Ⅰ 海米要怎么做才好吃
海米粥材料海米，米，姜片，葱花，水，盐做法1.海米适量温水泡软后洗净，与适量姜片、米、水一起放到锅里煮，至米煮成粥后，加少量盐调味，出锅时撒少许葱花.
Ⅱ 油炸虾米怎么做好吃的做法
虾米又叫做小虾米，虾米皮等，是一种营养丰富，咸鲜适宜的食材，味道鲜美，是当初的民间海八珍之一。你想自己动手做好吃的虾米吗?现在，我来告诉你虾米的做法。
油炸虾米怎么做好吃
油炸虾米食材准备
小虾米500克，面粉50克，生粉50克，五香粉10克，盐少许。
方法 步骤
1、将小虾米清洗干净，用盐腌20分钟左右;
2、然后放入五香粉，淀粉和面粉搅拌均匀;
3、炒锅中倒入油，油8成热时，转中小火，下入虾米;
4、炸至金黄后即可出锅，略晾凉即可。
虾米汤怎么做好吃
虾米汤食材准备
虾米，金针菇，白玉菇，芹菜粒，猪骨汤，鱼露，鸡粉。
方法步骤
1、将金针菇去根部，用清水浸泡半小时，洗净沥干待用;
2、白玉菇去根部，洗净沥干待用，猪骨汤烧热待用;
3、将虾米洗净后倒入猪骨汤中，大火烧开后转小火半小时;
4、然后开锅，放入白玉菇和金针菇，滴入适量橄榄油;
5、盖锅大火烧开，煮5分钟左右，然后放入适量鸡粉和鱼露调味即可。
炒虾米怎么做好吃
炒虾米食材准备
苦瓜一根，虾米25克，葱，盐一匙，姜片适量，油适量。
方法步骤
1、将虾米清洗后用温水浸泡软，沥干待用;
2、苦瓜洗净后去蒂，去瓤，切片待用;
3、炒锅烧热倒入油，爆香姜片后倒入虾米爆炒;
4、然后倒入苦瓜，翻炒至苦瓜变色后加盐炒匀即可出锅。
虾米皮冬瓜汤做法步骤
虾米皮冬瓜汤食材准备
虾米25克，冬瓜500克，食盐适量，葱适量，姜适量，香油适量。
方法步骤
1、将冬瓜去皮去瓤切片，虾米清洗后浸泡10几分钟;
2、炒锅烧热油，爆香姜丝葱末，然后倒入海米炒变色;
3、接着放入冬瓜片，翻炒均匀，加入泡海米的水，焖10分钟;
4、冬瓜透明，淋上麻油，加盐调味翻匀，即可出锅。
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Ⅲ 新鲜的虾米怎么做好吃
虾米怎么做好吃
首先，我们可以做油炸虾米，准备好足量的虾米，然后再准备适量的面粉以及生粉以及五香粉和适量的食盐，将虾米都用清水清洗干净，用食用盐腌大约20分钟左右，然后在里面加入适量的五香粉，淀粉以及面粉将其都充分的搅拌均匀，然后在锅里加入适量的食用油，等到油八成热的时候改成中小火，在锅里放入加入虾米，等到虾米炸到金黄之后就可以出锅了，味道十分的鲜美。
另外大家也可以做虾米汤，将金针菇的根部去掉，然后用清水浸泡金针菇，泡大约半个小时左右，然后将它清洗干净，沥干油待用，然后将白玉菇去掉它的根部，用清水清洗干净，再将猪骨汤用锅烧热，留着待用，然后将虾米用清水清洗干净之后，虾米到猪骨汤里，然后开大火烧开，烧开锅后转成小火，再炖大约半个小时左右，然后在锅里加入适量的白玉菇以及金针菇，再滴入几滴橄榄油，盖上锅盖，用大火将其烧开，煮大约5分钟左右，在里面加入适量的鱼露等进行调味，就可以出锅了，虾米汤的味道非常的鲜美，而且营养价值也非常的高。
Ⅳ 海米的做法
春节即将临近，家家户户都开始准备年货了，海宝要提醒大家，一定要准备海米这种食材，因为它实在太百搭了，无论荤菜、素菜、凉菜、热菜、汤菜、馅料，都能搭配海米，不仅提鲜，还有营养，还能补钙，实在是一举多得。今天，海宝就给大家推荐几道美味的和海米有关的佳肴。
冬瓜烧海米
食材：冬瓜、虾米、香菜、油少许、清水一碗
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切大块。
2、虾米用清水冲洗干净沥干备用。
3、香菜洗净切小段。
4、锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。
5、倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾米，焖煮8-15分钟。
6、加少许盐调味即可出锅。
辣椒海米蒸豆腐
食材：嫩豆腐一块、虾米、蟹肉棒 5根、生抽1.5大勺、盐 1/3小勺、鸡精 1小勺、糖 1/2 小勺、香油 1.5小勺、干辣椒两根
做法：
1、 豆腐切成1.5厘米的小块。
2、 冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出来，碗里很多汤，味道都被冲淡了。
3、 蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成细圈。
4、 所有调料倒入小碗中搅匀。
5、 豆腐倒入碗中。面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上调料。
6、 放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
7、 蒸好以后拿出来，撒点小葱点缀。
海米烧丝瓜
食材：海米、丝瓜、淀粉、姜粉、色拉油、料酒
做法：
1、海米洗净浸泡30分钟。
2、丝瓜削皮切滚刀块下热水焯5秒（水内加少许油）。
3、炒锅内倒入少许色拉油，油热后下海米炒出香味放入姜粉和料酒。
4、放入丝瓜一起煸炒并倒入浸泡海米的水焖烧3分钟（大火烧开，小火焖烧），出锅前勾芡，加少许香油即可。
海米拌黄瓜
食材：黄瓜400克，水发海米50克，蒜末15克，盐4克，味精1克，酱油5克，醋15克，芝麻油3克
做法：
1、黄瓜洗净，用刀平拍几下，然后切成块。
2、碗内加入酱油、醋、盐、味精、蒜末、水发海米、芝麻油调匀，然后加入黄瓜拌匀，盛入盘中即可，蒜末多些更好吃。
海米青菜粥
食材：小油菜、虾米、大米、料酒、盐、鸡精、香油
做法：
1、油菜洗净后，放入沸水中焯烫半分钟，捞出，用冷水浸泡。
2、待冷却后沥干切碎备用。
3、虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味。
4、熬好白粥。
5、放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可。
海米炝油菜
食材：海米、花王油菜、花椒、干辣椒、油、盐
做法：
1、备好食材，海米用温水泡发。
2、油菜洗净，将梗和叶切开，分开放。蒜子切片，干辣椒切小段，海米泡发好滗去水。
3、中火热锅，锅烧热后倒适量油。
4、油6成热时将海米，干辣椒段，蒜片入锅，煸炒.
5、煸炒出香味，辣椒稍带棕红时将火调至大火，立即倒入油菜梗迅速翻炒数下。
6、再将油菜叶放入翻炒断生，再将适量盐和鸡精放入和匀即可关火起锅，盛入盘中。
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Ⅳ 海米怎么做好吃 这样做海米让你赞不绝口
海米在生活中还是很常见的，无论是菜场还是超市都是可以买到的，下面就介绍几种海米好吃的做法给大家。
方法一
材料
大米半碗，蒸鸡蛋1个，海米、紫菜少许，食用盐，香油。
做法
1.冬瓜切成大片，铺在盘子下面。
2.然后就放上刚才切好的青葱段以及姜片，后在上面撒上一层少许的海米(虾米)就可以。
3.上锅蒸10分钟。
4.倒出蒸冬瓜时盘里多余的汤汁，另起锅倒入。
5.待汤汁烧开后用水淀粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可。
小诀窍
这道菜没有添加任何调味料。因为海米本身有咸味，而且很鲜，所以在烹饪的时候没有加盐和鸡精，如果感觉味道淡的话，可以少加一点盐提味。
方法三
材料
3碗水(750毫升)，冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。
做法
1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。
2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。
Ⅵ 新鲜海米怎么做好吃
海米冬瓜汤的做法如下：
原料：海米、冬瓜
配料：盐、料酒、白糖
准备一：
1.准备多一些的海米，量多烧的海米冬瓜味道才好
2.用清水浸泡半天以上，能中途换两次水更好
3、将泡发的至软的海米洗净，加入少许料酒与清水再次的浸泡半小时，连汤待用
准备二：
1.冬瓜洗净去瓤、绿色硬皮
2.将冬瓜切条状，块状也行，不建议切片，因为冬瓜太薄烧煮久了会烂
3.加入适量盐将冬瓜条腌制一会，5-10分钟即可，这样炒制冬瓜时即会出水快，熟的也快
做法：
1.锅中放少许油，葱、姜炝锅
2.放入海米翻炒，这时泡海米的料酒水不要倒，留用
3.小火将海米炒干水份至能闻到鲜香味时，加入盐腌的冬瓜条，回头就不用放盐了
4.大火将冬瓜条翻炒至稍有出水的样子
5.这时加入清水、泡海米的料酒水，一点白糖，大火煮开，中火烧煮。若想喝汤煮时可多加入一些清水
6.当冬瓜被烧煮至全透明状时，这时汤汁也很浓厚发白色了，即可关火。
Ⅶ 虾米的做法怎么做好吃
新鲜小虾米是我们很日常的一种食材，可烹饪的方式也很多，因为虾米的营养价值比较高，所以人们一般都比较喜欢购买，但是大部分都喜欢将虾米放在汤里面烹饪，其实新鲜虾米的烹饪方式有很多，而且简单又方便，还保证了其美味，新鲜小虾米怎么做好吃的方法有哪些呢，下面让我们一起来学学吧：
食材
主料400g虾米配料100g青蒜10g青椒20g生姜
制作步骤
1、准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
2、蒜和青椒切丁。
3、热锅冷油爆香姜丝。
4、下青椒和蒜炒至断生。
5、倒入烘好的虾米大火快炒。
6、调入少量盐和味精炒匀出锅。
虾在炒前要烘干，炒出来才能更香更可口。
口味偏重的话，建议辣炒。
材料:新鲜的小虾米200克,葱末,生姜两片,辣椒面适量,料酒2汤勺,盐,鸡精适量
(1)将新鲜的小虾米洗净,控干水备用.
(2)锅内放油,油热后放入辣椒面,葱末,姜片爆锅,爆出香味后放入小虾米翻炒,然后放料酒,盐和鸡精不停的翻炒一会,小虾米全变成红色的就可以出锅了
尤其春天是个补钙的季节，老人孩子一块来嚼吧嚼吧，补补钙吧。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
或者还可以尝试如下方法：
1.买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。
2.一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液
3.将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀
4.炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可
5.捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了。
Ⅷ 海米怎么做好吃又简单
海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香
海米就是我们经常说的虾米，吃起来鲜美可口，其中白虾米更是很受欢迎。在吃海米的时候，我们需要先把海米提前浸泡一下，这样肉质更加鲜嫩，烹饪方法也是多种多样。这次，我们简单来为大家说一下海米这样做更香更美味，营养又解馋，连吃三天都不腻，特香。
（1）海米烧冬瓜
食材：海米、冬瓜、料酒、豌豆淀粉、盐、味精
做法：1、将冬瓜去掉皮，去掉里面的瓤，切成长条，再成片；海米泡发洗净；
2、热锅烧油，放入冬瓜稍微炸一下，捞出来，沥干油，备用；
3、炒锅放入鸡汤，然后锅内加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻；
4、现在就可以下入冬瓜了，烧焖一会儿，再勾芡一下，淋一点油，即可。
（2）黄瓜拌海米
食材：黄瓜、海米、酱油、醋、大蒜、姜、香油
做法：1、先把大蒜洗净，捣烂做成蒜泥；姜洗净，切成姜末；黄瓜洗净切成片，再加一些盐入味
2、再使用温水把海米泡软，然后加入黄瓜里面，再加入酱油、蒜泥、姜末还有香油，搅拌均匀，即可
（3）海米拌菠菜
食材：海米、菠菜、香油、醋、味精
做法：1、先把海米用温水洗净，泡软，备用；菠菜洗净，切成段，用热水焯一下，再捞到凉水里面过凉，取出沥干水分；
2、再把精盐、味精、醋和香油一起放入一碗内调成调味汁；
3、然后把菠菜放入小盆里面，撒上泡好的海米，浇上调味汁，搅拌均匀，即可
（4）海米烧茄子
食材：海米、茄子、酱油、盐、糖、葱末、姜末
做法：1、我们先把茄子切成刀块，放入清水里面，浸泡一下，捞出来，备用；把海米放入温水浸泡，泡软；
2、热锅烧油，放入葱末和姜末爆香一下，再放入海米、茄子，翻炒一会儿，加入酱油、盐、糖和温水炒匀，转用小火焖烧成熟，即可；
（5）红油海米芹菜
食材：海米、芹菜、米醋、红油、辣椒粉、香油
做法：1、红油的做法，热锅烧油，加入辣椒粉炸成红色，把油过滤留下红油，辣椒粉渣滓扔掉。
2、芹菜切段，在热水锅里面焯一下，捞出在凉水中过凉，控干水分。
3、芹菜、米醋、红油、辣椒粉和香油一起放入干净的小盆里面，撒上一些泡好的海米，就可以了
（6）海米拌油菜
食材：海米、油菜、香油、盐
做法：1、把油菜择洗干净，切成段；再放入热水里面焯一下，捞出来，沥干水，备用；
2、加入精盐拌匀，盛入盘内；将海米用开水泡开，切成粒，放在油菜上，加入香油，搅拌均匀，即可；