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四川东北烧烤哪家好吃

发布时间: 2022-10-21 04:43:37

Ⅰ 东北哪里的烧烤最出名哪里的最好吃

东北哪里的烧烤最出名?当属锦州烧烤了,重工业是烧烤,轻工业是喊麦。锦州烧烤2011年入选锦州市第三批非物质文化遗产,锦州劳动局还专门有一个考核锦州烧烤技工的证书,持证才能烧烤,锦州烧烤成为辽宁乃至全国的一块金字招牌,至于哪里的烧烤最好吃,那就萝卜白菜各有所爱了。

东北有一句俗话:大金链子小手表,一天三顿小烧烤,穿白貂扒大蒜,腰里挂着车钥匙。这就是锦州人的生活写照片,锦州人的烧烤有一个特点:万物皆可烧烤、口味随心所欲,俗话说就是什么都能烤,烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤薯仔、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。

锦州烧烤凭什么能征服八方食客?前不久我遇到锦州烧烤的一位烧烤老师傅,听他大家介绍一下吧

1989年回师傅在锦州古塔区汉口街摆了一个路边烧烤摊,那时候他女儿刚刚出生,经济压力很大,下岗就业只能干这个,那时候外面下小雪,路边两侧满满都是撸串的食客,他说那时候场面真太震撼了,那种感觉再也找不到了,他的烧烤摊子一干就是30年,2005年他上过CCTV,代言大东北烧烤特色,现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤 美食 行业的代名词。锦州烧烤的最大特点,肉不用腌制,直接烤出原始的味道,锦州烧烤有五大基础调料:辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱,还有些要加中草药,比如烤羊腿烤羊排。只要在锦州吃烧烤,不论是大店小店路边摊,基本没有太差的味道。

蒜蓉辣酱是常见的调料,为什么要用成品的蒜蓉辣酱,因为这样味道保持稳定。有些食材还要刷鸡油,它是增加食材香味的一种基础油,比起猪油和植物油来说,价格低廉味道更香更持久。

烧烤料里面还有一种叫做独门调料,或许这是锦州烧烤的核心技术,那么什么是白面呢?这种是鸡粉、胡椒粉、中草药粉研磨而成的,我尝试一下,它带方便面调料的味道,它烤完的肉串味道非常的特别,一打嗝有羊肉串回味。

经过十多年的发展,锦州烧烤闻名天下遍布辽宁各地,沈阳烧烤、齐齐哈尔烧烤、丹东烧烤、鞍山烧烤、海城烧烤、四平烧烤、九台烧烤也都不服气啊,纷纷要来锦州砸场子。他们自己来到锦州转一圈,当看见一条街烧烤十大名店的场面,数百个品种,每一种烧烤都是精品,每家都有绝活,这时候老板们已经吓呆了。

烤大豆腐、烤花生、烤薯仔、烤鲶鱼、烤凤爪、烤鸡头都是擅长的单品,我估计每一种都得个把月。锦州烧烤技术是一门学问,讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”,教会徒弟,饿死师傅,回师傅说那是老话,现在锦州烧烤的牌子被一些外行人都给有点搞臭了,希望更多的朋友能传承这一份手艺,起码有一个营生做。

东北地区的食材原料丰富,烧烤无需名厨,烤串成本小,人均价位低,两三个人聚在一起,不到百元吃顿小烧烤,于是烧烤摊遍布辽沈地区,每天晚上大家推杯换盏撸着小串,也许这是锦州烧烤的魅力。

在东北烧烤属辽宁锦州了;

早在八十年代初期,烧烤由新疆,西北等地蔓延神州的时候,便在锦州落了户,那时候物质还很贫乏,人们若是吃上一次肉肉,都是过年一样,于是,烧烤也就在这个时候悄悄地来到了锦州人的身边。

锦州烧烤,种类繁多;猪肉鸡肉羊肉牛肉都可,而且肉串大小适中,肥瘦相间;肥而不腻,瘦而不柴。

锦州沿海,海产品丰富,各种海鲜自然也是烧烤的好食材,鱼虾贝类,新鲜不贵,再加上烧烤师傅的火上功夫,一转眼,美味的海鲜烧烤就呈现在你面前。

后期融入了各种蔬菜,只要市面上有售的蔬菜都可烤制,

锦州烧烤中还包括了各种家禽家畜的下货,这才是锦州烧烤过人之处,鸡的全身每一处都是烧烤必备的,鸡头,鸡脖,鸡翅膀,鸡爪子,鸡心,鸡胗乃至鸡皮……,都是最好的原料,鸡头在中间劈开来,穿在钢签上,烤制出来看了绝对让你立刻就有吃的欲望;

羊的下货以羊鞭,羊球,羊蹄儿,羊眼睛为原料,鲜嫩可口,垂涎欲滴……。

烤鱼,烤鸽子,鹌鹑,青蛙,等等,只要是你见过能飞能爬能跑能跳的都能烤,由于种类太多,就不一一陈列了。

最后欢迎各界朋友,四方宾朋来锦州做客,锦州欢迎您!

东北三省去过几个地方,只能说说自己去过的地方。

先说说齐齐哈尔,齐齐哈尔烤肉确实还可以,但是烤串,除了大,价格便宜,味道很一般。

沈阳的烧烤种类也很多,但是沈阳本地人还是吃烤肉更多,沈阳的烤肉和齐齐哈尔有得一比。

大连的烧烤可以忽略了。

营口最多的也是烤肉,但是味道不如沈阳。

最后说说锦州烧烤,锦州烧烤源于80年代初期,是由新疆一对夫妻带过来的,纯正的烤串。80年代中期新疆人离开锦州,两位锦州人扛起了烧烤的大旗。当时是在上海路锦华街路口,俩个铁棚子。后来有一家搬到了林西路,店名阿里巴巴,为什么我知道的这么清楚,因为那店就是我父亲开的。现在50,60岁的人应该有印象。锦州早期的烧烤就是以羊肉串为主,衍生了一些其他的品种,但是种类很少。经过90年代和2000年以后的发展,锦州烧烤做出了自己的品牌,而且走出了锦州。锦州把烧烤变成了一种产业,一种文化。

希望锦州烧烤能继续做强做大,遍布全国。

鹤岗烧烤最好吃!

黑龙江省,齐齐哈尔市的烧烤最出名。中央一台。四台,十三台都播过。

还有电影,西红柿首富,都说到过。

吉林延吉烧烤最好吃,别的地方和延吉比都他妈的篮子

东北烧烤当属锦州的好吃。那里摊主持证上岗,保证卫生。一走进烧烤一条街,老远就能闻到 美食 的味道。各种 美食 应有尽有。美味可口,香酥嘣脆,清洁建康,服务一流,不信去了你就知道了!

你不觉得提这个问题是制造人民内部矛盾么?一方水土一方人,别没事找事!要问你就问哪些地方有什么好吃好喝的!

吉林珲春大串,是我吃过最好吃的烧烤了,别的地方都没法比

辽宁 锦州 这里烧烤是非物质文化遗产

Ⅱ 四川哪里的烧烤好吃

强烈推荐乐山烧烤。

Ⅲ 西昌的火盆烧烤真的很好吃吗它和东北烧烤有什么不同呢

西昌的火盆烧烤确实挺好吃的,可以烤各种食材,中间一个圆盘,可以烤各种蔬菜和海鲜,它和东北烧烤最大的区别就是烤的方式不同。

火盆烧烤算是一个很有特色的美食,相比于东北烧烤来说,小编更爱火盆烧烤,炭火烤肉、烤串,更能保留其中的肉香,尝起来肉质更嫩,更健康一些。

Ⅳ 哪里的烧烤最出名好吃

一、东北烧烤
最喜欢的还是东北的烧烤,没有矫揉造作,来的直接,爽快,就像东北人的性格一样,牛肉不用任何腌制,直接放在火上烤,为了增加其香味刷牛油,撒辣椒粉、孜然、盐即可,没有太多复杂的调味料。烤不太容易入味的食材,可刷些烧烤酱。当然这种烤法,目前可能已经过时,现在估计也和其他地区一样,一大堆复合调味品,反正我不太喜欢。
比如东北人很喜欢“撸串”,各种烤腰子、烤牛筋、烤牛肉串、烤羊肉串……据说还有一些特别的食材,如烤鸡头、烤蚂蚱、烤蝉蛹……东北烤肉的纸上烤肉也很有名,这种方式比较不会出油烟,也是流行于多个地区的东北烧烤之一。大金链子小手表,一天三顿小烧烤。

二、新疆烧烤
新疆的羊肉串是羊肉中烤的最好的,同样强调食材新鲜,但不同的是腌制时用的调料较重,也有用调味汁来腌制的习惯,但肉串大,味道美。
新疆就是一座酒池肉林啊
新疆是肉食者的天堂,据统计,每个新疆人一年要吃掉14公斤羊肉。
那句公式咋说的来着,没有一只鲜嫩多汁的小羊羔可以活着离开天山北麓。
新疆人没有一顿不吃肉。
早上黄面烤肉、薄皮包子,中午过油肉拌面、羊腿抓饭,晚上架子肉、清炖羊肉!
你以为这就完了

中国哪里烧烤加盟最有名
三、内蒙古烧烤
光就在羊肉这一国度,内蒙古的烧烤是数一数二的。
烤羊肉串、烤羊腿、烤全羊这些都是内蒙古烤肉响当当的当家霸主。
内蒙古烤羊肉串是很有韧劲的,因为羊肉本身很软嫩,嚼起来带劲爽口,这也是人们在夜宵时喜欢选择羊肉串的主要原因。在当地,一说到吃烧烤,第一个本能反应就是吃羊肉串。
羊肉串中纯瘦肉也是不好吃的,所以一般羊肉和瘦肉会穿插着串串儿,或是肥肉粘连着瘦肉。经过烤制的肥肉变得香酥,要在嘴里又瞬间融化成油,同时还赋予瘦肉粒油香的味道。

Ⅳ 四川哪里的烧烤好吃 听说乐山烧烤很有名 成都有没有

四川的烧烤分几个派系:西昌火盆烧烤偏北方口味,讲究肉的原味,川南的烧烤(泸州为代表)讲究作料的搭配,以香辣味为主,因此烧烤的荤菜素菜包括一些特殊部位的肉质(如猪鼻筋等)都会涉及,乐山烧烤是介乎两种烧烤的口味之间,特色是麻辣,但是辣味略平淡,适合初到四川的挑战辣味的同学。成都有名的乐山烧烤有很多,但是初到成都的话,建议到“何师烧烤”,相对名气大,容易找到,也比较干净卫生,还有其他的特色小吃,算是外地到川之后宵夜的好去处

Ⅵ 烧烤哪里的好吃

中国什么地方的烧烤最好吃?这个几乎所有人第一个想到的必然是新疆“烧烤”。新疆也是当之无愧的,新疆被誉为烧烤者的天堂,肉食者的天堂。新疆烤肉我就不必细说了,因为有个问答就是详细写了新疆烤肉的做法,浏览量几百万,说明了新疆烤肉真的好多人喜欢和关注。是我们新疆人必吃的美食,每次必须吃过瘾才攒劲,记住我们不叫烤羊肉串,也不叫烤大肉串,我们叫“烤肉”。

烤肉是新疆美食的灵魂,无论哪座城市,即使一个小小的巴扎,都有烧烤摊、烤肉店,在大街小巷太常见了,新疆人的家中差不多都有烤肉炉,大小节日或者周末,都会家人围坐一起吃烧烤,烤肉、烤牛板筋、烤羊肝、烤腰子,烤面筋、烤鸡翅等等,都是必烤食材,大凡烧烤爱好者一生都要来一次新疆,这才不枉费了烧烤的嗜好。

新疆的烧烤,特别是烤肉之类的,一般都是有滋有味的烧烤,不刷烤肉酱,也不刷甜面酱,更不用腌制,直接用铁钎子或者胡杨树枝穿着烤出来,撒点辣面子和盐、加点新疆特产孜然,那香味已经馋死了,凡是刷各种酱料的烤肉都是不明真相的烤肉,和新疆烤肉无关。

新疆的架子肉和馕坑肉没法比较,因为没有那地方的有这样的做法相媲美。还有维吾尔族的烤鸡,刀郎人的烤鱼,都是烧烤者口中的极品美味。

对于新疆人来说,烤肉就是一道家常菜,而且是一道“百搭”的家常菜:吃炒面、吃黄面、凉皮、吃牛肉面都可以来几过烤肉,即使吃抓饭来几个烤肉也很正常,皮馕和烤肉那才是绝配,皆如果感觉胃口不好,就吃几个烤肉吧,再来几瓶冰镇的大乌苏或卡瓦斯,胃口大开了在,食欲也大好了,真是绝配的开胃菜啊!

在新疆烧烤都都是原汁原味的多,不需要那么多的各种酱料来刷,也不需要那么的各种香料来腌制,就是随便的烤烤,就把人馋到脾肺里,让你回味无穷!

Ⅶ 全国烧烤排名第一的省份在哪里

烧烤已经在现在社会上流行开来,不管是南方还是北方,晚上的夜宵市场都充斥着烧烤摊子,而且每个地方根据每个地方的特色有不一样的烧烤和烧烤风格。不过不管如何说烧烤也有排名,所以在有的人说北方的烧烤比较出名,有人认为南方的烧烤比较聪明,那到底哪里的烧烤比较好吃呢?

在很多吃过烧烤的人心中,对于不同地方的烧烤,终究还是有一些排名,吃过的人都觉得这些排名还算是比较准确的。在国内主要有四个特别出名的烧烤地,第一个就是新疆,一个四川,一个东北,还有一个是广东。

1、新疆烧烤

Ⅷ 中国哪里的烧烤、串串香(麻辣烫)最好吃

我在东北,云南,广东生活过,算是个资深食客,根据个人感受回答你~
麻辣烫绝对是四川的好吃,调味丰富用油多。东北的也大多是四川风味,南方的就不一定了,广东还有水煮的几乎不辣的麻辣烫,简直是糟蹋东西~
至于烧烤么,四川的就不够完美了,因为麻辣并不足以勾出肉类独有的浓香。
东北的烧烤喜用孜然,味道比较单一,最不好吃。
最好吃的却是广东烧烤,会用调稀的蜜糖加烧烤汁涂抹肉类表面,可以缩住肉汁,经火一烤产生焦糖的香味,和肉香完美融合,再按客人口味撒上辣椒等香料,反而是香辣香甜百吃不厌。
总之,四川的烧烤少放点辣椒,再借鉴一下广东烧烤用蜜汁涂抹这一优点,我觉得是最好吃的~

Ⅸ 重庆跟四川那里的烧烤做的好吃那里的更有特色

四川内江和宜宾的烧烤比较好吃,特别是内江的,边烤边放佐料,烤完后还会侵进湿佐料里面刷一下,特别香!亲自看见一个烧烤店老板生意太好没有时间吃饭而晕倒。重庆这边的烧烤特别为你介绍一下最近火起来的蠔吉蠔烧烤,生蚝是他们家的特色,新鲜大个,还有其他江湖菜、卤味、各种秘制手工肉串等,如果你是一个宅男,蠔吉蠔烧烤现在是全城外卖配送,只要是主城任何地方都能吃到他们的美食!

Ⅹ 四川广安哪里的烧烤好吃谢谢

1.林烧烤(广安广安区金安大道西溪花园旁)2.韩国纸上烧烤(广安广安区富源下街)3.
烤上皇水晶涮烤吧(广安广安区财富中心2楼九号)4.西屋往事自助烤吧(广安广安区西溪路236号)5.新口味香炸店(广安广安区城北小东街17号(人民路))6.韩味轩情调烤吧(广安广安区清溪街)7.小龙田螺青岛扎啤城(广安广安区西溪路锦绣·阳光西岸旁)8.青岛扎啤烧烤城(广安广安区环溪一路欧典水乡附近)9.森林烧烤(广安广安区金安大道西溪花园旁)10.刘记留一手烤鱼(广安广安区城南清溪路67号)