① 猪蹄和黄瓜能一起做成菜吗
猪蹄和黄瓜能一起做成菜
食材明细
主料
黄瓜
2根
卤猪手
1只
辅料
香醋
勺
香油
适量
生抽
1勺
盐
适量
料酒
少许
鸡精
少许
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
猪手拌黄瓜的做法步骤
猪手拌黄瓜的做法步骤：1 1黄瓜两根，洗净，过一遍凉开水，切滚刀块。
猪手拌黄瓜的做法步骤：2 2卤猪手一只，手撕小块。
猪手拌黄瓜的做法步骤：3 3将处理好的猪手放入盘中，再将切好的黄瓜放在上面。
猪手拌黄瓜的做法步骤：4 4准备一小碗，依次放生抽、香醋、料酒、盐、鸡精，制成调味汁；同时，将香油准备好。
猪手拌黄瓜的做法步骤：5 5将调味汁倒入。
猪手拌黄瓜的做法步骤：6 6滴入香油，拌匀，即可食用。
小窍门
1、黄瓜是生吃，因此，要过一遍凉白开水，这样，更卫生。
2、盐量根据各自喜好，酌情放入。
3、上桌时，点缀香菜，不仅好看，也增香。
② 猪蹄炖黄瓜怎么做
材料：猪蹄老黄瓜盐料酒香油花椒粉姜蒜酱油醋
1、 先将猪蹄切块放入少许料酒拌一下，两三分钟后用清水冲洗沥干。
2、 将猪蹄里放盐、酱油、花椒粉、香油拌匀腌一个小时左右。
3、 锅里放水烧开，把刚刚腌好的猪蹄过一下水，沥干 猪肉的做法大全
4、 锅里放油烧至八分热时，放入姜、蒜炒出香味，再放入猪蹄爆炒，然后放入水大火煮一个小时左右，放入切好的老黄瓜，大火再煮十分钟，然后关火，盖好。（盖好之前，一定要看看黄瓜是不是完全浸在汤里，十分钟的时候黄瓜不会煮好，必须是用热汤把黄瓜焖熟，这样才能把黄瓜的味焖到汤和猪蹄里去）
5、关火后大约二十分钟差不多了，出锅再放少许醋，即可。
③ 猪蹄炖黄瓜怎么做
材料：猪蹄老黄瓜盐料酒香油花椒粉姜蒜酱油醋
1、
先将猪蹄切块放入少许料酒拌一下，两三分钟后用清水冲洗沥干。
2、
将猪蹄里放盐、酱油、花椒粉、香油拌匀腌一个小时左右。
3、
锅里放水烧开，把刚刚腌好的猪蹄过一下水，沥干
猪肉的做法大全
4、
锅里放油烧至八分热时，放入姜、蒜炒出香味，再放入猪蹄爆炒，然后放入水大火煮一个小时左右，放入切好的老黄瓜，大火再煮十分钟，然后关火，盖好。（盖好之前，一定要看看黄瓜是不是完全浸在汤里，十分钟的时候黄瓜不会煮好，必须是用热汤把黄瓜焖熟，这样才能把黄瓜的味焖到汤和猪蹄里去）
5、关火后大约二十分钟差不多了，出锅再放少许醋，即可。
④ 猪蹄煲黄瓜干需要放什么配料
猪蹄煲黄瓜干可以加薯仔、豆瓣酱等，口感清香鲜美，营养价值很高。
做法
1、将剁成小块的猪蹄用沸水焯变色，洗去血沫待用，
2、薯仔去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉。
3、锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将薯仔放入煎至金黄，盛出待用
4、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的猪蹄炒至金黄
5、放入剁碎的豆瓣酱、黄瓜干和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀
6、加入适量清水，没过猪蹄，烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至猪蹄酥烂
7、加入煎黄的薯仔块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可
⑤ 黄瓜的做法步骤图，猪蹄炖黄瓜怎么做好吃
我家的香炖猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄斩成小段，泡水。
2.
猪蹄加入冷水放几片生姜、葱煮开。
3.
撇去血沫，腥味都在这里。水开煮十分钟。
4.
捞出控干水
5.
葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，丁香（没有可免）花椒和丁香用纱布包裹起来扎好。
6.
锅里加一点儿油、放入冰糖小火炒糖色
7.
糖汁变深褐色了把猪蹄倒进去炒两分钟，让猪蹄上色。
8.
加料酒
9.
把所有的调料放进去一起翻炒
10.
倒入足够的水，水量莫过猪蹄，加适量盐，酱油，两块儿腐乳。
11.
盖盖子大火烧开转小火炖至少40分钟，时间越久口感越黏糯、中途水少了可以添加热水。
12.
我炖了一小时、
⑥ 猪蹄可以和黄瓜一起吃吗
您好，很高兴为您解答问题，可以的，将煮熟的猪蹄切条和拍碎黄瓜凉拌起来，猪蹄脆口有劲儿，黄瓜清爽解腻，两者结合，完美！以上是我的全部回复，希望能够帮助到您，祝您生活愉快～
⑦ 黄瓜可以炖猪蹄吗
可以啊，推荐吃法：
葱花黄瓜拌猪蹄
用料
主料猪蹄200g葱100g黄瓜200g
调料食盐适量醋适量调和油适量芝麻油适量
葱花黄瓜拌猪蹄的做法
1.葱切成细丝
2.黄瓜切成丝
3.从冰箱拿出猪蹄，凉一会。
4.切成小块放入碗中
5.放入酱油，盐，香油，醋。
6.调拌均匀，可以使用了。
黄瓜炖猪蹄
用料
猪蹄 1只
排骨 600g
黄瓜 1根
莲藕 1节
甜玉米 1根
杨梅酒 3勺
葱白
生姜
蒜
花椒
干红辣椒
桂皮
八角
草果
香叶
茴香籽
莲藕黄瓜玉米炖猪蹄排骨的做法
1猪蹄、排骨斩块（我请肉摊老板代劳的），洗净下入清水锅中，加入花椒、姜片、1-2勺料酒，水开后继续煮四五分钟，捞起冲水沥干
2玉米切小段，藕切厚片，姜蒜切片。黄瓜是最后放的，所以先不处理。——如果喜欢吃脆一点的藕，那就和黄瓜一起最后放，这个自己看着办
3锅中加2勺油，下入干辣椒、桂皮、八角、草果，小火慢慢炸出香味来。——佐料都是为了增味的，不必拘泥种类，我都是家里有啥就放啥
4油炸出香味后，下入姜片、蒜片、葱白、香叶、茴香籽，翻炒2分钟后，再加入排骨猪蹄一起炒
5边炒猪蹄排骨，边分三次淋入3勺杨梅酒。——用杨梅酒效果非常好，炖出来的肉吃起来不腻，很清新。没有的话，就用料酒吧，但1-2勺足矣
6四五分钟后，加入藕片和玉米段，并加入1勺老抽和少许盐，翻炒均匀
7加水没过食材，煮开后转小火炖90分钟以上，炖至猪蹄软烂
8节约时间可用高压锅。用砂锅小火炖更好
9肉炖好后，转中火收汁，此时可下入切好的黄瓜条一起翻炒至入味。如果觉得味道或颜色不够，可再加适量老抽或红烧酱油，最后撒上葱花即可
⑧ 黄瓜炖猪蹄可以吗
可以
莲藕黄瓜玉米炖猪蹄排骨的做法
猪蹄、排骨斩块（我请肉摊老板代劳的），洗净下入清水锅中，加入花椒、姜片、1-2勺料酒，水开后继续煮四五分钟，捞起冲水沥干；
玉米切小段，藕切厚片，姜蒜切片。黄瓜是最后放的，所以先不处理。——如果喜欢吃脆一点的藕，那就和黄瓜一起最后放，这个自己看着办；
锅中加2勺油，下入干辣椒、桂皮、八角、草果，小火慢慢炸出香味来。——佐料都是为了增味的，不必拘泥种类，我都是家里有啥就放啥；
油炸出香味后，下入姜片、蒜片、葱白、香叶、茴香籽，翻炒2分钟后，再加入排骨猪蹄一起炒；
边炒猪蹄排骨，边分三次淋入3勺杨梅酒。——用杨梅酒效果非常好，炖出来的肉吃起来不腻，很清新。没有的话，就用料酒吧，但1-2勺足矣；
四五分钟后，加入藕片和玉米段，并加入1勺老抽和少许盐，翻炒均匀；
加水没过食材，煮开后转小火炖90分钟以上，炖至猪蹄软烂；
节约时间可用高压锅。用砂锅小火炖更好；
肉炖好后，转中火收汁，此时可下入切好的黄瓜条一起翻炒至入味。如果觉得味道或颜色不够，可再加适量老抽或红烧酱油，最后撒上葱花即可。
⑨ 猪蹄炖黄瓜怎么做好吃
主料
玉米
2个
胡瓜
2个
猪脚
1个
辅料
草果
1个
八角
2个
生姜
10片
盐
2勺
鸡精
少许
步骤
7.开吃啦！
