Ⅰ 西宁哪的烤羊肉最好吃
西宁虎台一巷“肥牛烤羊肉”格尔木风味。味道不错，羊肉鲜美！尤其是烤羊肉串串,羊腰子，烤羊排，炒牛肚，烤饼味道还行。
Ⅱ 西宁哪里有烤全羊，多少钱
烤全羊在西宁市有很多啊，是地方特色，一般比较大一点的餐厅都有的，但需要你提前预定的。价格是根据羊的大小来的。建议你吃300元左右的就行了，这个实惠又好吃。
烤全羊，是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全，别有风味。
制作流程
阿勒泰羯羊一只，以个体重量达10～15kg为宜。
每只羊需要鸡蛋2500g，姜黄25g，面粉（精白面粉）150g，食盐500g，胡椒粉和孜然粉（亦称茴香，是新疆特产的一种芳香味调味料）适量。
羊坯浸泡
浸泡羊坯料水的配制：大葱、大姜各2斤拍裂放入盆中，加啤酒2瓶、盐4两、味精3两、水60斤，用手将大葱大姜抓挤出味，制成浸泡料水待用。
剪铁丝
剪铁丝：18#细铁丝原捆分成几个小份量的捆，1、四肢固定丝：取一小捆在一处剪开即成。2、躯干扎丝：另一捆分3等份剪开并双手握住两头向里对握“U”弧度即成。
缠绕烧烤架
烤羊师（双手戴棉线劳保手套）取羊坯固定架放在工作架第一层上，手杆在左手方向。取一根“四肢固定丝”对折出中心点，左手按住固定架第一根横梁和固定架竖梁的交叉点，右手缠绕横梁的右半部分，到末端5厘米处向手杆方向拉出，所有的4根拉出铁丝部分长度一样，大约20厘米；换右手按住重合点，左手缠绕横梁的左半部，到末端5厘米处向手杆方向拉出；取第二根“四肢固定丝”折出中心点，左手按住固定架第四根横梁和竖梁交叉点，右手缠绕第四根横梁的右半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，换右手按住重合点，左手缠绕第四根横梁的左半部，到末端5厘米处向传动叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定丝”全部缠好了。
Ⅲ 西宁有什么特色美食
西宁的居民以回、藏.拉族居多.当地人大多依据本民族的风俗习惯和传统工艺烹制食物，其饮食风味独具民族特色如手抓羊肉、酸奶、酿皮、狗浇尿饼、尕面片、酥油粑、羊杂碎汤等大多经济实惠，都是在其他城市难以尝到的美味佳肴。西宁的小吃品种丰富久负盛名，最具代表的有殷凉粉、余酿皮、康猪肉李羊头、辛酸槽、成贵羊脖子等，每一样小吃的名称都是以店主人的姓氏开头也是某一类小吃的招牌.容易让人记住，也算是当地饮食的一大特色。
手抓羊肉 通常也叫手抓白条，是青海高原牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手抓肉，一 手拿刀把羊骨头上的肉剔下来，吃得净光，故而得名。先别说吃，光听着这名字，就够诱人的；如果再闻到那羊肉的香味，口水不流下来才怪呢。位于西宁市 白玉巷5号的益鑫清真馆，是西宁手抓羊肉最出名的馆子，游客可到那里一饱口福。
尕面片 又叫揪面片，因此面是用手揪出来的而得名。以配料来分，有蘑菇面片、羊肉片、菜瓜面片等，是西宁最为普遍的一种地方小吃。
狗浇尿饼 是青海较流行的一种薄油饼，分“半死面”和“死面”两种，采用青油煎制而成。名字不怎么好听，可却非常好吃，有点像葱油饼，但比葱油饼更酥、更香、更脆。最初是土族的特色小吃，因当地的厨房灶高，人们烙饼时，常翘起一条腿用小油壶沿锅边浇油，其动作犹如狗在墙根撒尿的姿 势，故称“狗浇尿饼”。西宁市交通巷口福街北侧的一家摊档，专售“狗浇尿饼”，味道正宗，并可配菜食用。
巴馓子 是回族、撒拉族过节时必吃的一种油炸面食。这种食品呈金线套环样的形状盘在一起，酥脆清香。尤以奶茶泡馓子的吃法更佳。
酥油糌粑 即酥油拌炒面，是藏族群众经常吃的一种食品。其做法是往碗中的奶茶里加入酥油、炒面、曲拉、糖，用手指拌匀，并捏成小团即可食用。营养丰富，发热量大，可充饥御寒。
Ⅳ 西宁有哪些地方特色小吃
西宁是青海省的省会，是一座有着两千多年历史的古城。这座青藏高原上的古城，有悠久的历史文化，丰富的旅游资源，绚丽多姿的民族文化，但是今天，我要和大家分享的，是西宁市那些令人垂涎的美食。俗话说，一方水土养一方人，西宁的美食，不同与内地，虽然种类比较多，但似乎多多少少都和牛羊有些关系，并且相对来讲口味稍重。下面我就从几个类别来说一说那些馋死你不要命的美食。
青海狗浇尿
小吃类
除去面食和牛羊肉，西宁还有一类美食，我把它们统称为小吃类，其中最为出色的代表就是酸奶、酿皮和甜醅。酿皮可能在西北的省份都能看到，但青海的酿皮却又自己独特的做法和味道，非常好吃。还有就是青海的碗装的酸奶，你吃完就觉得超市买的都是假的，如果你能买到牦牛酸奶，那才叫一个纯。甜醅青海独特的一样美食，用青稞制作，甜甜的，带点酒香，喝完很舒服。
说了很多美食，那么到底哪些才是我推荐的呢？不急，下面我就将我自己觉得值得品尝的美食向大家一一道来。
手抓羊肉：这是我向大家推荐的第一道美食。其实整体来讲，西北的手抓羊肉都不错，但青海的手抓羊肉却有自己不一样的味道，首先它没有羊膻味，其次它肥而不腻，肉质嫩滑软，相对于青海牧区口感较为硬质的开锅肉，西宁的手抓几乎都煮的比较烂，配合上新鲜的生大蒜，味道极为鲜美。在西宁，无论是豪华酒店还是家常小馆，差不多所有的餐馆都有手抓，只是做法大同小异罢了。
酸奶：酸奶是青海非常值得品尝的一样美食，与很多地方的喝酸奶不一样，西宁的酸奶是要吃的。为何？因为纯啊，西宁街头卖的那些碗装的酸奶，上面一层奶油，里面的酸奶外观看起来有点像豆腐脑，里是放过白糖的，舀一勺放嘴里，入嘴即化，酸酸甜甜口感非常棒。如果你觉得还不入味，建议你品尝下牦牛酸奶，那可是酸奶中最顶级的，放些白糖，加些蜂蜜，吃完让你回味无穷。
Ⅳ 西宁烧烤/烤肉哪家好
东大街巴西烤肉
Ⅵ 西宁哪有野炊烧烤的地方
西宁周边那里能烧烤？烧烤地方应该有树林、有水源、有草地，市区近郊及里面是没有烧烤空间，虽然沿湟水河几个实地公园和河边绿道适合烧烤，但现在管理人员不允许烧烤，再说烧烤影响别人也不道德。周边适合烧烤的地方二三十公里范围多巴及湟源峡湟水河边有树有水；李家山云谷川水库、盘道水库、什张家水库，上新庄黑城、马场拉脊山脚下、上五庄水峡都有适合烧烤的树林，再远一点贵德黄河边、松巴峡都是烧烤野餐的好地方。
烧烤需要注意以下几点：1，服从当地村委会或者管理人员安排；2，注意用火安全，明火及时熄灭防止发生火灾；3，注重环境保护，垃圾随手清理带走；4，看管好孩子，注意安全。
没去过西宁，野炊烧烤的地方应该有吧！不管在哪儿安全第一，这一点要把控好。
体育 公园，在城北那边，公园里有公家办的烧烤园，只需带食材就行，
西宁市区里没有烧烤地方，只有离西宁远的地方才有的
现在在没有地方可以不收费烧烤了
靠近水源的地方全部拦起来了
只能去茶园
Ⅶ 西宁市区内既好吃又便宜的餐馆谁知道
水井巷的小吃 餐馆（菜肴）名称： 水井巷的小吃 餐馆（菜肴）类型： 清真,烧烤,当地风味 餐馆环境适合： 聚会聊天 作者：理想国 就餐感受： 水井巷的烤羊肉，许多年后仍然记忆犹新的。而西宁的牦牛酸奶和其它小吃，都令人怀念。水井巷吃的东西很多，即便只为了这里的吃，我还会重返西宁的。 推荐菜肴： 烤羊肉，酸奶。 营业时间： 用餐费用(人均)： 20元～30元 价格水平： 比较便宜 收费方式： 现金 满意程度： 口味-- 非常满意 环境-- 感觉一般 服务-- 感觉一般 性价比-- 非常满意 地址： 所在方位和到达指引： 打的过去，不超过5元。 联系方式：
Ⅷ 西宁什么最好吃
西宁的餐饮,在西北也是小有名气的。当地人大多用本地的土特产品作原料,因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃,如烤羊肉、肋巴、酿皮、牛肉干、馓子、酥油糌粑、甜醅、杂碎汤等,大多经济实惠,是在其他城市难以尝到的风味佳肴。
西宁的一些高档餐馆还经营高原风味特色菜:蜂尔里脊、蛋白虫草鸡、鸳鸯芙蓉发菜、酥合丸、清汤羊肚、筏子肉团、手抓羊肉等。
名称: 肋巴
介绍: 很多旅游者会对西宁一种独有的叫“肋巴”(Kebab)的烤肉印象非常深刻。这是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味肉串,这种做法其实就是土耳其烤肉,甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。
名称: 牛肉干
介绍: 牛肉干以果洛藏族自治州生产的“雪山牌”最为着名。它是以新鲜牦牛肉为原料,取净肉加白水煮熟后,切成小块,然后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒、烘干而成。香气浓郁,滋味鲜美。
名称: 手抓羊肉
介绍: 手抓羊肉是青海高原牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单,先以新鲜羊肉用水煮熟,再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制的羊肉熟而不烂,肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法,现已成为富有地方和民族特色的风味食品之一。
名称: 清汤羊肚
介绍: 用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。将洗净的羊肚块放入水中煮开,加葱、蒜、姜等;至其煮烂捞出切成条或小块,放入高汤中,再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味;撇去浮沫,盛入大汤碗中,滴入香油,撒上香菜或蒜苗丝即可食用。
名称: 蜂尔里脊
介绍: 里脊肉剁碎,加盐、姜末、花椒少许,调制成丸子,用蛋清涂抹在丸子上,文火炸熟,浇上味精、糖、醋等配好的芡汁,出锅时淋几滴香油。此菜既有肉又不腻,好吃。
名称: 蛋白虫草鸡
介绍: 鸡脯肉剁成肉茸,加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀,装盘,将虫草(开水泡软)放在肉茸上,蒸熟。然后改刀,装碗灌鸡汤,再蒸片刻,取出扣盘,浇上清汤即可。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用。
名称: 鸳鸯芙蓉发菜
介绍: 鸡脯肉剁成鸡茸,加生姜、花椒等调味品。在柔软的蛋皮上薄薄摊上鸡茸,再铺一层发菜,卷成筒,蒸熟,改刀,放入碗中,灌入调味液,蒸五分钟,扣盘,浇上汤汁即可。特点是色彩素雅,造型美观,汤清味醇,鲜香可口。
名称: 酥合丸
介绍: 青海俗称“团园丸子”。将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉园压扁,包入蒸熟的水晶馅丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀),文火炸,再蒸半小时,扣如盘内,撒上白糖,或倒入少许糖水。具有软、甜、香、酥的特点。
名称: 筏子肉团
介绍: 俗称“炸筏子”。将猪的胃壁脂肪膜(俗称蒙肚子油或包肚油)做包裹皮,把肝、肺、肾、脾等,剁成泥,拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉,拌匀,填入脂肪膜中,再用洗净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团,两端封口、煮熟,再蒸一个时辰可食。
名称: 酥油糌粑
介绍: 即酥油拌炒面。它是藏族人民经常喜食的食品。做法是先到奶茶小半碗,再加入酥油、炒面、曲拉、糖,在碗中用手指拌匀,并捏成小团食用。它具有酥油的芳香,曲拉的酸脆,糖的甜润。营养丰富,发热量大,充饥御寒。
名称: 馓子
介绍: 馓子是一种油炸面食。它是以白面为原料,稍加食盐、明矾、调料,揉好制作后,放入油锅炸,最后成金线套环样的形状。这种食品酥脆清香,久藏不坏,敬献老人、贵客时,奉以奶茶泡馓子。回民、撒拉族过节日都要炸馓子。
名称: 甜醅
介绍: 以青稞为原料(也有用玉麦的),洗净,放入锅里煮熟(青稞表层裂开后),冷却,均匀加入甜醅曲,装进陶质坛罐中密封,一般保持15°C左右的温度,发酵3、5天即可食用。甜醅是青海人民喜欢的一种传统甜食,具有醇香、清凉、甘甜的特点,还有开胃健脾之功。
名称: 杂碎汤
介绍: 杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水”。杂碎汤就是杂碎煮成的汤,即下水下锅后,加调料、山楂等物,文火煮,肠肚烂后捞出,继续煮头蹄,去上层油凝固(称“化油”),全部捞出备用。汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品。杂碎汤香味浓、不腻、补身。
名称: 酿皮
介绍: 是用麦面为原料,加一定量碱面,用温水调成硬性的面团,多揉搓,在放入凉水中搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状时为止。此面团即面筋。剩的湖水沉淀后,铺入蒸笼中蒸熟,即为“蒸酿皮”。将“蒸酿皮”切成条状,缀以面筋多片,加调料,即可食用。酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃,吃起来辛辣、凉爽、柔韧,滋味悠长。
名称: 烤羊肉
介绍: 用鲜羊肉切成薄片,用铁扦串上羊肉片,蘸上调料液,在火炉上烧熟,待表面脆黄、香味浓烈时即可食用。烤羊肉要趁热吃。烤羊肉原为穆斯林的传统小吃,现已经成为青海的一种地方风味小吃。
名称: 爆焖羊羔肉
介绍: 爆焖羊羔肉是高原一绝。将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块,入油锅爆炒,待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等,再反复炒至肉块呈红色时,加适量凉水,封锅慢煨,水干肉烂即成。其肉细嫩,辣酥爽口,色泽暗红,芳香柔软。 西宁酿皮有两种:较薄的金黄色和较厚的咖啡色,制作工艺不同;马忠酿皮出名较早,但谈不上最佳;在此推荐南小街有一家陈家高蛋酿皮,色味俱佳,一般到下午2点以后就关门;此外商业巷尕眼睛酿皮也很有名。西宁男士早餐喜食杂碎汤,一碗清汤羊杂(不像内地羊汤里肝肺什么都有,只放羊肚和羊头肉,强烈推荐羊眼睛)就着烤饼,太美了。西宁卫校对面有一家羊杂碎馆味道相当好!9点以前食客不断(常有开车去吃的),晚了就没了!笔者走南闯北,除了太原鼓楼的“羊杂割”外,还未发现与之相敌的羊汤;另南小街华联商场正门向东步行约400米,有一挂红灯篓的小店经营牛杂碎汤,风味独特,特此推荐。马忠的那个马丽亚沙锅不错不错,真好吃,他家还有真正的用碗装的酸奶,狂好喝. 我住的夏都影视港附近有一家老字号的烧烤店,羊肉真是好吃呀,还有那个烤饼,想想就流口水了.
Ⅸ 西宁周边地区，有山有水，可以烧烤的地方，都有哪里呀
有啊 西宁西山 北山 都可以 不过你去烧烤前 先去给工作人员说一下
Ⅹ 西宁哪有自助火锅或自助烧烤店
八一路火锅里有、伊尔顿饭店的那块、清真的、 是自助火锅、1楼没人25、二楼没人40、显然、二楼的东西都比一楼好、