‘壹’ 白甜菜怎么做好吃
甜菜做法一，甜菜义面
材料
"义大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","营养酵母 2大匙","橄榄油 1大匙","黄芥末粉 1/2小匙","胡椒 适量","起司粉 适量","盐 适量",
做法
1:核桃用开水浸泡, 冷藏过夜. 隔天(煮面的当天), 将水沥干备用-甜菜根削皮切小块, 放入小锅加水煮软到筷子可以轻松插入即可。
2:将煮软的甜菜根,核桃和所有材料放入食物调理机中绞碎并混和均匀,请根据个人的口味适度的加入一些胡椒和盐巴。加入一些煮甜菜根的水,让整体成糊状,像义大利面酱的浓稠度即可
3:煮一锅滚水放入少许盐,义大利面照包装指示煮熟, 煮面的水预留约200ml
4:将甜菜根酱倒入大锅,将面沥干水分倒入锅中和酱汁拌匀,此时若太干,可以将预留的煮面水加入一些,水的多寡请依个人喜好的湿润度来调整
5:盛盘后,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二，凉拌甜菜
材料
"甜菜根 半颗","洋葱 半颗","蒜头 适量(不放也行)","辣椒 适量","盐 适量","糖 适量",
做法
1:将洋葱切细条状，蒜头、辣椒切末。
2:甜菜根切细条状后用盐腌制1小时(期间要记得翻动)
3:将腌好沥干水分的甜菜根与洋葱、蒜头、辣椒、糖放入锅内拌匀放入冰箱冷藏30分钟。
4:.将冷藏的甜菜根取出，撒上芝麻拌匀即可盛盘。
5:简单无油烟,凉拌甜菜根完成罗！
做法三，甜菜鹰嘴豆泥
材料
煮过的鹰嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄榄油40 g,香菜 适量,芝麻粒 适量
做法
1、鹰嘴豆清洗后浸泡一晚。
2、捞出浸泡好的鹰嘴豆并冲洗干净，再放入新的水中煮约40-60分钟。
3、将煮熟的鹰嘴豆捞起沥干，盛100g的鹰嘴豆水备用。
4、将甜菜根连皮一起放入冷水中煮35分钟。
5、将甜菜根削皮切块备用。
6、将调味料A先用食物调理机打成黄色。
7、加入调味料B调味，再加入鹰嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑顺。
8、最后装饰淋上一点橄榄油、芝麻粒及香菜即可。
‘贰’ 家常炒甜菜怎么做
- 简介 -
甜菜，俗称大头菜，源于欧洲西部，于1500年左右来到中国，一种即适合烹食，又适合腌制的食材之一，无论哪种做法，味道都比较美味。甜菜怎么炒简单好吃呢？今天介绍的是它在炒方面的一种做法，即为炒甜菜的做法。比较适合在家制作，做法不难，容易操作，他的根茎叶都可以食用，甜菜中的糖份含量较多，食用时能尝到甜甜的美味，味道良好，营养丰富的食材之一。
‘叁’ 甜心菜怎么做好吃
10、出锅加盐调味即可。
‘肆’ 炒甜菜丝怎么做如何做好吃
主料
甜菜根200克 酱油一勺
醋一勺 盐适量
耗油一勺 花生油两勺
葱花适量 蒜适量
清炒甜菜丝的做法步骤
4.放入耗油、酱油和盐继续翻炒，随后放入适量的水，盖上锅盖，期间翻炒几次，水略少些即可出锅。
小贴士
1、葱花可不放，我家老头儿比较喜欢葱花的味道，所以就放了一些。
2、醋我选的老醋，感觉老醋的味道跟甜菜更配。
‘伍’ 黄叶甜菜怎么做好吃
甜菜做法：
爽口甜菜根
用料
甜菜根（又名红菜头）1个
葱白一小段、蒜一瓣
盐、白醋、花椒
干辣椒、白芝麻
步骤
甜菜根去皮切丝
越细越好
葱白切丝
蒜切碎末、干辣椒切丝，和葱丝一起码在甜菜根丝上。
锅中加油，烧热，加入花椒，炸出香味儿，将花椒捞出，趁油热倒在干辣椒、蒜蓉、葱白丝上
加盐，少许白醋、炒熟的白芝麻，拌匀，装盘。
凉拌甜菜根
用料
甜菜根适量
盐适量
芝麻葱花可有可无
食用油适量
香油一勺
步骤
甜菜根洗净去皮切丝
芝麻葱花放好，一点点盐，家里食用油（花生油菜籽油都可）+一勺香油，一起烧热浇到甜菜根丝上，搅拌即可。
脆脆甜菜根片
甜菜汤
用料
猪腿肉一大块
香叶2片
薯仔5小个
包菜1/3-1/2个
甜菜两三个
胡萝卜2-3根
洋葱2个
大蒜2瓣
盐克
黑胡椒勺
香菜若干
酸奶油克
俄罗斯甜菜汤的做法
猪腿肉洗净切块，焯血水，再冷水洗净 之后冷水
薯仔切小块，甜菜、胡萝卜、圆白菜、剩下的洋葱切丝
薯仔大火烧开，中火焖煮，水少了添热水
将香叶、姜片捞出俄罗斯甜菜汤的做法 步骤4
下切好的圆白菜丝
小火慢炖
另起一锅，热油、煸洋葱、大蒜沫，放胡萝卜丝翻炒
甜菜丝翻炒
将另一锅炒好的洋葱、胡萝卜、甜菜全部倒入汤锅里
准备酸奶油，香菜切碎即可。
炝炒甜菜
用料
甜菜一把
丘北干椒5个
油适量
蚝油1勺
盐适量
步骤
甜菜洗干净
切成段
再清洗一遍，焯水5分钟
焯好的过凉水
锅里放油，油热放干椒段，炸出焦糊味
放甜菜下去爆炒
放盐，放蚝油，翻炒
炒熟即起锅装盘，可以放一点点味精或糖调味。
甜菜根馒头
用料
面粉100克
酵母1克
甜菜汁 50克
步骤
处理好的甜菜汁直接和面，纯手工快速揉面
醒发好的生胚，准备上锅蒸。
‘陆’ 甜菜叶的家常食用方法
甜菜叶是一种常见的并且营养丰富的蔬菜，而且没什么禁忌，大部分人都可食用，所以很多人爱吃且常做。那么，大家都知道哪些简单易学的甜菜叶的烹饪方法呢?下面，小编就为大家介绍几种甜菜叶的家常菜做法，大家快学学吧!
甜菜叶的家常菜做法
1、甜菜叶沙拉
将甜菜叶、甜椒、柠檬洗干净、控水，甜椒切宽丝，装盘;柠檬切一牙;加入调味品：黑胡椒、盐和食用油，油用橄榄油或核桃油或者其它适合生食的食用油，挤入一牙柠檬汁;加入果干和干果。
2、洋葱炒甜菜叶
准备好所有食材，蒜头剁碎，甜菜叶切段，洋葱切丝。热锅冷油，下蒜泥爆香。加入洋葱，炒至软烂透明。然后加入糖盐胡椒，继续翻炒至微微焦糖色。加入甜菜叶继续翻炒一分钟，加入一碗清水，随后加入一点点老抽调色，大火煮至即将收汁，再加入一小勺醋，拌匀立即关火。装盘，配米饭、面条、粥。
3、云蛋甜菜叶面
先将面下锅焯熟，然后装入碗内先放置一边，甜菜叶，切小段，一小段干辣椒，切碎(如果有干辣椒碎就可以直接用)，下油炒甜菜叶，稍微鞭炒一下，加入一碗水，煮的差不多时加入辣椒碎，烧出些许辣味，然后放盐，甜菜很快就能煮软，起锅装盘(像蔬菜叶类，都不能煮太久不然叶片就发黄了，维生素就会流失)，烧甜菜叶的同时，用一只小炖锅装一碗水，先将水煮开。水煮来后立刻打入鸡蛋，鸡蛋白立刻呈现云絮状。
4、甜菜叶拌咯吱
将甜菜清洗干净，煮锅中加水焯烫甜菜。将焯好水的甜菜迅速放入凉水中过凉水。攥干甜菜的水分，将甜菜切寸断备用。准备炸好的咯吱。将咯吱用手掰碎备用。取一只空碗将甜菜放入碗里，放上蒜末。将掰碎的咯吱放上。加入花椒油、香油、盐、醋、糖搅拌均匀即可。
5、甜菜叶粥
将甜菜叶洗净，切细;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸;加入甜菜叶，然后改用小火熬煮成粥;粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
6、冷甜菜汤
甜菜在水里煮沸至熟，加柠檬酸3克、冷后去皮滤汤。把甜菜剁碎与汤混合。黄瓜切丝，香芹菜、葱切末;鸡蛋清煮熟，莴苣叶在沸水中氽一下。将剁碎的甜菜汤放糖，加切碎的鸡蛋清、莴苣叶、葱以及黄瓜丝调上酸奶油，上桌前撒上香芹菜末。
以上就是小编为大家介绍的几种简单易学的甜菜叶的家常菜做法，每种都很适合家常制作并且适合男女老少等各种人群食用。甜菜叶好吃且有营养，又可以开胃爽口，提高食欲。简单易学，美味健康，一举多得，大家快学着做吧!
‘柒’ 甜菜怎么做好吃又美味
凉拌甜菜根
用料
甜菜根 适量
盐 适量
芝麻葱花 可有可无
食用油 适量
香油 一勺
凉拌甜菜根的做法
甜菜根洗净去皮切丝
‘捌’ 甜菜叶怎么做好吃呢
如果别人说一碗甜菜叶能治重病，我肯定不信，但是这回我信了，因为说这话的，是我妈。
1978年，我出生在一栋有两三百年历史的老屋里。
老屋是土坯房，老鼠不少。
刚分娩的母亲被一只窜上炕的巨鼠惊吓，晕厥了过去。
幸亏父亲懂点针灸，赶忙扎了几个急救穴。
数小时后，母亲才悠悠醒来。
惊魂未定的母亲，自那以后就没有了胃口，每顿饭只能吃得下几个面片，但总有便意，中医管这个叫里急后重。
《张氏医通》说：“夫惊虽主夫心，而肝胆脾胃皆有之。”惊吓是会明显影响到消化系统的功能的。受到惊吓后身体的气机紊乱，湿浊内停，下注肠道，所以心烦不食，里急后重。
莙荙菜其实就是甜菜叶子。
甜菜又叫菾菜、糖萝卜，有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜的等种类。
各种甜菜都可以叫莙荙，狭义的莙荙一般指叶用甜菜。
至于甜菜为什么叫莙荙，李时珍也没搞清楚。
莙荙菜甘、苦、寒，有清热解毒、行瘀止血的功效。
‘玖’ 甜菜头做法之一怎么做如何做好吃
1.甜菜头的材料
甜菜头一个，辣椒三个，花椒五粒，调味料适量。
2.甜菜头的做法
1）先把材准备好，然后再把甜菜头洗干净，然后再去皮，再把甜菜头切成细丝备用。再把辣椒切成丝备用。这时候再把锅烧热，再把油倒下去，油煮到五成熟的时候就可以把花椒粒爆香，然后再把红辣椒放进去一起炒。
2）这时候辣椒炒好了以后，就可以把甜菜丝倒进去，再加大火，不断地翻炒，然后再加入少量的水一起炒，要不然甜菜头会很干的。
3）甜菜头炒到很软的时候，就可以把盐和味精等材料都放进去，再一起翻炒均匀，这时候甜菜头也已尼熟了，这进修就可以可装盘了。
4）甜菜是含糖量很高的一种蔬菜，很多时候我们都是用甜菜来制糖，是一种工业原料，我们再用甜菜来做成菜吃，味道也是很不鏎的。好吃的同时也特别有有营养。
‘拾’ 甜青菜怎么做好吃
甜菜是一种最常见的食物，营养价值很高，具有甜甜的味道，而且甜菜的做法多种多样，大家想知道甜菜怎么做才好吃吗？甜菜很少有人吃叶子的部分，多数都是吃根部的部分。接下来我就打算给大家介绍一些甜菜的制作方法，大家赶紧看过来吧。
甜菜怎么做才好吃
甜菜怎么做才好吃
一、甜菜根双色馒头
材料：中筋面粉分别200克和200克、糖分别15克和15克、发酵粉分别2克和2克水100克、食用油分别一小匙、一小匙甜菜根泥约100克
做法
1、作原色面团一份(中筋面粉200克,糖15克,发酵粉2克,水100克,食用油一小匙)
2、甜菜根面团一份(中筋面粉200克,糖15克,发酵粉2克,甜菜根泥约100克,食用油一小匙)
3、将发好的面团分别杆平,两个重叠,卷成圆形,稍微揉成圆柱形。
4、揉的时候,力道太大,里面的花样会糊掉,不漂亮。力道太小交接的地方会开掉,黏不住。用利刀切割才会漂亮。切成小长形,不要宽形,因为宽形容易倒,站不住。
5、蒸笼的水先煮水温不烫手备用。
6、双色馒头放入蒸竉里排好,不要太靠近,要有膨胀的空间。放上锅,上盖再发酵40分钟左右(以面团发酵为表面漂亮的样子为主)。
7、开中火，蒸15分(看包子大小决定时间)。时间到的前5分开一小缝，15分一到熄火，1分后再慢慢打开盖子，让内锅温度与外面温度不要一下子差太多。用铝锅盖子要包布，这样就不会滴到水罗。
二、甜菜根排骨汤
材料：排骨150g、洋葱1颗、甜菜根1颗、白萝卜1根、马玲薯1颗、葱2根、香菜2株
做法
1、所有食材洗净备用。
2、排骨放入冷水中，小火煮出杂质。
3、煮排骨时，可进行食材的处理，萝卜、马玲薯、洋葱、甜菜根削去皮。
4、所有蔬果切成等比方块。
5、此时排骨应已煮出杂质，用冷水冲洗干净备用。
6、汤锅中放入少许橄榄油。
7、炒香洋葱后，放入洗好的排骨。
8、加入足量的清水，大火煮。
9、煮滚后先放1茶匙的盐和少许黑胡椒粉。
10、加入所有的蔬菜，大火煮滚后，转小火熬煮到白萝卜煮透后，试汤头用盐调味。
11、葱和香菜洗净后略切。
12、煮好的汤色鲜红香甜!放入葱花和香菜末，洒些黑胡椒粉即可。
三、蒜炒甜菜根叶
材料：甜菜根叶300g、蒜片适量、苦茶油适量、盐适量
做法
1、所有食材洗净备用。
2、锅热放入苦茶油(用家中有的油亦可)及蒜片爆香后。
3、放入菜后迅速加入半杯热水后盖上锅盖焖2分后4掀盖调味后即可。