Ⅰ 在家做酸辣粉怎么做好吃
准备 材料：红薯粉：500克、黄豆：50克、花生：50克、猪肉糜：100克、生姜：1块、大蒜：1个、油辣子：少许、生抽：适量、香麻油：少许、盐：适量、香菜：少量
步 骤 ：
1、将红薯粉用温水泡发，浸泡半小时。
2、炸肉酱制作：将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香后，加入猪肉末炒熟，放入少许生抽和高汤收汁，最后放点葱花点缀。
3、 坐锅热油，炒花生和黄豆。
4.需要提前将黄豆浸泡在温水中12小时左右
5-坐锅烧开水，放入浸泡好的红薯粉煮熟。
5、 碗里分别放入花椒油、蒜、生抽，倒入高汤（或者舀煮粉的汤）。
6、把煮好的粉放入碗内，分别加入酸豆角、花生、黄豆，浇上油辣子，最后放香菜即可完成。这样做保证好吃
Ⅱ 素粉（贵阳酸粉）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
酸粉 250g
葱、香菜、盐、香油、酱油 适量
如果你有：（软哨、脆哨、鸡辣椒、大头菜沫）以上都是贵阳特产 适量
素粉（贵阳酸粉）的做法
准备好各种食材～
小贴士
粉不要烫久，贵阳米粉都是当天做当天吃，所以只要水开冒粉一会儿就可
Ⅲ 好吃的酸辣粉怎么做
酸辣粉怎么做？准备生抽陈醋小米辣，蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油，把煮好的粉丝加入水，加入准备好的汤汁搅拌均匀。