1. 脆皮花生米 怎么做脆皮花生米
1、主料：花生米。
2、辅料：鸡蛋。
3、调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉。
4、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
5、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。
2. 怎样做花生米口感酥脆
在制作这种食物之前，我们先准备一些花生米，如果你不想浪费家里的食材的话，那就先准备一小碗花生米，这样的话，先试一下，然后在失败中总结一些经验，下次就不会再浪费食材了，除了花生米之外，我们再准备一些白砂糖，少量的清水，把这些都准备好了之后，把火打开，调到最小，然后把炒锅放上去，把之前准备好的花生米放进去，用小火不停的慢慢翻炒，当看到花生米变成了深红色之后，把花生米取出来，同时在炒锅里面倒入一些清水，然后用小火慢慢的加热。
平时我就是用这样的方法制作一种美味的花生米小吃，吃起来口感酥脆，而且做法非常的简单，吃起来也是非常的美味，关键是里面没有添加任何的其他物质，所以对身体健康也是很有好处的，如果你平时也特别喜欢吃花生米的话，那就按照这个方法去做，你也能做出非常美味的食物。
3. 怎样做美味的脆皮花生米
工具/材料
花生适量，鸡蛋适量，白糖适量，淀粉适量。
- 01
准备适量花生，洗净后控干水分，放入碗中备用。
- 02
然后在碗中打入一个鸡蛋。
- 03
再加入适量白砂糖，这个量可以根据花生的量进行适当的增减。
- 04
加入适量玉米淀粉，可以一点一点加，一边加一边搅拌。
- 05
搅拌成如下图所示的样子，让每一个花生都均匀的裹上一层淀粉，一粒一粒尽量分开。
- 06
锅中放入适量油，油温五成热，将花生放入锅中，小火慢炸。
- 07
炸至外表金黄酥脆，捞出，沥干油。注意，油温不能太高，否则花生就糊了。
- 08
放入盘中，放凉后，更好吃，香酥可口，特别美味，孩子说，比卖的还好吃呢。
4. 脆皮花生米怎么做好吃等会才能
脆皮花生是酒席上最常见的一道菜，小时候跟妈妈去吃酒席几乎都有这道菜，一上桌就会被同龄的小朋友给抢光，一个人分不了多少，每次都吃不过瘾。妈妈在家给做的都是油炸花生米，虽然也很好吃，但是对这个脆皮花生还是念念不忘。尤其是怀孕的时候超爱吃甜的，第一个就会想到脆皮花生。慢慢的学会自己做，吃起来真是过瘾。😄
一、 准备 ，花生，鸡蛋，淀粉，糖，芝麻，油
1、花生洗净晾干水份，打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉，把花生米裹上一层，把多余的淀粉用筛子过掉。
2、锅里放油，油烧至筷子放油里起小气泡，下入裹好的花生米，中小火慢炸，炸至变色酥脆捞出。
3、锅里放水，放入糖，炒至香油色放入炸好的花生米，放入白芝麻，翻炒均匀出锅。
二、准备，花生，盐，五香粉，淀粉，鸡蛋，油
1、花生洗净晾干水份，放入盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，放入淀粉裹上一层，把多余的淀粉用筛子过掉。
2、锅里放油，油烧至筷子放油里起小气泡，下入裹好的花生米，中小火慢炸，炸至变色酥脆捞出。五香脆皮花生就好啦！
这是两种脆皮花生的做法，第一种是香甜的，适合追剧的小零食，第二种是五香的适合追剧和下酒的小菜。我是比较喜欢第一种，呵呵，你喜欢哪一种呢？
5. 脆皮花生怎么做
脆皮花生是日常生活中比较常见的一道小吃，主要材料是由新鲜的花生仁加上面粉以及调味料所炸制而成，味道外酥里内，而且入口生香，是老少皆宜的食物，更受到儿童的欢迎，而做法也非常简单，用花生和面粉结合用热油炸熟可以食用，也可以根据个人口味添加一些白糖，味道香甜可口。
脆皮花生米的做法
做法一
菜系及功效：私家菜便秘食谱学龄期儿童食谱益智补脑食谱
口味：炸烧味工艺：脆炸
脆皮花生米的制作材料：
主料：花生仁(生)250克
调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克
脆皮花生米的特色：
色泽金黄，香脆适口。
制作：
1、把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水;锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。
2、把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。
3、勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。
脆皮花生米的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
做法二
材料
主料：花生米
辅料：鸡蛋
调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉
烹制方法
1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。
特点
酥脆爽口，风味独特。
6. 脆皮花生米的做法
花生是一种高能高蛋白类的植物，花生可生食，也可油炸，可炒、可煮。脆皮花生米的做法如下：
1.首先我们准备适量的花生米，放入清水中抓揉一会，去除上面的灰尘，然后倒出来晾干水分备用。