A. 炒红薯淀粉怎么做好吃
用料
主料
红薯粉丝1把
辅料
牛肉
1块
调料
色拉油
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
小葱
适量
炒红薯粉的做法
1.牛肉切肉末
2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用
3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀
4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可
B. 红薯淀粉怎么炒着吃
做成红薯粉皮炒着吃，下面介绍做法：
准备材料：红薯粉8勺、蒜蓉适量、盐一小勺、鸡精适量、鸡蛋2个、青椒1个、干椒3个、芹菜1根、生姜少许
制作步骤：
1、2个鸡蛋打散
C. 玉米淀粉怎么炒熟
具体的制作步骤：
1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。
2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可。
另外还有很多好吃玉米粒的做法：
一、松仁玉米
材料：新鲜的玉米粒、咸蛋黄、生粉
做法：1、玉米粒用纸巾吸干水分；
2、将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉 ；
3、取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎 ；
4、沾上生粉的玉米粒过筛；
5、锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油 ；
6、原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散；
7、将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可 。
D. 炒淀粉怎么做好吃又简单 炒淀粉的做法技巧
1、食材：淀粉小半碗，鸡蛋1个，油适量，盐适量，小葱适量，酱油适量。
2、在碗中放入小半碗淀粉，加入适量的水，将其泡发10分钟。
3、在泡好的淀粉中加入一个鸡蛋，加入鸡蛋的目的是让炒出的淀粉更香更滑，更好吃。
4、用筷子将其搅散，然后将炒锅洗干净，烧干。
5、锅烧干后，倒入适量油，将油沿着锅边淋一下，这样会让等会的淀粉液不占锅。
6、将淀粉汁液倒入锅中，表层撒上葱花，等待一面煎得差不多的时候，翻至另一面。如将两面都煎至金黄后，用铲子将其弄成小块，放入适量盐，鸡精，酱油和水，直至锅中水烧干，就可以铲出了。
E. 淀粉可以做什么好吃的
淀粉用作配料可以增加汤的粘稠度，用以收汁或者做浓汤时使用。 但不能做主料，因为粉太细了。
可以将淀粉和普通面粉1:1混合调配成自制低筋面粉用以烤西点。
炒肉的时候在肉上裹一层淀粉，炒出来的肉比较嫩。
熬汤的时候适当加一些淀粉可以让汤看起来很稠，但不是所有的汤都适用。
还有就是再炸一些东西的时候在食物上裹一层淀粉，炸出来的东西外焦里嫩，很好吃的！
面粉可以代替淀粉吗
做菜时是不可以用面粉代替淀粉的。
1.面粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质。此外两者起到的作用不相同。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，还有让色泽更亮，让菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。
2.如果用面粉，会变成白色的糊糊。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧，因为含有面筋，淀粉比较酥脆，一般两者按比例混合。
3.如果急需要的话可以用纱布包着面粉在水里洗洗，水变白了就是水淀粉了，纱布里的就是蛋白质，水淀粉可以起到购买的淀粉的作用，或者可以拿薯仔切开水洗，然后静置10分钟将水倒掉之后盆底剩下的白色物质可近似代替。
以上内容参考：网络-淀粉