A. 糯米塞藕的做法是什么
原料：藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕），糯米50g（泡水2小时），花生20g，红枣3-5个，莲子3-5个，红豆10粒（泡水12小时），红糖1匙，糖桂花5g。
步骤：
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时。
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通。
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定。
4、藕放入锅中，根据个人口味放入适量红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子。
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时。
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了；再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出。
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂。
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花。
B. 莲藕糯米的做法大全 莲藕糯米怎么做好吃
1、做法一：准备用料。糯米、藕、冰糖、红糖、清水。将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开；将浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下，做到没有空洞；用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，加入5-6倍的清水，再加入红糖与冰糖；用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热；待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可；吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。
2、做法二：准备用料。藕、糯米、干桂花、冰糖。将糯米洗净，控干水份备用；将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子；将藕孔冲洗干净；将糯米塞入藕孔中；装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定；将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟；将煮好的藕切片，即可食用。
3、做法三：准备用料。藕、红糖、糯米。藕洗净去皮，把头切下来备用。藕里填满泡了一晚上的糯米；把填好糯米的藕盖上盖，用牙签固定好；放入大碗中，放红糖；放水，没过藕。上火蒸45分钟。蒸好后浸泡2小时入味。捞出切片，倒上桂花蜜即可。
C. 糯米藕怎么做好吃
糯米藕是人们喜爱吃的食物，做法有很多，味道也都很鲜美，多吃糯米藕对人体有很大的好处，能够提高人体的免疫力，那么大家知道糯米藕的做法吗?糯米藕的家常做法大家想了解吗?下面我就为大家介绍一下糯米藕怎么做好吃。
桂花(玫瑰)糯米藕
材料
藕1000克，江米200克，冰糖200克，红糖50克，糖桂花100克，如果要做玫瑰的话就吧糖桂花换成糖玫瑰味道也很好。
做法
江米用水泡一小时以上。
莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了一定要把米塞实了这个工程比较费事一定要耐心。
塞好了就上锅蒸吧!我是用电饭锅蒸的'蒸了45分钟。
蒸藕的时候你可以做糖汁了，在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)红糖烧开用淀粉勾芡(勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上)关火放凉。
等藕出锅后放凉，到入做好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷却，因为汁里加了红糖汁泡过的藕红红的很有食欲。
我一次做了好多吃的时候下切片浇上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一点可以吃很长时间的小诀窍还有一种做法是将塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的话一定要塞完江米在把切掉的头用牙签穿上负责江米会跑出来的。
江米一定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟。
桂花糯米藕
材料
藕1节 糯米1把 枣(干)1把。
调料
冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量。
做法
1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段;
把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段
2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满;
3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧;
4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟;
5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火;
6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右);
7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘;8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。
桂花糯米藕
材料
藕1节 糯米1把 枣(干)1把。
调料
冰糖适量，水淀粉适量，红糖适量，桂花蜜适量。
做法
1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段;
2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满;
3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧;
4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟;
5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火;
6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右);
7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘;8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。
桂花糯米藕
材料
莲藕1筒，糯米300克，冰糖，红糖，桂花糖适量。
做法
1、糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀;
2、莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开;
3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙签固定盖子;
4、藕放入高压锅倒入冰糖和红糖，倒水，没过藕;
5、高压蒸20分钟，放凉切片，淋上桂花糖即可。
桂花糯米藕
材料
糯米，白糖，莲藕，冰糖，红糖，桂花糖。
做法
1.糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀;
2.莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开;
3.用筷子往藕孔中填入糯米，用牙签固定盖子;
4.藕放入高压锅倒入冰糖和红糖，倒水，没过藕;
5.高压蒸25min，放凉切片，淋上桂花糖就可以吃喽。
压蒸25min，放凉切片，淋上桂花糖就可以吃喽
桂花糯米藕
材料
藕1节，糯米半碗，白糖适量，糖桂花适量，牙签数根。
做法
1、糯米用水浸泡两个小时;
2、白藕洗净去皮，切去一头留作盖用;
3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中;
4、把切去的藕盖盖上，用牙签固定;
5、放入锅中，加足量清水没过莲藕，放适量白糖，煮三至四个小时;
6、将藕稍放凉点儿切片，淋上糖桂花即可。小诀窍煮藕时不要用铁锅，避免藕变黑。
糯米藕
材料
藕1根，糯米50克，白糖20克，红糖50克，红枣干10克。
做法
1、糯米浸泡4小时以上，沥干水份待用。
2、藕洗干净刮干净表皮，从一头切去2厘米长。
3、灌入糯米。可用筷子稍微捅一下，不至于装的太松散，也不要使劲捅，太紧了蒸熟后会膨胀。
4、填满后，盖上步骤(2)切掉的藕，并用牙签封上。
5、锅内放水与藕齐平，加入红白糖，放栆干，大火煮开后小火煮一个小时。
6、取出放凉后，切片浇上汤汁食用。
焦香糯米藕饼
材料
糯米糯米和藕的比例基本2:1，藕，香葱。
做法
1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟。
2.藕切碎备用。
3.香葱同样切碎备用。
4.藕碎焯水捞出。
5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀。
6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。
7.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。
D. 莲藕放糯米怎么弄
E. 糯米和藕可以做什么好吃的
糯米和藕可以做糯米莲藕。
做法如下：
1.在碗中倒入少许的糯米，加适量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦，这个时间大约得需要一天。
2.将清洗干净的莲藕从一端切开，（大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的小孔洞就可以啦）
3.将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好。
4.在锅中加入适量的水（要能没过莲藕才行）加入十几个红枣，半斤左右的红糖搅拌到红糖完全融化于水中，这个时候再放入塞好糯米的莲藕，盖上锅盖，开始煮莲藕啦。
5.等到莲藕完全煮熟之后就可以用筷子将它捞出来了，拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状，最后再淋上之前锅中的红糖水，也可以撒一点白砂糖之类的，这样一道很香甜又嫩滑的莲藕美食就做好啦！
F. 糯米塞藕怎么做好吃
做糯米塞藕，要选用隔年的老藕.所谓隔年老藕，不是隔年采上来晒干了的，而且花叶谢了之后，过了冬天再挖上来的藕.那时的藕，最是粗壮.藕要挑白的，白鲜水灵，当然漂亮，而且要选又粗又直的中段，孔里的泥比较少，也方便把糯米塞进去.另外，要备三四两糯米，在制作前一两个小时浸好.
有人喜欢在洗藕的时候，把表皮刮去，其实大可不必.因为藕极易氧化，即使刮去表皮，等到把米塞好，表面还是会起一层黑皮.其实，藕煮好之后，表皮会自然翘起，只要轻轻撕去即可.
洗完后，把藕的一头切下手指宽的一片来，被切下的那片，可以浸在水中，以后还要盖回去.这时应该仔细地观察一下藕孔，如果孔里有淤泥的话，就要把藕的另一头也切一片下来，用急而细的水流从孔里冲过去洗净.然后，便是塞糯米了，如果藕的两头都被切下，先把一头切下的藕片照着切口放回去，再竖着插入几根牙签固定.
把藕竖起来，将米一调羹一调羹地舀起放在藕洞上，那些洞极小，米又轻，是绝不会自己落下去的，所有要用筷子把米推进洞里，并且要一直杵到底.这是件相当细致的活，因为每次只能塞进五六粒米去，而且都要把米塞到底，实在需要很好的耐心.这里有个小窍门是用手隆住藕，就可以一次舀上两三勺的糯米，稍稍节省一点时间.虽说要极好的耐心，却也只不过花上十五分锺就能塞好一节藕，比那传说中把肉塞进绿豆牙的要方便多了.记住，每个洞里都要塞满塞紧.
然后，把藕片依着切口盖回，用牙签固定，就可以放在锅中煮了.锅当然要大，水也要多，一定要把藕浸没.接着，把火开到最大，等水沸后，改成中小火，并且加入冰糖.一大锅水要放七两到一斤冰糖，煮至少四个小时.
藕煮好，切也是一门学问.烫的时候不能切，容易碎;冷透了切，又不好吃了.将藕取出去后，轻轻地剥去外面的皮，等藕不烫手，切成片，趁热吃，最是香糯.切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来.
装藕的盘子不用花哨，朴素最好，纯白的瓷盘微红的糯米藕，已是绝配.
这糯米藕的甜味，靠的是文火大汤，慢慢地煮进去，那甜在有意无意之间，又不会掩盖藕本来的清香.这种做法，讲究的就是一个耐心，绝对不能象菜场摊子那样，用高压锅煮得酥透，再淋上极稠的廉价红糖汁.那种糯米藕，是要吃倒胃口的。
G. 莲藕糯米的做法
导语：莲藕糯米怎么做好吃?莲藕糯米的营养有哪些?以下是我为大家整理的文章，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!
做法一：
原料：莲藕、桂花酱、糯米。
做法：将莲藕去皮，洗净;把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚切掉的`一小头藕，用牙签固定住;加入冰糖水煮8~9小时至熟;切片装盘，浇上桂花糖汁即可。
做法二：
原料：藕、糯米、白糖，蜂蜜。
做法：糯米预先泡数小时(个人感觉，三小时足矣)，根据个人口味拌入白糖。莲藕洗净，对切，灌入糯米(注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满)。上锅蒸熟(四十分钟)，晾凉，切片，浇上蜜汁。
做法三：
原料：塘藕500克、糯米100克、白糖200克、广昌白莲5克。
做法：将糯米淘洗干净，用清水浸泡 30分钟，捞起晾干水分。白莲洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸 20分钟，取出透凉，削去蒂。将塘藕削去皮，用水洗净，先切去一端藕节，将糯米灌入藕孔，藕孔填满后，用刀背轻轻地捶拍，再放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘即可。
莲藕糯米怎么做好吃
虽然糯米莲藕的制作难度并不是很大，但是想要做出美味可口的莲藕糯米还是需要一些技巧和注意事项的。下面我们来看看，怎么才能做出好吃的莲藕糯米。
1、糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。
2、把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。
3、蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。
4、莲藕必须采用鲜嫩的，新鲜的莲藕吃起来更加美味、更加爽口。