㈠ 熟猪蹄怎么回锅做好吃 熟食猪蹄回锅好吃的做法
1、食材：卤猪蹄2只、尖椒3根、小米椒3个、大蒜3瓣、食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油2克。
2、首先尖椒切片。
3、小米椒切片。
4、大蒜切片。
5、炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香，放入尖椒、小米椒炒至断生。
6、放入猪蹄翻炒2分钟，加入盐、生抽、蚝油炒匀即可。
㈡ 买回的熟猪蹄怎么做好吃
回锅猪蹄
主料：猪蹄(熟)1个胡萝卜1根3人份
辅料：油1汤匙盐4克蚝油1汤匙
顾名思义，“回锅”就是把熟的主料进行第二次入锅烹制。以“回锅”命名的菜肴应以川菜的“回锅肉”为代表作。这道“回锅猪蹄”就是用熟猪蹄搭配适量的配料，重新烧制而成。
回锅猪蹄的做法
步骤step
1
出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
技巧tips
1、因为猪蹄是熟的，只要把胡萝卜烧熟就可以收汁。
2、也可以用生抽代替蚝油。
㈢ 炖熟的猪蹄怎么做好吃
美味的猪蹄吃起来的口感应该是怎样的呢？猪蹄一定是炖烂的了，外皮有劲道，里面肉质软绵。炖熟的猪蹄怎么做好吃？一起来看看吧！
猪蹄炖薯仔食材介绍
猪蹄一个，薯仔两个，香菇两个，食用油适量，盐适量，白酒适量，鸡精适量，葱一根，姜适量，蒜一头，干辣椒适量，麻椒适量，冰糖五六粒，
猪蹄炖薯仔的做法步骤
1、葱，姜，蒜，香菇切好备用。（葱姜蒜再多备一份）
2、猪蹄洗净剁块，不用太大，锅中放水猪蹄冷水下锅，放入葱姜蒜，倒入适量白酒或料酒，煮沸出血水，捞出浮末，把猪蹄捞出备用，汤不用倒，留着备用。
3、锅底放少量油，加入五粒冰糖（可用白糖，一个猪蹄五六粒冰糖就可以，我放多了^_^，所以就弄好后就盛出了一些）。
4、小火慢慢熬，熬至冰糖溶化成焦糖色就可以了。一定要小火哦！
5、糖色炒好后放入煮好的猪蹄翻炒均匀上色。
6、猪蹄上色后，放入葱姜蒜和香菇翻炒均匀。
7、倒入之前的汤，没过猪蹄多一点，再根据自己口味加入适量的辣椒，麻椒，盐，鸡精，白酒。水开后转中小火炖一个半小时，中间可以看下，汤少了可以加入一些开水，有压力锅的直接选炖猪蹄就可以。
8、薯仔切块，块稍微大一点，过两遍水，去下淀粉，在水里浸泡，等着猪蹄就可以了。
9、猪蹄炖好后放入薯仔块，再炖十五分钟就可以了。放入薯仔块后，尝下咸淡，根据自己口味适当加入一些盐。
10、啦啦啦，出锅。
㈣ 熟猪蹄怎么回锅做好吃
足足贴可以再回锅，放上笼上蒸。
或者放在微波炉里加热。
㈤ 熟的猪蹄怎么炒好吃 熟猪蹄的三个做法
1、酱花生猪蹄：
（1）材料：猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋。
（2）猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆。
（3）倒入猪蹄翻炒一会儿。
（4）加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋。
（5）倒入清水，淹过猪蹄。
（6）加入花生米。
（7）盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可。
2、黄豆猪蹄汤：
（1）材料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。
（2）猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮。
（3）黄豆提前浸泡1小时，备用。
（4）姜洗净切片。
（5）大葱切段。
（6）猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫。
（7）加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮。
（8）至半酥，加精盐，再煮1小时，调入味精，即可。
3、金针猪蹄煲：
（1）材料：金针菇25克，猪蹄1只，精盐、味精各适量。
（2）猪蹄刮洗干净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水。金针菇择洗干净，改刀。
（3）将猪蹄、金针菇放入净锅内，倒入适量清水，煮至菇烂、蹄脱骨，加入精盐、味精调味即成。
㈥ 买回的熟猪蹄怎么做好吃
可以拿来炒着吃。
主料：猪蹄750克、青蒜30克。
辅料：豆瓣酱30克、盐适量、干红辣椒5克、鲜红辣椒20克、白酒20毫升、生抽10毫升、油15毫升。
香辣猪蹄的做法
1、猪蹄剁成中等大块，洗净；
㈦ 蒸熟的猪蹄怎么炒
准备食材：熟猪蹄、生姜、蒜、植物油、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、辣椒粉、小米辣、线椒、白芝麻。将蒸熟的猪蹄掰开，去掉大骨头，切成块备用。锅热加油，将蒜片、姜片炒出香味，放入猪蹄炒到表皮微焦后加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。加入花椒粉、辣椒粉、线椒和小米椒翻炒均匀。
㈧ 卤猪蹄怎么回锅
回锅猪蹄，用的是熟熟蹄，配上几个辣椒，很入味，鲜香之中带有恰到好处的辣的味道，回锅中稍微焖一焖，鲜香麻辣的回锅猪蹄花就做好了。更特别的是，味道更浓了，端上餐上桌香味四溢，让人食欲大开。
配料：
猪蹄卤1只、杭椒100克 、 红椒60克 、 食盐适量、生抽适量、蚝油适量、色拉油适量
烹饪步骤：
1.卤猪蹄斩块
2.杭椒、红椒切片
3.锅中放少许油，下杭椒、红椒片，炒出香味
4.放入猪蹄块，翻炒均匀
5.放入盐、生抽、蚝油调味后即可出锅
生抽、蚝油已有咸味，盐要酌量放 回锅猪蹄，用的是熟熟蹄，配上几个辣椒，很入味，鲜香之中带有恰到好处的辣的味道，回锅中稍微焖一焖，鲜香麻辣的回锅猪蹄花就做好了。更特别的是，味道更浓了，端上餐上桌香味四溢，让人食欲大开猪蹄的口感，软硬适中，吃起来既不油不腻，又保持了肉皮的脆感猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品
㈨ 熟猪蹄如何再次加工回锅
1、首先将葱姜蒜切丝，在锅中加30克油，等油热后加入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
2、之后放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟。
3、大火开锅后再加入盐、冰糖、红酒、老抽，这时颜色就很好看。
4、紧接着，在锅中放入花椒、八角、桂皮、干红椒，增香。
5、再往锅中加入两碗水，用小火炖15分钟。
6、最后小火转大火，收汁，一道红酒炖猪蹄就完成了。