‘壹’ 西式早餐肠的做法
主料：金枪鱼肠2根、甜豆适量
调料：食用油少许、盐少许、黑胡椒碎少许
做法步骤：
1、准备食材，甜豆掐去两头，去掉筋络，洗净，金枪鱼肠两面打上花刀，便于煎熟
‘贰’ 自制猪肉早餐肠的做法步骤图，怎么做好吃
主料
‘叁’ 早餐香肠片怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬，很难弯
2.一根或半根香肠，中间围一个鹌鹑蛋，大小刚好
3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油，随个人喜好吧
4.摆盘的盘子尽量稍大些，不然花朵的茎叶只能扭曲一些
‘肆’ 香煎早餐肠的做法，香煎早餐肠怎么做好吃，香煎
主料
罗勒口味香肠
260g
黑胡椒口味香肠
260g
辅料
橄榄油
适量
水萝卜
5个
圣女果
5个
穿心莲
少许
步骤
5.连锅一起上桌，小香肠鲜嫩多汁
小贴士
没有牛排煎锅用普通的平底锅也可，铸铁锅务必先烧热再放油
‘伍’ 英式早餐肠的做法步骤图，英式早餐肠怎么做好吃
英式早餐肠的做法
猪肉用绞肉机绞碎，或者直接买来肉碎，放入大点的容器
洋葱切碎，也可以放入小葱，这个很提味
按照配料表，放入全部配料
搅拌均匀，放入冰箱冷藏四小时
肉腌好之后，就可以开始灌香肠了，按照肠衣粗细程度控制香肠的粗细（不要灌的太满，否则后面扭结时肠衣会破）。灌好之后用针扎一些眼，防止后期加热时爆了。最后将香肠按照自己喜欢的长度扭结。
灌好的香肠分散开放冰箱冷冻，如果纠结在一起，冻住后容易粘破肠衣，吃的时候取出解冻，放平底锅小火煎熟即可。我喜欢用空气炸锅去烤，拿出不用解冻，190度16分钟就好了，很健康。
‘陆’ 意大利早餐肠怎么做好吃
食材明细
鲜猪肉
800g
肥肉
200g
意大利香肠配料
28g
油
适量
冰水
100g
蒜香
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
意大利早餐肠的做法步骤
意大利早餐肠的做法步骤：1 1精选肠衣，E厨艺的相对口感更好
意大利早餐肠的做法步骤：2 2选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％
意大利早餐肠的做法步骤：3 3建议在冷冻状态下（-4℃）将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。
意大利早餐肠的做法步骤：4 4备好意大利香肠粉和弄好的肉馅
意大利早餐肠的做法步骤：5 5先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。建议添加适量加福得保色剂,使香肠颜色更加人。
意大利早餐肠的做法步骤：6 6腌制：每100g原料肉中加入2.75g意大利香肠配料及10g水（冰水或凉水）。
意大利早餐肠的做法步骤：7 7将肠衣用清水泡约5分钟，使肠衣柔软，建议采用直径32－36mm的猪肠衣进行灌制
意大利早餐肠的做法步骤：8 8用漏斗充灌肠衣，建议漏斗口不要过大，会把肠衣撑破，有条件的使用专用灌肠漏斗，目的是让肠衣有弹性，撑开韧性
意大利早餐肠的做法步骤：9 9将调制好的肉馅搅匀，入味
意大利早餐肠的做法步骤：10 10开始将肉馅充入，有专用漏斗填充你所要的香肠类型，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠
意大利早餐肠的做法步骤：11 11填充好的香肠，长度不要太长，灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－15cm，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
意大利早餐肠的做法步骤：12 12把香肠用蒸锅蒸，煮熟也好，蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握
意大利早餐肠的做法步骤：13 13灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、或先蒸后煎食用
意大利早餐肠的做法步骤：14 14煎制：锅中放入少量食用油，中火煎制5－6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可。
意大利早餐肠的做法步骤：15 15完成：可以与家人一起品味正宗的意大利香肠，加点酱汁或番茄酱，美味就在口中
‘柒’ 早餐肠怎么吃
用平底锅煎
1
加热不粘锅。把中等大小的不粘锅放在炉子上，开中小火加热1到2分钟。
注意，锅里不要加任何油。香肠在煎的过程中会出油，有足够多的油来煎熟它。
如果你有办法检查煎锅的温度，在香肠下锅之前，要确保锅温达到180摄氏度。
2
香肠下锅。把香肠或香肠饼放到热锅里。放的时候，香肠不要叠在一起。
使用这种方法，既可以做一根一根的香肠，又可以做香肠饼。烹饪时间会略有不同，不过在其他方面，整个烹饪过程是一样的。
如果你提前把香肠卷切成了1.25厘米厚的肉饼，也可以使用这种方法来做早餐香肠卷。[1]这些肉饼的烹饪方法和预制的早餐肉饼一样
3
煎至熟透。单独的香肠要煎12到16分钟；[2]香肠饼要煎10到12分钟。[3]
无论你选的是哪一种，在烹饪过程中都要经常为香肠翻面，让各个面都能均匀地煎到金黄。
如果你用的早餐香肠还没有解冻，就多煎2分钟。
香肠的各个面都应该变成金黄色，内温至少达到70摄氏度
4
吸油并装盘。香肠起锅，装到铺着纸巾的盘子里。等1到2分钟，让纸巾吸掉香肠上多余的油脂，然后趁热装盘。
吃剩的香肠放到冰箱冷藏室里，可以储存1到2天。你也可以把它们放到冷冻室，最多可以储存30天
END
方法/步骤2：先煮后煎
1
把香肠和水一起下锅。把香肠放入中等大小的深锅里。在往锅里倒60毫升的水。[4]
水不要彻底漫过香肠。
虽然你可以用这种方法烹饪任何种类的早餐香肠，但它最适合无衣香肠或“生”香肠，而不太适合有肠衣的香肠或香肠饼。
2
把水烧开。把锅放到炉子上，开中大火加热。让香肠煮6到7分钟，或者直到锅里的水蒸发得差不多。
只要水没有煮干，就不要关火。不要沥掉任何水分。同样的，如果水蒸发的速度比预计的要快，也不要加水。
不要盖上锅盖，因为这会导致蒸汽无法逸出或逸出的速度变慢，从而让整个烹饪过程拖得太久。
3
煎香肠6到7分钟。把火关至中小火，继续敞开锅盖，再煎香肠6到7分钟，直至熟透。
在煎的过程中，用夹子定期翻动香肠。这样做可以让香肠的各个面都均匀地煎成金黄色。
注意，这样做香肠时，在煎的过程中不要加油。香肠出的油就足够把它们煎熟了。
煎好后，香肠的各个面应该都被煎成棕色，油汁应该是透明的。如果你测量香肠的内温，最粗的部分中心温度应该在70摄氏度以上。
4
吸油并装盘。香肠起锅，放到几张叠在一起的纸巾上吸油。1到2分钟后，把香肠分开装盘，大快朵颐吧！
不会马上用到的熟香肠应该放到冰箱冷藏室或冷冻室冷藏，放在冷藏室里可以存放1到2天，放在冷冻室里最多可以存放30天。
END
方法/步骤3：烘烤
1
把烤箱设定到200摄氏度，进行预热。与此同时，准备一个较浅的焙烧盘或烤盘，铺一张吸油纸。[5]
吸油纸既可以防止香肠粘到烤盘上，还能吸收香肠在烹饪过程中烤出的多余油脂。
如果你找不到吸油纸，可以把金属冷却架或烤架放在烤盘上。使用冷却架或烤架可以让多余的油脂在烘烤过程中滴下去，防止香肠泡在油脂中烘烤。
2
把香肠放到烤盘里。把香肠放到烤盘上摆好，不要叠在一起，两根之间留出至少2.5厘米宽的间隙。
你可以用这种方法做一根一根的早餐香肠或早餐香肠饼。准确的烘烤时间可能会有所差异，但两种香肠的大致做法是一样的。
早餐香肠卷也可以烤着吃。把香肠卷切成1.25厘米厚的肉饼，然后像做预制肉饼那样，做这些切片的香肠卷。
3
把香肠烤熟。把香肠放进预热好的烤箱里。香肠饼应该烤15到16分钟；一根一根的香肠应该烤20到25分钟。
无论是做一根一根的香肠，还是做香肠饼，在烤的过程中，你都得把它们翻一次面，让两面都能均匀地烤成金黄色。
烤好后，香肠的各个面应该都被烤成棕色，油汁应该是透明的。每个部分中心的内温应该在70摄氏度以上。
4
趁热装盘。把香肠从烤箱里拿出来，分开装盘。趁它们还热的时候一享口福吧！
如果从烤箱里拿出来的香肠对你来说仍然太过油腻，你可以用干净的纸巾吸掉多余的油脂。
剩下的香肠可以放进冰箱冷藏室里储存1到两天，或者放到冰箱冷冻室里冷藏，最多可储存1个月时间
END
方法/步骤4：炙烤
1
烤炉预热。把烤炉打开，加热大约3到5分钟。
大多数烤炉只有开关按钮，但有些还能够调节火力大小。如果是后面那种，就把烤炉调到’’小火’’预热
2
把香肠放到热源附近。把香肠摆到烤盘上，不要叠在一起。把烤盘放进预热好的烤炉里，离顶部的加热元件10到15厘米即可。[6]
如果你没有炙烤盘，可以把金属冷却架或烤架放到有边的烤盘上，来代替炙烤盘。你必须想办法让香肠在炙烤时渗出的油脂能够流到其他地方，所以不要直接使用平坦的烤盘。
这种方法既可以做一根一根的香肠，又可以做香肠饼。烤成根的香肠时，把烤架放到距离加热元件10到12.5厘米的地方。烤香肠饼时，烤架则应该距离加热元件15厘米。
烤早餐香肠卷时，把它切成1.25厘米厚的薄片，然后像处理预制肉饼那样处理切片。
3
烤6分钟。先烤3分钟，然后把香肠翻面。再烤3分钟，或者直到渗出的油脂变成透明的，或香肠中心不再呈粉红色为止。
这个时间应该既适用于早餐香肠饼，又适合成根的香肠，但是后者可能更适合频繁加热，在某些情况下可能会熟得比肉饼快一点。
你应该等成根香肠或香肠饼的内温达到70摄氏度以上时，再把它们从烤炉里拿出来。
4
趁热装盘。把香肠从烤炉里拿出来，分开装盘。趁它们还热的时候一享口福吧！
如果你不打算马上吃香肠，就把它们放进冰箱的冷藏室或冷冻室储存。香肠在冷藏室里可以放1到2天，在冷冻室可以冷藏长达1个月的时间
‘捌’ 早餐烤肠的做法，早餐烤肠怎么做好吃，早餐烤肠
1.主料：德国香肠3根（原味、麻辣、黑椒三个味道）
配料：吐司片、紫橄榄、圣女果、苦菊、鸡蛋
调料：油醋汁
2.三个味道香肠切成小段；
3.紫橄榄切丝、圣女果中间切开、苦菊取中间嫩叶，用油醋汁拌好；
4.吐司去边备用；
5.将香肠用竹签串起来；
6.串好的香肠放入烤箱上火180°、下火230°烤制10分钟；
7.吐司放平底锅中煎制表面焦脆；
8.将烤好的吐司片对角切开；
9.鸡蛋平底锅煎熟后，将各种材料装盘即可。
‘玖’ 早餐火腿肠怎么做好吃
火腿相信大家并不陌生吧，很多时候在饥饿的情况下，人们喜欢给自己来上一根火腿，既可以给自己的身体提供能量，食用方便又简单，而实际上火腿的制作方法还有很多种，完全可以按照自己的口味去制作。那么下面我们就去了解一下火腿的制作方法吧。
火腿其实热量非常高，它可以作为一种食物直接食用，也可以搭配很多的食物一起烹煮，但是还是需要注意，因为计划火腿的'热量其实是非常高的，所以我们还是不要过量的食用，不利于健康。
中筋面粉200克。奶粉12克。 白糖30克。 酵母5克。
盐3克。玉米油20克。 全蛋40克。 水55克。
裹入黄油85克。 表面装饰：小号火腿肠10根。
马苏里拉芝士碎。 自制沙拉酱适量。 香葱少许
1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团，压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。
2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形。再放冰箱冷藏（30度的气温黄油很容易化）。
3、再将面团取出擀成大正方形。放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形，进行第—次三折后放冰箱冷冻20分钟。
4、一共进行三次三折。毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开，最后擀成0。4cm厚的面片。切成长14cm宽5。5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。
5、最后刷蛋液。手指沾水在面团中间按出凹槽。放上火腿肠撒芝士。挤沙拉酱再撒少许香葱，放入预热好190度烤箱。中层20分钟即可。
火腿肠的危害都有哪些呢，下面就详细的介绍下，使得我们对这样的问题，也都是有着更多认识，如果它对人体的危害很大，就要减少的选择它，这也是对身体健康，一种很好的保护方法。
火腿肠的危害：
火腿肠里的亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降，昏迷、死亡。
同时亚硝酸盐也为食品添加剂，可以保持肉类（火腿肠、香肠等）食品颜色鲜艳、亮红，肌纤维膨松，这就是加入亚硝酸盐的熟食好看又好吃的原因。但亚硝酸盐非人体必需，摄入过多对人体健康有害，人一次摄入0。2～0。5g亚硝酸盐就可引起中毒，超过3g可致死牞故在肉制品中加亚硝酸盐有严格标准。
上面就是制作火腿的方法介绍，其实很多人之所欲喜欢吃，那都是因为它不仅可以满足我们身体所需要的能量，尤其是在忙碌的工作之余，还可以更好地缓解自己的饥饿感，所以说火腿才会得到很多人的喜欢。
‘拾’ 早餐香肠的做法
早餐香肠的做法
用料
火腿肠（根据自己的喜好） 一根手抓饼 两张蛋黄 一个
早餐香肠卷的做法步骤
准备好所有食材，手抓饼需要解冻几分钟，解冻时将饼皮上的塑料纸撕下后再贴上，不然解冻后撕不下来，香肠根据个人喜欢选择，较长的可以用两张手抓饼，如果喜欢手抓饼酥脆的感觉，也可以多裹一些饼皮。
烤箱预热180°，将手抓饼切成两厘米宽的长条。
将饼皮一层一层的裹起来，根据个人喜好选择多裹或少裹一点。
裹好后在表面均匀的刷上一层蛋黄液，放入烤箱烤制15分钟。
我这个烤制温度不够高，因为喜欢手抓饼软糯的口感，如果喜欢酥脆的口感的朋友，将其烤制到表面金黄并看到有一定的酥皮较干，喜欢软糯口感的可以将温度调低到175°烤制。