‘壹’ 辣炒莲藕的做法
前言
喜欢吃脆脆的莲藕，十分爽口，而且莲藕的药用、保健价值也很高。既可以健脾开胃，益血补心，还能够防治肺热咳嗽，烦躁口渴，脾虚泄泻，食欲不振等。莲藕既可生吃，也可以入菜，通常都是炒糖醋藕，这次辣炒，同样很美味。
材料
主料：莲藕350g
；
辅料：橄榄油适量、盐适量、豆瓣酱适量、味精适量、葱姜适量、胡萝卜适量
辣炒莲藕
1
莲藕、胡萝卜去皮洗干净。
2
莲藕切成片。
3
用冷水浸泡。
4
胡萝卜切成花片。
5
起油锅，葱姜入锅煸香。
6
加豆瓣酱炒。
7
藕入锅炒，适情况加些水。
8
胡萝卜入锅炒。
9
加盐、味精炒。
10
炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜主要品辣香，不宜添加多种调味品。
辣酱的量，依据个人口味决定。
喜欢莲藕的口感软些，可以盖上锅盖焖一会儿。
‘贰’ 家常菜辣炒藕丁，该怎么做才能口感饱满，美味俱全呢
很多人都喜欢吃家常菜辣椒炒藕丁儿，泡菜用正确的做法能让你感受到不一样的口感，也会更饱满，所以这是一道色香味俱全的家常菜。
大家都知道藕是在池塘里面长的，所以里面的泥比较多，一定要把藕去皮清洗干净提前浸泡一下，把里面的泥清洗干净。把莲藕清洗干净之后，就用青红辣椒把它切成小丁小块里面会有很多淀粉出来，这样他炒完之后就不会变黑，也不会影响口感和食欲。接下来就可以起锅烧油，把提前准备好的泡椒以及姜片放进去，用火煸香，然后进行翻炒，一定要用小火翻炒。当香味炒出来之后，再把提前切好的藕丁放进去，改成大火翻炒，闻到香味之后，我们就可以转为小火，然后就可以出锅了。这道美食的做法非常简单，吃起来也非常香，是一道下饭菜，而且也是一道素菜，吃完之后不会有油腻的感觉，自己在家里可以尝试做一下。
‘叁’ 青椒炒莲藕怎么做，入口微辣，回味清甜呢
青椒炒莲藕怎么做，入口微辣，回味清甜呢？
今天要给大家分享是指好吃的青椒炒莲藕，吃着松脆爽爽。微微辣的香味又能很好地刺激味蕾，因此在这里有点儿热夏初，吃这道菜最好了。莲藕一种十分好的食材，含有多种营养元素，特别是木薯淀粉含量很高。【青椒炒莲藕】需要食物：青椒，莲藕，姜片，大蒜，小葱，植物油，耗油，十三香，食用盐，味精制作流程如下所示：
第三步
等莲藕炒成表面略微变松时，再加入适量食用盐和味精调制。最后再切上一些姜片，大蒜，小葱。最后将炒好的菜，盛出来摆盘就可以。一道好吃的青椒炒莲藕，就做好！很脆响，很好吃！
‘肆’ 辣椒炒莲藕怎么做好吃 辣椒炒莲藕的烹饪方法
1、材料：藕一节、油适量、辣椒5个、盐适量、生抽两茶匙。
2、藕去皮洗净切成薄皮，放入水中浸泡以免氧化。炒之前控干水分待用。
3、锅内入油，油热时放入辣椒煸炒，炒出香辣味时加入藕片大火翻炒，过程中加入两茶匙生抽及少许盐。
4、藕片断生，锅内略干时即可。
‘伍’ 莲藕炒辣椒怎么做好吃
1.藕洗净切片，辣椒切片
2.锅内放油，爆香葱花，干辣椒倒入藕，加盐及一点生抽
3.翻炒快熟时加入辣椒，炒熟即可
‘陆’ 青椒炒藕怎么做好吃
前言
这是一盘很普通的家常菜，随意的
一个搭配，成就了一道简单的美味菜肴，我非常喜欢这道素菜呢。
那天下雨，看看家里只剩下两个青椒和一节莲藕了，于是我就将这两种食材搭配在一起，与鸡蛋一同炒制了，加入了糖和醋，结果一品尝，味道是酸甜清香，口感也是脆爽而清新的，为此多吃了两口呢，说明很下饭哟。呵呵。
材料
主料：青椒2个、莲藕1节、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、绵白糖少许、醋栗少许、大葱少许
青椒炒藕
1
将青椒切成块
2
莲藕切成块
3
大葱切成碎
4
鸡蛋打散后，锅中油热将鸡蛋倒入
5
划散、炒熟出锅
6
留些底油，将莲藕块倒入
7
翻炒均匀
8
再放入青椒块
9
翻炒均匀
10
加入少许盐
11
放入适量的白糖
12
倒入适量的醋
13
再将鸡蛋放入
14
快速翻炒均匀即可出锅
15
装盘上桌喽
小贴士
莲藕翻炒断生即可，快速是为了保持莲藕的清脆口感。也可以用水焯一下，与青椒一同下锅。
‘柒’ 辣椒炒藕片怎么做好
步骤1：藕洗净切片，辣椒切片。
步骤2：锅内放油，爆香葱花，干辣椒倒入藕，加盐及一点生抽。
步骤3：翻炒快熟时加入辣椒，炒熟即可。
‘捌’ 辣椒炒莲藕的家常做法大全怎么做好
1.莲藕清洗干净。
2.对半切开切片。
3.辣椒、生姜、葱、蒜备用。
4.油热锅加生姜。
5.加藕片翻炒均匀，中火不要粘锅。
6.加辣椒大蒜翻炒均匀，加少许醋，保持藕片的脆爽。
7.加盐加葱翻炒，熟了即可出锅。
8.装盘。
‘玖’ 辣椒炒莲藕怎么做好
主料
莲藕
400g
红辣椒
50g
青辣椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
酱油
适量
步骤
1.把红辣椒和青辣椒切块．
2.把莲藕也切小块．
3.下油放进蒜头，然后放进红辣椒和青辣椒．
4.然后再放进莲藕炒至熟．
5.最后加进盐和酱油调味．
小贴士
刚好的莲藕要放进水里泡着，要不会氧化的。