1. 干货蛏子肉怎么做好吃
蛏子干棒骨汤的做法
食材用料
猪棒骨 450克
蛏子干 30克
料酒 5克
醋 3克
盐 1克
水 适量
步骤：
蛏子干泡泡洗洗几遍，洗干净以后用温开水浸泡30分钟。
棒骨斩块用清水泡出血水，期间多换几次水。
凉水下锅，骨头焯煮一分钟，煮出血沫捞出，用水冲干净。
取一个蒸盆，放入棒骨、蛏子干、蛏子干泡的水、清水一同放入蒸盆里，水没过骨头少许，倒入少许的料酒上锅隔水蒸60分钟。
出锅时用筷子戳一块肉软烂了就可以。满屋子蛏子干棒骨肉飘香。
吃的时候滴几滴醋，用盐调味趁热吃。
味道鲜香甜美。
这就是新鲜蛏子与蛏子干的区别。
小贴士
在蒸煮中加一些醋，可以增加骨钙的溶出。切记煮好以后吃的时候用盐调味，如果放早了不但摄入大量的盐而且炖的时候不容易炖烂。
2. 炒蛏子怎么炒好吃窍门
炒蛏子必须放辣椒
3. 炒蛏子怎么炒好吃
在市场看到了蛏子感觉个头挺大的，所以就买了一些回家，做了一道辣炒蛏子，味道感觉还不错，非常入味的。大家可以试试看哦。
材料
主料：蛏子500g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、青椒适量、花椒油适量、料酒适量、酱油适量、干辣椒适量
辣炒蛏子
1蛏子泡水，加点香油或者盐让其吐吐沙子。
2青椒等材料切好备用。
3热锅放油，加入大葱，生姜，干辣椒，大蒜爆香。
4加入蛏子翻炒。
5加入适量的料酒继续翻炒。
6加入适量的盐继续翻炒。
7加入适量的酱油继续翻炒。
8出锅前加入青椒继续翻炒。
9辣椒出味后就可以出锅了。
小贴士
做之前蛏子要把沙子吐干净，不然吃起来口感不好。
4. 蛏子怎么做才好吃鸡蛋炒蛏子怎么做
喜欢吃蛏子的你，都会将它制作些什么美味呢，蛏子作为海鲜，它的鲜美味道肯定是毋庸置疑的。一般吃蛏子不是蒸一蒸，然后蘸酱油吃，或者就是将其炒一炒成香辣味，这些做法都挺简单的。
步骤五：将蛋皮连着米饭轻轻的倒在准备好的盘子里，将装有番茄沙司和沙拉酱的保鲜袋剪开一个很小的口。然后将沙拉酱和番茄沙司挤在蛋包饭上。
5. 圣子如何做好吃
蛏子可以炒，煮汤，蒸等。
例如青瓜炒蛏子干的做法具体如下：
食材准备：黄瓜1根，蛏子干50g，小辣椒2-3个，青辣椒2只，姜，蒜，盐，生抽，葱，料酒适量。
1、青瓜切成小条备用。
(5)蛏子怎么炒好吃扩展阅读
竹蛏科动物缢蛏的肉。又称蛏肠。缢蛏也称蛏子、青子。分布于中国沿海；浙江、福建等地有养殖。获得后，洗净鲜用，或晒制为蛏干用。
[性能]味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，催乳，利尿。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分。
[用途]用于产后虚损，乳汁不下；阴虚津少，烦热口渴；湿热水肿，小便不利。
6. 大蛏子怎么做好吃
爆炒蛏子
用料 蛏子；小葱；生姜；黄酒，盐，油各适量 做法 蛏子泡水，让其吐净泥沙，多冲洗几遍
锅里放油，放入葱段姜片爆香，倒入洗净的蛏子，爆炒后加入黄酒去腥，最后放盐装盘即可蒜香蛏子
用料 蛏子；尖椒；红椒；香菜；香葱；葱姜蒜；辣椒油；盐；醋；生抽；香油 做法 将所有食材清洗干净备用（也可放入黄瓜丝，家中没有就没放）
锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝（如果有黄瓜也切丝，不要切的太细）红椒切成片（）调碗汁：盐（少许），生抽，醋（可以多放一些），蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可！
7. 蛏子怎么烧好吃
辣炒蛏子
蛏子放入开水中焯至开口后，捞起备用。
锅中油烧热，放豆豉酱、海鲜酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
放入洋葱、青椒翻炒几下，放蛏子、胡椒、鸡精炒熟（大概一分钟就可以了）。
小贴士
豆豉酱+海鲜酱已经很咸了，不需要再放盐哦~