❶ 奶油馒头的做法和配方窍门
奶油馒头的第一种做法：
步骤
1. 奶油和水加到面包桶内，加入细砂糖和盐
2. 加入面粉
3. 最后加酵母
4. 选择面包机的和面功能，和面25分钟
5. 关掉面包机电源。和好的面团就留在面包机桶内，上面盖上一层湿布。
6. 面团发至两倍大
7. 再启动和面功能，和面五分钟。
8. 取出面团，再用手将面团揉几下，搓成长条，切成一段段，可以看出切面没有气孔，很光滑。
9. 揉圆后放在油纸（或玉米垫）上，放进蒸笼里。
10. 盖上蒸笼盖，在锅里放一些温热水，静置20分钟。
11. 水开后，中小火蒸15分钟，五分钟后才揭盖。
建议：水量依面粉吸水性而定，你可以将配方里的水量减少10克，看和面时的面团情况再酌情增减。
二、奶油馒头的第2种做法：
奶油馒头是以小麦面粉、牛乳、鲜奶油为主要材料做成的面点。
原材料
小麦面粉、牛乳、鲜奶油、生鸡蛋、酵母菌、白砂糖、盐
作法
1、牛奶加热成温牛乳，鲜奶油升温;
2、酵母菌和相等的白砂糖混和，用温牛乳化掉，静放最少10分钟，直至酵母菌液表层浮上来许多 泡沫塑料;
3、生鸡蛋打撒，和鲜奶油一起翻拌，和酵母菌液混和;
我了和牛乳类似分量的鲜奶油，生鸡蛋用了三个;
4、把小麦面粉添加酵母菌液里边，合成软绵绵的面糊，静放到面糊进行到原先的二倍大;
5、发好的面团分为尺寸同样的包子皮，搓成馒头形状，随后静放一会儿;
6、饧好的馍馍沸水上屉，煮熟就可以。
❷ 奶油小馒头怎么做 奶油小馒头做法
1、将配料分别称量好:普通面粉 500克，动物淡奶油 200克，干酵母 4克，温水 140克，白糖 40克。
2、用温水将干酵母化开,搅拌均匀。
3、把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状。
4、奶用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)。
5、将揉光滑的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 温暖处(30度多点)发酵40-50分钟。
6、发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了。
7、奶把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面
8、把面团分成两条。
9、揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)。
10、将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上。
11、盖好锅盖二次醒发10分钟, 大火烧开水,蒸5-7分钟即可。
12、焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)。
❸ 奶油馒头怎么做
用料
以下是8个馒头材料
普通面粉 400克
牛奶（常温） 150克
淡奶油（常温） 160克
白糖 60-80克
酵母 5克
奶油馒头的做法
将所有材料都放盆中，用手揉成光滑面团。（一定要多揉哦，揉透才好吃）我是用厨师机：1档2分钟--4档6分钟—6档6分钟。（各种面粉吸水性不同，水量自己调节。）牛奶和淡奶油都要放至常温使用，否则会发酵的比较慢。最好能揉出像做吐司那样的手套膜。
❹ 做奶油小馒头咋做
食材用料
酵母5g
普通面粉500g
炼乳1小碟
糖30g相克食物
水100g
温水40度150g左右
奶油小馒头的做法
1.普通面粉
2.酵母
3.糖
4.40度温水
5.糖、酵母放入40度水中搅拌均匀
6.把以上所有材料放入面包机中揉成面团
7.面板上揉成团
8.搓成细长条，改刀小馒头
9.放入蒸屉醒发
10.10分钟蒸熟，出锅
11.装盘
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小贴士
蒸大约十分钟左右，不要立即开盖，5分钟再开，不然表面会自然凹陷。不够光滑的。
❺ 奶油小馒头怎么做
原料：
低粉250克、糖40克、奶粉一小包、水150毫升、发酵粉3克。
做法：
1、将原料放进面包桶，用发面团程序发面；
2、面团发酵好后，做成馒头形状；
3、将做好的馒头醒发（馒头比原来增大很多），冬天时间较长，现在只需20分钟左右；
4、上笼屉用冷水大火蒸发，水开后10分钟。
❻ 馒头的做法步骤图，奶油小馒头怎么做好吃
奶油小馒头的做法步骤
奶油小馒头的做法步骤：1 1将配料分别称量好:普通面粉 500克，动物淡奶油 200克，干酵母 4克，温水 140克，白糖 40克
奶油小馒头的做法步骤：2 2用温水将干酵母化开,搅拌均匀
奶油小馒头的做法步骤：3 3把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状
奶油小馒头的做法步骤：4 4用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)
奶油小馒头的做法步骤：5 5将揉光滑的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 温暖处(30度多点)发酵40-50分钟
奶油小馒头的做法步骤：6 6发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了
奶油小馒头的做法步骤：7 7把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面
奶油小馒头的做法步骤：8 8把面团分成两条
奶油小馒头的做法步骤：9 9揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)
奶油小馒头的做法步骤：10 10将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上
奶油小馒头的做法步骤：11 11盖好锅盖二次醒发10分钟, 大火烧开水,蒸5-7分钟即可
奶油小馒头的做法步骤：12 12焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)
❼ 奶油小馒头怎么做
准备一些材料，比如面粉、酵母等。
做的时候，最好用低筋面粉做，可以加一些糖，让它的味道更好。先冲好奶粉，一般用温的开水冲，再加入酵母粉，一起搅拌均匀，然后把它倒入面粉里，不断搅拌，5分钟后，就可以揉了。如果面团表面变光滑，就用保鲜膜盖好，放几个小时，等它发酵。
一般要4个小时，如果天气好，速度会快一点，夏天发酵时间都很短，冬天就会很慢，可以放在温的开水里，让它更快发酵。在做的过程中，要大力去揉，口感才会更软、更好吃。当面团变大，比之前大三倍左右，就代表已经发酵完成了，就把它揉成长条的形状，把它放在锅里蒸。但不要马上就开火，先把它放在锅里20分钟，再盖上盖子，开火蒸，这样面团才可以更好地发，做出来的馒头，也更好吃，口感更好、更软。刚开始放进去时，用大火蒸，等水开了后，再转小火，蒸30分钟，然后关火焖5分钟，就可以拿出来吃了，非常美味，有一股牛奶的味道。在蒸的时候，最好用蒸锅，会省很多时间，吃起来也会更软。在做时，还可以用中筋或普通的一些小麦面粉做。在吃的时候，可以加点糖，口感会更甜，馒头也会变得更白、更好吃。还可以放些苏打进去，吃起来会更有弹性，更细腻。
奶香小馒头怎么炸
为了让它更容易熟，要将它切成1厘米左右，不要太厚，很难炸熟。再准备一碗水，加点盐，然后就可以炸了。如果喜欢吃咸一点，也可以放多点盐，放油进锅里炸，油不要太多，火也不要太大，一般中火就可以了，炸到7分熟的时候，翻到另外一面，两面都要炸到，等它变黄色时，就可以拿出来吃了。
吃的时候，可以放一些葱花，味道会更好、更香。在炸的时候，还可以打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把馒头放在鸡蛋液里泡一下，再拿出来炸会更好吃。在炸时，要注意，先把馒头放在冷的水中泡一下，再炸，这样，它的外表就是金黄色的，但里面非常嫩，很好吃，还省油。
奶香馒头的热量
它里面有很多碳水化合物，水分却很少，在那么多食物中，它的热量是适中的，大概在50%左右。不同的馒头，热量是有差别，100克奶香馒头，热量大概是200多卡，是成年人每天进食热量的10%，一般每天吃一个就可以了。
❽ 奶油馒头的做法和配方 奶油馒头怎么做
1、食材：面粉300g、水200g。
2、奶油馒头的做法和普通馒头流程基本相同，不同的在于和面时加的水不同。
3、纯牛奶和水3-1混合，加入面粉，使劲揉搓成面团。
4、将面发酵成活面（冬天可以加入酵母粉加热发酵）。
5、将发好的面和成硬面团，切成小面团，揉成小馒头。
6、上锅蒸熟。