⑴ 茄子条炒肉丝怎么做好吃
你好 ！茄子条炒肉丝 这样做好吃
准备材料：
主：茄子250克，肉丝100克。
配：青椒50克，鲜花椒20克，葱花10克，姜丝10克，酱油适量，盐5克，植物油适量。
制作方式：
1.首先我们将茄子用清水清洗干净，然后把茄子的蒂去掉，把茄子的皮削掉，就可以开始切茄子了，茄子可以切出很多种形状，比如条啊，丁啊，片啊都可以，今天这道茄子炒肉丝，你们也可以根据自己的喜好来。这里小编就先切成条做一下示范。切好之后，再把茄子放入盘中备用。
2.接下来开始切猪肉，把猪肉切成丝之后，加入少许的生抽和淀粉腌制，腌制大概5~10分钟即可，然后把青椒洗干净切成丝，生姜洗干净切成丝，大葱洗干净切成葱花，还有鲜花椒全部洗干净，放入盘中备用。
3.起锅烧油，将锅中倒入适量的植物油，然后把腌制好的肉丝放入锅中炒，炒至变色之后再加入少许的酱油继续翻炒，再放入少许的葱花和姜丝，让肉不那么腥，让肉更加的鲜香，最后炒好好之后再把茄子倒入锅中一起翻炒。翻炒之后可以加入适量的水，加入水之后茄子会更软，变软之后再加入青椒丝和鲜花椒，翻炒均匀，最后再加入少许的食用盐调味，这道菜基本上就可以出锅装盘了。
⑵ 茄条怎么炒茄子条怎么炒
你好，
1、茄子和柿子椒切条，西红柿切成薄片。
营养价值：
⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出降低胆固醇12法，食用茄子即是其中方法之一。
望采纳，谢谢
⑶ 茄子条怎么炒好吃 制作炒茄子条的方法
1、主料：茄子1个、柿子椒2个、番茄酱1个。
2、辅料：食盐适量、酱油适量、调和油适量。
3、洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片。
4、把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了大概7分钟就可以了。
5、柿子椒和西红柿切好备用。
6、锅里放油，油热放葱花蒜末然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软。
7、放入西红柿和柿子椒，翻炒一下放入酱油盐。
8、看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以关火出锅了。
⑷ 请问茄子条怎么炒好吃
1、食材：茄子1个、西红柿1个、青辣椒1个、葱一小段、蒜两瓣。
2、茄子、西红柿、青椒都洗净，将茄子切成长条，西红柿、青椒、葱蒜切碎备用。
3、锅中放油，油热后关火等油烟充分散尽后，重新开火放入五香粉、葱花炝锅，炸出香味，放入青椒翻炒均匀。
4、放入切好的茄子条，小火慢慢的煸出茄子的水分，因为只有茄子自身的水分充分煸出后，它才能更好地吸收调料的香味。
5、等茄子炒软一些的时候放入西红柿，翻炒均匀。
6、根据个人口味放入盐，再炒一会，快出锅时放入蒜末提香即可。
⑸ 茄子条怎么炒的做法
素炒茄条的做法
步骤
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1
素炒茄条的步骤
所需食材：茄子2个；薯仔2个；油适量；盐适量；葱适量；蒜适量；醋适量；糖适量；淀粉少许；蚝油适量；豆瓣酱少许；五香粉适量。
做法：1、这茄子和薯仔都是姐家菜园子种的，绿色食材，茄子放了几天，感觉有点老了，我把它去皮洗净。薯仔、葱、蒜去皮洗净
步骤
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2
素炒茄条的步骤
薯仔切条后冷水浸泡5分钟去除淀粉，茄子切条备用（茄子不要早切，容易氧化发黑，切后可以用盖子或者保鲜膜盖起来，防止氧化）。葱、蒜切碎
步骤
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3
素炒茄条的步骤
薯仔条捞出控净水分或者用厨房是擦净水分备用
步骤
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4
素炒茄条的步骤
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱、少许蒜碎，下入薯仔条翻炒
步骤
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5
素炒茄条的步骤
薯仔条基本炒熟，出锅备用。炒锅余油，爆香少许豆瓣酱，（因孩子不能吃辣，我只放了一点点，可根据自己喜欢的口味添加），加入茄条翻炒
步骤
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6
素炒茄条的步骤
炒至茄条变软，加入薯仔条翻炒，取小碗调入醋、盐、糖、蚝油，没有蚝油加点生抽也行，少许淀粉搅拌均匀后倒入锅中调味，加入剩余的蒜碎翻炒均匀即可
步骤
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7
素炒茄条的步骤
出锅装盘。
⑹ 炒茄子条的家常做法
方法/步骤
1/6
第一步将茄子洗干净，用刀切条洗净备用。
⑺ 茄子条怎么炒好吃
炒茄子是一道以茄子、青椒、肉丝、姜丝、蒜泥、白糖、料酒、醋作为主要食材制作而成的美食，口味略带甜或咸味。
调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。
佐料：植物油30克
做法一：
1、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-5分钟后,捞出备用。
2、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，
3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
做法二：
茄子切大块，油（比平常炒一个菜的油稍多）烧五成热后放入葱姜接着放茄块翻炒至油在茄块上均匀渗入，加入约茄块的四分之一的量的水和酱油搅拌均匀，大火烧开后转小火盖盖慢烧，5分钟后开盖翻面后放入适量白糖，再盖盖慢烧，然后为了避免糊锅需要两分钟左右翻锅一次，直至茄烧到烂透后，加入盐、鸡精、蒜粒翻炒均匀关火起锅。此菜清香可口，清淡宜人。
注意事项：
茄子不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
⑻ 炒茄子条的家常做法
炒茄子条的家常做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是我为您整理的'炒茄子条的家常做法相关资料，欢迎阅读！
炒茄子条的家常做法
泰式炒茄子
材料
茄子300公克，红辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，鱼露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙
做法
1.茄子洗净，切成长段后切条，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥干油脂备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。
蚝油炒茄子
材料
茄子2条，葱段2枝，细砂糖1小匙，蚝油1大匙，葵花油1大匙
做法
1.茄子洗净后先对切、再对切小片，放入热水中汆烫捞起备用。
2.热锅倒入葵花油烧至热，先放入葱段爆香，改转中火加入作法1的茄子片、蚝油一起拌匀即可。
客家炒茄子
材料
A.茄子1/2斤，九层塔30g，B.绞肉50g，蒜末10粒，辣椒酱2大匙，葱花2支，姜末10g，糖3/2大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，酱油1大匙
做法
1.茄子洗净后，去头尾，切滚刀块，放入150℃油锅油炸约1分钟备用。
2.九层塔摘叶洗净备用。
3.起油锅，爆香材料B，倒入作法1茄子拌炒，再加入调味料快速翻炒数下，起锅前放入九层塔叶略炒即可起锅。
⑼ 怎样炒茄子条
材料：茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精
做法：
1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟，这样可以清除多余的水分，而且还可以让茄子容易熟，在做的时候就要少放盐，或者是别放了。
2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。
4、再倒入肉丝炒。
5、肉丝炒熟后盛出。
6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
7、炒至茄子变软，然后就可以加入一些酱油了，然后加一些水焖一会，让茄子入味，如果你喜欢吃软一点的话可以焖的时间长一点，这样味道会更好。
8、再倒入炒好的肉丝。
9、放入青红椒丝翻炒一会。
10、在出锅之前如果想要茄子更加的鲜的话可以放些鸡精来调味，就可以出锅了。
茄子是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物也是比较多，在对茄子吃的时候，可以根据自己的口味选择不同的烹饪的方法，这样的方法其实是比较简单的加醋的做法，可以放一些自己喜欢的蔬菜和调味品。