㈠ 猪碎骨怎么做好吃
奥尔良烤猪脆骨（空气炸锅版）
腌制入味的软骨，经过烤制作，又脆又香，主要是香而不腻呀，根本找不到不爱的理由。而且这是一款非常适合懒人的菜式，食材简单，步骤也不繁琐，腌腌烤烤就能上桌，来上一杯冰啤，那感觉…就一个字“爽”。
猪脆骨的用料
猪软骨400克 新奥尔良腌料20-30克
水适量 植物油适量
猪脆骨的做法
步骤8
成品
猪脆骨的烹饪技巧
每家炸锅火力都不同，时间自己掌握调整哦 腌料的用量根据自己口味调整 我做好的成品是外脆里嫩那种口感，如果喜欢焦脆的就多烤一会吧
㈡ 烧烤脆骨怎么做才会又脆又不会太
食材
主料
猪脆骨
300g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
孜然粉
适量
十三香
适量
酱油
适量
步骤
1.猪脆骨洗净切丝后，加入所有调料腌制一下
2.在烤盘上垫上烤布，然后将洋葱红椒铺上去
3.再将腌制好的猪脆骨放上去，尽量铺开一点
4.淋上一层薄油在脆骨上面
5.放入预热好的烤箱，190度，20分钟左右
6.烤好后取出，放在盘上即可享用了
小贴士
猪脆骨有点硬口感，如果喜欢吃软一点的，可以先将猪脆骨卤制一下再烤，那样味道会更好的哦~
㈢ 自制烤猪肉脆骨怎么做如何做好吃
自制烤猪肉脆骨
主料
五花肉适量 猪肉脆骨适量
大蒜一头 洋葱一个
烧烤料一包
自制烤猪肉脆骨的做法步骤
1.将猪脆骨，五花肉等洗好切片，放进大的容器里倒入少量花生油，盐，蜂蜜，搅拌均匀。
2.均匀铺在铁盘里，放进烤箱（微波炉），时间定为十分钟。十分钟后端出来，翻一次面，再定五分钟。翻面主要是考虑让肉两面都能烤到。
3.出炉了，焦黄的烤肉，再撒上一点烧烤料。比外面的不知道强多少倍呢！
㈣ 猪脆骨怎么简单又好吃
原材料:猪脆骨500g，青尖椒1个，红尖椒1/2个，小红辣椒2个，圆葱1/4个，葱1/2根，姜三片，蒜2瓣，水豆豉1炒勺，六月鲜郫县豆瓣酱1炒勺，生抽酱油1炒勺
作法
1.猪脆骨用冷水清洗
2.锅中烧开，水开后放进脆骨
3.焯烫三分钟，捞起来脆骨，再度过冷水洗去白沫子
4.青、红尖椒切片，圆葱切片、葱切段儿
5.提前准备水豆豉和六月鲜郫县豆瓣酱
6.锅烧热，放少量植物油
7.待油烧开，放进葱、姜、蒜进行爆香
8.放进猪脆骨煸炒
9.炒至掉色，放生抽酱油
10.煸炒3分钟，添加水豆豉
11.放进青红椒和圆葱，再次炒2分钟
12.添加郫县豆瓣酱，煸炒匀称就可以
㈤ 烤猪脆骨的做法，烤猪脆骨怎么做好吃，烤猪脆骨的家常
步骤
烤猪脆骨的做法步骤11.猪脆骨洗净切丝后，加入所有调料腌制一下
烤猪脆骨的做法步骤22.在烤盘上垫上烤布，然后将洋葱红椒铺上去
烤猪脆骨的做法步骤33.再将腌制好的猪脆骨放上去，尽量铺开一点
烤猪脆骨的做法步骤44.淋上一层薄油在脆骨上面
烤猪脆骨的做法步骤55.放入预热好的烤箱，190度，20分钟左右
烤猪脆骨的做法步骤66.烤好后取出，放在盘上即可享用了
㈥ 脆骨怎么烤好吃
每每经过路边烧烤档的时候，总是会被那一阵阵的烧烤香味所吸引，那么，你知道脆骨要怎么做吗?下面我给你分享一下脆骨的做法吧。
烤脆骨的食材准备
烤脆骨的做法教程
1.小脆骨适量，用烧烤酱+蚝油+油+盐+姜末+孜然+辣椒粉+少许油腌渍半小时。
2.腌好的脆骨铺在垫了锡纸的烤盘，中层上下火200度15分钟，翻一下脆骨250度，继续烤15分钟
3.生菜卷食。
脆骨的营养价值
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证老年人具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
猪脆骨的烹饪技巧
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。
2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。
㈦ 烧烤猪脆骨怎么烤
烤猪脆骨串在很多地方是很畅销的品种，有的地方年轻人和小孩都特别爱吃。吃猪脆骨可以补钙，加上清脆的嚼劲，深受大众人的喜爱。我们来看看烤猪脆骨的制作方法。
原料：
猪脆骨250克，方形馒头10个（重约200克），生菜丝30克。
调料：
a料（嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，葱姜汁、广东米酒、自制烧烤酱各10克，味精、老抽、干淀粉各5克，蛋黄30克），黄油10克，自制烧烤酱40克，色拉油1500克（实耗160克）。
自制烧烤酱配方：
将泰国鸡酱500克、番茄沙司、熬香剁细的郫县豆瓣酱各100克，香辣红油、鲜汤各200克，炒香的孜然粉20克，黑胡椒汁1瓶，香辣酥里的芝麻、麻油各50克搅匀即可。
制作方法：
（1）将猪脆骨修成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚1厘米的块，用雕刻刀密集地刺上眼儿，洗净血水，用千毛巾吸干水分，入a料腌渍上浆，入0℃的冰箱中冷藏20分钟，取出穿上竹签。
（2）锅如色拉油，烧至五成热，入猪脆骨炸熟，捞出控油，入自制烧烤酱中伴匀。
（3）将油温控制在五成热，入馒头炸成金黄色，捞出控油，再修成“箱”形。
（4）黄油熬化，均匀地刷在馒头上，放入猪脆骨，撒上生菜丝即可。
注意：
1、一定要将猪脆骨刺上密集的眼儿，以便入味，保证炸制时成熟度一致。
2、炸制馒头时，要注意快速翻动，入黄油中翻匀后，再入微波炉内中火加热30秒，去掉多余的水分。
㈧ 铁板猪脆骨的做法
铁板猪脆骨〖食材〗猪脆骨一盒，干辣椒适量，胡萝卜一根，花生米50g，大蒜5瓣，姜一坨，香菜三根，盐3g，生抽两勺，耗油两勺，胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，糖2g〖做法〗买一盒新鲜的猪脆骨回来！2. 把猪脆骨放自来水下冲洗干净，我这买的新鲜的，一点腥味没有！很好洗干净！洗干净后，放入盐，生抽，耗油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，一点点糖搅拌均匀！腌制十五分钟左右！3. 我买的是乡下来的土胡萝卜！一根就够了，把胡萝卜去皮，切成大小相等的条状！4. 准备一碟干辣椒，这干辣椒是我自己买新鲜的指天椒晒干的，味道比买的干辣椒，更香更辣！5. 把干辣椒洗干净去蒂，剪成三段！. 准备好一碟新鲜花生米！. 大蒜切片，姜切成丝！6. 把锅烧热，锅里放入能没过猪脆骨的油！记住是开小火慢炸哦！不然很容易就把东西炸糊了的啊！7. 先把花生米放下去炸熟！花生米很容易熟，放下去大概一分钟左右即可捞起来，不然就炸焦了，没法吃哟！8. 花生米炸好捞出来，放入胡萝卜炸两到三分钟！收干胡萝卜的水分即可！9. 胡萝卜炸好捞出锅，再把猪脆骨放下去炸，这个只能中小火慢慢炸，炸至金黄色开始变干即可捞出锅！10. 等这些都炸好了，把锅洗干净，再放入少量干净的油！把胡萝卜，蒜片，姜丝一起放下去翻炒几下！11. 再放入炸好的猪脆骨一起翻炒！最后放入炸好的花生米和辣椒一起翻炒均匀！再放一点点生抽和耗油调下味！12. 把铁板放在灶上开小火，等铁板烧热了，放一点点油下去！. 再把洗干净的香菜均匀的铺在铁板里，撒一点点烧烤粉增香！13.最后把炒好的香辣猪脆骨倒入铁板里！一道美味可口，超级下饭的铁板香辣猪脆骨，就完美出炉啦！真正的色香味俱全，又吃两大碗米饭！哈哈哈哈！再不长胖点，都对不住这道菜了！