① 红薯怎么做好吃
红薯饼
材料
红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干
做法
1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4.最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
拔丝红薯
材料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
② 红薯怎么做才好吃
对于红薯，最常见的吃法就是烤着吃了。烤红薯相信很多人都吃过，因为这是冬天最受欢迎的小吃之一了。所谓的冬天三件套，就是烤红薯，炒板栗和糖葫芦了。除了烤红薯之外，关于红薯，还有一些其他的吃法。红薯也可以水煮来吃，同时还可以拿炒着吃，甚至还可以弄成红薯饼。
三、蒸红薯。
相对于水煮红薯来说，有些地方的人们是红薯的时候喜欢用蒸的，因为蒸红薯口感和水煮出来的口感是不一样的。同时有一些比较喜欢做红薯饼的，又可以把红薯洗净打成浆，然后和上一些面粉，就拿去油锅里面炸，这样好吃的红薯饼，就出来了。关于红薯，每个地区都有不同的吃法，以上只是一些最常见的吃法。
③ 红薯美味做法大全
红薯6种不同的做法
1、芝士红薯球
熟红薯1个、芝士片、白芝麻、食用油、细砂糖、糯米粉
步骤：1.将细砂糖、糯米粉加入红薯里揉成面团。2.芝士片切成小丁，取一小块面团压扁。3.包入芝士丁，包起搓成小圆球。4.在白芝麻里滚一下，让小圆球沾满白芝麻。5.小锅内加入食用油，烧至六成热(炸得时用小火)。6.把做好的红薯球放入锅内炸。7.炸至金黄色即可捞起沥油，然后食用。
2、红薯酥饼
面粉300g、酥油175g、红薯150g、白芝麻、白糖、牛奶、鸡蛋
步骤：1.面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀，和成面团醒30分钟。2.油酥材料：面粉100克、酥油125克，拌在一起和成面团，醒30分钟。3.红薯去皮切小块蒸熟，红薯泥150克、加白糖30克拌均匀。4.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分。5.取一个油皮，用拇指按压成小饼状，包入油酥后慢慢将口儿捏紧，收口朝下放着。6.包好的油酥皮压扁，从中间向两头擀成椭圆的薄片，从底下向上卷，盖保鲜膜，松弛10—15分钟。7.用手压扁，再次擀成椭圆的薄片，加红薯馅。8.捏紧收口向下，压扁擀成饼，用叉子扎上小孔。9.放进白芝麻的盘子里，用力压一下，翻面同样压一下。10.烤箱预热5分钟，上下功能180度，把饼坯放进烤盘里，刷蛋液，放入中层，烤约30分钟。
3、奶酪焗红薯
红薯200g、辅料糖适量奶酪
适量步骤1.先把红薯放到烤箱烤。20分钟后，把里面的瓤掏出来。2.掏出的瓤放到一个盘子里。3.把红薯瓤和奶酪和糖一起拌均匀。4.然后把拌好的红薯瓤装进红薯壳里。5.放到烤箱烤30分钟即可。4、葱香牛奶红薯饼。
4、葱香牛奶红薯饼
红薯120g、面粉50g、香葱、牛奶、鸡蛋、食油、盐
步骤：1.红薯洗净、去皮、切细粒;香葱洗净、切细粒。2.鸡蛋煮熟;鸡蛋和提子用花刀分成两半备用。3.红薯粒倒入面粉中，加入盐、胡椒粉、适量的牛奶拌成稀糊。4.小煎锅烧热，抹上一层油。5.倒入面糊，小火煎至面糊边缘凝固。6.撒上葱粒，继续煎至面糊全凝固。7.翻一面，煎至两面微黄。8.煎好的红薯饼，分割成小块，搭配鸡蛋、提子装盘食用。
5、焦糖红薯
红薯500g、油、白芝麻、白砂糖、红糖、糖桂花
步骤：1.红薯去皮切块2.红糖和白糖粉加水融化，加糖桂花。3.热锅放油下红薯煎一会，翻动煎另一面至九成熟。4.倒入化好的糖水，继续煎至水分完全蒸发。5.倒入白芝麻，翻炒一下即可。
6、双椒红薯丝
红薯300g、青椒、红椒、油、盐、葱、蒜、辣椒酱、醋
步骤：1.红薯去皮擦丝，蒜、葱切末，红椒、青椒切成丝。2.把红薯丝泡在清水里，泡去淀粉之后捞出。3.坐锅烧油，油热后下葱、蒜末炒香。4.加入辣椒酱炒香。5.加入辣椒丝，红薯丝炒匀。6.红薯丝下锅很快熟，加入食盐7.加入醋，翻炒至红薯变色即可盛出。
④ 红薯怎么做好吃
蒸和煮都可以，常见的是煮，方法如下：
主料：红薯4个 辅料：水适量、盐适量
步骤：
1、将红薯用清水搓洗干净
⑤ 红薯有什么好吃的做法大全
红薯“这7种”做法，大人孩子都爱吃，一周七天吃不腻，收藏了！大家好我是傻姐，今天分享红薯的7种简单做法，喜欢吃红薯的朋友收藏一下哦。红薯这7种简单做法，大人孩子都爱吃，学会不用买零食了，快收藏
第一种非常的简单，就是俗称的，裹上鸡蛋液，裹上面包糠，馋哭隔壁小孩的做法，是的红薯洗净切成1厘米内的薄片，如下图操作即可
油锅6成热，放入锅内，炸到2面金黄捞出，好吃的红薯饼就做好了，是不是特别简单？非常好吃哦，外酥里嫩，香甜可口。
第二种做法也不难：红薯洗净切成小方丁，少许面粉+水加芝麻，做成面糊，红薯粒裹上面糊，一定要少量哦，这样口感好，因为裹的面粉少，所以炸之前需要用漏勺辅助
放入油锅炸到定型后再用铲子轻轻起出，炸到2面金黄，这样的红薯粒饼就做好了，吃起来特别香甜，说实在的我认为比第一种好吃，像小爆米花一样的口感，你可以试试。
第三种做法：红薯玉米饼，玉米面用开水烫一下，加入小苏打，红薯擦成细丝，剁碎，倒入玉米面内一起搅拌
做成玉米饼，上锅蒸30分钟
这样的玉米面香甜可口，而且营养丰富哦，建议每周吃一次，促进消化，多吃粗粮更健康
第四种拔丝红薯：这个拔丝类的小零食大人孩子都爱吃哦，红薯切滚刀块放入油锅炸到金黄浮起捞出备用
拔丝糖浆的做法：喜欢的朋友可以收藏一下，我认为这个做法非常完美，只要你按我这个步骤做一定可以拔出丝，新手也可以做到，就是把糖熬化了后，关火停5分钟再开火，当糖再次化了看到气泡变小，就可以放入红薯翻炒裹上糖浆了，出锅就是下图这样，保证个个拉很长的丝，而且糖凉也也不硬
第五种做法：烤地瓜，烤盘内加锡纸，烤箱上下火210度，烤1个小时，中间每隔20分钟翻动一次面，保证你烤出来的红薯个个流油。如果家里没有烤箱的朋友可以试试电饭煲，选个头小的红薯，沿着电饭煲的锅壁放一圈，加半碗水，打蒸米饭档，前后大约2个小时就熟了，效果和烤的差不多，而且甘甜流油。
第六种做法：烤红薯干，平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃，以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来，其实不用的，只要家里有烤箱，就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。做法：红薯切成大块，上锅蒸到筷子可以捅进去就可以，不用太烂，上烤箱100度烤1个小时，拿出后切成细条，上锅蒸10分钟，再上烤箱100度再烤1个小时，如果觉得软烂合适就可以开吃了，如果觉得太软，就继续100度烤，知道你满意的硬度为止，为啥不能超过100度，这是模仿自然光晒的效果，如果温度高了口感就酥脆了，没有了红薯干的韧性，如下图，这是我烤了4个小时的红薯干，特别好吃
第七种红薯肉包子：这种做法不常见，只有农村才有的特色做法，我们农村赶大集，有专门卖包子的，各种馅，其中这个红薯包子2元一个，属于非常贵的了，其他普通包子只有1-1.5元一个，红薯最好吃的7种做法！烤红薯只能排第5，第7种你不一定吃过
红薯包子的做法也很简单，红薯和五花肉切丁，加适量的白糖（不要加盐）这是甜味的包子，不需要加其他调料，包好上锅蒸熟，吃起来的口感是甜糯的，我觉得凉了的红薯包子更好吃，也许你想象不出这个味道，肉是香的，红薯是甜的，香甜可口就是这感觉，绝对好吃，您可以试试
今天一口气分享了红薯的7种做法，喜欢吃红薯的朋友有口福了，记得收藏哦，每一种吃法都非常的好吃。
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⑥ 红薯的多种做法大全
1、烤红薯
家常烤红薯做法：
原料：红薯。
做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。
⑦ 红薯的做法家常做法大全
麻脸红薯
食材：白红薯一个、干淀粉适量、白芝麻20克、黑芝麻20克、食用油适量、白糖适量、水淀粉少许。
做法：
1、首先我们准备削去外皮的白红薯一个，白红薯水分比较少，炸的时候不会出现干瘪的现象，而且口感更加甜糯。
2、把红薯先切成厚片，再切成丁，放在盆中，撒上干淀粉，抓拌几下，让红薯均匀地裹上淀粉。这样炸出来的红薯更加酥脆。
3、再准备白芝麻、黑芝麻各20克，把它们掺匀备用。
4、食材全部准备好以后，我们开始炸红薯，锅内烧油，我们先用红薯试一下油温，红薯周围产生密集的起泡，油温就可以了，大概是150度。
5、我们把红薯依次放入锅中，保持小火，浸炸3分钟。红薯定型，表面微焦时起锅，利用余温不停地翻动。让热力慢慢进入红薯内部。把红薯炸熟，油温太高的话，容易出现表面焦糊，里面还没有熟透的现象。
6、温度降下来以后，把锅重新放在火上，开小火再炸30秒钟。红薯炸成金黄色，捞出控油。
7、接着我们炒一点糖浆，锅内加入少许清水，放入半勺白糖，不停地搅拌，白糖全部融化以后，勾入少许水淀粉，搅拌均匀。糖浆变成微黄色时，把炸好的红薯倒入锅中，快速颠盆翻炒均匀，让糖浆均匀地裹在红薯表面。然后趁热倒入装有芝麻盆中，颠盆拌匀，让芝麻均匀地裹在红薯表面即可。
烹饪技巧：
1、最好选用白红薯，白红薯的水分比较少，口感甘甜，炸过之后不会干瘪，成品更加美观。
2、炸红薯要全程小火，油温升得太快的话，容易出现表面炸糊，里面还没有熟透的现象。
3、芝麻一定要趁热裹，凉了就沾不上了。
⑧ 红薯怎么做好吃法大全
红薯吃法大全
红薯银耳汤
食材：需要准备150克的红薯、25克的银耳以及适量的枸杞和冰糖
做法：
1、将准备好的银耳清洗干净，然后撕成小朵，放在冷水中浸泡一夜;
2、将红薯去掉表面的皮，清洗干净后，切成小块的滚刀块备用;
3、将泡好的银耳连同泡银耳的水一起放入锅中，用小火煮大约15分钟左右;
4、放入切好的红薯继续煮大约20分钟左右;
5、放入枸杞以及冰糖再煮7分钟左右就可以盛起来了。
南瓜红薯饼
食材：准备红薯2个，牛奶、糖、糯米粉、红薯淀粉、南瓜适量
做法：
1、将准备好的红薯以及南瓜分别去掉皮，然后清洗干净后切成薄片，放在蒸锅上蒸熟后，倒入搅拌机中打成比较细腻的泥;
2、然后加入适量的牛奶以及白糖搅拌均匀，这时候可以再次搅打，把里面的白砂糖搅成细末;
3、加入少许的糯米粉、红薯淀粉揉搓成光滑的面团;
4、分成大小差不多的小剂子，搓圆然后压扁;
5、锅内刷上一层薄薄的油，将饼放进锅中用效果煎;
6、喜欢吃芝麻的可以在煎之前撒一层白芝麻吃起来会更香。
红薯炒玉米
食材：红薯200克、熟玉米粒200克、红椒30克、青豆30克，橄榄油、食盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精各适量
做法：
1、准备好所有的食材，将红薯去皮切成小丁和青豆先分别煮熟了沥干水分备用;
2、准备一个炒锅，倒入少许的橄榄油烧热，爆香葱花，倒入红薯丁翻炒片刻;
3、加入少许的白糖调味;
4、继续加入青豆和玉米粒，这个时候如果锅里面比较干的话，可以加少许的清水;
5、加入红椒继续翻炒;
6、加入少许的鸡精、食盐调味，出锅前淋上水淀粉大火收汁即可。