㈠ 用电烧烤架好还是炭火烧烤架好
你好，网架炭火烤肉，除了烤具外，还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外，在烧烤过程中还要不断加炭，以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”，有时也许还弄得人灰头土脸，但由于这种方法更接近自然，而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味。炭火烧烤的味道肯定比电烤的要强，而且感觉也不一样，电烧烤的就是差了那么个劲。
不过用炭火烧烤要准备的东东比较多，也比较容易弄脏，如果不在意这些的话，就弄个炭火烧烤也是很不错的。如果是在家中使用，当然电烧烤架方便干净。但是如果要追求味道和趣味的话，还是炭火的好些.
㈡ 烧烤炭烤好还是电烤好
首先来说下电烤。电烤就是使用供电式烧烤炉具，电烤的优点就是能源清洁，温度控制简单，但是弊端也很明显，一是比较耗电，商业成本较高；另一个问题是如果使用电烤，遇上停电怎么办？所以，做烧烤生意，电烤一般不是很推荐。但是如果是家庭烧烤则可以考虑使用电烤。
接下来说说碳烤，碳烤的优势在于碳烤的烧烤气味更好，烤制肉制品时能带有碳香味，这是气烤和电烤不具备的。当然，其缺陷也比较显着，那就是碳烤一般不易控制火候，没有像电烤和气烤那么方便。对于做烤鱼、串串烧烤等、海鲜烧烤等，一般推荐碳烤，因为这些烧烤还是需要些烤制技术和手法的，不然，都那么轻松就能做烧烤，那谁还来光顾您的生意。木炭原生那种烟熏味道是最打动食客的心，使用木炭烤过的口感更是醇厚，问世间上最难忘的食物味道是什么，我想那就是烤肉的味道，真正的精致生活，从来不会远离人间烟火。
炭烧烤相比电烤肉有一个缺点，烤肥瘦肉会滴油下去，千万别让火焰把肉熏黑啦，这时候要把篦子及时端起来，防止肉被熏成黑色，不仅不好吃，而且还有有害物质产生，所以烤肉也是一个技术活。目前很多地方禁止使用木炭来烧烤，所以很多商家改成天然气烤肉，就是使用天然气加热铁板，然后通过铁板辐射热能，天然气的热值也挺高，不比木炭要低，所以天然气烤的生蚝也很好吃。
㈢ 烧烤，是用碳烤好吃还是用电或者煤气烤得好吃
炭烤的更好吃的一些，烟熏味更香，其次还要看是什么果木的炭，出来的味道也是不一样的
㈣ 急急急！炭烧烤还是电烧烤好
你开烧烤，我强烈建议你用碳·很便宜·一箱碳才20块钱·你要是买批量的还能便宜!不推荐你用电，因为你在这里的角色是商家，以赚钱为主。用电·一般人用电烧 功率1800w给你开着不关 你也没办法说客人，你说是吧？一度电0.56元 你自己算算，中午是高峰，费用是0.87元。划不来。别看是毛毛钱 你开些时候一算就知道你成本增加了多少。而且碳烧有感觉·客户也一定会更喜欢碳的感觉。
我补充的是：
多吃烧烤容易致癌，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质—————亚硝胺。
烧烤食物之所以不能多吃，主要是因为其脂肪含量过高，极不卫生，而且还不易消化，另外，因为摊主在烧烤时往烤物上添加了香料等物，因此，人体摄入的脂肪将会在体内产生变性，从而导致癌症的发生。
给你看看这个物质，苯并芘。
苯并芘是一类具有明显致癌作用的，由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类有机化合物。目前已经检查出的400多种主要致癌物中，一半以上属于多环芳烃一类的化合物。其中，苯并芘是一种强致癌物。香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。
所以 你用炭烧 增加癌症的几率很增大很多，说起来是对客户部负责，但是你是商人，你主要以客户和赚钱为主。赚钱就要降低成本，客户就要考虑他们的感觉，而有感觉的烧烤·就是用碳 而不是用电。
㈤ 烧烤是木碳好还是电烤好吃
炭火烧烤好吃，但是注意方式。
烧烤从人类饮食来说是进步，但是从现代健康学来说，使用新式的电烤或者碳烤才是好的烹饪方式，为什么呢？因为在烧烤的过程中油脂滴到碳或者电炉丝上会产生一种叫“苯并芘”的强致癌物质，危害自己查下。
解决方式：
新式的电炉或者炭烤炉满足油滴不落到高温上即可，可以将路子做成“凸字形”，凸的两侧放碳，肉串下放水盘，这样降低苯并芘的产生。
㈥ 烧烤是电烤好吃还是碳烤好吃
如果说好吃，应该是碳烤的。炭烧的烧烤风味上要好点，因为碳本来就是木头烧制的，燃烧过程中有种特殊的味，和烧烤的食物的香味混合在一起，显得更香点。
但是炭在燃烧的时候，会产生有害的苯丙芘，对人体产生危害，而且炭烤会破坏食物中的维生素、蛋白质与氨基酸，影响人体的摄入。
从成本来说，碳烤的也低些，毕竟几块钱可以买一袋碳了，但却付不了几度商业用电。
满意请采纳。
㈦ 木炭烧烤好吃还是电烧烤好吃
普通木炭烤的时候烟大，烤胡的地方才是不好的，不能说是有毒，只是长时间吃烤胡的对身体不好，有致癌的倾向。用电磁炉做出来的肯定没有碳火烤的好吃，那样的话还不如直接吃铁板烧了，也很好吃的！
㈧ 羊肉串炭烤好还是电烤好
用木炭烤有烟熏味，电烤炉虽然干净。但是没有木炭烤入味。但电烤炉更环保,
对身体更好。
补充
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体而诱发癌症。
据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。
㈨ 你认为炭火烤肉好吃还是电炉子烤肉好吃
各有各的好区，用炭火烧烤的肉，有一股炭香味，用电炉烧烤的肉就没有那股独特的味道，看个人的喜欢，不过用电炉子烤的肉比较干净。