Ⅰ 软糯的紫薯糯米糕是怎么做出来的，有什么诀窍
今天为大家分享一道“紫薯糕”的做法，紫薯，又叫黑薯，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳的主要元素。经常食用还能保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
技术要点：
1.蒸煮的紫薯一定要晾凉以后再放酵母，以免酵母高温下失去活性；
2.紫薯泥压的越细腻，做出来的紫薯糕口感越好；
3.紫薯上锅以后一定要用纸或者盘子隔离水汽，以免水滴滴进去，造成表面塌陷。
Ⅱ 紫薯糕怎么做好吃又简单
用料
紫薯 个
模具 个
蜂蜜（可选） 适量
色拉油 适量
紫薯糕简单版的做法
紫薯蒸熟，剥皮。
Ⅲ 紫薯糕做法
紫薯糕的用料
紫薯3个 蜂蜜一汤勺
清水适量 月饼模具1套
玉米油适量
紫薯糕的做法
步骤8
成品。
Ⅳ 紫薯糕怎么做
主料
粘米粉少许
紫薯1个
辅料
白糖少许
甜味沙拉酱少许
紫薯糕的做法步骤
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1.粘米粉与紫薯准备好。
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2.紫薯去皮洗净切块入锅内蒸。
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3.用压泥器压成泥。
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4.将压好泥分成两份，一份入碗内加白糖与沙拉酱拌匀。
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5.另一份放入粘米粉，记得不要加水。
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6.用手搓匀。
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7.可分少量多次加粘米粉，一直搓至用手一抓成块，块丢入粉中不会散开即可。
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8.取一碗先将粉过筛至碗底。
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9.如图所示，如嫌麻烦也可不过筛。
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10.把调好馅放入粉上。
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11.在筛一层粉盖住馅料，上锅用湿的蒸布盖住碗开火蒸二十分钟。
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12.蒸好，切开！
Ⅳ 紫薯糕的做法
紫薯糕的做法如下：
需要提前准备食材包括：面粉150、紫薯135。
1、薯去皮切成片状。
备注：
1、为了加速上汽速度和养活水垢，我使用蒸功能的时候，水箱槽里加的都是开水。2.用完蒸功能，记得清理底部的蓄水槽，里面会积些水，移动烤箱的时候要注意，以防漏水。
2、木糖醇可以用白糖代替。
3、蒸过紫薯后，要及时查看水箱槽里的水还剩多少，水少时要记住加水，以防蒸发糕是出现缺水现象，缺水后烤箱蒸功能旁边会有功能提示。
Ⅵ 完美搭配的山药紫薯糕，一蒸一压，绵软香甜，孩子爱吃到不行
完美搭配的山药紫薯糕，一蒸一压，绵软香甜，孩子爱吃到不行
很多妈妈喜欢在孩子午睡醒后给宝宝加餐，我也不例外，我家娃午睡醒后我都会给宝宝加餐的，像是水果、甜点、小饼干、牛奶之类的，不过我都要自己做，除非没有时间，就连水果我也要给娃做成喜欢的拼盘。最近去超市时买了一袋紫薯，娃们吃腻了蒸的，就想着给她们换个花样，做成 紫薯山药糕。 简单又省时，操作也容易，颜值又高又美味，孩子们一定很喜欢！
这款甜点主要材料是紫薯和铁棍山药，两者都富含丰富的营养，热量比一般的食物要低很多，容易消化，老少皆宜。这两种食材搭配在一起，做成好看又好吃的山药紫薯糕，简直是绝配。宝妈们一起学起来吧！
食材 ：铁棍山药 紫薯
步骤：
1.紫薯和铁棍山药去皮洗净
2.紫薯切小块，山药切小段上锅蒸熟
3.蒸熟的山药和紫薯压成泥
4.在搓成球状备用
5.将山药球和紫薯球放入模具中，压成自己想要的形状
6.压实后从模具中取出就能装盘食用啦
这么有颜值的甜点，宝宝能不爱吗？山药健脾开胃，助消化，还能治疗腹泻，脾胃虚弱和食欲不振，简直就是小孩食用佳品，多吃山药还可以有效提高孩子身体免疫力。紫薯不仅预防宝宝便秘，富含蛋白质和钙质，不光小孩子喜欢，大人也很爱吃，如果宝妈正处于减肥阶段，可以和宝宝一起吃哦，再说还可以锻炼亲子关系，妈妈和宝宝一起动手制作，不是更有意义。
小提示 ：
1.紫薯泥和山药泥如果干的话，可以加入适量的牛奶
2.处理铁棍山药要记得带上手套
3.宝宝喜爱甜食的话也可以适当加些白砂糖（也可以表面撒上些玫瑰酱）
Ⅶ 一道紫薯凉糕怎么做好吃呢
紫薯糯米凉糕，紫薯甜，芝麻香，软糯有嚼头，作为下午茶很不错······
材料
主料：糯米100g、紫薯50g；
辅料：白芝麻适量
芝麻紫薯凉糕：
1
糯米洗净，提前泡4小时。
注：
1、糯米浸泡几小时就可以了，时间长了米饭口感太软烂。
2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。
3、糯米糕放凉了更好吃。
4、胃不好的人，尽量少吃。
Ⅷ 紫薯糕点的做法大全
紫薯蝴蝶卷怎么做
它的做法有很多，下面这种是比较好吃的一种。做之前，要准备好材料，适量的面粉、紫薯，辅料白糖、酵母等。然后把紫薯洗干净，放入锅里蒸。熟了后，把它的皮去掉，放在一个干净的保鲜袋里。然后用擀面杖剁成泥，最好细腻一些。再加点酵母进面粉里，搅拌均匀，把紫薯泥放进去，加入适量的水，最好是温的开水，揉成面团，当它表面变光滑的时候就可以了。再加点酵母、白糖进面粉里，倒些水，在倒的过程中，要一边倒一边用筷子不断搅拌。用手去搓，揉成面团。当它表面没有疙瘩的时候，放在一边备用。然后将两种面团，用盖子或保鲜膜密封好，放在温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大一倍或两倍的时候，在用手指在上面戳一些洞，如果不塌陷，扒开后是蜂窝形，就代表已经发酵好了。
再将两种颜色的面团放在一起，用擀面杖擀薄，然后卷起来，搓成均匀的大小,切成段状。用筷子从中间夹起来，让它变成蝴蝶的形状。然后把它放入锅里，在蒸的时候,最好铺一层干净的纸，大火煮开后转小火，大概蒸20分钟，当它变得比之前大一倍，熟了后，关火。但不要马上就拿出来，继续焖5分钟，再拿出来吃，非常美味，口感很好。在做的时候，不用加太多糖，因为紫薯本身就是甜的，特别是一些肥胖的或想要减肥的人，不放糖也可以。
紫薯蝴蝶卷的营养价值
它对身体很好，好处有很多。里面有很多淀粉，经常吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。携带也很方便，特别是外出，煮熟后，把它装在袋子里，想吃时，直接剥皮就可以吃了。它很容易消化，很适合一些肠胃不好，经常便秘的人吃，能很好改善这种症状。它里面的纤维素也很多，可以排去体内更多的毒素。
它的氨基酸也很多，远远高于其它的蔬菜或水果，经常吃，人的免疫力会更好，体质更好。一些经常做体力劳动的人，适当吃一些，可以缓解疲劳，让人更有精神、活力。还很开胃，特别是做成点心、糕点等，口感很好，经常吃，可以让人的食欲更好。对皮肤也很好，美颜效果很好，经常吃，可以变得更白，更光滑。还有很多青花素，能让人衰老的速度更慢，更少皱纹、斑点，看起来更年轻。
紫薯怎么做好吃
它的做法有很多，做成紫薯牛奶布丁，是非常美味的一种。做之前，要准备好材料，适量的紫薯、纯牛奶、白糖等。然后紫薯洗干净，去皮切成块状，放入锅里蒸。熟了后，拿出来剁成泥，加点白糖进去，搅拌均匀，当它变得细腻的时候，加点淀粉进去，加入适量的水，最好是热水，搅拌均匀，3分钟后，再加点牛奶进去，继续搅拌。三分钟后，放入一个干净的保鲜盒里，最好先垫一层油纸，盖上盖子，密封好，放入冰箱里冻一下，大概三个小时。当它凝固之后，就可以拿出来吃了，口感很好，很美味。
Ⅸ 紫薯糕最简单简单做法 好吃紫薯糕最简单简单做法
1、将紫薯蒸熟后去皮然后把表面晾干（切记：剥皮的时候要用流动水一直冲洗，不然手会很痒）。
2、提前把大米放到水里洗干净浸泡， 然后等大米膨胀以后用搅拌机放少量水炸成米浆。
3、将白糖和油还有米浆和磨好的紫薯搅拌一起（一定要搅拌的均匀程度）。
4、倒入干净的容器内，放入蒸锅蒸熟即可！