① 鲜肉怎么冷冻好
最好先进行分装储存。若从市场上购买的鲜肉或冻肉体积太大，最好先分割成适量小块，用食品塑料袋分装以隔绝氧气，及时置于家庭冰箱冷冻室储藏；夏天气温较高，从市场购买鲜肉或冻肉后，最好用保温袋或带冰袋的保温箱储藏带回家里，再及时将小包放在-18℃下冻藏。
最重要的是：鲜肉在0℃～4℃的冷藏室，一般可保存5～7天。要定期检测冰箱冷冻室和冷藏室的温度，如发现温度未达要求，应及时调整。
② 怎样冷冻牛肉保鲜好吃 如何冷冻牛肉好吃
1、放进冷藏室保鲜。把买回来的牛肉盖上保鲜膜直接放入冷藏室保鲜。
2、用食用盐腌制牛肉保鲜。把买回来的牛肉，放入盆里，再把盐撒抹在牛肉上，揉搓均匀，放入冷藏，腌制上3天，能保鲜一个星期。
3、放入冷冻室储藏。在冷冻前要分四个步骤进行。要把冷冻室的温度检查并控制在0度为最佳。在冷冻牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干个小块，每一块都用保鲜膜包裹起来再冷冻，吃一块，解冻一块。选择比较厚实的保鲜袋，把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里，再放进冷冻室储藏。
③ 角瓜肉馅饺子怎么冻好吃
1.把包好的饺子分开排好，不要黏在一起,放在冰箱抽屉里冷冻，低温把皮冻硬。
2.冰一会，确定饺子皮硬即可，不要冻成冰坨，冰久了会把饺子冰在一起，容易掰坏。
3.把冰好的饺子拿出来，饺子硬了，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冰箱的冷藏室中保存即可。
④ 冷冻蔬菜要怎样做才好吃
夏季是最幸福的,因为我们随时可以吃到新鲜的蔬菜和瓜果。有时候我们也会想,如果能把这些蔬菜瓜果留到冬季该多好,但是,蔬菜的保鲜期很短。冷冻蔬菜要怎样做才好吃呢?接下来我为大家推荐一下冷冻蔬菜好吃的做法。
冷冻蔬菜好吃的做法一：蔬菜啫喱冻
材料
材料西兰花、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、猕猴桃、啫喱粉、盐、胡椒
做法
(1)将西兰花、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜切成小丁，用滚水焯熟;猕猴桃也切成丁。
(2)啫喱粉加冷水化解，烧开后自然冷却。
(3)啫喱水倒入模具内，加入各蔬菜丁、盐、胡椒，搅拌后放入冰箱内冷冻成型。
(4)将成型的啫喱冻从模具中倒出，扣在盆内，撤上猕猴桃丁、红椒丁作装饰。
特别关照
各蔬菜丁焯水时间不可太久，以免变色。
冷冻蔬菜好吃的做法二：蔬菜冷汤
材料
番茄3个，青柿子椒1/2个，洋葱1/3个(小型)，黄瓜1条，大蒜3瓣，橄榄油50毫升或酌量，果醋2勺或柠檬汁酌)，吐司面包1片，香草海盐2茶匙
做法
1、番茄去皮切大块;青柿子椒去籽、切大块;黄瓜去皮切大块;大蒜去皮;洋葱切块。
2、吐司面包片用水泡软，然后轻攥出多余水分，加入面包是为了增加汤的粘稠度。
3、将所有材料包括浸湿的面包片都放入搅拌杯中。
4、倒入橄榄油，可以增加汤的清香度。
5、用搅拌机搅成细腻的糊糊，根据口味调入盐和果醋。
6、如果为追求更好的口感，建议将汤过滤，然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了。
冷冻蔬菜好吃的做法三：夏凉蔬菜冻
材料
高丽菜3~4片，茄子2根，黄甜椒1个，节瓜1根，洋葱1/2个，小番茄10个，大蒜1瓣，培根50g，橄榄油1大匙，高汤块1个，水100ml，盐适量，黑胡椒适量，吉利丁片6片
做法
1.汆烫高丽菜，并用厨房纸巾擦干净表面水分
2.将蔬菜洗净后，茄子切成长条状、节瓜切片，洋葱切成月牙状后，再横向对切，甜椒去籽切成长条状，番茄去蒂、大蒜切碎
3.培根切成小丁。备用
4.在较大的平底煎锅内加热橄榄油，加入步骤2，拌炒至蔬菜变软后，加水及高汤块，盖上锅盖炖煮
5.当茄子和节瓜变软后，加入泡软后的吉利丁片，。再次加热至沸腾，放入盐、黑胡椒调味，混合拌匀全部材料后，放置使其降温
6.将1铺放在模型底部，接着用5的食材毫无空隙地填入模型，再倒入汤汁至完全掩盖住食材为止
7.重复这个动作，直至完全填满模型
8.将高丽菜叶片包裹般地覆盖，再覆上保鲜膜，放入冰箱中冰镇定型
9.分切后盛盘，可依个人口味撒上粗粒黑胡椒
⑤ 请问怎么冻得冰棒（自制）好吃呢
将烧开的水冲入白糖中，（如果喜欢吃水果味的，可以买些相应的
果粉
加进去，这个一般超市里有卖。）冷却后，倒进模具里，然后放入冰箱里冷冻就可以了。
⑥ 冷冻肉怎么做好吃_冷冻肉的制作方法
冷冻过后的肉制品，再烹制往往没有新鲜肉质的鲜嫩口感。但是，很多时候，我们购买的肉制品太多，不得不放入冰箱冷冻。那么冷冻肉怎么做好吃呢?下面我为你解答。
冷冻肉的制作 方法
1：啤酒法
将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
2：淀粉法
将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。
3：盐水法
用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。
4：苏打法
将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。
5：芥末法
温馨提示煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。
6：鸡蛋清法
温馨提示在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。
7：食油法
炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
吃冷冻肉的四大好处更卫生
从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的;而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。
更新鲜
生猪屠宰后最快2～3个小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
更好吃
从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多;而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清 除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下 4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
有营养
冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营 养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。只要正确解冻和合理食 用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
如何选购冷冻肉购买冷却肉可以用“三看”的方法来判断。
1、看冷却肉包装与标签
由肉类加工厂直接生产的冷却肉小包装产品，标签上都按规定印有商品名称、注册标准、商品净重、产品标准号、商品条形码、生产日期、贮存温度、保质期、生产企业名称及地址、电话等。外包装应完好无破损。
2、看销售的环境
销售商应配置符合冷链要求的冷风柜或低温冷柜来陈列、放置冷却肉。
3、看产品质量
合格的冷却肉应该是肉色鲜红，有光泽，富有弹性，无异味，不发粘，手摸上去手感较冷。如果你购买的冷却肉小包装符合上述条件，那您就可以放心地食用了。
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⑦ 如何冻简单好吃的冰块
冰块怎么做好吃
1. 把草莓或任何你喜欢吃的水果切好放进冰格里，然后加入融化好的巧克力再冷冻！最后冰好的就是各种水果巧克力了。
2. 准备好酸奶和各种果汁和水果。
3. 先加入酸奶再分成加入不同的果汁和果肉，最后冻好的就这些美貌好吃的水果酸奶冰了。
4. 把泡好的咖啡用冰格弄出冰块备用，之后可以加在刚泡好的咖啡里快速冷却，或让冰咖啡更浓。
5. 准备各种喜欢的果汁和饮料，放并冰格里做成冰块。
6. 然后可以做成各种口味的刨冰。
7. 把食用的各种干花做成各种冰块。
8. 可以放进各种饮料和酒里，又美貌又香醇。
9. 把融化好的巧克力用冰格冻好后备用，之后直接加在牛奶里，就能瞬间变成巧克力牛奶了。
10. 准备各种切好的水果肉和果汁，一起加在冰格里冻成水果冰块加进饮料里。
11. 用各种你喜欢吃冰淇淋冻成冰块，然后加在牛奶里变成冰淇淋口味的牛奶。
12. 用食用色素粉末做冰块，加在各种饮料里简直美貌到哭
⑧ 速冻豆角怎么冻才好吃
速冻豆角怎么炖才好吃？把豆角洗净，用开水焯晾凉后放在冰箱里，冷冻是非常好吃的
⑨ 冻豆角怎么冻才好吃
正确的冷冻豆角的方法：
准备食材：豆角适量，水适量。
1、首先豆角挑选没有虫害的。
⑩ 怎样冻辣椒冬天好吃
原料选择：选择成熟度适宜、组织鲜嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均匀、无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜辣椒作为速冻原料。切分、浸泡：将辣椒倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将其纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中。烫漂、冷却：把辣椒移入沸水中放一小段时间，从热水捞出并快速放进冰水中，再捞出沥干。
1、原料选择：选择成熟度适宜、组织鲜嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均匀、无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜辣椒作为速冻原料。
2、切分、浸泡：将辣椒倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将其纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中，以防变色。
3、烫漂、冷却：把辣椒移入沸水中放一小段时间，从热水捞出并快速放进冰水中，再捞出沥干。
4、速冻、冷藏：将辣椒平铺在冻结盘上，把整盘辣椒放入冰箱，直至辣椒被冻到坚固。
5、包装：把青椒转放入保鲜袋或者保鲜盒中即可。