⑴ 脆皮烤肠是撒料好吃还是酱料好吃
脆皮烤肠撒料好吃但是脆皮烤肠里面部分的味道不够入味，蘸酱料吃法可以拿筷子夹住脆皮烤肠一边吃一边蘸酱料，这个是吃法不同味道也不同的。
⑵ 烧烤把肉烤好撒料直接可以吃了吗，还是要把撒的料也烤熟
老师傅教你做烧烤，腌料、撒料和酱汁的配方要收藏，学会可以摆摊了。
夏天到了，烧烤摊也开始活跃起来了，在很多夜市摊上都有烧烤的摊位。经常离得很远，就能闻到烧烤的香味，吸引你的馋虫，忍不住想大吃一顿。那么烧烤为什么会这样香，他们用的什么调味料呢？下面老师傅教你做烧烤，常用的腌料、撒料和酱汁的配方要收藏，学会可以摆摊了。
一般做烧烤的，多数都是羊肉串。肉串烧烤之前，都需要先腌制一下，目的是更入味，口感更好吃。
香辣腌料配方：辣椒面20克、花椒粉15克、孜然粉10克、大蒜粉10克、洋葱粉15克、白酒10克、盐15克。这是500克肉的用料，和肉串搅拌均匀，低温腌制一晚上。如果羊肉太干的话，可以放入少许料酒。
五香腌料配方：胡椒粉10克、花椒粉10克、芝麻粉30克、小茴香2克、孜然5克、面粉10克、白酒10克、食盐15克。放入肉块拌匀后，腌制3小时以上。
下面说鸡翅、鸡腿的腌料配方，也是500克肉的基础比例。鸭翅膀、鸭腿也一样适用。
腌料配方：生粉20克、麻辣鲜10克、特一鲜5克、盐5克、味精5克、松肉粉2克、白糖2克、料酒5克、鸡肉香精2克、洋葱粉2克，大蒜粉2克。和鸡肉搅拌均匀，腌制1-2小时候左右。
再说说烧烤撒料的配方，撒料分2种，一种是简易版的，一种是复杂版的。
简易版的撒料：盐、辣椒粉、孜然粉，就这3种就够用了。有时候来不及配料，或者之前的撒料用完了，可以用这3种料代替，味道不会差太多。
复杂版的撒料：食盐10g、孜然粉10g、辣椒粉10克、黑胡椒粉10g、小茴香粉2g、味精5g、鸡粉5g、麻辣鲜5g、白糖2g、十三香10g、大蒜粉5g、味特鲜10g、老母鸡鲜香粉5g、香菜籽粉5g、嫩肉粉5g。
最后说下酱汁料，做烧烤有些食材除了要刷葱油以外，还可以刷酱汁料，味道更好。
酱汁配方：准备500克泡椒，和200克豆瓣酱，放入料理机打成碎末。锅里倒入3斤食用油，中小火烧热，然后放入泡椒和豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。然后放入30克花椒粉、10克辣椒面、40克特味鲜、20克味精、10克白糖、30克盐、最后放入100克花生酱搅拌均匀，就可以关火了。
老师傅教你做烧烤，腌料、撒料和酱汁的配方要收藏，上面就是详细的介绍。这是一个50多岁的老师傅分享的配方，他的心态很好，说这些东西很多人都知道，但是真正能做下来的没多少。做烧烤光有配料不行，不是说能在炉子旁边站一天就可以了，还要用心去经营。如果你有兴趣的话，可以先在家练练手，学会就可以摆摊了。
⑶ 烧烤撒料好还是腌料好
个人觉得腌料好一些，毕竟腌料的时间要长一些，比较容易腌制进肉里味道，吃起来口感会好
⑷ 烧烤是撒干料的好吃还是刷酱的好吃
先刷酱，再撒料，一般情况下，有腌料的话不撒料也是可以的，酷克一百
⑸ 有谁知道，烧烤撒料哪个牌子好吃
我用的是勾魂美食总部的勾魂烧烤料！纯复合型烧烤撒料，只需要这一种料，烧烤啊小吃啊效果都特别好吃
⑹ 请问谁有好吃点的烧烤撒料是什么牌子推荐一下。 不要自制的 跪请各位支招。 ,,
味之院油炸烧烤料也挺好的，
我店里一直在用，能刷能撒，味道香辣，
后味有点甜。食用盐、白砂糖、辣椒粉、孜然
（枯茗）、芝麻、洋葱粉、蒜粉、香辛料
很不错哦
⑺ 有没有好用的烧烤撒料推荐
我能感觉还不错
⑻ 自助烤肉怎么烤图解
1、学会选座位:有的烤肉自助餐呢，也会提供一些热门食品，比如炒虾、鸭舌、烤鸡腿啊等等，如果热爱烤肉的同时也还想搭配一些小吃的话，就要择优选择座位啦，要做到你最爱吃的小吃那里哦，因为这些小吃我们知道店家既然能摆出来，都是广大消费者需求比较大的小食哦，所以就需要用速度来抢食物的呀，但是呢，如果你对这家烤肉自助店的小食都没有兴趣的话，那小编建议亲们哦，还是先选择过道取餐人走动不频繁地方吧，所以就看亲们的需求来选择具体入座的地方啦。
2、入座后记得点火预热:这一步也是许多消费者都容易忽视的一点呢，总是为了满足吃的欲望，入座后就着急去拿各种吃的了，其实这是不正确的啦。因为很多店的烧烤台升温很慢，等你取食完以后在等待的时间就长啦，然而这些也算在你的用餐时间里面哦，这就导致你要匆匆忙忙的吃，可能有的亲们还没吃饱就要走啦。所以还是要入座后先把火点上，然后再去挑选食物，选择结束后就可以直接享用啦，这岂不是刚刚好嘛，简直小确幸呀。
3、正确调料才真的入味:其实呢，调料还是要根据每个人的口味来搭配的才能吃的更香呀，但是呢，小编在这里还是要告诉亲们啦，吃烤肉的调料三绝配，分别是芝麻酱、腐乳和一点点韭菜花，这三个调料在一起口感是真的非常棒的！不信你可以试一试？
4、开吃前先吃开胃水果:面对自助烤肉，绝大多数的消费者都是奔着肉类去的，所以拿到烤肉后就大吃特吃，其实这样极其不利于肠胃的消化呢，所以在开始“疯狂”之前，一定要先来一点水果填填胃哦，当然啦，胃不好的人就直接忽略我这点吧，但是也不要吃的肉过猛哦。
5、烤肉part开始:吃完了开胃水果之后呢，我们就可以开始对烤肉大快朵颐了，吃烤肉选择的肉也是要注意哦，要选择新鲜且肥瘦相间的肉哦，最好是瘦肉多一些的，这样才能保证吃起来的口感是最prefert的哦。
⑼ 烧烤撒料和酱汁的区别是什么呢
腌料、撒料和酱汁的配方要收藏，学会可以摆摊了。
夏天到了，烧烤摊也开始活跃起来了，在很多夜市摊上都有烧烤的摊位。经常离得很远，就能闻到烧烤的香味，吸引你的馋虫，忍不住想大吃一顿。那么烧烤为什么会这样香，他们用的什么调味料呢？下面老师傅教你做烧烤，常用的腌料、撒料和酱汁的配方要收藏，学会可以摆摊了。
复杂版的撒料：食盐10g、孜然粉10g、辣椒粉10克、黑胡椒粉10g、小茴香粉2g、味精5g、鸡粉5g、麻辣鲜5g、白糖2g、十三香10g、大蒜粉5g、味特鲜10g、老母鸡鲜香粉5g、香菜籽粉5g、嫩肉粉5g。
最后说下酱汁料，做烧烤有些食材除了要刷葱油以外，还可以刷酱汁料，味道更好。
酱汁配方：准备500克泡椒，和200克豆瓣酱，放入料理机打成碎末。锅里倒入3斤食用油，中小火烧热，然后放入泡椒和豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。然后放入30克花椒粉、10克辣椒面、40克特味鲜、20克味精、10克白糖、30克盐、最后放入100克花生酱搅拌均匀，就可以关火了。
⑽ 烧烤撒料好用还是腌料好用
个人觉得腌料相对比较好一点的哦，腌制出来更入味的哦，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。