A. 豆瓣炒肉的做法
肉洗干净，切片或丝或粒，看你的心情！起锅，倒入油，油热后，加入蒜末爆香··加适量豆瓣酱翻炒，倒入肉
肉变色熟就OK了··因为豆瓣有味道··不需要调味了··
B. 大豆瓣炒肉片 大豆瓣炒肉片怎么做
1、需要提前准备好的材料包括：蘑菇200克、里脊肉100克、蚕豆100克、色拉油适量、料酒1勺、姜2片、盐少许、淀粉少许、香油几滴、葱花少许。
2、第一步把豆瓣洗净，焯水，捞出沥干。
3、然后使用菜刀把蘑菇切片。
4、把肉切片，放一旁备用。
5、切好后加入料酒、盐和淀粉抓匀，静置半小时。
6、锅内放油加热，放入姜末，肉片翻炒，变色盛出。
7、锅内放油加热，放入蘑菇翻炒。
8、放入豆瓣，盐，肉片翻炒均匀。
9、淋上香油撒上葱花，盛出，完成。
C. 做法，豆瓣酱炒肉怎么做好吃，豆瓣酱炒肉的家常做法
豆瓣酱是一种喜欢辛辣食物的人都买的，而这个豆瓣酱很多都是来自于四川，也有湖南，贵州等地的豆瓣，在选择豆瓣的时候大家不要选择价格贵的，要选择自己喜欢的，味道更美的就行了，而我们通常喜欢用豆瓣酱来炒肉，这个也是四川人喜欢吃的一种食物，豆瓣酱炒肉颜色看起来也会比较舒服，那么这个豆瓣酱炒肉到底怎么做呢?
食材准备：
五花肉300g，青红椒适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，洋葱半个。
制作步骤：
1. 准备的材料有：五花肉250g 洋葱，姜，蒜头，青红尖椒
2. 把五花肉切片，其他配菜切段备用
3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香
4. 倒入五花肉煸炒出油
5. .煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐
6. 翻炒均匀
7. 下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味
8. 翻炒至熟后，即可出锅
9. 完成小贴士1.炒五花肉的时候不用放太多的油，因为五花肉本身就会出油2.可以把五花肉先焯水定型了再炒。
D. 豆瓣炒肉片的做法 豆瓣炒肉片怎么做
1、主料：蘑菇200克、里脊肉100克、蚕豆100克。
2、辅料：色拉油适量、料酒1勺、姜2片、盐少许、淀粉少许、香油几滴、葱花少许。
3、豆瓣洗净。
4、放入锅中焯水去豆腥味。
5、蘑菇洗净切成薄片。
6、里脊肉切成薄片。
7、加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会。
8、起油锅爆香姜末。
9、先把肉片炒至变色盛出。
10、另起油锅。
11、先放入蘑菇片快速翻炒。
12、加入焯过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味。
13、放入炒好的肉片炒匀。
14、起锅前淋上香油撒上葱花即可。
E. 豆瓣酱炒肉怎么做好吃
前言
这道菜很下饭
材料
主料：里脊肉300g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蒜适量、姜适量、糖适量、豆瓣酱适量
豆瓣酱炒肉
1
里脊肉清洗干净
2
切成条状
3
准备豆瓣酱
4
热锅放油，放入蒜姜炒香
5
放入肉丝翻炒
6
加入料酒，盐糖调味
7
装入盆中备用
8
另起油锅
9
倒入豆瓣酱翻炒
10
倒入炒好的肉丝拌匀
11
装入盆中
小贴士
喜欢辣的可再加点辣椒酱
F. 豆瓣炒肉的做法
材料：青红椒、四川豆瓣酱、咸肉
做法：
1。无花肉用盐腌2-3天，再切成薄片。
2。青红椒切成长条待用。
3。用四川豆瓣酱起锅爆香，再放五花肉下去不停翻炒，炒到逼出油，再放青红椒炒匀，加入调味料，肉和酱都有咸味盐就根据具体情况放，我放了一点点糖和鸡精炒匀就可以上碟。
G. 郫县豆瓣炒肉丝怎么做
郫县豆瓣酱两大勺、蒜1瓣、食盐适量、生抽适量、里脊肉250g、淀粉适量、料酒适量、蛋清1个、胡椒粉适量、熟芝麻少许。肉切成丝，先用清水洗净血水，把水沥干。加入适量盐、料酒，以及一个鸡蛋清，搅拌均匀。再加入适量胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。
H. 豆瓣炒肉末的做法，豆瓣炒肉末怎么做好吃，豆瓣
用料
主料
郫县豆瓣酱300g
调料
食盐
适量
味精
适量
老抽
适量
调和油
适量
豆瓣炒肉末的做法
1.蚕豆去外皮，内皮洗净
2.猪肉剁成末
3.锅中放油，放入多脆的肉末煸炒，炒到肉末变色，加入料酒
4.倒入剥好的蚕豆瓣
5.翻炒均匀，倒入少许老抽
6.加入适量的盐
7.倒入少许的水，翻炒2分钟
8.加入适量的味精，把汤汁收的基本干
9.即可出锅装盘
I. 豆瓣炒肉末的家常做法大全怎么做好
原料
豆瓣 300g
肉 200g
红椒 2个
葱姜蒜 适量
方法
1
准备好豆瓣清洗的时候要把里面那些白白东东给去除了。那东东影响口感觉而且有一点粘锅。再把红辣椒、葱、姜、蒜切好。
2
由于本人不喜欢的吃肥肉，在炒菜之前都是把肥肉里的油煎出来的，把瘦肉倒入到锅内。快速炒动。不要让肉粘到锅上面去哦！
3
把豆瓣倒入到锅里炒动并放入盐。这个时候可以到锅盖盖上，让锅内的油把豆瓣闷熟。
4
豆瓣熟了以后就可以把红辣椒、葱、姜、蒜全部倒入到锅内，炒到有红辣椒、葱、姜、蒜的香味了就可以出锅了。