1. 咖喱肉怎么做
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。
做法二
原料：
制作方法(12张)
牛腿肉500克
特色：
色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口
材料用量：
葱头、胡萝卜、芹菜各50克，富清咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许
制作方法：
1、将牛肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，用小炎焖2－3小时，至牛肉酥烂。
2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉倒进煎盘，烩匀稍焖，出锅装盘即成。
2. 咖喱猪肉干如何做 咖喱猪肉干要如何做
1、猪肉切成约2厘米左右大小的丁。
2、泰式红咖喱加一点水和椰子粉和开。
3、把调好的酱和猪肉丁拌匀，腌入味，最好放一晚上第二天使用。
4、热锅，不用放油，把猪肉丁下锅炒至表面水分干。
5、烤盘上铺锡纸，把炒好的肉丁铺在上面。
6、预热烤箱180温，烤约30分钟左右，期间可适当翻动，水分多可以打开一点烤箱门让水分蒸发，至猪肉干干透即可！一次性食不完最好放冰箱保存。
3. 干炒红咖喱猪肉怎么做 干炒红咖喱猪肉做法
1、猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切成5～6厘米长的段。
2、蒜蓉剁碎，红辣椒切片。
3、热锅加生油烧热，放入蒜蓉爆香，加入红咖喱酱，倒入猪肉片和白豆角段。
4、加清水(15克)，下鱼露和砂糖，再加入新鲜胡椒串、红辣椒片、柠檬叶和金不换，翻炒均匀上蝶。
4. 咖喱猪肉干的做法，咖喱猪肉干怎么做好吃，咖喱
用料
主料
猪肉500g
调料
椰子粉
适量
红咖喱猪肉干的做法
1.猪肉切成约2厘米左右大小的丁；
2.泰式红咖喱加一点水和椰子粉和开；
3.把调好的酱和猪肉丁拌匀，腌制入味，最好放一晚上第二天使用；
4.热锅，不用放油，把猪肉丁下锅炒至表面水分干；
5.烤盘上铺锡纸，把炒好的肉丁铺在上面；
6.预热烤箱180度，烤约30分钟左右，期间可适当翻动，水分多可以打开一点烤箱门让水分蒸发，至猪肉干干透即可！一次性食不完最好放冰箱保存！
5. 咖喱牛肉干怎么做好吃
材料
牛腿肉3斤，草果1颗，八角2颗，桂皮1小块，花椒20-30来颗，丁香2个，小茴香一小撮，胡椒颗粒7-10颗，半张干桔子皮，葱结1-2个，生姜2块，黄酒适量，红酒少许，少许盐，咖喱粉10克，单晶冰糖10-12颗
做法
1、牛腿肉3斤做法：牛肉放入清水中煮沸，撇去浮沫；放入草果1颗、八角2颗、桂皮（指甲盖大）1小块、花椒20-30来颗、丁香2个、小茴香一小撮、胡椒颗粒7-10颗（刀背压一下）、半张干桔子皮、葱结1-2个、生姜两块拍一下、黄酒适量、红酒少许和少许盐（尝下，和平时烧汤的咸淡味道差不多），小火炖60分钟，捞出。
2、另取干净的平底锅，放入咖喱粉10克、单晶冰糖10-12颗，添2汤勺煮牛肉的清汤，大火煮沸后转至中火。
3、将汤汁熬成浆；将牛肉放入，颠勺让每块牛肉都沾上汁，汁水渐干时再撒10克咖喱粉，颠翻几下，关火。
4、烤盘铺锡纸（家里没有了，我就改铺油纸了），牛肉丁均匀铺好，烤箱预热190度后，烤25分钟即可。
小诀窍
1、我分成两个烤盘同时烤的，烤盘的位置分别放在最上层和最下层；
2、至于烤制时间，可能还要和自家的烤箱与你烤制的量来定，190度25分钟。中途15分钟时拿出烤盘，将牛肉干翻一下，上下烤盘交换个位置后再烤10分钟即可；
3、生牛肉丁切的太小以15*15至18*18毫米的小丁最好，因为切的太小，一煮一烤就丁点大了。切的过大，一方面烤的时间要加长才能烤透，另一方面也会导致咀嚼的幅度过大而显得吃相不雅，挖卡卡~~~
4、原料与成品最终的比例约为3：1(也就是说3斤新鲜牛肉，能出约1斤的牛肉干)所以在做之前，你可以根据自己需要的成品多少来考虑原料的量。
6. 咖喱牛肉干的做法
材料
主料：牛肉，
辅料：盐，咖喱粉，辣酱油，干辣椒，料酒，姜，洋葱，蒜，香叶，胡椒粉，白糖
做法
1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用；
2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。
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肉干咖喱牛肉干牛肉咖喱。
7. 猪肉咖喱应该怎么做
咖喱猪肉饭的做法
1.猪肉切小块，薯仔切小块，葱切段，姜切片，大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒。
2.锅里加油加热，下葱姜炒香，然后把肉放进去，煸炒。
3.炒至肉变色发白，下薯仔和大蒜头一起炒。
4.锅里加点酱油，翻炒均匀，然后加水，开炖吧！
5.炖好猪肉薯仔里还有很多汤，不要怕，我们有办法解决它。
6.咖喱用刀划成小块，我只用了四小块。
7.把咖喱块倒进锅里，然后用勺子搅啊搅啊，你就会发现汤汁马上就粘稠了，咖喱的香味出来了，这时候可以用盐调一下味，ok！
8.盛一碗白米饭扣在盘子中间，然后边缘摆上一圈焯好的西兰花。再把炖好的咖喱盛在盘子一边就可以了。
8. 咖喱肉干怎么做
瘦肉洗净切小块，焯去血水，放入电饭煲中
2.倒入所的调料，拌匀。平常煮饭键煮熟，最后进行味道调整
3.转烤箱，100度100分钟，转微波炉，中高火叮几次（视干湿度而定），干一点容易保存，湿的就要赶紧的吃完
9. 咖喱肉怎么做好吃
原料：猪肉、薯仔调料：葱、姜、大蒜、咖喱。做法：1、猪肉切小块，薯仔切小块，葱切段，姜切片，大蒜剥好清洗干净。百梦多咖喱块一盒。2、锅里加油加热，下葱姜炒香，然后把肉放进去，煸炒。3、炒至肉变色发白，下薯仔和大蒜头一起炒。4、锅里加点酱油，翻炒均匀，然后加水，开炖吧！ 5。炖好猪肉薯仔里还有很多汤，不要怕，我们有办法解决它。 6。咖喱用刀划成小块，我只用了四小块。 7。把咖喱块倒进锅里，然后用勺子搅啊搅啊，你就会发现汤汁马上就粘稠了，咖喱的香味出来了，这时候可以用盐调一下味，ok！ 8。盛一碗白米饭扣在盘子中间，然后边缘摆上一圈焯好的西兰花。再把炖好的咖喱盛在盘子一边就可以了。