A. 火腿鹅怎么做好吃
1，鹅腿肉洗净斩3cm见方的块，冷水入锅焯透，捞出洗净血沫;火腿切3cm见方、0.2Cm厚的片;茶树菇论软，去老根，剪成2Cm长的段;何首乌洗净沥水;生姜拍松。
2，将各种调料放入煲汤锅中，加3倍原料的水，放点料酒大火煮沸，加盖小火煲1小时，加盐调味即可。
这样煲出的鹅腿肉很好吃，不防您试试看好吃不好吃。
B. 鹅腿要怎么做才好吃
1、新鲜全鹅，抹上盐、姜汁、料酒，淹1个小时。
2、超市买的卤料（那种配好了，一小包的），加上生姜片和蒜子，起锅翻炒出香味后，加水，放入淹好的鹅，水要过鹅面，不能少了。
3、大火烧开，去浮沫，转小火，待用筷子扎鹅腿（肉最厚的地方），感觉烂了，即可。
多做几次，就知道了。
C. 咸鹅怎么蒸着好吃
用料：鹅腿、笋干、姜、黄酒、白糖、食盐。笋尖干先用淘米水浸泡1小时，清洗后用清水浸泡，使之完全泡发。泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底。咸鹅腿先用清水浸泡1小时，生姜水烧开后将其焯水，洗净备用。笋干上撒盐，将焯水后的咸鹅腿覆盖在笋干上。 
D. 酱鹅腿怎么做好吃，酱鹅腿怎么做
食材用料
鹅腿
葱
生姜
老抽
香料
白糖
盐
鸡精
料酒
酱鹅腿的做法
1.准备的用料。
2.先把鹅腿凉水下锅加入香料，料酒，生姜，葱焯水。
3.再洗净上面的血沫。
4.热锅冷油，把沥干水分的鹅腿放进油锅里面炸至表面金黄色。
5.炸好的鹅腿。
6.加入香料，水，生姜片，白糖，鸡精，盐，料酒。葱烧开。（水不要多，漫过鹅腿就行）
7.改中火烧到筷子能比较容易擦进鹅肉里面就可以。
E. 鹅肉怎么炒才好吃
西芹鹅肉片
1，把鹅肉先用油煎一煎.. 呈现出焦焦的感觉.. 这样肉汁才能锁住.. 吃得到肉的鲜甜滋味~ 。
2，把蒜头掯香(台语).. 放入韭黄和煎好的鹅肉拌炒一下罗~ 。
3，当然要放点盐巴调味哦~~ 就是一盘香喷喷的鹅肉料理.. 。
F. 鹅腿肉怎么做好吃
酱鹅腿
食材明细
主料
鹅腿适量
葱适量
生姜适量
老抽适量
香料适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
辅料
酱鹅腿的做法步骤
G. 蜜汁烤鹅腿的好吃做法
材料：鹅腿肉500克，香叶3片；
调料：蜂蜜2大勺，生抽2勺，老抽1勺，香味两片；
工具：客浦to5330烤箱 33l；
做法：
1、鹅腿肉清洗干净，倒入2大勺蜂蜜；
2、倒入2勺生抽，1勺老抽；
3、按摩下鹅腿肉，然后用叉子在肉上戳几下（为方便入味）；
4、把香叶撒成碎片，然后加入鹅腿肉上，封上保鲜膜，腌制一晚；
5、在烤盘上铺好锡纸，将腌制好的鹅腿肉沥干下水份，在鹅腿骨上包点锡纸，然后铺在烤盘上；
6、上管下管都180度，预热客浦to5330烤箱10分钟后，将烤盘摆入烤箱，烘15分钟；
7、等烤箱提示时间到后，将烤盘拿出来，再刷一层腌制鹅腿肉时的酱汁，再入烤箱烤20分钟，
这样反复刷三次，时长一共为60分钟；
8、烤好的鹅腿肉就可以切成块食用了，一定要趁热吃哦。
H. 鹅大腿怎么做好吃
主料： 鹅腿 6个 老卤汁 500克
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 白酒 30克 冰糖 20克 酱油 50克 花椒 10粒 八角 3个 小茴香 1把 香叶
1、把鹅腿清洗干净。
2、锅里烧水将鹅腿焯一下并沥干水分。
3、准备好卤料。4、准备葱姜。
5、准备花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果。
6、把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、草果装进卤料盒或纱布包里下锅，倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水，大火烧开后用小火熬半个小时，卤汁就做好了。
7、卤汁倒入砂锅中，放入焯好的兔腿。
8、大火烧开，小火卤煮1小时，将鹅腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳。
1冷冻鹅腿两只 2洗净解冻后剁成小块
3锅上水，烧开加些料酒，将剁成小块的鹅肉焯水去除血末和杂质
4焯水后捞出在用清水洗净 5新鲜的芹菜
6将芹菜洗净切成段待用
7葱、姜、干红椒、花椒、八角、桂皮、香叶
8将葱姜切碎
9炒锅上火烧热到底油，油热炸香所有香料，干红椒和葱、姜，随后倒入鸭肉烹入料酒翻炒
10兑入少许开水，加入老抽加盖烧一会，放入芹菜加盐、味精、白糖大火收汁就可以了
1、鹅腿肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鹅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。
2、鹅腿肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将鹅腿肉正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鹅皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鹅腿肉全熟了后，将翅膀取出。
4、薯仔去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎薯仔，等到薯仔煎熟后同样铲出。
5、将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入鹅腿肉不断翻炒，加入少许糖，然后放入薯仔片不断翻炒均匀
6、等到薯仔和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味
I. 马铃薯味噌炖鹅腿的做法
马铃薯味噌炖鹅腿
马铃薯选购技巧
看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或马铃薯泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖喱。表面过于凹凸不平的避免购买。
看颜色：要买黄皮的马铃薯，黄皮马铃薯外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的马铃薯不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
看表面：挑马铃薯要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的马铃薯好削皮，马铃薯利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
J. 鹅腿怎么做好吃
1.备好所用材料。
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7.这样子一份香香微带脆皮的烤鹅腿就完成了。在食用的时候可切点黄瓜片来配一下哦。