❶ 过油炸的鱼怎么做好吃
炸过的鱼，然后再红烧更好吃。
怎么做出炸鱼好吃：
1. 炸酥鱼吃，要选小鱼好吃，容易炸透炸酥。炸好后小鱼整体基本上都能食用，鱼刺也会被炸焦可食用。所以选好小鱼后，一定要将小鱼的内脏、鱼鳃及鱼鳞清理干净。不然影响口感，容易发苦。
2. 将清理干净的小鱼，用五香粉、盐、料酒腌制10~20分钟后。空水，再上面撒上干面粉。
3. 撒上干面粉后，稍晾一会儿，将小鱼翻过来，在另一面也撒上层干面粉。然后再晾一会儿即可炸制。（面粉充分被小鱼吸收）
4. 将炒锅放在灶台上，开火，放食用油，待油微起小泡时，将粘面粉的小鱼一条一条地用筷子加在锅中。不要一起倒锅中，避免粘连。
5. 待炸微黄时，将小鱼翻过另一面，继续炸，直到炸浅黄色，用筷子轻轻按一下鱼身，感觉到有一定的硬度时，就可以捞出。
6. 将小鱼捞出油锅后，不要马上食用，要稍晾后，直接食用。外焦里嫩，美味可口。
❷ 炸过的鱼怎么做好吃
炸过的鱼，然后再红烧更好吃。
❸ 油炸的鱼怎么做好吃
学会鱼肉此做法，先炸后焖，鱼肉焦香又鲜嫩，特好吃
准备一条草鱼，先把开肚取出内脏，刮掉鱼鳞，剪掉鱼鳍（一般都是卖家给处理好了），再把草鱼清洗干净，沿着鱼骨，把两边的鱼肉都片下来，把鱼骨和鱼肉都切成小块放在碗中，加上点食盐和料酒抓拌均匀，最好是多抓拌一会，然后用流动的清水洗一下，把上面的血水洗干净即可。
把鱼肉上面的水分都沥干，加上点食盐、老抽、姜、蒜片、花椒抓拌均匀，先腌制20分钟，鱼肉腌好后，先把里面的姜蒜和花椒捡出来，锅里油温5成热时，把鱼肉放进去炸，全程开小火慢炸，把表面炸的金黄出锅。在锅底留点油，把腌鱼肉剩下的姜蒜放进去炒出香味，再放上一勺豆瓣酱炒出红油，加上点料酒、一碗清水搅拌均匀，煮开后，加上鱼肉、老干妈搅拌一下，转到小火煮10分钟，时间到撒上点葱段和青红椒就可以出锅了。
❹ 油炸过的鱼块怎么做好吃
作法一、
原材料：油炸小鱼一斤，米糊，姜，葱，蒜，盐，生抽，米酒，味精，八角，八角茴香
作法
1.鱼去头清洗切片。
2.用调料腌上一、两小时匀称裹上米糊。
3.放到七成热锅中中炸成双面金黄色，最好是炸到鱼骨头疏松更美味。
作法二、
食物清单：白斑狗鱼适当，云南省口味碰水适当，小葱适当，姜片适当，白胡椒粉适当，花椒面适当，米酒适当
制做流程
1.白斑狗鱼去头、去鳍，从这当中划开，切割成3公分上下的条形，添加葱、姜、米酒、盐、花椒面、白胡椒粉、生抽，翻拌。
2.腌渍三十分钟至一小时，充足进味。
3.小麦面粉加一个鸡蛋少量调水糊备用。
4.油炸小鱼裹糊，下锅炸制。
5.起锅撒上适当碰水调味品粉就可以。
有关炸鱼块的做法，实际上并不繁杂，可是要是制做出美味可口的炸鱼块还是需要花销一些思绪和时间的，最先鱼类要清洗，随后用一些小麦面粉和酱汁腌渍一到两小时，那样吃起来更为进味。除此之外还需要留意油炸的情况下，剩余油不必过多，那样吃起来比较健康，最终将鱼的双面炸成橙黄色就可以上桌了。
❺ 油炸过的鱼怎么做好吃又简单
油炸的鱼一般选择一些肉薄的鱼，这样容易炸酥炸透。首先把鱼清洗后腌制十分制左右，然后用六成热度的油炸第一遍，炸至外表色泽金黄鱼肉熟透时捞出备用，然后把油加热至十成复炸，然后沾椒盐或调料食用。
❻ 鱼炸过之后怎么做好吃
炸鱼块可以怎么吃
它的吃法有很多，想要吃起来不腥，更脆、更嫩、口感更好，可以加些番茄或辣椒酱一起吃。因为它炸出来就很脆、很香，所以不用特意弄很多调味料或刺激性大的东西。加些柠檬汁，口感会更好，更清爽，也更容易消化。
焖炸鱼块的做法
这样做，吃起来口感很好。搭配其他东西一起吃，营养会更丰富，更容易被身体吸收，比如腐竹，非常香。在做的时候，首先要准备好食材，猪油等，然后将鱼洗干净，切成适当的大小，最好是块状。腐竹要提前一天泡好，最好用温的开水，更容易变软，不要用冷水，会影响它的口感。先将鱼炸好，再把腐竹放入锅里，加些盐、酱油、适当的清水。不要太多，适量就可以了，就能焖了，大概8分钟。熟了后，撒上一些葱就可以吃了。
要注意，做出来后，最好趁热吃，不要放太久，凉了再吃，口感是最好的。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，很久都不会变质。在炸时，想要不掉皮，要裹一层鸡蛋清，才会更完整，营养也会更好，还可以预防被烧焦。做这道菜，鱼的选择和火候是很重要的，最好选鲤鱼或草鱼，没那么多刺，腥味也不大。在切的时候，最好切成块状，更容易熟。
炸鱼块的营养价值
它里面有很多矿物质，可以让人的身体更强壮，免疫力更好。但在炸的过程中，是要经过高温的，如果是不想损失它的营养，最好裹一层面粉再炸，会更好吃，也更有营养。它里面有很多蛋白质，脂肪却很少，就算吃多了，也不会那么容易长胖，非常适合在减肥的时候吃，还能降低胆固醇。
上面就是关于炸鱼的一些知识和做法，平时有空可以做来吃，口感很好，非常下饭。它很脆，营养也很多，还可以人的食欲、胃口更好。搭配其他的一些蔬菜吃，更容易消化，更健康。因为它是高温油炸出来的，吃多了容易上火，所以平时不要吃太多，适量就行了。
❼ 炸过的鱼块怎么做好吃
炸鱼块可以怎么吃
它的吃法有很多，想要吃起来不腥，更脆、更嫩、口感更好，可以加些番茄或辣椒酱一起吃。因为它炸出来就很脆、很香，所以不用特意弄很多调味料或刺激性大的东西。加些柠檬汁，口感会更好，更清爽，也更容易消化。
焖炸鱼块的做法
这样做，吃起来口感很好。搭配其他东西一起吃，营养会更丰富，更容易被身体吸收，比如腐竹，非常香。在做的时候，首先要准备好食材，猪油等，然后将鱼洗干净，切成适当的大小，最好是块状。腐竹要提前一天泡好，最好用温的开水，更容易变软，不要用冷水，会影响它的口感。先将鱼炸好，再把腐竹放入锅里，加些盐、酱油、适当的清水。不要太多，适量就可以了，就能焖了，大概8分钟。熟了后，撒上一些葱就可以吃了。
要注意，做出来后，最好趁热吃，不要放太久，凉了再吃，口感是最好的。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，很久都不会变质。在炸时，想要不掉皮，要裹一层鸡蛋清，才会更完整，营养也会更好，还可以预防被烧焦。做这道菜，鱼的选择和火候是很重要的，最好选鲤鱼或草鱼，没那么多刺，腥味也不大。在切的时候，最好切成块状，更容易熟。
炸鱼块的营养价值
它里面有很多矿物质，可以让人的身体更强壮，免疫力更好。但在炸的过程中，是要经过高温的，如果是不想损失它的营养，最好裹一层面粉再炸，会更好吃，也更有营养。它里面有很多蛋白质，脂肪却很少，就算吃多了，也不会那么容易长胖，非常适合在减肥的时候吃，还能降低胆固醇。
上面就是关于炸鱼的一些知识和做法，平时有空可以做来吃，口感很好，非常下饭。它很脆，营养也很多，还可以人的食欲、胃口更好。搭配其他的一些蔬菜吃，更容易消化，更健康。因为它是高温油炸出来的，吃多了容易上火，所以平时不要吃太多，适量就行了。
❽ 过油炸的鱼怎么做好吃 炸过的鱼怎么做好吃
1、食材：炸鱼200克，酒酿50克，姜5克。
2、方法/步骤：将炸过的鱼放在大盆里面。
3、切些姜丝加进去。
4、加一些盐或生抽、酒酿、麻辣鲜、辣椒粉。
5、用炸鱼的油温泼进去，搅拌均匀，注意烫手。
6、这样一道美味的鱼就做好了。
❾ 炸过的鱼怎么做好吃
炸过的鱼，然后再红烧更好吃。
怎么做出炸鱼好吃：
1. 炸酥鱼吃，要选小鱼好吃，容易炸透炸酥。炸好后小鱼整体基本上都能食用，鱼刺也会被炸焦可食用。所以选好小鱼后，一定要将小鱼的内脏、鱼鳃及鱼鳞清理干净。不然影响口感，容易发苦。
2. 将清理干净的小鱼，用五香粉、盐、料酒腌制10~20分钟后。空水，再上面撒上干面粉。
3. 撒上干面粉后，稍晾一会儿，将小鱼翻过来，在另一面也撒上层干面粉。然后再晾一会儿即可炸制。（面粉充分被小鱼吸收）
4. 将炒锅放在灶台上，开火，放食用油，待油微起小泡时，将粘面粉的小鱼一条一条地用筷子加在锅中。不要一起倒锅中，避免粘连。
5. 待炸微黄时，将小鱼翻过另一面，继续炸，直到炸浅黄色，用筷子轻轻按一下鱼身，感觉到有一定的硬度时，就可以捞出。
6. 将小鱼捞出油锅后，不要马上食用，要稍晾后，直接食用。外焦里嫩，美味可口。
❿ 炸过的鱼块怎么做好吃又简单
烩炸鱼块的做法：
1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块；
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上；
3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次；
4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块；
5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块；
6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右；
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片；
8.大火炒至断生即可。
炒鱼块的做法：
1.鱼洗净切成块，放老抽，盐，料酒，姜，葱调匀淹10分钟以上；
2.锅里放油烧热，放鱼下去炸；
3.鱼炸好，放一边。另一边放姜蒜下去炒香再把鱼翻过来；
4.加点开水煮三分钟，加盐；
5.放青椒下去；
6.放葱花，滴花椒油收汁起锅。