① 清炒莴笋丝的家常做法
清炒莴笋丝的家常做法大全
莴笋的营养价值非常高，适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用，妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用，酒后食用可解酒，儿童少年生长发育期时食用更佳。以下是我您提供的清炒莴笋丝家常做法图解,有详细的做法步骤教您怎样做出最好吃的清炒莴笋丝,以最简单的方法做出美味营养的佳肴。
一、清炒莴笋的`材料
莴苣1根，蒜头2瓣，盐、鸡精适量。
二、清炒莴笋的做法
1、莴苣切细丝，蒜头切片
2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香。
3、放入莴苣翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘。
三、清炒莴笋的功效
1、开通疏利：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5、帮助睡眠：莴笋含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
6、促进食欲：不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长，能改善消化系统和肝脏功能，刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
;② 莴笋怎么炒好吃
莴笋好吃的炒法如下：
用料：莴笋1根、胡萝卜1/3根、盐1勺、糖1小勺、姜适量、蒜瓣3-4瓣、米醋（可不加）几滴。
步骤：
1、莴笋一根去皮切丝。
③ 莴笋丝炒什么
莴笋丝可以清炒，加入一些蒜片放入各种调料大火炒就可以了，当然也可以用莴笋丝炒肉丝，这种搭配不但颜色特别的靓丽好看，而且味道口感特别的好吃，味道很香营养价值也特别的丰富，所以食用的话对身体健康还是很有好处的。
④ 莴苣丝怎么炒好吃
炒莴苣丝
材料
莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精
做法
1.莴苣去皮,切成丝,红辣椒也切成丝。
2.油烧热后,爆香蒜茸和辣椒,然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟,起锅前放盐,鸡精,拌匀后就可上碟了。
⑤ 莴笋丝要怎么炒才好吃
主料
莴笋
300克
辅料
油
适量
盐
1/4小匙
鸡精
1/4小匙
步骤
1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
2.再将尾部细嫩的皮削干净。
3.只留下内部青绿色的茎。
4.先斜切成大薄片，
5.再切火柴棍粗细的细丝。
6.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒
直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
⑥ 莴笋丝要怎么炒才好吃
主料
莴笋
300克
辅料
油
适量
盐
1/4小匙
鸡精
1/4小匙
步骤
6.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
⑦ 莴笋怎么炒才好吃
莴苣可用于许多菜肴，例如切碎的猪肉炒生菜，豆干和干香炸的生菜，炸鸡生菜，炸虾生菜和炸木耳生菜。
原料：500克生菜和150克木耳、辅料：20克红辣椒、15克大蒜、1茶匙油和盐、0．5茶匙糖、1茶匙蚝油和1茶匙生面粉。
1、将竹笋切成薄片，洗净木耳，将红辣椒和大蒜切成薄片。
⑧ 莴笋丝怎么做好吃，清炒莴笋丝的家常做法
莴笋丝做发很多，炒，凉拌都是不错的选择。
下面简要说下清炒莴笋丝的家常做法：
将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。
再将尾部细嫩的皮削干净。
只留下内部青绿色的茎。
先斜切成大薄片.
再切火柴棍粗细的细丝。
炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了，即可盛盘。
制作小技巧：
莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可，切的太细口感不那么爽脆了
莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套
炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。
炒的时间不易太久，大火快炒，炒至软身就要出锅了。
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复， 故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
⑨ 炒莴苣丝怎么做好吃又简单
用料
莴笋 2根（500克左右）
蒜 2瓣
小米辣 3个
盐 适量
油 适量
鸡粉 适量
清炒莴笋丝的做法
1莴笋去皮后，切成10公分左右长丝，辣椒切圈，蒜切末
2炒锅烧热放油，放蒜末炒一下再把切好的莴笋丝倒下去
3炒到莴笋丝稍软，放盐，放辣椒，放点鸡粉（我很多时候没放，照样好吃）翻炒均匀就可以出锅开吃啦