㈠ 小肠灌蛋，小肠灌蛋的做法，小肠灌蛋怎么做
食材用料：
小肠100克
鸡蛋[图]鸡蛋6个相克食物
红尖椒一个
葱[图]葱一根相克食物
蒜头[图]蒜头3瓣相克食物
盐2勺
生抽3汤勺
白糖[图]白糖2勺相克食物
菜谱做法：
小肠灌蛋的做法图解11.小肠清洗干净，去掉水份
小肠灌蛋的做法图解22.用绳子系紧小肠一头
小肠灌蛋的做法图解33.鸡蛋打入碗里调入适量盐和清水（水蛋比例1:1）搅拌均匀
小肠灌蛋的做法图解44.用汤勺把浮在上面的浮沫捞起掉
小肠灌蛋的做法图解55.使用漏具将水蛋灌入小肠
小肠灌蛋的做法图解66.灌好后系紧另一头
小肠灌蛋的做法图解77.冷锅加入适量清水放入灌好的小肠大火煮开
小肠灌蛋的做法图解88.煮开后立刻改小火慢煮，用筷子轻轻翻动蛋肠
小肠灌蛋的做法图解99.当蛋肠明显浮出水面取一个牙签在蛋肠身上到处扎几下，再煮5分钟即可
小肠灌蛋的做法图解1010.捞起煮好的蛋肠待凉
小肠灌蛋的做法图解1111.红尖椒、蒜头和葱各切碎
小肠灌蛋的做法图解1212.将红尖椒、蒜头和葱一起放入碗里调入盐、白糖和生抽均匀搅拌备用
小肠灌蛋的做法图解1313.已凉的蛋肠切小段
小肠灌蛋的做法图解1414.放入盘里
小肠灌蛋的做法图解1515.将调料汁均匀淋入蛋肠上面即可美美享用。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
小肠灌水蛋不要灌得太满。
㈡ 小肠灌蛋怎么做好吃又简单，做法图解分享
1.首先要把小肠周边的油搞干净，可以用刀小心的切掉，特别要小心哦！不要切坏小肠，其次就是清洗小肠了，我直接用水龙头套着开水来冲，很方便也很容易弄干净，冲到自己觉得干净之后就把小肠翻过来，然后用点薯粉之类的在清洗一下，就完成了我们的主要材料之一。小肠洗干净后在一头用线绑紧。（清洗小肠也可以用这个方法：先用粗盐粒把小肠上的污垢洗净，过几遍清水，然后用淀粉再抓搓一遍，再过水就很干净了。）
5.等肠子凉了后切成一小节一小节的。
好了，一般都是煮汤吃，当再一次放入热汤中时，这一节节的小肠蛋会胀开但不会破，象蛋花一样，那小肠吃起来又脆脆的，很受小朋友的喜爱。
㈢ 小肠蛋的做法
1.准备好食材
2.小肠洗净（洗净的方法可以在我日志里看哦），准备个小漏洞（我是用饮料瓶的上半部分）
3.鸡蛋拌好，加辣椒油和生抽、盐适量，拌匀后加等量的水搅拌
4.小肠一头用绳子绑好，
5.灌入鸡蛋（两只手都再忙，就拍不了灌的时候了），另一头也系好绳子，如果有蛋液在小肠外面要洗净，不要装太多蛋液了（我的有点多了，后面就不怎么好切）
6.水开后上锅蒸10分钟
7.蒸好的小肠就可以用来做汤或者蘸酱吃了
㈣ 小肠灌鸡蛋的做法步骤图，小肠灌鸡蛋怎么做好吃
步骤 1
小肠洗好，注意剪去浮油，小肠一端用绳子打结鸡蛋打散，加少许盐巴味极鲜胡椒调味后灌入小肠，大约十厘米系一根绳子尽量不要留空气
步骤 2
灌好后系好绳子，撒点姜丝和葱去腥，入锅蒸至十分钟左右
步骤 3
蒸到颜色泛黄，用凉水冲，会让小肠变脆
步骤 4
切成小块加芹菜等自己喜爱的食材一起炒，再用地瓜粉勾芡即可出锅
㈤ 小肠蛋卷香菇汤怎么做好吃
主料：香菇(适量)小肠(适量)蛋卷(适量)辅料盐(适量) 香葱(适量) 胡椒粉(适量) 生姜(适量) 桂皮(适量) 八角(适量)
厨具： 汤锅、煮锅分类汤羹原味炖三刻钟普通难度
小肠蛋卷香菇汤的做法:
小肠蛋卷香菇汤
1.做好的蛋卷
小肠蛋卷香菇汤
2.切片
小肠蛋卷香菇汤
3.小肠结适量
小肠蛋卷香菇汤
4.放进炖锅里加清水，桂皮 ，生姜，八角炖烂
小肠蛋卷香菇汤
5.先放进香菇，盐煮10分钟后倒蛋卷
小肠蛋卷香菇汤
6.再煮一分钟
小肠蛋卷香菇汤
7.撒上胡椒粉，香葱
小肠蛋卷香菇汤
8.上桌
㈥ 小肠灌蛋绿豆汤的做法步骤图，怎么做好吃
小肠灌蛋绿豆汤的做法
用筷子将小肠的里面翻出来，未下水前加入面粉抓几下，就可以轻松去掉小肠壁上的粘稠物，用水冲干净，再下一些盐抓一抓，冲掉，就可以了。
鸡蛋或鸭蛋，打散，兑水适量，放盐，搅拌匀。
将洗干净的小肠的一头用缝衣线扎紧，蛋液装入类似茶壶的容器或者将漏斗套在小肠另一头，蛋液装入小肠后（约七分满即可，太满了一煮会爆开）用缝衣线扎紧，打死结。
小肠、绿豆放入锅中，煮熟，起锅后用剪刀将小肠剪成一小节一小节
㈦ 小肠鸡蛋怎么做好吃法
食材明细
小肠一根
鸡蛋2-3个
辣椒油适量
生抽适量
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
小肠灌蛋的做法步骤
1
准备好食材
2
小肠洗净，准备个小漏洞（用饮料瓶的上半部分）
3
鸡蛋拌好，加辣椒油和生抽、盐适量，拌匀后加等量的水搅拌
4
小肠一头用绳子绑好，
5
灌入鸡蛋，另一头也系好绳子，如果有蛋液在小肠外面要洗净，不要装太多蛋液了
6
水开后上锅蒸10分钟
7
蒸好的小肠就可以用来做汤或者蘸酱吃了
8
切段，因为鸡蛋弄太满了，不怎么好切呢
使用的厨具：蒸锅
㈧ 松花蛋肠怎么做的
水晶皮蛋肠的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）250克，猪肉皮1500克
辅料：猪小肠100克
调料：盐100克，味精3克，料酒10克，姜汁10克
教您水晶皮蛋肠怎么做，如何做水晶皮蛋肠才好吃
1.将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；
2.肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装入盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时，取出将汁滤出；
3.将小肠洗去掏空里面的肉质，只留下小肠衣待用；
4.将皮蛋（松花蛋）洗净，上屉蒸熟取出，晾凉，剥去皮，一切两半，装入肠衣内；
5.肉皮清汁内加入姜汁、料酒、精盐、味精调匀，趁热灌入肠衣内，扎紧两头，冷却后即成，食用时切片装盘。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
㈨ 鸡蛋和小肠搭配可以做什么菜
1.
清洗好的小肠，
2.
过开水去味，
3.
冲冷水清洗，
4.
切段，
5.
放进电压锅里加清水，
6.
备姜，桂皮，八角，。
7.
放进桂皮，八角，姜。
8.
高压40分钟，
9.
炖好的小肠汤，。
10.
鹌鹑蛋煮熟去壳，
11.
倒进鹌鹑蛋，
12.
放盐，
13.
再煮十分钟，撒上调味鲜，香葱即成。
14.
好清淡又营养的小肠汤。