㈠ 排骨炖碗豆的做法大全 排骨炖豌豆的方法有哪些
1、排骨剁小段洗净备用。豌豆剥好洗净备用。放排骨入砂锅，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟。放清水大火煮开。撇清血沫。放入备好的豌豆。改小火炖80分钟，放盐和味精，一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了。
2、排骨切小块，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，红萝卜切片。排骨腩肉加入盐，糖，生抽，料酒抓匀，腌制20分钟。起锅，放油，下排骨腩肉煎香。加入开水没过肉面，大火烧滚后，转中火焖20分钟。加入姜蒜，豌豆，红萝卜继续焖15分钟。调入适量盐，糖，蚝油。临出锅前把香芹与香蒜放入，即可。
3、排骨冲洗干净，冷水一起下锅煮开捞起。豆子和2000ml冷水用电压力锅煮开。再加入排骨和姜片，调煲汤档位。可以打开盖后加适量的盐和鸡粉调味。再调少许时间煮一下，以便排骨入味。
㈡ 豌豆排骨汤，豌豆排骨汤怎么做最好吃
主料
豌豆
130g
排骨
480g
辅料
水
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
步骤
1.排骨洗净，浸泡掉血水。
2.锅里加入适量水和排骨。
3.加入豌豆，煮1-2小时。
4.加入适量香菜提味。
5.最后加入适量盐和鸡精调味。
小贴士
煮1-2小时，汤汁更入味。
㈢ 豌豆排骨汤的做法 怎样做豌豆排骨汤
1、豌豆500克，排骨猪肋骨两根，姜3片，盐适量。
2、猪肋骨切成块，用冷水放锅里煮沸，去除血水。不要煮太久了，不然骨头里面的鲜味煮掉了。然后捞起来，放一会儿待它干一点。
3、把备好的排骨豌豆生姜先放一丁点盐入高压锅里，先大火烧，烧的高压锅响了过5分钟改小火。也不能太小，火候是关键。再烧个一刻钟关火等气自己下去。然后再加盐。试试味道，看豆子的程度有没有煮烂，没有的话再煮一下。煮的开花了颜色变了就大功告成。
㈣ 豌豆排骨汤的做法窍门
排骨汤相对来说比较简单，各式排骨汤都做过。豌豆排骨汤的话这么来：干豌豆要提前泡开，隔夜泡最好，不然煮不烂。做汤时，首先排骨得焯水，或者冷水直接下锅，水开后撇去浮沫。（浮沫是排骨中的血水，不去掉的话汤喝起来略有腥气，另外成汤后表面的絮状浮沫也影响观感。）然后就可以下泡好的豌豆了，烧开后转中火至少煮20-30分钟至豌豆软烂就差不多了。调味只要盐，也可以加点胡椒粉。整道汤的口味咸鲜可口，味道极佳！
豌豆其实分两种，一种是吃豆子，一种是豆荚均吃。如果想吃豆子，就选择豆荚青色的，这样的豆子会很鲜，而浅色的豆荚，豆子会带点糯。
吃豌豆，应该在谷雨过后，此时的豌豆，连同豆荚都那么鲜嫩带甜。用炒肉，更能给肉带出点鲜甜。不过此时秋季，按季节来说，确实不是吃豌豆的好季节。不过生活在广州，季节食物总是不按常理出牌。这不，还是能在超市里买到豌豆。
非时令买到的豌豆，颜色上还是差强人意，不够绿。而作为万年配角之一的豌豆，也是从来不让人失望。这次我打算给它做一次主角：奶油豌豆泥。
做豌豆泥有个比较重要的步骤，就是剥豌豆。剥豌豆皮着实是件好玩的事情，一小碗豌豆我能剥半小时。轻轻一捏，豆子与皮分离，一颗豆子分成了两半。
奶油豌豆泥
材料：
豌豆一碗
浓汤宝1/3块
淡奶油2勺
做法：
1、在锅中放入两碗水，煮沸之后，加入豌豆粒，然后中火煮10分钟，不需要盖盖子；
2、捞起豌豆，剥掉豆皮，这样的话做出来的口感会更加细腻哦；
3、同时，把1/3块的浓汤宝加2碗水煮开。这步骤可以用清鸡汤代替；
4、把剥好的豆子，和一碗鸡汤，再加点煮豆子的水，一勺子淡奶油，一同放进料理机中搅拌打碎；
5、如果打出来的豆泥比较稀，可以倒回锅里，加点黄油煮到浓稠。不过我不需要做这一步，已经足够浓稠了；
6、最后把豆泥铺好在碗中，加上淡奶油和豆子点缀就好。如果是用清鸡汤，记得加点盐。
㈤ 豌豆排骨汤 怎么做如何做好吃
用料
豌豆 300g
排骨 3条
姜 片
盐 适量
豌豆排骨汤的做法
根据用餐人数和口味，搭配排骨和豌豆。我这个分量，估计4-5个人吃一顿。
想起冰箱里有炒菜没用完的两截山药，就一起加到锅里同炖。
鲜香清新又不油腻的豌豆排骨汤外加编外的山药就好啦。是不是超级简单又养生呀🤗
最后可以根据自己的口味加入食盐调味。我自己比较喜欢喝原汁原味的汤，所以我们家鸡汤，排骨汤什么的，我自己一般喝不加盐的🤗
㈥ 急问...豌豆排骨汤怎么做
豌豆排骨汤
材料：
猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量
作法：
1 姜切块用刀背拍散。豌豆。
2 排骨过沸水焯过，去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。
注意：
1 排骨、豌豆的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入豌豆瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
介绍方法：
原料：豌豆，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感）
配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。
做法：
1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。
2、 豌豆，洗净，切方片。
3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。
4、 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。
特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂。
㈦ 豌豆骨头汤的做法
豌豆排骨汤是一种比较独特的汤品，这种汤品对于一般的老年人来说是比较熟悉的，豌豆是我们常用的一种豆类，豌豆的味道非常的香脆，用在汤里面是非常适合的，而且能够增加汤的味道，这对于人们的在烹调的时候能够起到很大的作用，那么，豌豆排骨汤的做法有哪些呢？下面就来看看介绍吧。
原 料：
豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。
豌豆排骨汤的做法一：
1.排骨剁小段洗净备用。
2.豌豆剥好洗净备用。
3.去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟。
4.放清水大火煮开。
5.撇清血沫。
6.放入备好的豌豆。
7.改小火炖80分钟，放盐和味精。
8.一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了。
豌豆排骨汤的做法二：
1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。
2、锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
特 点：
此汤有下乳的作用。适于产后乳少者食用。
豌豆排骨汤的做法三：
1. 排骨切小块，洗干净加姜片加冷水，焯水，浮起来很多脏沫沫就关火，倒掉脏水冲洗干净
2. 装干净水+姜片，放入洗干净的豌豆一起煮汤，大火开了转中小火，豆子排骨都熟了加盐就OK
豌豆排骨汤的'做法是比较简单的，对于人们的美食要求也是比较能够满足的，而且豌豆的营养非常的丰富，大家都知道吃了豌豆身体会出现明显的放屁反应，说明豌豆能够帮助人体排放废气，这是非常健康的，人们可以多食用豌豆。
㈧ 排骨汤怎么做好吃，豌豆排骨汤的家常做法
豌豆排骨汤
中文名：豌豆排骨汤
类型：菜肴
原料：豌豆50克，猪排骨250克
辅料：精盐适量
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原 料：
豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。
做 法：
1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。
2、锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
特 点：
此汤有下乳的作用。适于产后乳少者食用。
㈨ 排骨碗豆汤的做法大全 排骨碗豆汤的烹饪方法
1、做法一。材料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。做法：豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
2、做法二。主料：豌豆150克（也可用青豆等），鲜猪排750克。调料：料酒10克，精盐10克，味精1克，鲜汤500克，胡椒粉1克，净葱15克，净姜10克。做法：将豌豆用清水浸泡，选去杂质，洗净泥沙，葱一半切成半厘米长的段，余下的一半葱和姜拍破。排骨洗一遍，砍成4厘米长、3厘米宽的块，下入开水锅内稍氽，捞出，洗净血污，装入砂锅内，放入豌豆，放入拍破的葱姜、料酒、盐、清水，用旺火烧开，盖上盖，再用小火炖一小时至排骨易脱骨、豌豆软烂为准。去掉拍破的葱姜，加入味精、鲜汤调好味，捞去泡沫，撒胡椒粉、葱段即可。
3、做法三。材料：排骨250克，豌豆100克，红萝卜1个，香菜少许，调味料适量。做法：先把排骨煎到金黄色。放入豌豆爆炒。放入红萝卜继续爆炒。加入适量开水或汤水中火焖。最后放入调味料。放点香菜即可。