1. 大理丽江云南有什么特色小吃
这个问题我觉的我来回答把，作为一个在云南生活了七八年的吃货，每年需要接待全国各地的客户和朋友也是一堆。那我现在就来回答一下特色小吃把，我对丽江不熟，主要介绍一下大理I的特色。
2. 丽江特色小吃之纳西烤肉简介
丽江旅游有什么好吃的_丽江特色小吃之黄豆面介绍？
丽江的美食在大江南北也是有一定的名堂的吧!那么，大家是否对丽江有什么好吃的感到好奇呢?让我来为大家介绍吧。
丽江特色小吃之黄豆面这可是丽江最着名的小吃之一!不论是丽江人自己，还是游览到丽江的游者，都称赞丽江黄豆面是 此面只应天上有 呢!虽说在流传过程中口味稍有变化，但总体上还是很不错的。汤味又酸又甜，十分开胃，配料是将黄豆经过油炸的，很香很脆，面就是我们平时吃的普通面条差不多，但在如此美味的汤和配料的搭配下，自然也是一大美味啦!丽江特色小吃之纳西烤肉纳西烤肉一般采用的是五花肉，通过恰到火候的烤制，能够得到酥脆香软、油而不腻的美味肉食，再加上当地有自主研制的特色辣椒粉，虽不是专供这种烤肉食用，但用在吃纳西烤肉上的确是最完美的组合了，十分爽快。
纳西烤肉在当地是颇负盛名的，因此在很多店家都能品尝到，并不难找，如果到了丽江，一定要尝尝哦!丽江特色小吃之炸水蜻蜓这听起来好像让人不大容易接受，但确实是到了丽江一定要吃的小吃之一。很多人都说这里的人喜欢吃这些奇奇怪怪的东西，其实大家是不知道，这些奇怪的东西味道更是好。其实在北方的很多地方也都有炸知了吃的，都是一样的道理。炸水蜻蜓看起来让人仿佛没有了食欲，但吃起来的确是别有一番风味的，可不要让它的卖相吓跑了。丽江特色小吃之鸡豆凉粉这是一道特殊的丽江小吃。
其特殊性主要表现在这是由国外的科学家研究出来的。他这种新制的方法得到的凉粉，不但能够用来凉拌，煎、炒、煮都是可以的，在很大的成都上增加了凉粉的利用方向，因此得到了丽江和外地旅客们的青睐。一时间学习使用的人剧增，所以不论是在丽江的各大饭店还是街边的小吃上都能吃到。
丽江特色小吃之洋芋鸡这是一道把洋芋和鸡完美结合的特色菜肴。洋芋是精挑细选的高原洋芋，而鸡则是选择鲜嫩的土鸡。经过丽江人民独特的制作工艺使土鸡和洋芋的味道不相冲突而又相互吸收，很少人能够吃过这种美妙的味道。因此这道菜不论是在挑选食材还是制作上都体现出了开创者的匠心独具。其中的美味就只有游客们自己去品味了。看来丽江不但风景美，食物更美啊!来到丽江，又知道了丽江有什么好吃的，那还等什么呢!
更多关于丽江特色小吃之纳西烤肉简介？，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/00b8e81615732099.html?zd查看更多内容
3. 丽江好吃的美食
去丽江旅游除了丽江的风景之外，丽江的小吃也是非常有名的，一定要去品尝一下，只有真正品尝了丽江的特色小吃才算真正到了丽江，下面就小编品尝过的丽江特色小吃和大家分享一下吧。
1.丽江粑粑
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★
受欢迎指数：★★★★
鹤庆酒”之称，早在明代《徐霞客游记》中就记载他品尝到“酥饼”“油酥面饼”即今天的丽江粑粑。有人说像是油饼，有人说是像馅儿饼，有人说像卷饼。主要材料：麦面、植物油、猪化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感风味：丽江粑粑口味分甜、咸两种，其色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那将是人间美味，其味无穷。丽江粑粑大街小巷以及各种小吃摊随处可见。
2.东巴烤鱼
推荐指数：★★★★★
风味指数：★★★★
”东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后，陌上了盐，花椒，和五香粉腌制了一段时间，在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道非常鲜美。配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味非常香。再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜”。丽江无论是小餐馆还是纳西餐馆都有。
3.纳西烤肉
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★
纳西烤肉，它的烧烤方式非常具有地方特点。它是用一个形似水缸的烤炉，中间部分堆满碳火，烤炉的周围用铁丝拴着一圈挂肉的钩子，腌制好的肉就挂在铁丝上，只是看着就让人口水四溢。它的主料则是由本地猪的五花肉切到适中的厚度烤熟。这样烤出的猪肉，猪皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆，蘸着当地的辣椒粉，上面放着油炸的薄荷，吃起来那叫一个够味。丽江几乎各个饭店小餐馆都可以做，而且做法也一致。
4.米灌肠
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★
受欢迎指数：★★★★★
丽江特有的一种风味食品。有猪血，米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸熟。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。千万不要被黑乎乎的样子吓到哦，等你吃过之后才知道原来这么好吃，去丽江千万不能错过哦。丽江各种小吃摊，烧烤摊以及饭店都有，一定要试试。
5.鸡豆凉粉
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★
受欢迎指数：★★★★★
鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，那的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。古，红太阳广场，街，小吃街随处可见。
6.烤饵块
推荐指数：★★★★
受欢迎指数：★★★★
饵块是本地的特色。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。不管早餐还是晚餐，你都可以在路边找到。价格便宜量又足。没有什么其他的要求，关键是酱好的才好吃。其他的酸菜啊什么的，好像都差不多。推荐电影院周围的那家，阿强烤饵块，还是真的比较好吃。
7.酥油茶
风味指数：★★★
受欢迎指数：★★★
是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品。对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口会觉得味道很怪，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香。当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃，这样一起吃更有一番风味。甜味的酥油茶腥味较重，初尝者最好从尝试咸味开始。当地人开的大街小巷的早点铺都有，有些外地人开的有，有些没有。
8.腊排骨
推荐指数：★★★★★
风味指数：★★★★★
受欢迎指数：★★★★★
丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。
丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。南门街，花马街味道都很不错。
9.三文鱼
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★
受欢迎指数：★★★★
丽江三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。
丽江三文鱼可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。吃三文鱼推荐去花马街，花马街除了三文鱼出名，还有很多当地特色菜。
10.黑山羊
推荐指数：★★★★★
风味指数：★★★★★
受欢迎指数：★★★★★
黑山羊火锅发源于云南省丽江，是丽江的特色，黑山火锅店多集中于大研古城，丽江金凯广场附近。选用的黑山羊经过特殊的加工。黑山羊的生长环境在海拔2500千米左右，特点是肉质鲜美，肥瘦相间 。煮出来，锅表面浮一层浅浅的油珠，通亮，汤呈浅灰色。香味扑鼻，淡淡的肉味，很有韵味，深入每一个细胞，顿时感觉让人精神爽朗。这也是黑山羊在丽江的魅力所在吧。
江城市的大街小巷，来到丽江旅游不吃黑山羊火锅，简直是白费了这么一出美景。古城的黑山羊火锅在煮时带皮滚沸，配上自己挑选的各种脏类，这样才算是营养全面。吃黑山羊，千万别忘了搭配这边特产的菌类，一起煮沸在浓浓的汤里，喝一口浓缩了无数精华的鲜汤，必将让你的丽江之行毕生难忘。推荐金凯广场，那边的比较出名。
（本文由丽江童话客栈编撰）
兴仁上段，周??边交????通方便，坐车游玩特别方便，进出古城极为便利，步行到古城四方街仅需5分钟，步行到古城大水车仅需3分钟，沿途有各式商铺饭店，一路步行可以感受古城风情！客栈是由一栋独栋古色古香的纳西小院改造而成，简约温馨的装修风格，位于古城静谧一角，在您感受丽江古城风情的同时也有个安静惬意的地方休息！
每个房间都带独立卫生间，24小时热水，洗手台，梳妆镜，浴室拖鞋，免费提供洗发水、沐浴露、电吹风，化妆棉，棉签，有专门晾晒衣服的小阳台，提供晾衣架。而且每间房都是独一无二的，每间房都有一个很特别的名字，情亦之境，罗马
此外还有一个院子，院落宽敞、阳光充足，阳光房更是可以充分的感受丽江的阳光。在这你可以泡一壶茶，看一本书，赏一朵花，听一个故事，晒一段心情，静享美好时光！或是坐在摇椅上看看云卷云舒，看日出日落，看漫天星辰，看一段时光。坐在小院里，一壶茶，一米阳光，几位好友，说不出的慵懒惬意，真是极好的！
4. 请问丽江大研古镇有些什么特色美食，可以到在什么地方吃到
1、 金凯广场黑山羊一条街带皮黑山羊，火锅，而且家家的牌子上写的都是第一家，挑人多的进去就没错了。丽江特色美食，据说所用的黑山羊是在山上放养的，吃起来一点羊膻味都没有，带皮的羊肉又很有韧性，而且有一定的滋补功效。
2、东巴黄焖鸡这道菜我只在 贝尔斯餐厅 见过，据说是他们餐厅以前有一位大厨是纳西族的，制作方法特殊，做出来的这道菜、比其他的黄焖鸡口感要好很多，重点推荐的一道菜。
3、贝尔斯餐厅 古城四方街1号推荐黑山羊，三文鱼，腊排骨，金牌牛肋骨，是他们的招牌特色菜，由此带给他们不少的回头客。
4、花马街东巴谷野生菌 号称采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46种野山菌，通过12小时文火煮炖而成；把松茸、鸡棕、牛肝菌、青头菌等菌子加到乌鸡汤里，炖上20分钟，才可以吃。一定要喝汤。价格不便宜。
5、丽江食破天江湖菜馆 古城区五一街兴仁上段6号名声挺大的店，小店比较简陋，感觉是改良的家常菜，不算是当地特色。菜品不多，号称是打造最好吃的纳西本地菜，其中五香鸡翅、铁板豆腐、鱼香茄子、老奶洋芋、蒜泥茄子、微辣的酸菜鱼、过桥茄龙、铁板豆腐、酸菜鱼、鸡豆凉粉等等虽然是普通的食物烹饪，但口味还行
6、野山药火腿鸡古城南门停车场旁。价格适中。吃之前先喝碗汤，它的汤味道很好，火锅用本地乌鸡和山药一起炖好，火腿美味。味道非常好！所有的蔬菜都可以加在火锅中煮。人也比较多，适合朋友聚会。
7、新义街积善巷69号古城牛肉馆各种炒菜。本地纳西人开的。他们家的牛肉做的很不错，薯仔炖牛肉，还有一个凉菜，鸡爪，也很好吃。价格适中。
8、忠义市场永霞小吃各种炒菜，忠义市场内。虽然是家小店，环境也不是很好，在菜市场内，可是老板做的菜真的很好吃，老板娘热情好客，价格非常便宜。烩牛筋，牛心管，川穹炒蛋，酱爆茄子，番茄蛋汤，油炸排骨，这些都是我常点的，特别是烩牛筋，别有一番风味啊。还有红烧猪脚，红烧牛肉等等。
9、小平家乡菜馆 七星街里面口碑网上很出名的。推荐菜：酸菜鱼（绝对顶级）、东坡肘子、邓家豆腐，有一段时间我们天天去吃，都会点这两个菜。
10、太安洋芋鸡花马街转盘旁。据说是选用丽江七河山区农家放养的土鸡做原料，自由开放的放养方式，使得鸡肉鲜美滑嫩，酥烂入味，不论鸡块还是洋芋都又香又软，尤其是汤。价格适中。
5. 想问丽江有什么好吃的美食
1、猪膘肉
摩梭语波铲，风干后形成琵琶，所以也称琵琶肉。猪瞟肉是摩梭人贮藏的肉食品，平时想吃时就割下一块，猪膘肉可煮、炒、蒸吃，看似肥腻，吃起来却很爽口，味醇香。除了日常食用外，猪膘肉常用于祭祀、招待客人和置办宴席。摩梭人制作猪膘肉的方法及其繁杂，制作过程的奇特也是肉质口感与众不同的神奇之处。冬月初一宰杀，取出内脏抹上家人调好的酱料，用打铁针和麻绳五花大绑，要经过无数个寒冬盛夏，短的一年，长的甚至可以到八、九年，才会历练出猪膘肉。
2、摩梭烤鱼干
泸沽湖烤鱼干是云南丽江泸沽湖畔摩梭人的家传统特色美食。是采用泸沽湖里特产的一种叫巴鱼的鱼，经过加工腌渍烤制而成的风味美食，在泸沽湖边一边烧烤配上当地特有的苏里玛酒，一边感受湖光山色的美景和祥和的村落，是一种很惬意的享受。过去，由于交通不便，货币流通不畅，摩梭人常常通过马帮常带上大量的鱼干与外地客商进行交易，换回平时所需要日常生活用品。现如今，泸沽湖烤鱼干已成为当地旅游的特色美食，成为游客们必尝的风味小吃。
3、泡梨
泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。当地盛产多种麻梨，他们喜欢将这些适合浸泡的麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道，别具一格，是佐餐的美味佳品。浸泡时间长者，其味更佳。
4、咣当酒
咣当酒，摩梭语称“克日”，或“安儿寄”，约35—40度，含有一种独特的清香味，一般在秋收时节或春耕，过春节时，家家户户都配制咣当酒。咣当酒入口绵和，约32-37度，这种酒不伤人，越喝越想喝。但酒的后劲很足，喝酒时要尽量小心，不要贪杯。
更多关于丽江有什么好吃的美食，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/be34601618065113.html?zd查看更多内容
6. 丽江古城有哪些好吃的
丽江好吃的有：鸡豆凉粉、丽江粑粑、米灌肠、腊排骨火锅、黄豆面、纳西烤肉、包浆豆腐。
一、鸡豆凉粉
鸡豆是丽江特产名豆，远销东南来各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，置入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。凉粉为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉外，还可热吃。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。
四、腊排骨火锅
云南跟四川都吃辣，可辣的方式不同，云南这边都是这种干辣椒粉，而四川耍的就是那勺红油，各有各的好。豆腐乳放进去，味道就更赞了。汤开了，浇一点排骨汤，吃腊排骨火锅的蘸水就做好了，放一根排骨进来，泡一下，风味绝佳。
7. 丽江古城有哪些特色小吃
1、丽江腊排骨
丽江比较有特色的小吃必须是丽江腊排骨，而且不要在古城里吃，要去城外的象山市场。现在十个人里面八个都来过丽江了，对腊排骨当然不陌生，但只有一家我想极力推荐——象山市场的钰洁。店里的腊排骨都是用自家养的猪做的。
它们采用的是天然石材的石锅作为火锅的材料，然后用草帽盖住石锅。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味，并富含有对人体有益的各种微量元素。
8. 丽江有什么当地人推荐的美食
丽江美食有：鸡豆凉粉、糯米血肠、清蒸雪山鱼。
1、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。
鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。冬天，用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的佐料，同样色香味俱全。
来丽江不要忘记点这道菜，淡淡的酱汁交杂着青葱的香味，鱼肉的肥美，入口后会让你欲罢不能。
9. 丽江有什么好吃的求推荐。
1、米线
来了云南，不吃米线怎么都过意不去。而且米线确实非常好吃，土鸡汤特别鲜美，下巴河路口有一家非常好吃。地址是在七一街八一下段124号。
2、丽江粑粑
有一家店在新城区裕康苑后门，店叫高原风味。他作为本地纳西族土着，最喜欢的就是去那里喝酥油茶和吃丽江粑粑。
3、腊排骨。
这是这边的特色，满大街都是，既有特色又便宜。推荐的是古城南门的阿妈腊排骨，，吃的人多，环境一般。
4、牦牛肉和野生菌火锅
首推古城里面的丽江滋味，如果雨季到丽江，能够吃到最新鲜的野生菌，松茸，牛肝菌等等。但是吃野生菌火锅的时候一定要煮熟了才能吃，不然容易中毒。
10. 丽江哪里的宵夜或烧烤好吃！古城里的就免了！
丽江那里的饮食，烧烤并不多，你想吃夜宵的话，新城你可以去七星街。问问当地人都知道，和古城就隔着一条马路。就是大水车出去那条路对面，七星街上有个小店一条街，在七星街的中部。那里白天有小吃摊位，还可以。或者到华都商贸城里的小吃摊点，米线，炸薄荷叶白薯条（推荐）很便宜，几块钱可吃好吃饱。