㈠ 烧瓜怎么做好吃，烧瓜的吃法
素烧瓜条的做法详细步骤
1.选新鲜黄瓜洗净，切去两端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米长、1厘米见方的条；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入瓜条焯水，待煮至断生捞出。
3.锅洗净，加入色拉油烧至六成热，下入姜片、葱段炒出香味，倒入素汤，加入精盐烧开，拣去姜葱，放入瓜条、味精，烧至瓜条入味，捞出瓜条，装在条盘中摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅淋在瓜条上即成。
㈡ 瓜叶怎么做好吃
南瓜叶做法一，
枸杞南瓜叶
材料
猪肉末
枸杞子30颗
南瓜叶一大把
橄榄油
鸡汤（滚水）
玉米勾芡粉水
煎丝
蒜末
料酒
生抽
糖盐巴
做法
1.将枸杞子泡水中20分钟后沥干备用
2.南瓜叶洗净切段，在滚水中烫2分钟捞出沥干备用
3.锅中放入橄榄油，加入姜丝，蒜末，猪肉末，炒爆香，
4.再加入水，料酒，生抽，糖一起焖至猪肉末全熟
5.再加入南瓜叶和枸杞子，焖5分钟，加入玉米勾芡粉水，拌匀，调味即可
做法二，南瓜叶猪肝蛋汤
材料
猪肝，南瓜叶，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 鸡蛋放入适量盐， 将它打散；
3. 锅中放入少许油， 下入葱姜蒜煸炒；
4. 爆香后加入适量水炖煮开， 煮开后捞出；
5. 下入南瓜叶；
6. 加入盐和胡椒粉调味；
7. 下入猪肝进去煮；
8.猪肝变色后将蛋液顺着勺子流下来；
9. 这样蛋花煮好了再加入少许香油 ；
10. 盛入碗中。
㈢ 洋瓜怎么做好吃
剁椒 炒 洋瓜
主料
丰收瓜1-2个 青辣椒1-2个
辅料
姜少许 食用油适量
食用盐少许 腌制剁椒2勺
剁椒 炒 洋瓜（丰收瓜）的做法步骤
1. 首先准备丰收瓜及青辣椒洗净，建议选择食材和图片相近。
2. 丰收瓜去皮
3. 切丝待用，使用工具的把中间的扔掉。
4. 青辣椒剁碎装碗待用
5. 姜丝装碗待用
6. 腌制剁椒2勺装碗待用，口味重的可以再加。
7. 倒入适量食用油放入干椒爆香
8. 放入丰收瓜 爆炒
9. 丰收瓜炒熟后放入准备好的调味料翻炒后关火
10. 翻炒后
11.ok
㈣ 瓜怎么炒比较好吃
【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
2、处理好的南瓜切成厚薄均匀的片状。也可以根据自己的喜好切成块，不要切太薄，不然容易炒烂。
3、大蒜拍碎去皮后放入锅中，小火炒香。大蒜淡黄色，出现浓郁的蒜香味就可以了，千万不要火太大了，不好容易糊，味道就会发苦了。
4、再将切好的南瓜放入锅中，中火翻炒。用不粘锅会省事很多，事后也比较容易清洗。
5、炒至南瓜微微变软后加入适量食用盐调味。
6、然后加入少许清水，大火煮沸后转小火焖5分钟左右。具体时间根据南瓜烹饪过程中达到的软烂度来决定。
7、南瓜软烂熟透后，加入适量蚝油调味。然后尝下味道，差不多就可以出锅了。
一盘简单美味的清炒南瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。喜欢吃南瓜的可以试试噢，做法真的是非常简单的。伴着饭吃那叫一个香。
[小贴士]：
1、南瓜稍微炒软就可以放入食用盐，这样比较入味，最后耗油的用量根据个人口味适量调整。
2、选择粉甜的那种南瓜炒出来会比较好吃一些。
㈤ 手瓜怎么做好吃
清炒佛手瓜
材料
佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许
做法
1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。
小诀窍
一定要将瓜内的籽去掉哟，否则会影响口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老就不脆了。
凉拌佛手瓜
材料
佛手瓜，蒜粒，盐，香油，醋，李锦记的特级鲜味生抽
做法
1.佛手瓜去核切丝
2.蒜粒、盐、香油、醋（我加的红蔗醋，已经有点甜了，所以没有加糖。菲律宾的醋挺好，种类特别多，像泡椒醋就分为红椒和青椒两种）放了一点李锦记的特级鲜味生抽，拌匀。
佛手瓜炒肉丝
材料
肉丝，酱油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，干红辣椒
做法
肉丝用酱油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油进行腌制。
2.然后佛手瓜切丝，我只用了半个佛手瓜。干红辣椒劈两半。
3.先炒肉丝，我这次没有给肉丝上浆，因为上浆容易粘底，我需要洗锅，所以我直接下肉丝了，但是需要掌握好火候。看到肉丝变色了，就捞起待用。
4.
放一些油，油快要冒烟的时候，就要下干红辣椒，否则辣椒会糊掉，然后听到锅中辣椒稍微有噼里啪啦的响声时，就要下佛手瓜炒，这样干红辣椒也不会糊掉了。中
途如果佛手瓜炒得锅底很干了，可以下一点高汤或者水（我妈妈从来不让我炒菜加任何水，这是她的烹饪原则）。下肉丝。最后你看到佛手瓜有点软了，就是好了。
手瓜烧鸡翅
材料
佛手瓜2个，鸡翅中8根，大蒜1整粒，生姜1小块，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李锦记辣豆瓣酱2汤匙，老抽1/2汤匙
做法
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块
2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀
4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可
㈥ 捧瓜怎么炒才好吃
会吃的人为啥喜欢吃佛手瓜，试着做来吃了才明白，好处多又美味
佛手瓜，因形似佛手而得名，故名。但是各地的名字不一样。还有虎皮瓜，洋瓜，手瓜等等。那里叫什么？本品为葫芦科植物，营养价值高。清香爽口，既可生吃水果，又可当菜炒，又可烧，口味清香爽口，令人回味无穷。最近看到很多网友在做佛手。为什么会吃的人喜欢吃佛手柑？试着做了一下，才知道做佛手柑不仅有益，而且营养丰富，味道鲜美。其中以素炒最为常见，即以佛手瓜为原料的炒肉，今天就和大家分享一道更美味的佛手瓜做法。佛手瓜烧鸡，味道鲜美，营养丰富，出锅香浓，全家都爱吃。如果你也喜欢吃佛手柑，不妨收藏起来，经常做给家人吃。
佛手瓜子烧鸡
配料：佛手瓜1个，鸡腿2个，红辣椒1个，生姜1个，洋葱1个，蒜瓣3个，胡椒粉少许，豆瓣酱1勺，料酒适量，酱油1勺，酱油半勺，香叶1片，八角1颗，白糖少许，盐和油适量。
炒佛手瓜做法：
一、把所有配料准备好，买回家的佛手瓜，如果比较嫩，可以不用去皮。如果是年纪大的人，先把皮剥了。去皮时，最好戴上手套或在自来水中切割的同时用水淋浴，可以有效防止佛手瓜黏液粘在手上，造成皮肤干燥瘙痒。加工好的佛手瓜先切成两半，然后切成小块，放入碗中。将辣椒去籽，洗净，切成块状，姜洗净，切成片状，蒜去皮洗净，切成片状，大葱切成斜刀段，放入碗中备用。
二、买回家的鸡腿先洗净，然后用厨房剪去鸡腿骨。然后将鸡腿先切成粗条，然后改刀大块，装盘备用。
三、起一锅，不需预热，直接倒入适量的食用油，再放入一小把花椒，先用小火煎炸花椒，使花椒香四溢。辣椒炒至变色，将花椒粒捞出备用，然后将鸡块倒入锅中，调成大火，将鸡腿先炒匀。刚刚将鸡腿倒入锅中，不要急，先不要急，等到锅底定型后，再用铁锹将锅翻过来，防止锅粘。首先把鸡块炒至颜色发白，盛起备用。
四、锅内不需清洗，直接放入1汤匙豆瓣酱，先炒出红油。接着将鸡块倒入锅中，继续炒匀。此时加入适量料酒，再继续炒匀，炒至无料酒味，让料酒挥发，这样做的鸡肉吃起来就更香了。翻转约2分钟，加入1片香叶，1个八角，再将葱段、姜片及大蒜片放入，一起翻转以香料的香味。
五、现在开始加味，加1勺生抽、半勺老抽、少许白糖、提鲜，将所有材料翻炒均匀。把刚煮好的鸡腿放入沸水中，再把切好的佛手瓜放入沸水中，盖上盖子，调成中火炖10分钟。时机成熟，打开锅盖，加适量盐调味，翻炒均匀，开火收汁。等汁水快收干时，将切好的红椒块放入锅内，继续炒至红椒断生，即可出锅。
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这就是我们用美味的佛手柑烤鸡做的。佛手柑吸收了鸡汤的香味，口感很软很烂，有淡淡的清香，特别好吃。煮这个菜时，汤汁不要收得太干，留些汤汁，配上米饭就会很香。
提示：
这是一款简单可口的佛手瓜鸡肉汤，今天分享给大家吧！肉食加菜肴，营养丰富，出锅后我们全家都喜欢吃。但是尽管佛手瓜有营养，很多人还是喜欢吃。不过佛手瓜是温食，体质弱、阴虚体热的朋友最好少吃