⑴ 冷冻罗非鱼怎么做好吃
用料
罗非鱼 1条
鸡蛋 1个
小葱 3根
姜 2片
蒜 3瓣
香菜 2根
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 适量
红烧罗非鱼的做法
鱼洗干净后，身上划几刀，裹上蛋液
⑵ 罗非鱼怎么做好吃
首先准备材料：罗非鱼1条、姜5片、葱花50克、酱油5茶匙、盐适量、花生油适量。
注意事项：
选购的罗非鱼以手按肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红罗非鱼色，眼球微凸且清晰，鳞片无脱落，无异味者为佳。活罗非鱼要用新鲜的清水存养，定时更换清水。刚死的罗非鱼应清洗干净后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。
⑶ 如何将罗非鱼做的很好吃
清蒸罗非鱼材料：罗非鱼1条、蒸鱼豉油1汤勺.葱丝适量.蒜2瓣、姜或姜粉适量、胡椒少许、料酒1汤勺制作过程:1. 把鱼处理干净，在两面鱼身上切斜刀。2. 用手均匀的把盐和姜粉涂在鱼的表面和切开刀的膛儿内。不要太多盐，因为最后使用的蒸鱼豉油也很咸。如果没有姜粉可以直接切姜代替姜粉。3. 将葱切丝，蒜切片，姜切大片。4. 在每刀切开的地方都塞入葱姜蒜。5. 把腌制好的鱼放在盆里，倒入1汤勺料酒。20分钟后翻面腌制另一面。6. 把腌鱼时的葱蒜取出，蒸锅盘子里放根筷子，让鱼肉不直接粘连盘子，这样蒸鱼出的腥味水份可以不粘在鱼肉上。大火蒸十分钟，关火用余热焖三五分钟。7. 另起油锅，用炒菜的油量稍多些，小火慢慢烧热1汤勺的蒸鱼豉油，油温冒烟时关火趁热浇在鱼身上即可喽红烩鱼粒盖饭材料：罗非鱼80g、番茄（中等大小）1个.青豆25g.葱白3g.柠檬2片、水淀粉10g、干淀粉5g、番茄酱10g、黑胡椒（18个月以下可不加）适量、米饭一碗制作过程:1. 准备食材，这次用的是超市买的冷冻“鲷鱼片”，其实就是罗非鱼啦！2. 先将鱼切成拇指肚大的小块。切的时候也可以再检查一下有没有小刺3. 然后将柠檬汁挤到鱼块中，这样做可以去除一些腥气。4. 倒入少量的干淀粉，抓匀，放在一旁腌制待用。18个月以上的宝宝还可以撒一点黑胡椒，味道会更好次。5. 处理一下大番茄吧！准备一锅开将划了十字刀的番茄放入烫一下。6. 去除烫好的番茄，去皮、去蒂、切块。7. 将葱白剁碎，热锅、倒油，放入葱碎炒出香味。8. 再将腌过的鱼倒入锅中，炒至变白，盛出待用。9. 还用这个锅，倒入一点油，然后放入番茄块，中火炒出茄汁。10. 再倒入青豆，扒拉两下。11. 随后倒入番茄酱，再炒一下。12. 然后倒入清水，刚好把番茄和青豆没过就可以了。13. 水开以后倒入刚才炒熟的鱼粒，转小火加盖炖2、3分钟。14. 最后倒入调制好的水淀粉，转大火将汤汁收干。15. 这就是收干后的样子了，关火！16. 准备一碗米饭，将烧好的茄汁鱼粒倒上去！17. 挖一勺，酸甜又有营养的盖饭就完成啦！
⑷ 冻罗非鱼片怎么吃
准备材料：罗非鱼片一片、生抽适量、花生油适量、葱一根、姜一块、辣椒少量
制作步骤：
1、泡水解冻鱼片，直到鱼体软即可
⑸ 罗非鱼怎么做好吃又简单家常的
红烩鱼粒盖饭
材料：
罗非鱼80g、番茄（中等大小）1个.青豆25g.葱白3g.柠檬2片、水淀粉10g、干淀粉5g、番茄酱10g、黑胡椒（18个月以下可不加）适量、米饭一碗
制作过程:
1. 准备食材，这次用的是超市买的冷冻“鲷鱼片”，其实就是罗非鱼啦！
2. 先将鱼切成拇指肚大的小块。切的时候也可以再检查一下有没有小刺
3. 然后将柠檬汁挤到鱼块中，这样做可以去除一些腥气。
4. 倒入少量的干淀粉，抓匀，放在一旁腌制待用。18个月以上的宝宝还可以撒一点黑胡椒，味道会更好次。
5. 处理一下大番茄吧！准备一锅开将划了十字刀的番茄放入烫一下。
6. 去除烫好的番茄，去皮、去蒂、切块。
7. 将葱白剁碎，热锅、倒油，放入葱碎炒出香味。
8. 再将腌过的鱼倒入锅中，炒至变白，盛出待用。
9. 还用这个锅，倒入一点油，然后放入番茄块，中火炒出茄汁。
10. 再倒入青豆，扒拉两下。
11. 随后倒入番茄酱，再炒一下。
12. 然后倒入清水，刚好把番茄和青豆没过就可以了。
13. 水开以后倒入刚才炒熟的鱼粒，转小火加盖炖2、3分钟。
14. 最后倒入调制好的水淀粉，转大火将汤汁收干。
15. 这就是收干后的样子了，关火！
16. 准备一碗米饭，将烧好的茄汁鱼粒倒上去！
17. 挖一勺，酸甜又有营养的盖饭就完成啦！
清蒸罗非鱼
材料：
罗非鱼2斤左右.姜.葱.大蒜、花椒、生抽、盐、糖、五香粉、鸡精、食用油
制作过程:
1. 处理鱼的时候，鱼肚子里面黑色的那层膜一定要洗干净
2. 洗好之后微微沥干水，把鱼身两面都用刀轻轻斜划几刀
3. 把鱼腥线依次抽出
4. 然后开始腌鱼，鱼身撒少许盐和生抽用手抹匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）每个划痕都塞满姜丝，鱼头鱼肚子里面也塞一点。
5. 趁着腌鱼的时候，可以切点葱姜蒜备用。再拿只小碗，加入适量五香粉，盐，鸡精，白砂糖，生抽，温开水，搅拌均匀（不要用老抽，不然蒸出的鱼颜色不好看）
6. 锅子加适量水，烧开，然后鱼盘子上面放几只筷子，把鱼放上面，这样做是为了蒸鱼的时候让鱼和盘子之间有空隙，这样可以减少鱼腥味。第一遍蒸6分钟即可
7. 6分钟后关火，一定要把鱼盘子里面蒸出来的水倒掉，不然会很腥！然后鱼身上均匀撒上蒜末，淋上少许料汁，继续上锅蒸8分钟左右，关火，先不要打开锅盖，把鱼用锅中剩余蒸汽闷两三分钟，然后取出，鱼身上撒些葱花，再根据自己的口味淋上少许料汁！（料汁分多次加入，以免一次放多会太咸）
8. 取炒锅，热锅烧油，把葱姜，花椒煸炒出香味，把热油均匀淋在鱼身上，就可以了！
⑹ 冰冻罗非鱼片怎么做好吃，冰冻罗非鱼片的吃法
你好！
1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。
2、山药、胡萝卜切片，木耳泡发。
3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。
4、再起锅热油煸炒山药瓜、胡萝卜、木耳、青红椒片刻。
5、放盐、糖、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。
如有疑问，请追问。
⑺ 罗非鱼速冻过了怎么做好吃
方法/步骤:
1.预热烤炉。往一只烤盘里薄薄地喷一层不粘喷雾。烤炉预热5到10分钟。
2.清洗罗非鱼,解冻。用冷水将鱼块的黏黏的残留物冲洗干净。
3.在一只盘子里混合柠檬汁,黄油和黑胡椒。
4.将罗非鱼块单层摆放在烤盘上。浇上柠檬黄油汁。
5.将罗非鱼块烤4到6分钟,翻身一次。将烤盘放在烤炉的最上面的架子上,离顶部加热设备
⑻ 罗非鱼的炖法。怎么炖即简单又好吃，最好有食谱
主料：当然就是罗非鱼了
辅料：红辣椒、香葱、姜、大蒜瓣
调料：食用油、香油、酱油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精
将鱼处理好，洗干净，两侧分别划三刀，控干（或擦拭）表面水份；
将红辣椒、香葱切段，姜、蒜切片；
锅内放适量食用油，煎鱼，两面都煎至金黄色即可盛出备用；
锅内煎鱼后的油烧热后放入红辣椒、葱、姜、蒜爆炒后，加入酱油、料酒、胡椒粉、盐、白糖、味精，然后加入适量水煮沸。
将煎好的鱼放入锅内，小火煮至入味，最后大火收汁即可出锅了
⑼ 罗非鱼片怎么做好吃 罗非鱼片的烹饪方法
可以做柠檬蒜香罗非鱼，具体做法如下：
1、材料：罗非鱼片4-5片、蒜粉适量、姜粉适量、胡椒粉适量、黄油两小块、盐适量、柠檬一个。
2、烤箱调至375°预热。
3、把鱼片洗干净 , 如果是冷冻的则用凉水冲至解冻, 放在一边备用。
4、烤盘底部涂上黄油, 把鱼片放上去。
5、柠檬洗净, 一半切片, 放在鱼片周围, 另一半把柠檬汁均匀挤到鱼片上。
6、撒上适量蒜粉, 姜粉, 胡椒粉和盐。
7、把烤盘放进烤箱, 15分钟后取出即可食用。