① 油菜汤的做法
油菜嫩叶汤
主料： 油菜嫩叶30克，荷叶、艾叶各15克。
做法： 先将艾叶、荷叶水煎15分钟，去渣，加入油菜嫩叶，再煎至菜熟调味食用。
药用价值：主要治疗冠心病寒凝心脉型：卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。
香菇油菜鲜贝汤
1、将干的鲜贝泡发后，连同水一起倒入锅内，加入榨菜丝，香菇片，姜末，置于火上烧开;
2、调入一点淀粉，加入开水焯过的油菜块，略煮，调入盐，胡椒面，芝麻油，出锅就可以了。
金针菇油菜猪心汤的制作材料：
主料：金针菇20克,猪心400克,油菜50克
调料：盐3克
金针菇油菜猪心汤的做法：
1.猪心汤洗净对剖;
2.小油菜洗净;泡发金针菇;
3.将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净;
4.将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟;
5.取出猪心切成薄片;
6.锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。
补充：主料： 油菜心250克 辅料： 蘑菇(鲜蘑)50克 调料： 淀粉(豌豆)10克 花椒5克 酱油10克 香油40克 盐3克 味精2克 1.将青菜心洗净，放沸水中烫至青菜颜色变深色即捞出，放在凉水中漂凉，捞出，挤干水，切成3厘米长的段。 2.将鲜蘑去柄根，洗净，切成薄片，放开水中焯一下。 3.炒锅内放高汤、酱油、精盐、蘑菇片和青菜段，用大火烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤碗内。 4.炒锅内放芝麻油，用大火烧至五成热，放入花椒炸至呈黑色，捞出花椒，将锅中的花椒油浇在汤碗内即成。
椒油菜汤
教您椒油菜汤怎么做，如何做椒油菜汤才好吃
1.将青菜心洗净，放沸水中烫至青菜颜色变深色即捞出，放在凉水中漂凉，捞出，挤干水，切成3厘米长的段。
2.将鲜蘑去柄根，洗净，切成薄片，放开水中焯一下。
3.炒锅内放高汤、酱油、精盐、蘑菇片和青菜段，用大火烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤碗内。
4.炒锅内放芝麻油，用大火烧至五成热，放入花椒炸至呈黑色，捞出花椒，将锅中的花椒油浇在汤碗内即成。
② 西红柿鸡蛋油菜汤怎么做
需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、小油菜 1把、鸡蛋 1个、葱 适量、姜 适量、黄豆油 适量、八角 适量、五香粉 适量、盐 适量、鸡精 适量。
1、第一步把食材洗净。
③ 油菜汤的做法，油菜汤怎么做好吃，油菜汤的家常做法
主料
油菜
200g
香菇
50g
辅料
猪油
适量
盐
适量
海米
适量
鸡精
适量
花椒油
适量
步骤
1.油菜和香菇洗净
2.油菜切两刀 待用
3.香菇掰成小块 放入清水锅中煮
4.放入适量的海米 一同煮开
5.放入油菜
6.放入适量的猪油
7.放入适量的盐
8.放入适量的鸡精
9.最后用水淀粉勾汁
10.再放入一点花椒油
11.好了 开喝吧
④ 清淡油菜汤怎么做好吃
油菜不仅适合爆炒、凉拌，还适合做汤，来一道简单的油菜粉丝汤，味道极其鲜美。研究发现，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。
一、粉丝油菜汤的做法
1、将油菜洗净，对剖;粉丝洗净用温水泡发，剪成小段，待用。
2、锅置火上，倒植物油烧热，放入粉丝、油菜，加入盐、味精、胡椒粉煸炒。
3、待油菜炒至六成熟时，加入清汤，煮沸即可。
二、油菜的功效与作用
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
中医认为，油菜能清热解毒，祛风泻火。美国人的研究表明，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。
1、降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、帮助肝脏排毒
油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、促进血液循环
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
4、明目
油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
5、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
6、美容
油菜也是美容佳品，具有润便利肠、抵御皮肤过度角质化的功效。
7、强骨抗压
常吃油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
⑤ 怎么用油菜做汤比较好吃
油菜做汤推荐做法如下：
主料
香菇30g
油菜50g
淀粉20g
辅料
油20g
盐10g
鸡精3g
步骤
1.新鲜的香菇，几朵。
2.小油菜一把，洗净，一片一片。
3.香菇洗净切成丁。
4.水淀粉适量。
5.锅里加油，煸炒一下香菇，加入食用盐。
6.加入一碗水，加入适量鸡精。
7.水烧开之后加入油菜。
8.烧开之后淋入水淀粉，再烧开即可。
⑥ 油菜怎么做汤好吃
可以做油菜菌菇汤，用香菇就行。油菜、香菇需改刀，这样更入味。可用少许姜末和肉末炝锅，然后加水，水开后放入油菜和香菇，再次开锅后放盐，无需其它调料，就是吃原汁原味，更鲜美。然后用小火煮，十分钟即可出锅。
⑦ 油菜汤的做法是什么
主料：油菜200g。
辅料：油适量、盐适量、鱼丸适量。
油菜鱼丸汤的做法
1、准备食材。如下图所示：
⑧ 油菜怎么做汤好喝 油菜汤的做法
1、材料：鸡蛋1个、油菜1棵、盐适量、蒜1瓣、香油适量。
2、油菜洗净切碎。
3、鸡蛋打入碗中搅散备用。
4、锅中放一勺油烧热下入蒜片爆香。
5、放油菜翻炒，加一碗水，煮开。
6、淋入蛋液，蛋液定型关火，加盐调味，点几滴香油即可。
⑨ 油菜汤怎么做好吃
今天分享一道家常汤菜的做法，这个汤简单又清淡，5分钟就能学会，大人小孩都适合吃，还能补钙，豆腐素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，另外油菜还有助于增强机体免疫能力。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，虾皮素有“钙库”之称。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，这个汤这么好，你也做给家人吃吧。
【豆腐虾皮油菜汤】
材料：豆腐1块、虾皮1汤匙、油菜4棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、
做法：
1.准备好所需材料，油菜洗净，虾皮投洗干净。
2.将油菜叶子剥开待用。
3.将豆腐切成小块。
4.锅加水烧开，下入虾皮，姜末煮2-3分钟，将虾皮的鲜味煮出来。
5.下入豆腐烧开，撇去浮沫，中火煮5-6分钟。
6.下入油菜叶，大火煮至油菜叶颜色变深绿，加入盐调味，关火，淋入香油（也可加一些白胡椒粉调味）搅拌均匀，盛出即可。
小贴士：油菜很容易熟，煮至颜色变深绿就可以了，香油和盐最后放调味，喜欢吃白胡椒粉的，也可放一些调味。