‘壹’ 晒南瓜干如何做，随吃随取非常省事，老少皆宜呢
晒南瓜干如何做，随吃随取非常省事，老少皆宜呢？
一般来说秋季才是吃南瓜的当季时节，但南方的气候一年四季都能能吃上南瓜，南瓜是很营养成分健康的蔬菜之一，口感软糯香甜，南瓜含有大量的膳食纤维素，维生素和维生素D，对我们的身体很好。
南瓜里的阿拉伯胶还有一定的健脾养胃功效，南瓜小米汤就是很不错的食用方法。此外现在这盛夏时节，太阳十分的曝晒，这个天气晒南瓜干也再适合不过了，晒2天基本就可以了，密封性包裹起来，可以吃上半年度都不是事。小满节气后，提议中老年经常吃这菜，晒干随吃随用，简单实用营养美味。【晒南瓜干】食物：南瓜。
南瓜干用温水蒸软，切成段儿。瘦肉炒香，添加少量生抽酱油、耗油炒匀，转移至石锅里添加适量冷水，少量盐一起煲煮，最终放入南瓜干一起煮8分钟即可，南瓜干可以不下过早，那样炖的南瓜干口感甘甜有延展性，口感很好。
‘贰’ 南瓜干的做法大全，南瓜干怎么做好吃
材料：南瓜
1、准备一个南瓜。
‘叁’ 南瓜晒干怎么吃 干南瓜怎么吃
1、洗净南瓜，削去表面的皮，把里面的瓤也去掉，然后就切片再切条，切成了1.5厘米厚的小长片，长一点短一点也可以。
2、直接放进风干机里风干至干爽，大概是6个小时左右，58度左右。
3、晒干的南瓜干洗净，与辣椒，糯米粉，食用盐，混合，蒸熟。
4、蒸熟之后再拿去风干2个小时，直至南瓜干干脆，过程中不需要放糖了，因为南瓜里有充分的糖分，风干后吃起来有南瓜的甜甜糯香，干干脆脆非常有嚼感。
‘肆’ 南瓜干的做法
如下：
食材：大南瓜一个、糯米粉半斤左右、酱油1勺、耗油1勺、麻辣鲜或辣椒粉20克（个人口味酌情增减）、蒜10克（个人口味酌情增减）、白糖10克、盐少许。
方法：
1、切条嗮干，大晴天嗮两三天就成了
11、因为这个小零食才去找了做法，味道很不错哦，有兴趣可以试试。
‘伍’ 南瓜晒成干后怎么做好吃
晒干或烤干的南瓜干密封保存可以留着慢慢吃的，泡发后用来炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。这里我再说一个把南瓜干制成零食的方法。
把干燥的南瓜干加适量盐，辣椒，糯米粉混匀后隔水蒸熟。
把蒸熟后的南瓜干再晾晒干，可以直接吃，也可以炒制做菜吃，这可是特色小吃，味道不错的 。
上面黄色半透明的就是蒸晒出来的南瓜干，褐色的是用芋头茎干晒制成的。都是客家人地道的民间小吃，还有用萝卜干，茄子干，豆角干，芋头干等制成的。
晶莹剔透，软糯香辣，吃起来回味无穷，根本停不下来！在本地这样地道的南瓜干要几十块钱一斤。
‘陆’ 晒好的南瓜干怎么烧好吃
晒好的南瓜干吃法：
南瓜干焖牛杂
材料
熟牛杂500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛脸50克)，南瓜干100克，西红柿80克，香菜5克，花卷8个。调料盐10克，味精8克，白糖5克，番茄酱8克，老抽3克，葱段、姜片各10克，豆油40克，猪骨头汤800克。
制作方法
1、南瓜干用开水浸泡50分钟，西红柿切成5厘米长、1厘米宽的块。
2、锅里加入豆油烧至四成热，下入葱段、姜片小火炒香，加入番茄酱炒匀，入猪骨汤烧开，加牛杂、南瓜干、西红柿，入盐、白糖、老抽，小火煨10分钟后加入味精出锅，放入香菜叶、花卷即可。
南瓜干8种吃法
1、蒜苗炒南瓜干：把南瓜干泡发，不要泡太软，然后用蒜苗和干辣椒爆炒。
2、南瓜干炒肉丝：南瓜干温水泡软后，炒肉丝，加入辣椒丝。
3、南瓜干炖薯仔。
4、做成咸菜。
5、把南瓜干切成丝，然后用咸菜，泡过的黄豆炒。具体：先把泡过的黄豆倒在油锅里炒一下，炒出香味然后把水倒入锅中，将黄豆煮一下，捞起。再在锅里放入适量的油，然后在依次倒入咸菜，南瓜丝，加入调料，盐不要多，可能也不需要盐，因为咸菜是咸的。很好吃的!
6、南瓜汤。
7、可以做成酱南瓜撒。
8、蒸肉时做垫底，又香又面。
‘柒’ 晒干的南瓜干怎么做好吃
在咱们农村，大家都拿黄南瓜来做各种美食，味道儿非常不错。一般等立冬了以后可以制作南瓜干，因为现在七八月份的南瓜只粉不甜，你纵然是现在见到太阳大，强行要做南瓜干，那只能放点糖精，或者加一点甜蜜素才行才甜，否则你做出来的南瓜干一点儿都不会甜，不好吃了。
资料图
现在是南瓜上市的时候，也是南瓜干制作的好时节。如果有好的晾晒地方，制作南瓜干很容易的。
一，准备好南瓜，只要能有地方晾晒，一次可以多做几个。把南瓜去皮(嫩南瓜可以不削皮，切片（可以不洗，如果想洗一定要晾干表面水分再切片）。再选择好的地方晾晒了。
下图这样晾晒多方便，但切好不容易，干了后切小片也难。可以切成小片铺在地上晾晒，隔一段时间翻动一次，直至干透为止。
资料图
二，如果不方便晾晒，可以用烤箱和微波炉帮忙，只是量多了摆放不下。
把南瓜削皮后切片，尽量切长点，摆放在烤架上不会漏下来。把烤箱调至160℃，中间注意观察，烤制没有明显水分了就可以。因为南瓜的含水量有区别，不能固定烤多少分钟。
把烤至干燥柔韧的南瓜干再放入微波炉里，用80℃烤两分蜂左右，保证烤干水分，闻到南瓜的烤香闻。如果还觉得没有烤干，再放入烤箱用170℃烤五分钟左右。
资料图
三，这样晒干或烤干的南瓜干密封保存可以留着慢慢吃的，泡发后用来炒肉，炒酸菜等都是很好吃的。这里我再说一个把南瓜干制成零食的方法。
把干燥的南瓜干加适量盐，辣椒，糯米粉混匀后隔水蒸熟。
四，把蒸熟后的南瓜干再晾晒干，可以直接吃，也可以炒制做菜吃，这可是特色小吃，味道不错的 。
资料图
给大家介绍一个特色小吃：
做法简介，选老南瓜，上选农村老品种磨盘形南瓜，这种南瓜甜度高，不面不粉，去皮后切片，0.5㎝厚，8-10㎝长度，放在竹编的网上晒干，然后用辣椒末，五香粉，糯米粉裹上，上锅蒸熟，再拿来晒干，就成了这样的南瓜干：
资料图
上面黄色半透明的就是蒸晒出来的南瓜干，褐色的是用芋头茎干晒制成的。都是客家人地道的民间小吃，还有用萝卜干，茄子干，豆角干，芋头干等制成的。
晶莹剔透，软糯香辣，吃起来回味无穷，根本停不下来！在本地这样地道的南瓜干要几十块钱一斤。
‘捌’ 干南瓜片怎么做好吃 干南瓜片的做法
1、做干南瓜片需要准备老南瓜6000克，白糖50克，食用盐十克，花椒粉20克。把准备好的老南瓜用清水洗净晾干水分，再把它从中间切开，挖掉里面的瓜瓤和籽儿。
2、余下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片状，用干净的棉线，把切好的南瓜片儿穿起来，挂在阳光下晾晒，晒的南瓜片发软以后，收起来加入白糖和盐腌出水分。
3、把南瓜片重新放到阳光下，晾晒到它完全没有水分为止，在锅中放水加热，烧开以后，把晾晒完的南瓜片放到锅中隔水蒸制，蒸到南瓜片变成透明状，蒸好以后取出，再次放到阳光下晒干，直到这时自制的南瓜干才算做好。
‘玖’ 晒干的南瓜片家常吃法
用嫩南瓜晒南瓜干的方法
1、将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。
2、把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。
南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干
嫩南瓜晒出的南瓜干是这样的
3、晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。
吃法：用来蒸、煮或烧菜食用均可。
用老南瓜晒南瓜干的方法
用老南瓜晒南瓜干的操作方法和上面一样，如果你只是想把它当作干菜食用，就按照上面的方法来做就可以了，吃法也相同。
如果你希望还能把它当作零食来吃，就把晒干的南瓜干放入蒸锅里，将南瓜干蒸至透明、熟透，然后再取出来晒干。这样晒出的南瓜干既可以当作零物，也可以当作干菜一样食用。
但是，只有充分成熟而且甜度较高的老南瓜，晒出来的南瓜干才适合当作零食吃。
南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干
如果你只是打算把南瓜干当作零食来吃，那么还可以采用以下三种晒法——
1、烧里加入适量冷水烧开，倒入适量水淀粉煮成浆糊，关火。将蒸好的老南瓜干放入浆糊中，沾上薄薄一层浆糊，摊放在阳光下暴晒至上面的浆糊不再粘手即可，冷却后收起来即可食用。或者送入烤箱，用55～65摄氏度将浆糊烤至不再粘手。
2、每3公斤老南瓜搭配30克白糖和适量盐，等南瓜片晒至发软的时候，取下来用白糖和盐揉匀，腌至南瓜片出水以后，用手将南瓜片的水分挤干，再拿到太阳下暴晒至完全干透，放入蒸锅里蒸至南瓜片透明，再取出晒至干透即可收起保存。
3、每3公斤老南瓜搭配20g花椒面和适量盐，制作方法和过程同上。
补充说明：
1、南瓜最好不要清洗，洗过的南瓜更容易晒制失败。如果你非要清洗南瓜不可，可在去皮之前清洗一下，然后晾干生水之后才能削皮，双手也不能带有生水。
南瓜干的晒法，家庭怎么晒南瓜干
这种削皮器用起来最顺手
2、事实证明用那种刨子式的削皮器最为方便顺手，用嫩南瓜晒的时候也可以不去皮，但老南瓜必须去皮。
‘拾’ 南瓜干在家怎么做，香甜劲道，一家人都爱吃呢
南瓜干在家怎么做，香甜劲道，一家人都爱吃呢？
南瓜是每个人爱吃的一种蔬菜，它作法较多，无论怎样做，都挺吸引住家人的食欲！南瓜含有丰富的维生素，钙，铁等营养成分，多吃些南瓜能够促进生长发育，还能够降低血糖，提高免疫力等！每一年秋季，我们家喜欢做点南瓜干，一次多做点，存储半月都不烂。
自己做的南瓜干，吃起来有南瓜自身的香甜味，并且独有嚼劲，没放一点添加物，给家人吃起来营养又身心健康，自己做的南瓜干，比买的美味十倍！下面，我就把自做南瓜干详细的作法说一下，爱吃南瓜干不要出去购买了，教你在家做，甘甜有嚼劲，美味零添加！南瓜。【具体方法】：
第一步
提前准备一块南瓜，直接把表皮削去，再把瓤取出，把南瓜切割成3厘米的厚片，再把南瓜放在晒衣架或者盖帘上，先晒2-3天，把南瓜的晒到七成干，南瓜晒之后，裁成段儿就可以。
第四步
把南瓜干清洗一下，随后上锅蒸一蒸，这一步很重要，只要是把南瓜蒸5分钟左右，那样南瓜干口味会更好。如果家里有电烤箱或者烘干设备得话，还把南瓜干装进去烧熟，没有的话，就放在太阳下直晒就可以。
这便是南瓜干详细的作法，你们都学会了吗，南瓜是一种家常小炒，不但可以做成小菜，还可以做成面点或者零食，无论怎样做，家人都挺爱吃的，现在正是南瓜很多成熟的季节，能够多买点南瓜，给家人做些美食吃哦！