① 酒酿蛋怎么做好吃 酒酿蛋的做法
1、用料：鸡蛋，红糖，红枣，枸杞，酒酿，水，白醋。
2、锅内倒入清水，水烧开后倒入一点点的白醋，搅动锅里的水，让锅里的水转动起来，这时候打入鸡蛋。(这样做的鸡蛋不会散。)
3、等鸡蛋煮到自己喜欢的熟嫩程度就可以捞出来了。
4、倒去锅里煮鸡蛋的水，往锅内重新加清水，放入红糖和红枣。
5、煮到红枣熟透后，加入枸杞一起煮。
6、待枸杞煮开后，倒入酒酿和鸡蛋再煮一分钟左右。
② 蛋酿怎么做
首先把鸡蛋搅拌均匀。
步骤2
肉末、干香菇剁成馅，加入葱花、盐、花椒粉、花生油拌匀。
步骤3
锅里放入油烧热后关中火，放入一汤匙鸡蛋液。
步骤4
把肉末放到鸡蛋饼上，卷好。
步骤5
卷好后装到盘里，等到全部蛋液都卷好后，再把酿鸡蛋全部放到锅里，倒一小半碗开水，放好爱吃的调料，即可。
步骤6
装盘出锅咯
烹饪技巧：
油热后要注意火候，不能太大火，否则很容易烧焦
③ 蛋酿如何做才好吃
酒酿鸡蛋
材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
贴士
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
功能
月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
酒酿花蛋
材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。
做法
1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。
④ 酒酿蛋的做法大全
主料
醪糟三大勺
鸡蛋一只
- 辅料
枸杞10颗
4
将煮好的鸡蛋花倒入盛有三大勺酒酿的碗中，搅拌即可食用。
酒酿蛋的做法步骤
⑤ 酒酿蛋的做法
酒酿蛋的制作方法如下：
1、锅中下一点水，先将枸杞放入煮至水变色，打入鸡蛋，用勺搅拌至鸡蛋熟了。
酒酿蛋的营养价值
1、营养成分
酒酿蛋中含有酒精、糖分、蛋白质、有机酸、卵磷脂、卵黄素、DHA、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、锌元素、硒元素、硫元素等营养成分。
2、活血
酒酿蛋中含有少量的酒精，有活血的作用，能够促进血液循环，还能够增进食欲，帮助消化。
3、补充营养
酒酿蛋中含有丰富的蛋白质成分，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用酒酿蛋有补充营养的功效。
4、促进大脑发育
酒酿蛋中含有卵磷脂和DHA成分，对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
5、美容养颜
酒酿蛋中含有丰富的维生素B1、维生素B2等维生素B族成分，能够促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康，经常食用有美容养颜的功效。
6、预防夜盲症
酒酿蛋中含有维生素A，维生素A能够促进人体维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退。
⑥ 煎酿蛋包的做法，煎酿蛋包怎么做好吃，煎酿蛋包的家常
食材
主料
猪肉泥
100g
鸡蛋
3个
香葱
1根
香菇
3朵
干淀粉
3g
辅料
白糖
适量
盐
适量
酱油
适量
马蹄
适量
步骤
1.猪肉泥与剁碎的马蹄，香菇和葱花搅在一起，调入少许盐，白糖，干淀粉抓匀。
2.鸡蛋打成蛋液，放入少许盐打匀。
3.锅置火上，放入油烧热，中小火，放入1勺蛋液，将肉馅铺在蛋液面上。
4.待蛋皮凝固之后，用锅铲将蛋皮对折回来，紧紧的将肉馅包住它，翻面煎。
5.蛋酿逐个煎好后，放入温开水，抹个蛋酿面，加盖子，煮3一4分钟。
6.蛋酿煮快收汁时，调入少许酱油翻匀即可。
7.蛋酿成品
⑦ 酿鸡蛋怎么做好吃，酿鸡蛋的家常做法
主料
五花肉
250g
鸡蛋
7个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把外面碎好的五花肉，再剁一次，免得没有碎好。
2.鸡蛋敲开放到盆里去。
3.加点盐，把鸡蛋打好。
4.用勺子舀一勺鸡蛋到锅里，再加点肉。
5.然后把边上对折包起来，煎一下就要翻面了，不然鸡蛋熟了就包不了哦。
6.煎好了以后加点水煮熟就好了。
⑧ 酒酿蛋的做法与功效 口味酸甜可口
1、酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤为流行。具有滋阴养颜等营养功效，深受广大群众的喜爱。
2、食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
3、做法一：1.在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。2.将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
4、做法二：1.在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。2.待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。