿
材料：些许油、冰糖、两只鸡腿、香葱、洋葱、生姜、八角两个、生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油两勺、食用油2勺；
料理步骤：
步骤一：香葱切成葱段，然后洋葱去皮之后就切成小片，姜的话有事切成姜片，这时候就可以放在盘里面，准备备用；
步骤二：下面开始准备好琵琶腿，琵琶腿的话需要用清水反复清洗，然后清洗之后就在腿肉的表面割上两刀，为了接下来更好好的入味；
步骤三：食材准备好之后就拿出砂锅，有条件的朋友还是拿砂锅去做这道菜，因为砂锅做出来的琵琶腿被更好吃，然后做干净砂锅之后，在砂锅的表面的水需要擦干，然后锅热锅烧油，等到油上了无成之后就可以加入适当的葱段和洋葱片，还有姜片，先炒出配料的香味出来，出香味就可以；
步骤四：这时候加入些许料酒，些许老抽些许生抽，还有适量的八角和冰糖，这时候再去进行翻炒，倒入适量的热水；
步骤五：然后开始转大火烧沸水，之后就可以加入琵琶腿；
步骤六：盖上砂锅，再一次将汤汁进行煮热，煮大概30分钟左右。
步骤七：这时候就可以，拿出锅盖，然后将鸡腿进行翻面，再继续文火进行收汁炖，大概20分钟左右。
步骤八：最后收汁的差不多就可以关火了，不需要急着开盖，可以再焖上个3到5分钟。
小技巧
在做琵琶腿的时候，需要加上适量的冰糖，因为加上适量的冰糖，能够让琵琶腿更加香，而且更好地去入味，就不会显得那么咸，会更加的可口。
‘贰’ 琵笆鸡腿咋做
酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。
琵琶鸡腿特价买了几个，很久没吃豉油鸡了，所以这次就做了豉油鸡腿。材料很简单，做法也很简单，只要用心，每一道简单的菜肴都是美味的。
小贴士
1、冰糖不要加太多，一小块就够，这样和生抽一起煮的味道很好
2、盖盖煮的时候要注意不时翻动鸡腿，以免粘锅
‘叁’ 广粤枇杷果炖鸡汤怎样做
1
枇杷花凉水浸泡几分钟，洗干净。鸡洗干净,把鸡，瘦肉放入炖盅内。枇杷花浸泡好，洗干净，和蜜枣一同放入。倒入清水，大火煮开，撇去浮沫。（鸡肉也可下锅前先焯水）炖3个小时，喝前加盐即可。
2
枇杷在很多地方都有种植，枇杷润肺止咳的功效相当明显。
3
枇杷的花也有同样功效，可入药。气味清香、微甘，它含有多种维生素，具有保健作用。
4
枇杷花可煎水，煲汤。汤水为淡咖色，清香甘甜，有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。
5
汤味道甘甜鲜美。
‘肆’ 以枇杷为食材的菜肴有哪些
枇杷果味鲜美，甜酸适度，柔软多汁，每100克果肉含蛋白质0.4克，糖类7克，钙22毫克，磷32毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素1.3毫克，维生素C3毫克。一般作甜菜食用，常见的菜肴有：1.蟹黄枇杷，鲜枇杷500克，熟火腿25克，蟹黄25克，蟹肉50克，熟猪油50克，上汤100克，料酒10克，盐3克，味精2克，水淀粉15克，熟鸡油10克。枇杷剥皮去核切成两半，蟹黄、蟹肉入屉蒸几分钟。炒锅油五成热，放入汤、料酒、盐、味精、甜椒粉烧沸，加入蟹黄、蟹肉推匀，用水粉勾芡，淋上熟鸡油，出锅淋在炸好的枇杷上。和胃降气。2.枇杷拌鸡，枇杷200克，雏鸡一只，葱段10克，姜3片、盐5克、料酒15克、花生油15克、番茄酱40克，清汤50克，白糖50克。将雏鸡放沸水中煮25分钟至热，捞出去骨取肉，切成大片，放在大碗里，加上葱段、姜片、盐3克，料酒、味精，入屉蒸5分钟取出晾凉，把鸡片码在盘的中间，周围摆上枇杷。净锅置火上，放花生油烧热，放入番茄酱稍炒，加上盐2克，清汤和白糖烧沸，出锅倒在枇杷与鸡肉上面。疏肝理气。
3.瓤枇杷，枇杷12个，猪肥膘肉25克，核桃仁25克，枣泥40克，白糖200克，水淀粉25克。枇杷去蒂，削一小口，去核及核膜，烫漂控水。猪肥膘肉、核桃仁剁成细粒，放在碗里，加上枣泥、白糖50克，调拌均匀成馅，酿入枇杷内，抹平后上笼蒸5分钟，取出滗水摆在盘内。净锅置火上，放清水100克，白糖150克烧沸，用水粉勾芡，出锅淋在蒸好的枇杷上。化痰止咳。4.三鲜枇杷，枇杷500克，红枣100克，蜜枣50克，金桔饼50克，白糖150克，桂花酱3克，水淀粉15克，香油10克。将红枣、蜜枣、金桔饼切成小粒，加上50克白糖调成馅料，瓤入枇杷内，上屉蒸10分钟。将锅上火，放清水75克，白糖100克，桂花酱烧沸，用水粉勾芡，淋上香油出锅，浇在枇杷上。清肺化痰、和胃止吐。5.冰糖玫瑰枇杷，鲜枇杷500克，桂圆50克，冰糖200克，青豌豆25克，红樱桃25克，玫瑰蜜5克。净锅上火，放清水750克，和冰糖烧至溶化，放入玫瑰蜜、桂圆肉、青豌豆、红樱桃，稍煮去沫，倒入枇杷推匀，生津利喉，清肺止咳。
6.川贝枇杷，枇杷300克，川贝母20克，白糖100克，将枇杷切成4～5片，码在盘内，淋上调好的川贝母液撒上白糖，用油纸密封，入屉蒸10分钟。润肺止咳、化痰。7.梅花枇杷，鲜枇杷16个，红豆沙150克，松子仁15个，白糖150克，水淀粉20克。枇杷去皮去核、烫漂酿入红豆沙，把松子按梅花形贴在红豆沙上，入屉蒸熟，码在盘内。净锅上火，放清水100克和白糖烧至溶化，水粉勾芡，出锅淋在枇杷上。
8.龙眼枇杷冻，枇杷16个，樱桃15个，琼脂15克，牛奶400克，白糖200克。枇杷去柄，切一小口，去核，把樱桃填入成“龙眼枇杷”。净锅上火，放水250克和牛奶烧沸，加白糖熬化，舀出200克糖汁放碗里，入冰箱冷藏。把锅内糖汁烧沸，加上蒸好的琼脂（琼脂泡软加水200克蒸化）混匀。取大平盘，倒入琼脂糖汁，摆上龙眼枇杷，凝固后切成16块，放小碗内，浇上糖汁。9.百合枇杷羹，鲜枇杷100克，鲜百合50克，莲藕50克，盐3克，料酒10克，白糖10克，水粉25克，香油15克。10.枇杷米粥，枇杷150克，小米50克，大米50克，冰糖150克。
‘伍’ 枇杷花炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1：枇杷花凉水浸泡几分钟，洗干净。
步骤2：鸡洗干净，把鸡、瘦肉放入炖盅内。
步骤3：枇杷花浸泡好洗干净，和蜜枣一同放入。
步骤4：倒入清水，大火煮开，撇去浮沫。
步骤5：炖两个小时小时，喝前加盐即可。
‘陆’ 枇杷鸡腿怎么做好吃
主料：鸡腿4个。
辅料：可乐800毫升。
调料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒4个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶适量、植物油适量。
做法：
1、琵琶腿用温水彻底洗净沥干水分备用；
2、炒锅中放少许植物油，油热后放入琵琶腿小火煎几分钟至微黄；
3、倒入可乐没过琵琶腿，所有原料也一并放入；
4、大火烧开转中小火慢炖直到汁比较浓稠，改大火收干。
1、先准备几个洗干净的鸡腿，建议先把鸡腿在水里泡2个小时，泡出里面的血水。
下来把这些鸡腿再处理一下。
分别在每个鸡腿的正反两面各划两刀，这样做会让鸡腿更加的入味。鸡腿切完后还要再次清洗干净，然后往里面加入2勺盐，用手揉搓鸡腿，让盐能够渗入到鸡肉里面，让鸡腿先入个底味。
然后再加少量的白酒，白酒可以去腥味。再加点酱油进去，主要是给鸡肉上色，这样鸡腿看着更有食欲。就这样继续揉搓鸡腿，让这些调料都融入到鸡肉里面去。
然后再继续往里面加入葱姜蒜进去，这里的葱姜蒜可以先用手使劲揉搓下，把里面的葱姜汁挤出来。再加入花椒、八角、桂皮、香叶和丁香，继续揉搓，让鸡腿和所有的调料完全混合在一起。用保鲜膜盖上放冰箱里冷藏腌制2个小时，时间越长越好。
‘柒’ 水果枇杷可以炖鸡吗
水果枇杷可以炖鸡，枇杷在很多地方都有种植，枇杷润肺止咳的功效相当明显。
枇杷炖鸡做法
枇杷花凉水浸泡几分钟，洗干净。鸡洗干净,把鸡，瘦肉放入炖盅内。枇杷花浸泡好，洗干净，和蜜枣一同放入。倒入清水，大火煮开，撇去浮沫。（鸡肉也可下锅前先焯水）炖3个小时，喝前加盐即可。
‘捌’ 枇杷鸡腿的制作方法
鸡腿 一只照烧酱一袋 料酒 一勺
做法：1 把去骨鸡腿肉的筋用刀斩断，用叉子在肉厚的地方扎几下，煎锅烧热，加少许色拉油
2 放入鸡肉先煎带皮的一面，煎至金黄，再煎另一面，烹入料酒
3 把照烧酱倒在鸡肉上，小火煨至汤汁收浓，取晾凉切块
去骨鸡腿肉 300公克香菇、青椒、红甜椒适量山椒粉、芝麻 适量
酱油 100公克白砂糖 50公克米酒/清酒50公克
制作步骤
1.将调味料拌匀加热，煮至浓稠，量约剩2/3时，煮汁即完成。
2.鸡肉 去除多余的皮与脂肪，并去筋划刀，以防止肉遇热内缩；香菇切去茎部，青椒、红甜椒洗净切成块状备用。
3.鸡肉撒上少许盐巴腌制10分钟，再用酒(1：5)洗净以去腥味，将水分沥干后，两面沾上少许酱汁上色。
4.锅里放少许沙拉油，转小火将双面煎至两面金黄后起锅，放入香菇、青椒、红甜椒拌炒。
5.鸡腿肉再入锅，续煎至熟，边放酱汁，煎至收汁。
6.鸡肉起锅后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上酱汁，撒上山椒粉与芝麻，放上蔬菜即成美味的照烧鸡肉。
鸡腿肉、白洋葱、味霖、酱油、水、
制作过程1、准备酱汁：水、酱油、味霖（比例 2：1：1）。
2、锅烧干，鸡腿带皮朝下先入锅煎。
3、并在鸡腿上撒上一层薄薄的盐。
4、煎至两面金黄，8分熟。
5、先出锅备用。6、利用锅里的余油，炒香白洋葱并炒软。
7、加入预先调好的酱汁煮开。
8、这时将煎好的鸡腿肉放入酱汁煮到汤稠，就可以上菜了。
9、出锅装盘
‘玖’ 枇杷鸡腿怎样做肉有滋味
琵琶鸡腿的话，肯定是先用刀在上面多割几道，用盐和酱油腌制一段时间，然后再去烤着吃，或者烧着吃，这样味道就更浓了。
‘拾’ 花山区美食
1、荔枝木烧鹅：现点现烤，新鲜出炉的烧鹅有种难以言喻的绝妙滋味，香喷喷还爆汁，简直是人间美味。
2、枇杷鸡汤：来自于山庄自养的鸡，鸡是食枇杷酒渣长大的，鸡质嫩滑、爽口、肥而不腻。
3、太空焗鸡：选材清远鸡，用姜葱豉油等调料腌制，然后将腌制好的清远鸡放置电饭煲焗至20分钟即可。皮薄薄一层，咬起来有脆感，鸡肉甘香紧致有微微的汁水，吃起来不油腻也不柴硬，沾上汁一起吃，鲜香滋味瞬间征服舌尖。
4、煎饼：是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。
5、牛肉汤：汤底由牛骨大火慢炖五小时，只放少许盐就已完美，一碗端上桌，粉丝、千张、牛肉满满当当，和着直钻进胃里的香气，给人无比的满足。