① 虾煮面条怎么做好吃又简单
虾是我们日常生活中常见的一种食物，而且虾的营养价值非常高，虾的微量元素比较丰富，而且蛋白质非常高，吃虾对我们人体是有很多好处的。虾的吃法有很多，而有一些朋友喜欢用虾煮面条，味道非常鲜美。那么，虾煮面条怎么做好吃又简单呢?
虾煮面条怎么做好吃又简单
做法一：食材：挂面150克、 大虾7只。步骤：1.大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了。2.大虾准备好了。3.锅里放入适量清水，烧开后，放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分。4.淀粉加入少许清水搅匀，调成水淀粉备用，水淀粉可以很好的锁住虾的鲜味，这也是这碗面成改的关键啊，不能太多，太浓稠成浆糊了，不能太稀，起不到作用，具体多少要根据汤汁的情况来判断哦。5.葱姜切碎，锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香。6.再放入大虾翻炒几下。7.加入适量清水烧开。8.加入水淀粉搅匀。9.再加入适量的盐调味烧开关火。10.碗里盛上过水的凉面条。11.再浇上虾汤，摆上大虾就可以开吃了。
做法二：食材：大虾少量、挂面适量、青菜适量、鸡蛋一个。步骤：1.首先把虾处理一下，用牙签在虾背部剔除虾线后，用剪刀将虾头的虾须以及比较尖锐的部分剪掉;清洗一下，控干水分。2.炒锅小火烧热后，放入少许油，同时下入蒜末爆香，再放入大虾，再撒入胡椒粉和盐。注意翻炒一下。直到虾子两面都变成红色。此时关火。盛出来备用。3.锅里放入适量高汤，烧开后，加适量水，水开以后，下入面条。同时加入适量青菜。待面条和青菜煮好时捞出。盛入碗中，放上之前做好的虾，在加个煮熟的鸡蛋，摆盘即可食用。
虾的营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
② 虾仁煮面条怎么做
将完整的虾剥壳后，得到的纯虾肉即为虾仁。这是一种老少皆宜的食材，脂肪和胆固醇含量极低，因此很多人会把虾仁当成最佳的减肥食材。将虾仁与面条一起烹制，不仅能够产生很强的饱腹感，还可以起到润肠通便的作用。那么，虾仁煮面条怎么做呢?
虾仁煮面条怎么做
做法一
食材：挂面、虾仁、菠菜、大葱、生粉、味精、胡椒、油、盐
1. 菠菜、大葱洗净切好备用。
2. 大虾剥去外壳，挑出虾肠洗净。
3. 放生粉盐稍搅拌均匀。
4. 锅内放油爆香葱末，放虾仁稍炒。
5. 加水烧开放挂面煮断生，加盐菠菜。
6. 加香油、味精、胡椒调味。
7. 装碗即可。
做法二
食材：虾仁、面条、香菜、葱花、调料、盐、胡椒粉、鸡精
1. 虾肉和虾壳分离，全部洗净，沥干水分。
2. 把面条煮熟，捞出。
3. 虾仁用盐，胡椒粉，淀粉，葱姜水浆一下待用。
4. 锅洗净，放2汤勺油，煎虾壳，放热水。
5. 烧开后捞出虾壳，依次放入虾仁、面条、盐、胡椒粉、鸡精、葱花、香菜。
6. 装盆开吃。
做法三
食材：挂面、油菜、盐、小黄椒、香菜、虾仁、淡味鸡精
1. 将食材洗净准备好备用。
2. 锅中烧水，水开后放入挂面。
3. 挂面煮熟后捞出过便凉水，滤干水后备用。
4. 锅中烧水，水开后放入虾仁。
5. 煮开后会出现白色漂浮物，可用勺子撇净。
6. 再倒入小油菜。
7. 切点小黄辣椒和香菜末，备用。
8. 锅中加入适量的盐和鸡精，待油菜和虾仁熟后关火。
9. 将油菜夹入面条碗中放入香菜小黄辣椒，最后倒入虾仁，汤汁即可，一碗简单的清汤面就做好了。
7个月宝宝能不能吃虾
宝宝7个月可以吃虾，虾既美味又含有丰富的营养价值，虾的高蛋白是鱼、奶的好几倍，它有丰富的无机盐、维生素、钙等，虾很容易被身体吸收，对宝宝发育补钙也有好处。
7个月的时候宝宝开始长乳牙了，对食物的味道也开始充满好奇，母乳中含的营养成分，其中维生素、钙已经不能充足的供给宝宝身体发育的营养了，要给宝宝及时补充营养成分。
宝宝到7个月时母乳营养达不到宝宝的需求，要添加一些丰富多样的营养辅食，要做到荤素搭配，从小养成宝宝良好的饮食习惯，不让宝宝有偏食的习惯。
宝宝乳牙长出后，咬东西的能力也会越来越强，在此可以给宝宝熬一些粥，在粥里加少许的菜叶，瘦肉末，把虾切碎一起熬制，再添加辅食时要慢慢增加辅食的量，从少量慢慢填加，熬粥的时候一定要把粥熬软，宝宝吃的时候易消化。在宝宝出牙的时候，可以给宝宝买一些小饼干、小馒头等，能锻炼宝宝的咀嚼能力。
③ 用虾做面条的做法
做法一，虾汤面
材料
鲜虾3尾，虾壳100公克，青江菜3颗，鱼板1片，细拉面100公克，高汤400㏄，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法
1.鲜虾洗净剥壳，虾仁和虾壳备用；青江菜洗净，一开二切半备用。
2.热锅，加入1茶匙的橄榄油（份量外）烧热，加入作法的虾壳以小火炒至酥香，加入高汤煮约15分钟，再加入白胡椒粉调匀，滤除虾壳即为虾高汤，备用。
3.备一锅滚沸的水，将细拉面煮熟捞起，放入面碗中备用
4.将作法2的虾高汤煮至滚沸，加入作法1的青江菜、虾仁、鱼板以及盐，煮至虾仁熟透，倒入作法3面碗内即可。
做法二，蒜味虾汤面
材料
"虾米 少许","蒜苗 1根","猪肉 少许","面 1块","葱花 1支","鸡蛋 2颗",
做法
1:蒜苗斜切段，猪肉切片，一颗蛋成蛋花
2:虾米及蒜苗先炒香～再加入肉片爆炒
3:肉片7分熟后加入约600CC的水煮滚～加入少许塩及味精，加入面，将蛋花加入～最后再打入一颗全蛋半熟
4:最后加上葱花
5:即可上桌
做法三，白菜明虾汤面线
材料
主料：面线5两（约200克），白菜胆4两（约160克），鸡蛋2只，中虾6只，
辅料：上汤2杯，葱粒1汤匙调料/，
调料：盐适量，胡椒粉，麻油各少许
做法
(1)白菜胆洗净，烧煮清水适量，加入油和盐各少许，放下白菜胆焯热；鸡蛋煮熟，去壳，切片；中虾去外壳但留尾，用生粉和盐揩擦虾身，洗净，除肠，切双飞。
(2)面线用煮水焯熟，捞起，立刻过冷水，然后沥干。
(3)烧煮上汤，加入调味料，下中虾焯熟，捞起备用，面线放入上汤内快煮片刻，捞起置碗内，加一茶匙熟油拌匀。
(4)将中虾、白菜胆和蛋片置面线上，浇上上汤，撒上葱粒供食。
做法四，鲜虾汤面
材料
白虾 6尾,小白菜 1把,鸿禧菇 适量,洋葱 半个,盐 2小匙,味淋 1大匙,面条 2人份,葱花 1大匙,油葱酥 2小匙
做法
1、锅子加入3大汤碗的水煮开，加入2把面条煮至8分熟
2、依序加入洋葱、鸿禧菇、虾子，煮至虾子变红色，加入盐、味淋; 起锅前洒上葱花、油葱酥即可
做法五，清爽鲜虾汤面
材料
无毒白虾 半斤,葱白 数段,木耳 酌量,葱花 少许,盐 少许,米酒 少许,面 两把
做法
1、拿出冷冻库的虾冲水退冰进行前置准备。剪须去肠泥
2、小火放入葱白爆香，加入虾子快炒，再把水淹过虾子，水滚后炝点米酒加点盐巴，就是好喝清爽的虾高汤(如果味道要更浓郁，可以把虾头剥下熬煮)
3、另一锅煮面条跟烫木耳，完成后加入虾汤里，小人版虾面完成
④ 大虾煮面条怎么做好吃
大虾煮面条的做法太多了，大虾用油炸一下然后加水煮面条就可以了，出锅的时候加点盐胡椒粉香油一品鲜酱油就可以了，这样做就非常的好吃的。
⑤ 虾煮面条做法大全家常窍门
面条作为主食，若是长期单一的吃面条对身体非常的不好，所以煮面条的时候最好和多种食材一起搭配，最好既有荤菜，又要有素菜，这样子的话就可以满足身体的日常需要了。荤菜的话可以选择虾，虾煮面条做法大全家常窍门有哪些呢?
虾煮面条做法大全家常窍门
1.做法一：食材：虾200g、面条50g、姜适量、盐适量、油适量、香菇适量、西兰花适量、圆白菜适量。姜切片，菜洗干净备用，香菇先下锅煮。开锅后，下面和西兰花，面快好的时候下虾一起煮，最后下圆白菜，加盐和油即可。
2.做法二：下油，把鸡蛋煎熟。锅里放水，煮开，下虾和花蛤，煮沸，再下面条，煮至八分熟，下青菜和鸡蛋，煮熟即可。
3.做法三：鲜虾剪去虾须挑去虾线，鲜虾焯熟;鹌鹑蛋剥壳;圣女果切半，蟹味菇焯熟;油菜焯水，锅中加水煮开，放入面片煮2-3分钟，面碗里加点葱段、辣椒圈，加入盐、酱油和蚝油，煮好的面条和汤趁热倒入碗里，加入鲜虾、蟹味菇和鹌鹑蛋等，再淋点酱油和香油就好了。
4.做法四：将香菜切碎，大虾去除外皮和虾线，留虾头和虾仁备用。取煮面锅，放入少许油，将虾头放入锅中油煎。煎出的虾油，放入饺子馅翻炒。翻炒至饺子馅断生。加入一碗水烧开。放入面饼、虾仁和芹菜叶一起煮，最后，放入方便面调料包，撒入香菜，离火食用。
5.吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
虾的好处有哪些
1.虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
2.调节神经系统，相信一些患有神经衰弱的朋友，可能会被一些医生建议可以多吃一些虾，因为虾皮有镇定的作用。尤其是海虾，不但味道鲜美，它还含有几种比较重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
3.虾不仅味道鲜美，营养价值也极高，是天然的心脏血管保护伞。中医认为，食补是不可替代的安全滋补方式。虾作为最普通的食物，可以说是老、孕、少皆宜的。
4.抗氧化的作用，虾体内的虾青素是一种作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老，所以常吃虾对人体是非常有好处的。
⑥ 虾煮面条的做法
虾对于北方人来说，可能是个稀罕的食物，一般家常菜很少会做虾。但是对南方人来说，虾真的非常常见，说一周吃一次都不过分。虾有很多吃法，其中，虾煮面条就是非常常见的一种吃法。融合了虾味的汤特别鲜美，难怪南方人这么爱吃。下面我们就来说说，虾煮面条的做法。
虾煮面条的做法
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
虾煮面条的做法
原料：大虾、芦笋、香菇、鸡蛋挂面、番茄、姜、葱、香菜、油、盐、豆瓣酱、鸡精。
做法步骤：
第1步、大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
第2步、准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。
第3步、两人份的鸡蛋挂面 。
第4步、再准备适量的姜葱 。
第5步、起锅热油 ，姜葱炒香 。
第6步、倒入虾头和虾肉 。
第7步、炒至水分收干 。
第8步、放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。
第9步、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
第10步、留下虾头部分 。
第11步、倒入清水煮开 。
第12步、再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。
第13步、用筷子夹去虾头 。
第14步、放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。
第15步、另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
第16步、把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可 。
第17步、成品。
虾对女性来说有什么好处
虾在我们的日常生活中是比较常见的，而且也是营养比较丰富的海产品，它不光是儿童、老人的补钙佳品，更受到女性朋友们的青睐。其实虾对女性的营养价值是很高的，
吃虾能够增强体内的营养元素，虾里面含有的蛋白芷、虾青素等各种营养元素都比较丰富，对身体有好处，同时虾里面还富含微量元素，适当吃虾能够促进微量元素的吸收。虾里面的钙元素比较丰富，适当吃一点能够促进身体的新陈代谢，增强身体免疫力。吃虾的坏处有以下几个方面：
第一、如果虾未煮熟，食用之后可能会导致寄生虫感染。
第二、很多女性可能会出现海鲜过敏症状，食用之后会引发过敏反应，因此最好不要吃。
第三、虾和其他某种食物一起吃可能会出现副作用反应。平时可以适当的吃虾，但是一定要注意最好不要多吃。
⑦ 大虾下面条怎么做好吃
大家煮面很多时候都会往里面加点东西，鸡蛋、青菜等，当然有条件的话加点肉、海鲜的话，面的汤底会更加浓郁，经常吃面条的话，建议要加点配菜一起吃，毕竟面条的营养并没有很丰富，那么大虾下面条怎么做好吃呢?
大虾下面条怎么做好吃
做法一、
1、 锅内加入适量清水，烧开后放入面条煮熟，捞出后备用。
2、 开水焯熟秋葵备用。
3、 锅内加入适量植物油，放入葱花爆香。
4、 加入白菜叶翻炒。
5、 加入骨头汤和适量清水，虾和海参，大火烧开。
6、 加入面条，放入适量食盐，少量酱油，五香粉，中火烧5分钟左右即可。
7、 停火装入碗中，即食。
做法二、
食材：大虾、干面条火锅丸、西红柿、鸡蛋、葱
1、西红柿一个从中间切开，再把西红柿切成小块。快切好后装盘备用。在一个碗中打了3~4个鸡蛋。用筷子充分打散后备用。
2、炒锅热锅后在锅内加适量植物油，油热后先下入鸡蛋。鸡蛋底部定型后，把鸡蛋轻轻滑开。
3、鸡蛋全部定型后，把鸡蛋划开，炒散炒成鸡蛋块，然后在锅内加大量开水。加入开始。水能瞬间煮出蛋白质，使汤的味道更鲜美。接着在下午西红柿、笑着、各种火锅玩，加入清洗干净的大虾，再加了三个蚝油，先大火煮三分钟，煮出食材的鲜味，三分钟后再下入面条。
4、面条下锅后要把面条轻轻搅散，防止面条黏在一起。煮面条时想吃筋道的就煮两分钟，想吃软的就多煮一分钟。面条煮软后再加一把葱段，出锅前再加入两克盐调味，加入香油。这样做的海鲜面营养又好吃，面条也吸满了汤汁，非常鲜美。
用鲜虾怎样煮面条
主料面条(350克)，青菜(200克)，鲜虾(180克)
1、 海虾剪去虾茫，挑去沙线洗净，青菜洗净切碎。
2、 锅里水开，放点盐，下面条煮熟
3、 捞出，用油搅拌好待用
4、 锅里油热，放下青菜煸炒
5、 待青菜出水，加盐，鸡精煸匀盛出
6、 锅里油热，放姜丝，海虾煸炒至转色，加料酒，加水煮4分钟
7、 加胡椒粉，盐，鲜抽，鸡精，葱花待用
8、 把面条放入大碗，放入青菜
9、 放上海虾，浇上虾汤即可。
虾的补益作用和药用价值都比较高，很多医学认为，虾为甘，咸，性温。有壮阳益肾，补精，通络之功。凡是久病体虚，气短乏力，饮食不思，面黄脸瘦的人，都可以将它作为滋补和疗效的食品，常人食虾有健身强体的效果。
虾中还有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
⑧ 鲜虾面怎么做才好吃
鲜虾面
材料
熟海虾3-4个，冬菇2个，面条一个，鸡蛋一个，瘦肉100克，盐少许，香油，葱花，酱油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀， 腌10分钟。
2.油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾， 和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，洒上葱花，就可出锅了。
那么生活中如何挑选鲜虾?
1、首先我们大家在购买虾的时候，就需要多注意虾的体形，一般体形弯曲的虾质量都是比较好的，所以我们就需要尽量挑选那种体形弯曲的虾来购买。目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、其实高质量的虾的体表都是比较干燥的。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。另外，我们在购买虾的时候，还需要多观察下的颜色，颜色鲜亮的虾一般都是比较新鲜的。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
上面我们为大家详细的介绍了虾的选购方法了，我们可以知道，虾的选购方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就是需要将这些日常挑选虾的好方法记住的，这样我们大家在购买虾的时候，才能够挑选出质量更好的虾来购买。
河虾做法指导：
虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。
整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的最好的方法。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆。
盐水河虾制作最简单，也最能体现原本的鲜味。如果油爆的话，最好是用猪油起锅
孕妇可以吃虾吗?
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在怀孕初期，也就是怀孕的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何不良影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
注意事项：
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
⑨ 用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜
虾是日常生活中常见的一种海鲜，虾的营养价值非常高，我们人体多吃虾是有很多好处的。用虾煮面条味道也是相当的美味，不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么，用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜呢?下面就由我来为大家介绍下吧。
用虾煮面条怎么做才又嫩又鲜
做法一：食材主料鲜虾50g文蛤50g鸡蛋1个面条100g辅料油适量盐适量香葱适量醋适量步骤1.鲜虾十只左右，我这虾是海里的新鲜虾，煮熟了后放在冰箱里备用的2.鸡蛋一个就够了，土鸡蛋最好哦3.文蛤，个人觉得补钙效果好的4.把虾肉切碎5.文蛤过水备用6.锅里放上姜片去腥，将文蛤、虾肉放入锅中一起煮开7.香葱切碎，另留一只好看些的下平盘用8.放入面煮开，并放入鸡蛋9.将面和鸡蛋装入碗中，撒上香葱，摆好虾，然后浇上面汤，根据个人口适量调味，我放了一点醋，因为女儿爱吃醋小贴士1、虾要切碎些，对于孩子来说，这样更利于咀嚼和消化。2、虾和文蛤可以同时入锅煮，不用担心虾子成分的流失，这样做出的面味道会鲜美些。
做法二：主料：面条200克，虾100克辅料：食用油1汤匙，盐2克，生菜2片，姜1块，生抽1茶匙鲜虾汤面的做法：1.大虾去掉虾足、肠线，洗净2.炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下3.煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽4.水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮6.关火7.美味鲜虾面烹饪技巧：虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。
虾的营养价值
蛋白质：大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸：大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸：大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌：大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁、钙：大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。