⑴ 白菜怎么做的好吃
1、凉拌大白菜
大白菜如果把它能够做成凉拌的来吃的话，相信你肯定会喜欢的。凉拌大白菜在口味上非常出众，给人非常清新的感觉，而且能够让自己的食欲变得更好。在制作凉拌大白菜前，先要准备好新鲜的大白菜，以及适量的调味品，具体的做法就跟其它的一些凉拌菜是一样的，先把大白菜烫熟，然后放在碗里面加入调味品搅拌，搅拌均匀后，等他放温了就可以品尝了。做好的凉拌大白菜看起来是非常艳丽的，吃起来更是鲜香可口。
2、酸辣大白菜
大白菜还可以做成酸辣大白菜，这种做法应该是很多人都比较喜欢的，做出来的酸辣大白菜味道酸酸辣辣的，不仅非常的美味，而且还可以提升自己的食欲，特别是有些人出现了食欲不振，对于饭菜没有兴趣，那么如果能够制作这道酸辣大白菜来享用的话，肯定会让自己的胃口变好。酸辣大白菜的做法也很简单，只要准备好大白菜和一些酸辣粉就可以了把大白菜炒熟后酸辣粉放进去一起拌炒，炒入味后即可出锅享用。
3、清炒大白菜
大白菜做成清炒的也很，值得推荐，清炒大白菜味道非常清爽，可以品尝到大白菜的原汁原味，做法也是其他做法中最简单的一种，只要把大白菜放入锅中加入植物油，再放入一些鸡精和醋，将其炒熟炒香后就可以吃了，食用清炒大白菜，可以促进消化，滋养脾胃。
⑵ 大白菜怎么做好吃
大白菜怎么做好吃？虽说我们常常见到和吃到大白菜，但是大白菜怎么做好吃的的确确是不少人都想知道的问题。下面就解释几种简单的大白菜做法，看大白菜怎么做好吃。
大白菜怎么做好吃
1、大白菜怎么做好吃：干锅辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法：
1)准备好所有的食材。
2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4)倒入五花肉翻炒。
5)炒至五花肉吐油微黄。
6)再放入青辣椒炒香。
7)淋入黄酒炒香。
8)再加入老抽。
9)加入蚝油。
10)炒至五花肉上色。
11)放入切片的大白菜翻炒。
12)加少许盐。
13)在加入白糖继续翻炒。
14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
2、大白菜怎么做好吃：白菜肉卷
食材：
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法：
1)食材：白菜叶、肉馅。
2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3)搅打好的肉馅。
4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。
8)卷好的菜卷。
9)所有都卷好，放入蒸锅。
10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。
11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
3、大白菜怎么做好吃：金边白菜
食材：
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。
4、大白菜怎么做好吃：凉拌咸白菜
食材：
咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g
做法：
1)准备食材;
2)把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分;
3)切小丁，青辣椒洗净切末;
4)加入白糖，拌均匀;
5)加麻油鸡精拌均匀;
6)加剁椒拌均匀;
7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。
5、大白菜怎么做好吃：白菜渍物
食材：
白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
做法：
1)先把材料准备好。
2)把白菜用水洗净。
3)少量的在白菜每一片叶子里洒些盐巴。
4)然后放在盐巴水里浸泡着、上面压着重量。约需压15小时。
5)压好后用水斟酌盐分清洗。
6)然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。
7)清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋里、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。
8)最后再把调好的酱油汁倒入白菜里。
9)用真空状态包紧、腌制一晚就可以吃了、就是成品。
6、大白菜怎么做好吃：干煸白菜
食材：
白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。
做法：
1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2)红尖椒洗净切小段。
3)蒜瓣切薄片。
4)生姜切成细丝。
5)锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
8)锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
9)倒入蒜片，红椒爆香。
10)倒入白菜片，大火翻炒。
11)调入精盐，炒匀即可出锅。
7、大白菜怎么做好吃：酸辣白菜
食材：
白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。
做法：
1)准备好所有食材。
2)白菜洗净，去叶留帮。
3)白菜帮竖着对半切开。
4)用斜刀将白菜片成片。
5)辣椒剪成段，姜切末。
6)锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。
7)放入干辣椒和姜末炒香。
8)倒入白菜片，翻炒2分钟。
9)加入盐，米醋和生抽。
10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
8、大白菜怎么做好吃：老干妈白菜粉条肉
食材：
白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。
做法：
1)准备食材;
2)把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起;
3)把白菜洗净切块;
4)五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末;
5)热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油;
6)加姜末，白菜翻炒到变软;
7)加老干妈翻炒出香味;
8)加水煮开;
9)加粉条拌均匀;
10)加盐;
11)生抽煮开;
12)加胡椒粉拌均匀;
13)撒上香葱末即可。
9、大白菜怎么做好吃：鱼香白菜粉皮
食材：
猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量。
做法：
1)白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2)用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3)五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4)放入生姜片，炒香。
5)放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6)放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7)放入泡好的粉皮，(可加少许清水)，小火翻炒至熟。
8)倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
10、大白菜怎么做好吃：快手小泡菜
食材：
卷心菜200g、盐1汤匙、花椒、生姜、白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。
做法：
1)锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。
2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。
3)卷心菜洗净，切成大块。
4)花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。
5)倒入一汤匙白糖。
6)倒入适量的白酒，约两汤匙。
7)再次把花椒水烧开，关火晾凉。
8)煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。
9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。
10)盖盖密封后，放置两天即可取出食用。
11)腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
大白菜怎么做好吃？
一 大白菜炖豆腐
材料：大白菜、老豆腐、胡萝卜、盐、五香粉、味精、香油
做法：
1、大白菜洗净沥干，撕成片；豆腐洗净切成小块。
2、胡萝卜切片，葱切碎，姜切丝。
3、 锅中倒油，油热后放入葱花和姜丝煸出香味。
4、陆续放入胡萝卜和大白菜进行煸炒。
5、放入盐和五香粉，继续炒至白菜软塌。
6、放入豆腐块，加适量水，中火炖煮。
7、待汤汁快收干时，加入味精和香油，再撒上葱花即可食用。
点评：可以说是家常得不能再家常的食物了，白菜与豆腐的清香扑鼻而来，给人感觉十分舒适，能益气养胃，安神补脑。
二 韩式泡菜
材料：大白菜、白萝卜、葱、洋葱、蒜、生姜、梨、苹果、盐、鱼露、辣椒粉、糖、水
做法：
1、大白菜洗净切小块。
2、取一小碗水，放入适量盐，搅拌均匀。
3、将大白菜放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。
4 、将梨、苹果、洋葱去皮切小块。与姜、蒜、鱼露一起放入搅拌机中捣成泥状。
5、萝卜和葱切丝，与辣椒粉、糖一并放入捣好的泥状物中，并搅拌均匀。
6、待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。
7、将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。 ...
大白菜的营养价值
大白菜是现在餐桌上必不可少的，大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是相当有营养的、非常大众化的一种蔬菜。
大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的维生素C对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
大白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，同时还有促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
大白菜还能促进人体对动物蛋白质的吸收，预防老年性动脉硬化和心血管疾病。
另外，大白菜还有预防乳腺癌的功效。有研究表明，中日妇女患乳腺癌的几率比西方妇女低得多，原因就在于中日妇女会多吃大白菜。
除却这些，大白菜还有一定的药用价值。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒和冻疮的`偏方。另外，用白菜子还可以解酒，可用于酒醉不醒者。
孕妇可以吃大白菜吗
大白菜的营养价值很高，并且是我们最为常见的蔬菜了，那么孕妇是不是可以肆无忌惮的吃大白菜呢？答案是孕妇可以吃，但是不宜多吃，并且要注意搭配适当的食物，以免导致身体不适。
孕妇吃大白菜的好处有：
1、孕妇经常吃白菜，可以利用白菜所含有的维生素起到去除黄褐斑，润滑肌肤的作用，自然而然的，预防和缓解孕期肤质变差的问题。可以说白菜是一种美容养颜的蔬菜。
2、孕妇经常吃白菜还可以加速肠道蠕动，促进消化，防治孕期妇女消化不良的问题，可预防孕妇患肠道疾病。同时也很好的解决了孕期便秘的问题。
3、孕妇常吃大白菜可以促进体内的新陈代谢，令毒素得到及时排出。
4、孕妇常吃大白菜还可以减少乳腺的发病率，还能预动脉硬化及心血管疾病。
5、孕妇常吃大白菜能够为胎儿补充钙质和铁元素，促进骨骼发育，预防贫血。
但需要注意的是白菜性寒，孕妇不宜多吃，在吃的时候要注意搭配一些食物，使它变得不寒。并且，在挑选大白菜的时候，一定要选择包的紧实且新鲜、无虫害的大白菜。注意根部刀截部是否腐烂、变色，若变色表明采收时间过长营养流失严重。
食用大白菜注意事项
大白菜是最常见的一种蔬菜了，相信没有人会不认识它，如今它已然成为餐桌上必备的一道菜了。那么我们是不是可以随意食用大白菜呢？答案自然是否定的。虽然一般人都可食用大白菜，但是在食用大白菜的时候，也还是有许多需要注意的地方，例如我们所熟知的大白菜不能生吃，腐烂的大白菜不能吃等等。下面就细说食用大白菜的注意事项。
1、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
3、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
4、大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
5、肺寒咳嗽患者不宜食用。
6、大白菜不能与兔肉、山竹一起食用，会引起腹泻或者身体上的一些不适。
因此，虽说大白菜营养含量极其丰富，但是该注意的我们还是需要注意，尤其是一定要将大白菜煮熟，其他的问题可能于常人来说都不是什么大问题了。并且不能长期只食用一种食物，这样不利于身体的健康。
⑶ 大白菜怎么做简单又好吃
大白菜怎么做简单又好吃
大白菜怎么做简单又好吃， 大白菜是北方老百姓的当家菜,水分大特别嫩,尤其是刚从地里砍下来的白菜,一咬微甜还带着脆。大白菜很适合干燥的秋季吃,不上火。那么大白菜怎么做简单又好吃呢？
大白菜怎么做简单又好吃1
白菜炖粉条的做法
五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。
将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。
小贴士
1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。
2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。
大白菜怎么做简单又好吃2
零失误炒白菜的.做法
白菜用手撕成块。
葱蒜，红辣椒切好备用。
碗中放1勺生抽，2勺醋，适量的盐和鸡精，少许白糖，一勺淀粉（也可不加），最后加入少半碗水，搅拌均匀。
油热，下葱蒜干辣椒炒出香味
先下白菜帮，翻炒几下，放入白菜叶，炒至断生，淋入料汁，大火收汁即可。
大白菜怎么做简单又好吃3
爆下饭的酸辣白菜（零难度）的做法
准备1-2颗娃娃菜清洗干净（小颗娃娃菜用2颗）用手撕成块状
锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右
准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁
将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀
放入两个干辣椒翻炒
出锅撒上点葱花点缀即可
小贴士
1、娃娃菜用手撕会比用刀切味道更好
2、如果喜欢口感甜一点的朋友可以增加糖量
3、辣椒可以换成小米辣等你喜欢的辣椒口味
大白菜怎么做简单又好吃4
家常醋熘白菜的做法
白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜裸露的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。
简单调一个料汁，后面炒的时候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。
起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，味道超级香，辣椒按个人口味来，自行增减。
要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。
接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。
倒入刚调好的料汁，翻炒均匀，醋味经高温会挥发一些，酸味变得更柔和，接着大火收汁收紧，水淀粉会使菜叶油亮发光，色泽艳丽。
小贴士
1、白菜尽量用新鲜的，打蔫的菜帮做不出爽脆的口感。
2、菜帮要先炒，因为毕竟硬，熟的又慢，提前一分钟入锅，炒软烂再下菜叶。
3、淀粉是这道菜的点睛之笔，收汁特别漂亮，连干辣椒都油亮通透，别忘了加在料汁中，首选玉米淀粉。
4、干辣椒能散发出干香的味道，尽量别省略这一步，不喜欢吃辣，可以少放一点。
⑷ 白菜怎么做好吃
白菜的做法特别的多，其实最好吃的一种办法，就是可以在白菜里面加入老鸡汤，然后制作出来的有名菜肴白菜汤，其实味道非常的鲜美，当然你也可以制作一些酸辣白菜，同样也是比较好吃的。
⑸ 大白菜怎么做才好吃啊
大白菜怎么做才好吃啊
大白菜怎么做才好吃啊，大白菜是人们冬季最常吃的一种家常菜，有些人几乎一日三餐都离不开大白菜，但是时间长了以后，人们就会感觉大白菜淡而无味，想通过改变大白菜的烹调方法来改变大白菜味道，以下是大白菜怎么做才好吃啊。
大白菜怎么做才好吃啊1
大白菜 250克
口蘑 100克
红椒 2根
姜 2片
葱 1根
食盐 3克
鸡粉 2克
生抽 2茶匙
食用油 3茶匙
水淀粉 适量
方法/步骤
准备食材
大白菜洗净，切小段
口蘑洗净，切小块
食材洗净，葱切小段、姜切丝、红椒切小粒
锅内烧开清水，先加入口蘑约煮1分钟，再加入大白菜和红椒煮至断生
食材断生后，捞起
热油锅，炒香姜葱
加入大白菜和口蘑翻炒
加入食盐、鸡粉调味，翻炒均匀
加入生抽调味，翻炒均匀
加入水淀粉沟芡汁，翻炒均匀，大火收汁即可
大白菜怎么做才好吃啊2
食材
白菜 一颗
蒜 适量
葱 适量
油 适量
盐 适量
花椒 适量
方法/步骤
准备一颗白菜，将其掰成一一片一片的放在盆里泡着，然后一片一片的将白菜洗干净，洗白菜的时候，一定要一片一片的洗，因为白菜看起来很干净，其实摸它时会有一种很滑腻腻的感觉，要将这个滑腻腻的东西洗干净
白菜洗好之后，将白菜切片放好待用，切的过程中，最好将白菜的滤干，干的时候炒出来才不会会很多
然后切葱花，拍蒜，准备好待用
将锅里倒入适量的.油，放入葱花，蒜末，锅热了之后放入一点花椒，炒白菜放一点花椒会更香，而且放入花椒后火不要太大，花椒糊了就不香了
然后倒入白菜翻炒，炒的时候火要大，这样炒出来的白菜很快就能熟，白菜里面的水不会跑出来，白菜里的水跑出来就像是水煮白菜了，味道很淡，就不好吃了
大概翻炒三分钟，放入适量的盐，然后就出锅装盘
大白菜怎么做才好吃啊3
准备一颗白菜，将其掰成一片一片的放在盆里泡着。
白菜洗好后，将白菜切片放好待用，并将白菜滤干。
准备好白菜后，再准备其他的配料，葱和蒜。
倒入白菜翻炒，大火翻炒三分钟，出锅装盘即可。
⑹ 大白菜怎样烧好吃
1、凉拌大白菜
大白菜如果把它能够做成凉拌的来吃的话，相信你肯定会喜欢的。凉拌大白菜在口味上非常出众，给人非常清新的感觉，而且能够让自己的食欲变得更好。在制作凉拌大白菜前，先要准备好新鲜的大白菜，以及适量的调味品，具体的做法就跟其它的一些凉拌菜是一样的，先把大白菜烫熟，然后放在碗里面加入调味品搅拌，搅拌均匀后，等他放温了就可以品尝了。做好的凉拌大白菜看起来是非常艳丽的，吃起来更是鲜香可口。
2、酸辣大白菜
大白菜还可以做成酸辣大白菜，这种做法应该是很多人都比较喜欢的，做出来的酸辣大白菜味道酸酸辣辣的，不仅非常的美味，而且还可以提升自己的食欲，特别是有些人出现了食欲不振，对于饭菜没有兴趣，那么如果能够制作这道酸辣大白菜来享用的话，肯定会让自己的胃口变好。酸辣大白菜的做法也很简单，只要准备好大白菜和一些酸辣粉就可以了把大白菜炒熟后酸辣粉放进去一起拌炒，炒入味后即可出锅享用。
3、清炒大白菜
大白菜做成清炒的也很，值得推荐，清炒大白菜味道非常清爽，可以品尝到大白菜的原汁原味，做法也是其他做法中最简单的一种，只要把大白菜放入锅中加入植物油，再放入一些鸡精和醋，将其炒熟炒香后就可以吃了，食用清炒大白菜，可以促进消化，滋养脾胃。
⑺ 大白菜怎么做好吃
大白菜的好吃做法
【食材准备】
白菜，鸡腿（鸡肉/整鸡），料酒，大葱，姜，盐，生抽，植物油，鸡精，甜面酱。
【烹饪步骤】
①首先把白菜叶 子每一片都单独撕下来，然后放入水龙头下面去冲洗干净，每一片检查好之后再控干水分，从中间切开，再切成1厘米长2厘米宽的白菜，放入一个碗中备用。
②把浸泡好的鸡块倒出血水腥水，然后再加入干净的清水去冲洗，两到三遍彻底洗净之后控干水分备用。
③在锅中倒入清水，在里面加入两片生姜和大葱段，然后放入鸡腿开始煮，煮至沸腾之后继续煮上五分钟，表面会有很多浮沫出来，用勺子舀出来倒掉，然后关火，再把焯水好的鸡腿冲洗干净，控干水分备用。
④等鸡块炒的非常熟，颜色深了之后再加入焯过水的鸡腿，如果有大骨头汤的也可以加入一勺，把火调到中火去慢慢的炖制，把鸡腿炖至八成熟。
⑤这时再加入切好的白菜，保持中火不断的去翻炒，让白菜炒浸入到汤汁中，慢慢地浸透入味，这时再加入一把粉条来炖制。
⑥等所有的食材全部熟透了之后，就可以关火了，最后再撒上一勺盐，一勺鸡精翻拌均匀，即可出锅装盘，这样一道非常好吃的白菜炖鸡肉就做好了。
⑻ 大白菜怎么做好吃 8种方法做出美味的大白菜
大白菜是平时常吃的青菜，它蕴含着很丰富的营养，对身体健康有着很大的帮助，那么大白菜怎么做好吃呢，平时可以做醋溜白菜、白菜炒蛋、白菜包子、白菜猪肝汤、白菜金针菇、辣泡大白菜、鱼香大白菜、白菜炒饭这8种食物，味道相当不错。
1、醋溜白菜
大白菜是平时常吃的青菜，它不仅好处，还蕴含着丰富的营养，平时可以用大白菜做醋溜白菜吃，味道相当好，首先需要准备大白菜、姜、醋等调味料，然后将大白菜清洗切成斜片，将大白菜放入锅中烧热，然后放入调味料进行炒上2分钟，醋溜白菜就完成了。
2、白菜炒蛋
首先需要准备大白菜、鸡蛋、香油等调味料，然后将材料清洗干净，大白菜清洗切细段葱切段，鸡蛋打散，将打散的鸡蛋放入锅中烤成蛋皮，最后将白菜段放入锅中一起炒5分钟，放入调味料炒3分钟出锅即可，白菜炒蛋的营养价值很高，而且很美味。
3、白菜包子
大白菜的丰富的维他命C，它可以做很多食物，对身体好处有很多，可以用大白菜做帮助，首先需要准备大白菜、包子馅、中筋面粉等材料，将所有材料清洗干净，然后将白菜切碎，混合在自己喜欢吃的包子馅中，按照平时做包子的方法制作即可。
4、白菜猪肝汤
大白菜的做法很多，但很多朋友不知道大白菜怎么做好吃，其实可以用做大白菜猪肝汤，需要准备大白菜、猪肝、枸杞、调味料等材料，然后按照平时煮汤的方法，做大白菜猪肝汤吃，不仅味道美味，而且有补肝明目，养血润肤的作用。
5、白菜金针菇
大白菜炒金针菇味道错了，首先需要准备大白菜、金针菇、红萝卜丝、黑木耳丝、调味料等材料，然后将材料清洗干净，将大白菜切成斜片，然后放入锅里用中火炒5分钟，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮约1分钟，白菜金针菇就完成了。
6、辣泡大白菜
需要准备大白菜、鱼露、辣粉、白糖等材料，将材料清洗干净，大白菜切成斜片，放入可以封瓶的容器中，将准备好的材料一起放进去，用保鲜袋封口，放在阴凉处6小时，放入冰箱中可以保持一个月，味道相当不错。
7、鱼香大白菜
大白菜也可以做鱼香大白菜，准备大白菜、鱼香酱、茶树菇等材料，然后将材料清洗干净，大白菜切成斜片，茶树菇用水泡开，然后将大白菜、茶树菇放入锅中加水煮，等待水煮干后，加入鱼香酱小炒5分钟，鱼香大白菜就完成了。
8、白菜炒饭
大白菜也可以炒饭，首先需要准备大白菜、隔夜米饭、料酒、猪肉、调味料等材料，然后将材料清洗干净，将大白菜切成斜片，按照平时蛋炒饭的方法，炒白菜炒饭，炒出来的饭味道美味，而且还会爆香，很多人都会喜欢吃白菜炒饭。
结语： 通过上文的介绍，相信大家知道大白菜8种方法做好吃了，它不仅可以做汤、做饭、做包子等食物，不仅味道美味，营养也很丰富。
⑼ 大白菜怎么做又简单又好吃
大白菜怎么做又简单又好吃
大白菜怎么做又简单又好吃，大白菜是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，大白菜口感爽脆同时还具有许多对人体十分有益的食用功效。以下了解大白菜怎么做又简单又好吃。
大白菜怎么做又简单又好吃1
1、酸辣大白菜
准备食材：白菜、蒜、花椒、盐、鸡精、油、白醋、干辣椒2个
将白菜洗净，白菜梆从中间竖切一刀，然后再横切段，反白菜叶用手撕一下，准备切好蒜末，在锅里放油，待油八成热，放入蒜末、花椒和干辣椒爆香。加入白菜梆翻炒1分钟，炒软后加上调味的佐料，如鸡精、盐、白醋进行调味，爆炒几下，即可出锅。
2、大白菜牛百叶汤
准备食材：牛百叶300g、大白菜500g、红枣5颗、盐、油、鸡精适量
要说大白菜怎么做好吃，做成汤就很美味。将白菜洗净后切开，把牛百叶放到开水中浸泡2至3分钟，然后刮掉黑衣，再洗干净，切成梳形。再锅中加入适的油，然后倒入白菜梗、蜜枣炒一下，加入清水，水烧开后转小火熬制1小时，再加入白菜叶和牛百叶煲20分钟，加盐、鸡精调味即可。
3、大白菜炒豆腐卜
准备食材：大白菜、豆腐卜、猪肉、姜、蒜、盐、油、鸡精适量
将大白菜洗净后切段，再把猪肉肥瘦分开切片，在锅里倒入适量的油，爆香姜蒜，下瘦肉爆炒，再加入大白菜，将菜炒软后，加入豆腐卜和适量的水，一起稍焖一下，最后用盐、鸡精调味即可装盘开吃。喜吃辣的朋友可以加入干辣椒，味道更香。
结语：关于大白菜怎么做好吃以及大白菜的做法大家都了解了，它们都是家常的营养型白菜，喜欢味辣的可以做酸辣白菜，喜欢味鲜美的可以做大白菜牛百叶汤，有机会大家可以动手做做。
大白菜的营养价值及功效
白菜里面含有丰富的胡萝卜素、镁、铁等微量元素和食物纤维，经常食用白菜可以起到刺激肠胃蠕动，润肠通便促进排毒的功效，对预防肠癌有很好的功效，而且煮熟后的白菜非常有利于消化，比较适合肠胃不好和病患食用。秋冬季节天气干燥，多食用一些白菜可以起到一定的美容护肤的效果。
还有医学研究发现，疆场食用白菜可以降低乳腺癌的患病几率。另外，一些伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热患者都可以食用白菜，白菜可以有效的缓解身体症状。
怎么挑选新鲜大白菜
1、看颜色：一般市面上的白菜有青白两种颜色，相对来说，白色的大白菜吃起来更加甘甜，口感更好。不过有些白菜经过阳光的照耀，裸露在外面的部分会变成青色，这也是很正常的。
2、看大小：如果不是限斤称的话，尽量挑选个头更大的白菜，选得选的时候挑选哪种卷的比较紧实的白菜更好哦。
3、看手感:如果两个相同大小的白菜，尽量挑掂在手里更重一些的，因为这样的白菜水分更多，吃起来更甜。
4、看茎叶：比才其实是一种比较耐存放的蔬菜，大家挑选的时候尽量选择哪种茎叶比较新鲜的，另外，如果茎叶上有黑点的白菜最好不要选择哦。
大白菜怎么做又简单又好吃2
大白菜有哪些营养？大白菜有什么功效作用？
1、防癌抗癌
大白菜中含有丰富的维生素A和维生素C，维生素A具有很强的抗癌功效，可以阻止致癌物质引起细胞突变，抑制癌细胞的增殖。
2、降火通便
大白菜属于粗纤维蔬菜，粗纤维可以帮助降火通便，缓解便秘，对于肠胃功能有很好的加强作用。大白菜还有一定的醒酒作用，可以让人心境平和。
3、减肥瘦身
大白菜中的热量很低，含有丰富的`膳食纤维，可以促进肠胃消化蠕动，适合减肥健身人士多加食用。常吃大白菜可以预防肥胖症，和糖尿病。
4、丰富的微量元素
大白菜中含有丰富的微量元素钼和硒，可以阻断致癌物质在人体内的合成，并且影响癌细胞的代谢，对于防治癌症有很好的功效。
5、大白菜的吃法
（1)玉菜肉卷
用料：大白菜叶2片，五花肉100克，葱25克，淀粉20克，猪油或植物油30毫升，姜5克，酱油、食盐各3克，鸡精2克。
做法：猪肉洗净剁成肉馅放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、食盐、湿淀粉拌匀成馅备用，把白菜叶用开水烫一下，捞出控净水分，将少量高汤或清水与猪油、酱油、食盐、鸡精兑成汁，菜叶铺在案板上，摊上肉馅，卷成菜卷，把菜卷切成段，放在碗内，浇上汗；上蒸笼，用旺火蒸20分钟，熄火即可食用。
功效：具有滋阴强健，清热解毒的功效。
（2)白菜油菜柠檬汁
用料：白菜、油菜各250克，柠檬汁50毫升。
做法：先把白菜和油菜洗净，用开水烫一下断生，再捞出来控净水，切碎；再把白菜、油菜、柠檬汁放入榨汁机中榨汁，即可饮用。
功效：具有生津止渴，滋阴养肺、降压利水的功效。
大白菜怎么做又简单又好吃3
大白菜怎么吃才能保营养呢？
大白菜含有丰富的维生素C
大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。
大白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
维生素是怕热、怕煮的物质
炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素C的氧化酶，这些酶在60—90摄氏度范围内使维生素C受到严重破坏。
而维生素是怕热、怕煮的物质，沸水下锅，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素C得以保存。
但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。
白菜和豆腐是最好的搭档
白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。
此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。
大白菜虽然平凡普通，但是掌握了大白菜怎么吃的方法，营养就不会流失，相反更加营养。
⑽ 白菜怎么做才好吃
白菜的好吃做法
虾酱炒油炸白菜叶
食材准备：鸡蛋，白菜，虾酱，食用油，青红辣椒等等。
做法步骤：
第一步：首先就是准备材料：鸡蛋5个，打入碗中，均匀打散，白菜叶适量，备用，
第二步：烧开一锅水，成大碗，加入适量的盐，将白菜叶，烫软。
第三步：取出烫软的白菜叶，除去多余的水分，将白菜叶两面均匀的粘上生面粉
第四步：加入油锅，适量油，将沾满生粉的白菜叶过一下鸡蛋液，均匀沾满，放入油锅中炸熟，将炸好的白菜，切块。
第五步：另一锅，加入适量油，爆炒青红椒，葱姜蒜，虾酱，翻出，加水，将切好的白菜加入，翻炒，最后大火收汁，搭配乘盘，完成。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
虾酱，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。其色泽红艳，味道鲜美，有浓郁的海鲜味，营养丰富，是调味、佐餐的佳品。同时也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源，适量食用对身体颇为有益。