❶ 地瓜粉怎么做好吃
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。下面为大家带来了地瓜粉怎么做好吃，欢迎大家参考阅读。
地瓜粉怎么做好吃1
地瓜粉蒸排骨
材料
小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油1小匙，酒1小匙
做法
1。小排骨洗净切小块，加入所有腌料拌匀静置30分钟至入味后，再将排骨逐一放在地瓜粉上均匀沾裹备用。
2。将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用小火炸约34分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。
3。另起一锅，热锅后放入所有调味料，用中火略炒数下，再加入作法2的排骨拌炒均匀入味即可。
甜蜜地瓜粉蒸排骨
材料
猪小排一盒，地瓜三条，酱油三大匙，米酒一匙，五香蒸肉粉一包
做法
1、酱油与米酒均匀腌一下猪小排。
2、地瓜削皮滚刀切小块铺在锅底。
3、腌好的猪小排再均匀撒上五香蒸肉粉。
4、放在刚铺好的地瓜上面。
5、大同电锅外锅放两杯水。
6、等到跳起就有香喷喷的粉蒸排骨罗。
地瓜粉怎么做好吃2
用料
地瓜：400克
面粉：120克
食用油：适量
地瓜粉丸子的家常做法
地瓜去皮洗净，蒸熟后捣成地瓜泥。
地瓜泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的'地瓜味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10—20克的面粉）
从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的地瓜球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免地瓜球粘锅，还可以是地瓜球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从地瓜丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和地瓜球大小而定。
看，准备出锅了～
小贴士
1、地瓜是还未蒸之前的重量。
2、我这次买的地瓜很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15—20克糖。
3、为了保证能吃出浓郁的地瓜味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10—20克。
地瓜粉怎么做好吃3
备料：
地瓜粉200g，冷水500g，食用油100g，红辣椒若干，花椒若干，郫县豆瓣酱两勺备用，味精少许，酱油（老抽）一勺，香葱切沫备用，盐少许。
制作方法：
第一步：地瓜粉加入全部的水搅拌成无颗粒状的糊；
第二步：猛火热锅坐红，加入食用油，再加入搅拌好的地瓜粉糊，快速用铲子翻炒（避免糊锅），稍凝固用铲子压成厚薄一致的薄餠起锅摊凉备用（稍凉时切成均匀的菱形小块）；
第三歩：小火坐锅，放入少许色拉油将红辣椒，花椒炒至焦黄，先入郫县豆瓣酱，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分钟后加入酱油，盐，味精起锅装盘，最后撒上葱末。
地瓜粉看起来是和地瓜完全是不一样的，同时吃起来也是截然不同的两种味道。地瓜粉相比较地瓜而言，粘性更高了，而且消化起来特别的容易，但是肠胃不好的人还是不要吃太多，吃多了容易引起胃肠动力的减缓等问题。
其实，我们看了文章介绍的地瓜粉制作方法，我们会觉得地瓜粉的制作方法是非常简单的，但是想要做出来味道更好，溶解度高的地瓜粉还是需要我们去付出一些努力的。为了能够让我们更好的食用地瓜，我们建议大家可以学习地瓜粉的做法。
❷ 潮汕特色炒薯粉的做法步骤图，怎么做好吃
步骤 1
先把所有才料洗好，切好备用
步骤 2
先打鸡蛋，加点酱油，葱，先炒熟备用
步骤 3
烧开水先把薯粉煮下，然后过凉水，备用
步骤 4
开炒了，看着食欲好好😍特别好吃
步骤 5
还了炒面，味道也是赞😘
❸ 番薯粉怎么炒才好吃
红薯粉这样炒着吃，劲道爽滑非常开胃，简单易做好吃到停不下来
美食小小天地
05-30 10:24
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夏天到了，天气越来越热，感觉吃什么都没有胃口，这个时候来一份炒红薯粉，口感柔软又有筋道，好吃开胃，是个非常不错的选择。红薯粉是用天然的红薯制作而成的，晶莹剔透劲道滑爽，纯正的红薯粉需要5斤新鲜的红薯才能做成一斤红薯粉，红薯粉好吃，不管是炒着吃或者炖着吃，都非常美味。红薯粉中含有丰富的膳食纤维，常吃红薯粉可以促进肠胃的蠕动，同时红薯粉还有很好的抗癌功效。
炒红薯粉简单易做，可以很多人不会炒，有炒着粘锅的，有红薯粉炒断的，也有炒着不进味的，各种情况都有，下面小编给大家分享炒红薯粉的一些小技巧，红薯粉一定要提前用清水泡软，这样炒出来的红薯粉特别劲道滑爽，大家有空的时候一定要炒上一盘红薯粉。
食材准备：鸡蛋、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油
具体步骤：
1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花，韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软，泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；
2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；
3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；
4、炒香之后先下入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；
5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲。
小贴士：
1、红薯粉需要用温水提前泡发15分钟，将红薯粉泡软，这样炒制的时候可以很快炒熟，经过浸泡的红薯粉劲道滑爽。
2、豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，所以豆芽一定要炒熟，不熟的豆芽食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应
❹ 番薯粉条怎么做好吃窍门
炒番薯粉条
用料
番薯粉 1500g8人分量
黄豆芽 250g
生抽 6勺
盐 6克
香菜 适量
鸡粉 一勺
糖 4勺
葱段 3条
五香粉 适量
炒番薯粉条的做法
煮一壶100度的热水用来搅拌番薯粉，如果刚开始怕烫可以用个勺子迅速搅拌，然后就把番薯粉和成软熟面团，不粘手就可以。
❺ 番薯粉做法怎么做好吃
需要准备材料：番薯粉适量，油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，干辣椒适量，生姜适量，火锅料适量，蒜末适量。
1、先将番薯粉用开始泡一会儿。
❻ 潮汕番薯粉做法窍门 潮汕炒番薯粉做法窍门介绍
1、准备材料：番薯粉500克、鸡蛋2个、包菜100克、油、盐、酱油、胡椒粉适量、葱、姜适量。
2、包菜洗净切丝备用。
3、番薯粉用温水泡半小时。
4、热油锅放入葱姜，爆香后，加入包菜丝和番薯粉。
5、翻炒至7成熟，加入鸡蛋加入盐翻炒。
6、最后加入少量的酱油，撒上胡椒粉翻炒均匀，即可出锅。
❼ 潮汕特色炒薯粉的做法步骤图，怎么做好吃
步骤
1
先把所有才料洗好，切好备用
步骤
2
先打鸡蛋，加点酱油，葱，先炒熟备用
步骤
3
烧开水先把薯粉煮下，然后过凉水，备用
步骤
4
开炒了，看着食欲好好😍特别好吃
步骤
5
还了炒面，味道也是赞😘
❽ 潮汕炒薯粉条怎么做
1，圆白菜、胡萝卜洗净切丝，香菇泡发切片，猪肉切丝加酱油、盐、生粉、油腌制，肉卷切丝，虾米洗净，鸡蛋打散备用，
2，锅中水烧开加入一勺盐一点油放入薯粉条搅拌变软关火继续搅拌约一分钟，捞出冲冷水滤水备用(用刀或者食物剪剪断一点，剪开会比较好炒)，
3，锅中放油，放多一点要炒的菜太多，先把鸡蛋炒黄，
4，依次加入虾米、香菇、瘦肉、肉饼翻炒两分钟，
5，加入圆白菜和胡萝卜翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀，
6，加入薯粉条中火翻炒均匀，大概要五分钟，
7，加入潮汕特有的沙茶粉继续翻炒五分钟，炒的久才会有弹性.
8，再放适量盐翻炒均匀就可以了.