㈠ 蒜蓉炒茼蒿怎么做如何做好吃
材料
茼蒿250克，蒜三瓣，干红椒三个，花椒粒20粒，盐少许。
做法
1.茼蒿择洗干净，切寸段，梗与叶尽量分开放；
2.蒜切末，干红椒切小段；
3.炒锅注油，冷油时即放入花椒粒，中火，随油温升高，花椒炸出香味，捞出不要；
4.放入蒜和辣椒爆香，放入茼蒿梗略炒，再放入茼蒿叶，调入盐，快速炒匀，关火即可。
㈡ 茼蒿怎么吃的做法大全 茼蒿怎么做好吃
1、蒸茼蒿
（1）食材：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。
（2）做法：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可！
2、蒜蓉炒茼蒿
（1）食材：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。
（2）做法：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。
3、凉拌茼蒿
（1）食材：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。
（2）做法：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
4、粉蒸茼蒿
（1）茼切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克，糯米粉适量，食盐适量。
（2）切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。
㈢ 蒜蓉茼蒿菜怎么做好吃
晚餐吃的清淡点，干脆炒个清炒吧。现在茼蒿还是比较嫩呐。春季来了。现在是青黄不接的时候，蔬菜价格贵而且品种也少。每天吃什么也是难选的，所以这做饭的人，必须要做到有荤有素搭配着一日的餐饭。今天做蒜蓉炒茼蒿，还是得到家人们的喜欢了，一盘素菜比肉菜都吃得快，看着都开心。
蒜蓉炒茼蒿的做法
步骤step
1
蒜蓉炒茼蒿的烹饪技巧
技巧tips
选茼蒿的时候，掐一下菜的梗子看嫩不嫩，如果菜比较老，要切掉菜梗。
㈣ 茼蒿怎么做最好吃
今天跟大家分享一道茼蒿最好吃的做法之一，蒜蓉茼蒿。做法挺简单的，味道也很鲜美。因为绿叶蔬菜在烹饪的时候容易营养流失，所以就不能用小火慢慢炒了。咱们在做这个蒜蓉茼蒿的时候要用大火快炒，这样茼蒿中的营养才能流失最少。那么咱们就一块去看一下这道非常简单，非常清淡，非常鲜美，好吃赛过肉的蒜蓉茼蒿的制作教程吧。
6、加入食用盐和鸡精后继续用大火翻炒，一直炒到茼蒿入味之后咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的蒜蓉茼蒿就这样完成了。这道蒜蓉茼蒿是不是特别简单？看着是不是就很有食欲？你想吃吗？想吃就自己准备各种需要用到的食材做一下吧。
【小贴士】
1、茼蒿是一种非常健康的食材，因为茼蒿中含有非常丰富的维生素，胡萝卜素和氨基酸，经常吃一点茼蒿可以起到安神补脑，防止记忆力减退的作用，老年人，学生党更应该多吃一点哦。
2、如果你不喜欢吃辣的话，那么就不要放小米椒了，不放小米椒做出来之后也是很美味。所以要不要放小米椒要看自己的个人喜好。
㈤ 茼蒿怎么做好吃
好吃的茼蒿做法如下：
一、清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油。
做法：
1、茼蒿洗净沥干；大蒜去皮切碎，姜同样。
2、锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
3、另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。
4、趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。
5、放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
6、将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。
㈥ 炒蒜蓉茼蒿的家常做法
茼蒿算是在生活中比较常见的一种青菜，清气甘香，鲜香嫩脆，听说以前是贡品，所以也叫皇帝菜，茼蒿的吃法也是比较多，一般都是炒着吃的，也有的人把它拿来涮火锅吃，还有人拿来当饺子馅。
茼蒿味道鲜美，今天就用最简单的方法来炒它。加入点蒜蓉煸炒出香味，简单的翻炒几下就可以出锅。这种做法虽然非常简单，但是炒出来的口感特别棒，非常美味，希望大家保存起来！
茼蒿.........100克
蒜末.........10克
盐........4克
鸡粉.........2克
1、茼蒿洗净切均匀小段
2、热油炒蒜末、干辣椒
3、放茼蒿大火翻炒至变软
4、加入少许盐、鸡粉调味即可
这道菜特别适合减肥的人吃～好吃不长胖
晚餐记得多吃些清淡的哦
我的最爱，清新脆爽，春日解燥。
小贴士
1. 蒜蓉的量一定要大， 先爆香蒜蓉；
2. 茼蒿大火快炒， 最后加入盐调味。
㈦ 茼蒿怎么做好吃!
说起茼蒿相信大家都不陌生，有喜欢吃的有不喜欢吃的，今天我就教你怎么做让你喜欢上吃这道菜。做菜之前我们先了解下它的营养跟功效。
茼蒿：又名同蒿、彭蒿、蒿菜、菊花菜等...为菊科一年生或两年生草本植物。“有蒿之清气、菊之甘香”，在古代为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”作为一种药材，茼蒿有“安神健脑，消肿利尿、清肺化瘀，预防便秘、促进食欲、美化肌肤、养心、去除胆固醇”之功效。
下面我们就来做一道简单美味的“蒜蓉茼蒿”
食材：茼蒿一把 葱 姜 蒜瓣 盐 味精 鸡精 白砂糖
做法：先把茼蒿去根放水里洗干净捞出控水备用，在将葱、姜切丁，蒜瓣拍碎剁成蓉。
起火放锅倒入适量的玉米油
油热放葱、姜、蒜蓉爆香
然后放入茼蒿
接着翻炒放入盐、味精、鸡精，一点点白糖，倒入一点点水再次翻炒几下后出锅，一道蒜香浓郁的“蒜蓉茼蒿”就做好了！赶紧试试吧！
注意：茼蒿买嫩点的，鉴别方法就是在茎上轻轻一掐就能感觉出来。下锅时候可以从中间切断再次下锅，吃起来方便，盐不要放太多，也可以炒的时候放一点红辣椒段。