❶ 清蒸鲅鱼的做法
用料
鲅鱼 1条
材料1:
姜 适量丝
葱 1根
料酒 20克
盐 5克
蒸鱼豉油 15克
材料油2:
油 20克
姜 3片
葱 1根
桂皮 1小块
大料 2粒
香叶 2片
干辣椒 4粒
清蒸鲅鱼的做法
新鲜的鲅鱼 里外清洗干净 用厨房纸吸干多余的水分 里外均匀涂抹适量的盐
❷ 清蒸鲅鱼的做法 清蒸鲅鱼做法介绍
1、准备材料：鲅鱼1条、食用油适量，食用盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。
2、鲅鱼清水洗净后处理备用。
3、准备葱丝、姜切片、蒜切片备用。
4、在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。
5、有刀口的地方插上姜片。
6、把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝，倒上适量的料酒。
7、撒上少许的盐，蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去。
8、大火蒸10分钟，关火后稍停，开盖拿出鱼即可食用。
❸ 蒸鲅鱼的家常做法 蒸鲅鱼怎么做
1、主料：鲅鱼适量，辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，酱油2汤匙，糖适量，醋适量，食盐少许。
2、鲅鱼煎好后装盘加入葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、食盐。
3、加保鲜膜密封上蒸锅蒸10分钟。
4、把保鲜膜拆下后，锅烧热油。
5、这时可以在鱼身加些葱花，油开后淋到鱼身表面。
❹ 蒸鲅鱼的做法 蒸鲅鱼怎么做
1、材料：干鲅鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、辣椒适量。
2、干鲅鱼提前泡软洗净切块。
3、放入油锅煎一煎。
4、葱姜蒜切碎。
5、辣椒切碎。
6、将干鲅鱼铺在盘子里撒上葱，姜，蒜，辣椒。
7、撒上豆豉。
8、淋上蒸鱼豉油。
9、放入蒸锅大火蒸15分钟即可。
❺ 清蒸咸鲅鱼怎么做好吃
好吃的清蒸咸鲅鱼做法如下：
准备材料：咸鲅鱼、萝卜、花椒、盐、大料、葱、熟油、姜。
一、把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。
❻ 鲅鱼怎么蒸好吃
鲅鱼怎么蒸好吃
食材
鲅鱼 3条
食用油 8毫升
葱 4克
姜 4克
蒜 4克
料酒 2勺
蒸鱼豉油 6克
方法/步骤
首先需要将鲅鱼处理干净，清水洗净后，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，以便于调料入味。
将准备葱姜蒜洗干净，葱切丝，姜切片，蒜切片，再鱼身上有刀口的地方插上姜片。
随后就是把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝，倒上料酒，撒上少许的盐，例如下图所示。
总结：
1.鲅鱼处理干净清水洗净后，在身上斜切几刀，插上姜片。
2.把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝，倒上料酒，撒上少许的盐。
3.放入蒸锅等到水开，再蒸10分钟，出锅后浇上5毫升的熟油辣椒即可。
注意事项
料酒和白糖要撒均匀。
等到锅里的水开，再蒸10分钟才可以出锅。
❼ 清蒸鲅鱼怎么做
鲅鱼是海鱼的一种，也是比较经济的海鱼之一了，而且鲅鱼还有一个比较好听的学名，就是是蓝点马鲛鱼了，而它的上市季节，是在每年的5-6月月份左右，这个时候的鲅鱼，也是鱼肉最鲜嫩，最好吃的时候了
鲅鱼的营养价值
①有助于身体的营养补充，根据研究表明，鲅鱼里面含有比较丰富的蛋白质，维生素A，矿物质等营养物质，而这些营养物质，又是身体需要的重要营养成分
②有助于改善贫血症状，根据研究表明，鲅鱼里面含有丰富的营养物质，而这些营养物质，又对贫血症状有着很好的改善作用
❽ 清蒸鲅鱼做法
清蒸鲅鱼
材料：鲅鱼、猪肉少许、葱姜蒜若干;盐、糖、酒少许。
做法：
1、鲅鱼切段，猪肉切片，葱切末，姜切片。
2、砂锅放水、姜片、八角煮开。
3、烧水的时间炒锅烧热，用姜擦一下锅底(防粘)，倒油烧热，放鱼块煎至里面上色。
4、鱼块煎好铲到烧锅内，炒锅继续煎肉片，变色后捞到砂锅内大火烧开.
5、撇去浮沫，加盐、糖、酒小火炖20分钟。
6、炖好放葱末调味，即可。
清蒸鲅鱼，能够最大限度的保持这一鱼类食材的鲜味和营养成分。做法步骤简单，而且鲅鱼对咳嗽、平喘有一定的辅助疗效。还能够补气，补充各种维生素群。总而言之，多吃清蒸鲅鱼非常的好。
❾ 清蒸鲅鱼的做法
清蒸鲅鱼的制作方法如下：
主料：鲅鱼1条
辅料：食用油适量，食用盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量
步骤一：鲅鱼清水洗净后处理备用。
❿ 清蒸鲅鱼好吃不腻 清蒸鲅鱼的做法
1、用料：小鲅鱼3条、蒸鱼豉油适量、植物油适量、盐少量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子。
3、在流水下清洗干净。
4、准备葱丝、姜切片、蒜切片。
5、在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。
6、有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。
7、倒上适量的料酒。
8、撒上少许的盐；吃的时候还有蒸鱼豉油。
9、蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去。
10、大火蒸6-10分钟左右，关火后稍停，开盖拿出鱼盘。
11、去掉蒸鱼的葱、姜、水，将鱼放入另一个盘中；在蒸好的鱼表面撒上适量的葱丝，倒上适量的蒸鱼豉油。
12、勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热。
13、待油烧开后，有香味出来，趁热倒在鱼身上即可。